木薯渣在生長豬飼糧中適宜比例的研究

王旭莉，何曉明，曾志良，凌寶明

（1.廣東華農溫氏畜牧股份有限公司，廣東 云浮 527439；2.國家生豬種業工程技術研究中心，云浮 527400）

肉豬生產

木薯渣在生長豬飼糧中適宜比例的研究

王旭莉1，2，何曉明1，曾志良1，凌寶明1

（1.廣東華農溫氏畜牧股份有限公司，廣東 云浮 527439；2.國家生豬種業工程技術研究中心，云浮 527400）

試驗旨在研究木薯渣不同添加比例對生長豬生長性能（日采食量、日增重、料重比）和經濟效益的影響。試驗選擇250頭體重35 kg左右的健康杜長大三元雜種肉豬，隨機分為A、B、C、D、E 5組，每組5個重復，每個重復10頭豬（公、母各半）。按等能等氨基酸配制飼糧，對照組（A組）飼喂基礎飼糧，其余4組（B、C、D、E）分別在對照飼糧的基礎上添加木薯渣4%、6%、8%、10%，試驗期26 d。試驗結果表明，1）生長性能：隨著飼糧中木薯渣添加比例的增加，肉豬平均日采食量試驗組與對照組無明顯差異（P＞0.05）。日增重隨著木薯渣添加比例的增加而升高，當木薯渣添加量為8%時達最高日增重，隨著木薯渣添加量的繼續增加日增重降低，木薯渣10%組日增重低于8%組。料重比隨木薯渣添加比例的增加逐漸降低，當木薯渣添加量為8%時顯著低于對照組（P＜0.05）。2）經濟效益：肉豬每千克增重飼料成本，試驗D組最低（4.28元），對照組 A 最高（4.54元），且試驗組E與對照組A接近。綜上所述，該試驗條件下，35～70 kg生長豬飼糧中木薯渣的添加量以8%為宜。

木薯渣；生長豬；適宜比例

木薯渣是木薯提取淀粉或者生產燃料乙醇后的副產品，主要由木薯的外皮、破碎細胞壁組織組成[1]，其主要成分為淀粉、纖維素及少量的蛋白質等。目前市場上的木薯以泰國進口為主，據統計，泰國每年產木薯3 000多萬噸。與玉米、麩皮等原料相比，木薯具有較低的毒素，且價格低廉。吳端欽等[2]研究分析了木薯渣的營養成分并進行動物飼養試驗，研究表明，20～50 kg生長肥育豬飼糧中木薯渣的添加量為5%～10%具有較好的飼用價值。木薯渣不同生產工藝，產品質量差異較大，本文主要針對溫氏當前使用的木薯渣，研究木薯渣在生長豬料中不同添加比例對其生長性能的影響，以期為木薯渣在肉豬上的合理使用提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

木薯渣：來源于進口泰國木薯渣。

1.2 試驗動物及飼糧

選擇平均體重約35 kg的健康杜長大三元雜種肉豬。試驗各組飼糧營養水平一致，基礎飼糧配方及營養水平見表1。

表1 基礎飼糧組成及營養水平（風干基礎）

1.3 試驗設計與飼養管理

試驗于2015年6月1—26日在廣東華農溫氏畜牧股份有限公司船崗試驗場進行。選取250頭35 kg左右的杜長大三元雜肉豬，隨機將其分為A、B、C、D、E 5個處理組，每組5個重復，每個重復10頭豬，公、母各半，各處理組的初始體重無顯著差異。按等能等氨基酸配制飼糧，分別飼喂木薯渣含量為0、4%、6%、8%、10%的飼糧。

于試驗開始和結束時以欄為單位進行空腹稱重，試驗期26 d。在試驗期間，保證豬只充分適當的采食和飲水，保持舍內清潔，飼養管理按華農溫氏畜牧股份有限公司編制的《肉豬飼養管理手冊》嚴格執行。

1.4 指標測定

試驗期間每日記錄耗料、豬只腹瀉的頭數、異常頭數，并做好治療記錄。

1.5 統計分析

試驗的數據結果采用SPSS 16.0統計軟件中的單因素方差分析法進行統計分析，若經F檢驗差異顯著者再用鄧肯氏法（Duncan's）進行多重比較。

2 結果與分析

2.1 木薯渣營養成分含量

試驗用木薯渣來自廣東華農溫氏新城飼料廠，經檢測其營養成分見表2。

從表2可知，本次試驗用的木薯渣毒素含量較低（嘔吐毒素 0.07 mg/kg，玉米赤霉烯酮 30 μg/kg），淀粉含量 47.48%，灰分 5.1%。

表2 木薯渣常規養分

2.2 飼糧木薯渣添加水平對肉豬生長性能的影響

木薯渣在生長豬飼糧中動物飼養試驗結果見表3。

從表3可知，隨著飼糧中木薯渣添加比例的增加，試驗豬的平均采食量與對照組無明顯差異。但日增重隨著木薯渣添加比例的增加而升高，當木薯渣添加量為8%時達最高日增重，隨著木薯渣添加量的繼續增加，即10%添加量時的日增重低于8%添加量，即E組日增重低于D組。D組料重比顯著低于對照組（P＜0.05）。各組間料重比的變化趨勢與日增重一致，隨著木薯渣添加比例的增加，逐漸降低，木薯渣添加量為8%時達最低，10%木薯渣添加量時料重比升高。與對照組相比，試驗B、C、D 組料重比分別降低 1%、2.5%、4.5%，E 組升高 1.5%。

表3 木薯渣在生長豬飼糧中飼養試驗結果

2.3 飼糧木薯渣添加水平對肉豬經濟效益的影響

由表4可知，飼糧中各原料價格參考當時市場價：玉米 1.964 元/kg，豆粕 3.174 元/kg，小麥麩 1.479元/kg，木薯渣0.900元/kg。添加木薯渣替代了部分玉米和麩皮，因為木薯渣成本低于玉米和麩皮，與對照組A相比，試驗組B、C、D、E飼料成本每千克分別降低 0.015、0.023、0.03、0.038。肉豬飼料增重成本，試驗組D顯著低于對照組（P＜0.05）。肉豬每千克增重飼料成本試驗組D最低（4.28元），對照組A最高（4.54元），且試驗組E與對照組接近，因此，肉豬飼糧中添加木薯渣8%時，肉豬飼料成本最低和效益最佳。

表4 飼糧木薯渣添加水平對肉豬增重飼料成本的影響

3 討論

3.1 木薯渣營養成分含量分析

木薯渣淀粉含量高，可作為能量類飼料添加到飼料里面。國外不少學者對木薯渣的常規營養成分含量進行分析，但不同來源的木薯渣營養成分含量差異較大，木薯渣灰分 1.0%～3.2%[3]。本研究結果與前人的灰分檢測結果差異較大，灰分含量為5.1%。從本次試驗結果來看，木薯渣組表現出較好的生長性能，可見，灰分處于5.1%，肉豬料中木薯渣適宜的添加比例對動物采食量無明顯影響。

3.2 飼糧木薯渣添加水平對肉豬生長性能的影響

劉平[4]對木薯渣替代生長豬不同階段飼糧中10%玉米的可行性進行了研究，結果發現木薯渣替代部分玉米對豬的生長性能無顯著影響，但降低了生產成本，表明木薯渣替代玉米是可行的。吳端欽等[2]研究木薯渣不同添加比例對生長肥育豬生長性能影響的研究，研究表明，在生長肥育豬飼糧中分別添加5%、10%、15%、20%木薯渣，低量添加木薯渣（5%、10%）對豬的生長性能未有顯著影響，但木薯渣高添加量（15%、20%）會導致豬平均日增重明顯降低，料重比顯著增加。本研究在生長豬飼糧中分別添加4%、6%、8%、10%木薯渣，當添加量在10%時，肉豬平均日增重明顯降低，料重比與試驗組D相比顯著增加。本研究與吳端欽等[2]結果存在一定的差異，可能是由于本次試驗使用的木薯渣灰分（5.1%）和粗纖維（12.7%）偏高有關。當生長肥育豬在高蛋白、高能量飼糧條件下，對飼糧纖維的耐受性更低，因此出現了飼糧中添加10%木薯渣即出現生長性能降低的現象。

3.3 飼糧木薯渣添加水平對肉豬飼料成本的影響近年來，隨著工業和養殖業的迅速發展，能量

類原料價格上漲較多，本研究發現在肉豬飼糧中添加8%以下的木薯渣替代玉米可降低飼料成本，且可一定程度提高日增重、降低料重比。本研究結果與吳端欽等[2]研究結果一致，木薯渣在生長肥育豬飼糧中應用有一定的限量，高的添加量雖降低了單噸飼料成本，但整體經濟效益并未增加。

4 結論

本研究結果表明，木薯渣淀粉含量高，作為豬用飼料原料具有較好的飼用價值。木薯渣在35～70 kg生長豬飼糧中低量添加（8%以下）對日增重和料重比有明顯改善，且肉豬每千克增重飼料成本有一定程度降低，但添加量高于8%，生長豬日增重降低、料重比升高。本試驗條件下，在35～70 kg生長豬飼糧中，木薯渣添加量為8%時生長性能和經濟效益最佳。

[1] 冀鳳杰，王定發，侯冠彧，等.木薯渣飼用價值分析[J] .中國飼料，2016（6）：37-40.

[2] 吳端欽，張剛，張石蕊，等.木薯渣對生長肥育豬飼用價值的研究[J] .中國畜牧獸醫，2015，42（12）：3239-3245.

[3] 張剛.木薯渣在生豬日糧中有效添加的試驗研究[D] .長沙：湖南農業大學，2015.

[4] 劉平.木薯渣飼料資源化開發研究[J] .養殖與飼料，2009（1）：55-59.

（編輯：郭玉翠）

舊藥“再利用”成醫藥研究新方向

【德國《焦點》周刊網站6月22日報道】醫生很少談到特效藥。但安妮·倫辛-埃爾認為雷帕霉素是例外。年輕患者服用了這位弗賴堡大學免疫學家開出的這種藥物后，癥狀在短短幾周內消失。而此前患者往往經歷了多年的求醫問藥之路。

以馬利娜·維澤爾為例，今年11歲的她現在快快樂樂，已經記不起以前的痛苦。馬利娜5歲時被確診患有自身免疫性淋巴細胞增生綜合征（ALPS）。她在兩年時間內嘗試了多種往往具有嚴重副作用的藥物。后來醫生給她開了雷帕霉素，她的癥狀迅速改善。

馬利娜和其他ALPS患者要把他們的幸運歸功于醫藥研究的新方向。雷帕霉素不是一種新藥。15年前，移植器官的人就開始服用它來預防器官排異反應。深入分析該藥物作用機制后，研究人員也開始嘗試用它治療ALPS，結果成功了。

今天，尋找現有藥物的額外療效被視為藥物開發領域有前途的趨勢。行業專家把這稱為“再利用”。

之前已有一些藥物的用途發生了變化。60年前，臭名昭著的沙利度胺被用于治療孕吐，但它會導致嚴重的新生兒缺陷。如今它被認為是治療白血病和麻風病的有效藥物。偉哥本應成為一種降壓藥。研究人員偶然發現它還有提高性功能的副作用。

但這樣的發現屬于瞎貓碰上死耗子。現在研究人員的做法更有針對性，他們使用先進的分子生物學工具。美國弗吉尼亞州比奧維斯塔公司的阿里斯·佩爾西迪斯說：“所有藥物在體內都有很多作用目標，否則它們就不會有副作用。”

這家生物技術公司的研究人員不在實驗室內、而是在計算機上工作。他們分析發揮藥效的物質的化學成分，并把相關數據與疾病背后的遺傳學和分子生物學機制聯系起來。佩爾西迪斯說，這將帶來最初仍在計算機上接受測試的“治療方案”。

這種新趨勢尤其有助于尋找抗癌藥物。布魯塞爾腫瘤學藥物再利用項目（ReDO）篩查各種醫學刊物以尋找抗腫瘤藥物的線索。藥理學家發現許多藥店有售的藥物能抗癌。例如，阿司匹林似乎能降低患結腸癌的風險。

抗瘧疾藥物青蒿琥酯也許能防止腫瘤轉移，用于治療糖尿病的二甲雙胍或許能防止乳腺癌復發。現在，大型研究正在檢驗這些藥物是否真有這樣的效果。一個關鍵的好處是，這些藥物被認為是安全的。它們早已上市，副作用已為人所知。

ReDO協調員潘·潘特齊亞卡強調，該項目已挽救了生命。例如，血管肉瘤是皮膚癌的一種，其患者通常在兩年內死亡。而之前的文獻表明，把血管肉瘤癌細胞放入降壓藥普萘洛爾的溶液中，它們會死亡。現在首批試驗表明，絕癥患者使用該藥后病情大有起色。潘特齊亞卡說：“在100%的案例中腫瘤都縮小了。許多患者的腫瘤消失。”

（轉自 參考消息[N] ，2017-06-27）

S828.5

A

1002-1957(2017)05-0054-03

2017-09-06

王旭莉（1984-），女，陜西咸陽人，碩士，研究方向為動物營養與飼料科學.E-mail：281600825＠qq.com

凌寶明，博士，研究方向為豬生產管理與飼料營養.

E-mail：93431589＠qq.com