漢中茶園綠色防控技術(shù)模式構(gòu)建

丁坤+嚴(yán)志慧+張康+王艷龍+韓鼎+張星+肖萍+薛靜+王偲+方義

摘要：指出了推行茶園綠色防控技術(shù)模式是確保茶葉質(zhì)量安全、提升茶葉品質(zhì)、打造茶葉品牌，實(shí)現(xiàn)茶葉增效、茶農(nóng)脫貧增收的重要抓手和載體。漢中茶園通過(guò)推行綠色防控技術(shù)取得了顯著成效。為進(jìn)一步提升漢中茶葉質(zhì)量安全水平，通過(guò)推行健康生產(chǎn)、加強(qiáng)監(jiān)測(cè)預(yù)報(bào)、實(shí)行物理防治、推廣綠色模式、慎用化學(xué)防治、建立追溯體系、強(qiáng)化人才培養(yǎng)等8個(gè)方面構(gòu)建漢中茶園綠色防控技術(shù)模式。

關(guān)鍵詞：茶園；綠色防控；模式構(gòu)建；茶葉；漢中

中圖分類(lèi)號(hào)：S435

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1674-9944（2017）17-0123-02

1 引言

漢中屬于江北茶區(qū)北緣綠茶生產(chǎn)基地[1]，自古是我國(guó)貢茶、名優(yōu)茶的知名產(chǎn)地和茶馬互市的重要集散地[2]，在我國(guó)茶葉發(fā)展中有著重要的歷史意義。漢中茶葉生長(zhǎng)環(huán)境具有“海拔高、緯度高、云霧幾率高、富含鋅硒、遠(yuǎn)離污染”5大優(yōu)勢(shì)，茶葉品質(zhì)具有“形美、香高、味醇、耐泡、保健”5大特點(diǎn)[3]。近年來(lái)，漢中茶葉規(guī)模不斷增加，茶葉品質(zhì)不斷增強(qiáng)，茶葉品牌的影響力不斷提升，茶產(chǎn)業(yè)已成為秦巴山區(qū)農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和群眾脫貧增收的富民產(chǎn)業(yè)。截至2016年底，全市茶園面積達(dá)到113.2萬(wàn)畝，產(chǎn)量5.12萬(wàn)t，產(chǎn)值67.6億元，漢中茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值18.99億元。2017年5月，漢中仙毫被農(nóng)業(yè)部評(píng)為“中國(guó)茶葉優(yōu)秀區(qū)域公用品牌”，漢中仙毫已成為漢中茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一張響亮名片。

2 漢中茶園病蟲(chóng)害發(fā)生及防控成效

2.1 漢中茶園病蟲(chóng)草害調(diào)查

漢中屬南北過(guò)渡帶，生物類(lèi)型多樣。據(jù)調(diào)查，漢中茶園主要蟲(chóng)害有假眼小綠葉蟬、茶毛蟲(chóng)、茶尺蠖、茶蚜、茶蓑蛾等，病害有白星病、茶圓赤星病、茶餅病、茶煤病、茶輪斑病等，草害常見(jiàn)有稗草、艾蒿、狗尾草、白茅草等。其中，在個(gè)別茶區(qū)發(fā)現(xiàn)并發(fā)生危害的茶毛蟲(chóng)、小綠葉蟬、茶網(wǎng)蝽，茶餅病、茶白星病，對(duì)茶葉生產(chǎn)造成一定危害，影響了茶葉質(zhì)量和效益的提升。

2.2 病蟲(chóng)害防控成效

通過(guò)對(duì)漢中茶園病蟲(chóng)害防控實(shí)踐，一是基本掌握了茶園主要病蟲(chóng)害的種類(lèi)，對(duì)茶樹(shù)品種選擇、優(yōu)化布局、茶園管理等積累一定技術(shù)基礎(chǔ)；二是對(duì)茶區(qū)主要病蟲(chóng)種類(lèi)的生物學(xué)特性以及主要天敵種類(lèi)已基本明確，逐步開(kāi)展利用害蟲(chóng)趨光性、趨化性防治害蟲(chóng)；三是逐步利用生物防治如有益微生物、天敵等進(jìn)行防治；四是在高效低毒低殘留農(nóng)藥的安全合理使用等方面已積累了一定的資料，為安全、合理、有效、經(jīng)濟(jì)的病蟲(chóng)防治奠定了基礎(chǔ)。截至2016年底，全市有19947畝茶園通過(guò)無(wú)公害認(rèn)證，37620畝茶園通過(guò)綠色認(rèn)證，90000畝茶園通過(guò)有機(jī)認(rèn)證，有清潔連續(xù)化生產(chǎn)企業(yè)40家，生產(chǎn)線81條。

3 主要采用的防控技術(shù)措施

3.1 農(nóng)業(yè)防治

3.1.1 茶樹(shù)品種選擇搭配

根據(jù)不同茶樹(shù)品種對(duì)病蟲(chóng)害抗性不同，選用對(duì)當(dāng)?shù)刂饕∠x(chóng)害種類(lèi)抗性強(qiáng)茶樹(shù)的品種，采用老茶園低產(chǎn)改造、新建無(wú)性系良種茶園、不同茶樹(shù)品種搭配，避開(kāi)單一品種大面積種植的方式進(jìn)行預(yù)防。

3.1.2 茶園生態(tài)環(huán)境改善

茶園里害蟲(chóng)和天敵的組成比例與茶園環(huán)境有關(guān)。規(guī)模化集中連片茶園的群落結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，蟲(chóng)害易大面積暴發(fā)，對(duì)茶園危害嚴(yán)重。通過(guò)保護(hù)茶區(qū)原有的樹(shù)林、植被，在茶園四周不宜種植茶樹(shù)的陡坡、山頂、山腳及空隙地種植覆蔭樹(shù)、設(shè)置防護(hù)林帶等，在有條件的茶園放養(yǎng)適量雞、鴨、鵝等，提高茶園生態(tài)調(diào)節(jié)能力。

3.1.3 加強(qiáng)茶園科學(xué)管理

通過(guò)改善茶園水肥條件，增進(jìn)茶樹(shù)營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)茶樹(shù)生長(zhǎng)勢(shì)，提高茶樹(shù)抗逆性。此外，生產(chǎn)上常用中耕除草的方式將表層土、落葉層中的一些害蟲(chóng)翻入土壤中、土壤深處的害蟲(chóng)翻到地表，既減少了草害，又達(dá)到了減少害蟲(chóng)數(shù)量的目的，還能改變茶園的生態(tài)環(huán)境。

3.2 物理防治

3.2.1 人工捕殺

人工捕殺是茶園傳統(tǒng)蟲(chóng)害防治方法。根據(jù)茶園害蟲(chóng)發(fā)生發(fā)展規(guī)律進(jìn)行捕殺，如茶毛蟲(chóng)喜歡將卵成堆的產(chǎn)在茶樹(shù)的葉片背面越冬，因此在每年11月至次年3月摘除葉背越冬卵塊，其1～2齡幼蟲(chóng)群集在葉片背面，被害狀明顯極易發(fā)現(xiàn)，人工采除病葉可減輕病害或?qū)x(chóng)的枝葉剪下捕殺。

3.2.2 物理誘殺

目前，漢中茶園主要采用燈光誘殺、色板粘殺、糖醋液誘殺一種或多種方法進(jìn)行物理誘殺，以減少病蟲(chóng)的發(fā)生。其中燈光誘殺主要針對(duì)茶毛蟲(chóng)、茶尺蠖、茶卷葉蛾、星天牛象甲毒蛾等；色板粘殺主要針對(duì)茶尺蠖初孵幼蟲(chóng)對(duì)黃色、茶蚜對(duì)黃綠色、茶黃薊馬對(duì)黃色和綠色、茶假眼小綠葉蟬成蟲(chóng)對(duì)琥珀色都有趨性進(jìn)行粘殺。小地老虎、斜紋夜蛾等蟲(chóng)害一般用糖醋液涂抹在茶園誘殺容器的底部和器壁上，成蟲(chóng)進(jìn)入取食時(shí)，被粘住或中毒而死。

3.3 生物防治

漢中茶園生物防治主要措施有保護(hù)和利用茶園中害蟲(chóng)天敵，如蜘蛛、瓢蟲(chóng)、寄生蜂和鳥(niǎo)類(lèi)等，減少對(duì)天敵的傷害；通過(guò)種植行道樹(shù)給天敵創(chuàng)造良好的棲息、繁殖場(chǎng)所，在幼齡茶園種綠肥或飼料，茶園周邊保留一定數(shù)量的雜草或種植蜜源植物。

3.4 化學(xué)防治

化學(xué)防治具有高效、簡(jiǎn)便、受環(huán)境影響小的特點(diǎn)。當(dāng)病蟲(chóng)害暴發(fā)時(shí)，化學(xué)防治在短時(shí)間內(nèi)可收到較理想的防治效果。常用農(nóng)藥有微生物源農(nóng)藥、活體微生物農(nóng)藥、動(dòng)物源農(nóng)藥、植物源農(nóng)藥、礦物源農(nóng)藥，防治藥物有農(nóng)用抗生素、魚(yú)藤酮、除蟲(chóng)菊、石硫合劑、波爾多液等。漢中茶園生產(chǎn)上常用的防治手段主要有石硫合劑、百菌清、甲基托布津、殺螟松等。

4 漢中茶園綠色防控技術(shù)模式構(gòu)建

4.1 推行健康栽培

4.1.1 做好茶園規(guī)劃

茶樹(shù)是多年生木本經(jīng)濟(jì)作物，做好茶園規(guī)劃是確保茶園持續(xù)生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)茶企增效、茶農(nóng)增收的關(guān)鍵。新建茶園宜選擇山地和丘陵的平地和緩坡地，坡度不超過(guò)25°，有效土層達(dá)60 cm以上，耕作層有機(jī)質(zhì)含量>1.5%，pH值5.5～6.5，茶園周?chē)辽僭? km范圍內(nèi)不能有排放有害物質(zhì)的工廠、礦山等，與一般生產(chǎn)茶園、大田作物、居民生活區(qū)的距離在1 km以上，且有隔離帶，茶園規(guī)劃力求把茶、林、渠、道有機(jī)地結(jié)合，做到既能適應(yīng)機(jī)械化，又便于茶園管理。endprint

4.1.2 選用優(yōu)良品種

新茶園建設(shè)時(shí)，注意選擇搭配不同優(yōu)良茶樹(shù)品種，避免單一品種大面積種植。選用角質(zhì)層較厚抗病蟲(chóng)害、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的名優(yōu)茶樹(shù)品種發(fā)展新茶園、改造低產(chǎn)老茶園，增強(qiáng)茶樹(shù)抗病蟲(chóng)能力。同時(shí)，在建園時(shí)選擇桂花、櫻花、銀杏、枇杷等樹(shù)木間作，美化環(huán)境、調(diào)節(jié)茶園小氣候，增加茶園觀賞性。

4.1.3 強(qiáng)化科學(xué)管理

開(kāi)展測(cè)土配方施肥，以有農(nóng)家肥等機(jī)肥為主、合理施用無(wú)機(jī)肥等提高茶樹(shù)抗病蟲(chóng)能力；及時(shí)分批多次采摘，及時(shí)修剪，抑制假眼小綠葉蟬、茶橙癭螨、茶白星病等危害芽葉的病蟲(chóng)，減少蟲(chóng)口密度和病源基數(shù)，對(duì)趨綠性強(qiáng)的害蟲(chóng)有較好的防治作用；同時(shí)利用修剪枝葉壓肥，可以改善土壤。

4.2 加強(qiáng)監(jiān)測(cè)預(yù)報(bào)

以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)、茶園基地為平臺(tái)，建立全市茶園茶樹(shù)病蟲(chóng)測(cè)報(bào)體系，在各縣科學(xué)設(shè)置茶樹(shù)病蟲(chóng)害監(jiān)測(cè)點(diǎn)，時(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)監(jiān)控全市茶樹(shù)病蟲(chóng)害發(fā)生情況，做好茶樹(shù)病蟲(chóng)害預(yù)報(bào)預(yù)測(cè)及防控等，定期做好重點(diǎn)時(shí)段部分害蟲(chóng)監(jiān)測(cè)防治情況上報(bào)，為全市茶園綠色統(tǒng)防統(tǒng)治提供科學(xué)支撐。

4.3 實(shí)行物理防治

在茶園的中心或坡頂?shù)貛В凑彰?0～20畝1盞的標(biāo)準(zhǔn)安裝太陽(yáng)能殺蟲(chóng)燈，控制茶樹(shù)茶毛蟲(chóng)茶尺蠖星天牛等害蟲(chóng)的危害；按照藍(lán)黃板30張/畝，黃藍(lán)相間的安放標(biāo)準(zhǔn)，平均分布，垂直插于茶蓬間，底端離茶蓬高度為10～15 cm，以黃色面主要誘殺假眼小綠葉蟬、粉虱、翅蚜蟲(chóng)等。此外，在茶毛蟲(chóng)等蟲(chóng)害初期，還可采用人工捕殺或利用性信息素誘捕器誘殺等。

4.4 加強(qiáng)生物防治

做好有益微生物防治，如多角體病毒等防治茶毛蟲(chóng)、茶尺蠖等鱗翅目害蟲(chóng)；加強(qiáng)植物源農(nóng)藥苦參堿，防治危害初期及早、盡快防治小綠葉蟬等害蟲(chóng)；充分利用天敵防控茶園茶尺蠖、假眼小綠葉蟬等。

4.5 慎用化學(xué)防治

按照農(nóng)業(yè)部推薦標(biāo)準(zhǔn)，合理選用高效、低毒、低殘留生物農(nóng)藥和環(huán)境友好型農(nóng)藥；在礦物源農(nóng)藥中允許使用硫制劑、銅制劑，嚴(yán)禁使用劇毒、高毒、高殘留、致癌、致畸、致突變農(nóng)藥。

4.6 推廣綠色模式

以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)為平臺(tái)，在茶葉的生產(chǎn)過(guò)程中，要將生產(chǎn)過(guò)程產(chǎn)生的廢棄物回收再利用，提高資源利用率。加快推廣“豬+沼+茶”、“茶+家禽畜”等生態(tài)茶園模式，通過(guò)逐步改善茶園小氣候，增加物種多樣性，形成良性循環(huán)生態(tài)系統(tǒng)，提升茶園自身病蟲(chóng)害防治能力和茶園綜合效益。

4.7 建立追溯體系

建立茶園綠色防控技術(shù)臺(tái)賬，全市各監(jiān)測(cè)點(diǎn)做好病蟲(chóng)害預(yù)防、預(yù)報(bào)、防控記錄，科學(xué)防治時(shí)間、技術(shù)手段登記記錄，做好茶園各項(xiàng)農(nóng)業(yè)、物理、生物、化學(xué)防控全程完整記錄，做到綠色防控全程可溯源。

4.8 強(qiáng)化人才培養(yǎng)

為做好茶園綠色防控，提升茶園建設(shè)管理水平，應(yīng)充分利用漢中茶葉職業(yè)技術(shù)學(xué)校、漢中市茶葉現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)平臺(tái)，積極與國(guó)內(nèi)外茶葉研院所、大專(zhuān)院校開(kāi)展戰(zhàn)略合作，全力做好茶園綠色防控專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員培訓(xùn)及防控技術(shù)的引進(jìn)示范推廣，強(qiáng)化茶園綠色模式構(gòu)建人才和技術(shù)保障，為漢中茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展提供技術(shù)基礎(chǔ)和智力支持。

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