天門市 稻鰍共作 養殖技術概述

王正彬 甘 彪

天門市 稻鰍共作 養殖技術概述

王正彬 甘 彪

天門市將稻鰍產業作為稻田綜合種養發展重點，筆者有幸參加了為促進市稻鰍產業發展而進行的稻鰍共作養殖技術試驗。該試驗地址在天門市華豐農業專業合作社，并于2016年10月中旬完成，現將天門市稻鰍共作養殖技術歸納如下：

一、稻種和鰍種

稻鰍共作養殖技術采用的稻種要求抗倒伏能力強、稻谷品質好，因此選取適宜當地種植的新兩優矮93品種；鰍苗分別選取本地野生苗和天門市四海鰍苗繁育公司的家鰍苗。

二、稻田工程改造

稻田綜合種養必須對稻田進行改造，選取稻田面積在10畝左右，將試驗田塊四周挖魚溝，形成寬1.5m、深1.2m的環形溝及四角挖成邊長為2m、深1.2m的正方形魚溜，連接兩邊魚溝，一邊預留長寬為4m的農機進出口。魚溝、魚溜占稻田面積的10%左右為宜。

開挖的泥土用來加固稻田堤埂，田埂高于田面0.6-0.8m，埂寬0.6m。進排水口用25目的長型網袋過濾進水，防止有害生物隨水流進入，排水口建在低處，在排水管處安裝保證水位的溢水管。試驗田塊四周設置防逃網、防鳥網，進排水口設防逃網，定期檢查。

田間工程于放苗前20天左右完工。同時建好房屋和其他配套（水、電、路、儀器和工具等）的設施，每20畝左右配置太陽能滅蟲燈1盞。

三、養殖操作步驟

1.放苗前的準備

消毒：在鰍苗投放前15天進行消毒。用生石灰30-50kg/畝或漂白粉3mg/L兌水全田潑灑。

施肥：栽秧前7-10天，全田施足腐熟的有機糞肥做底肥。每畝施豬、雞糞或其他有機肥200kg，繁殖培育水體中的浮游動物和浮游植物等天然餌料，便于泥鰍攝食生長。

2.苗種投放

放養時間：一般在插完稻秧10天后放養，最遲在6月10日之前放苗，或者在4月中旬投苗寄養。放養一般選擇在晴天下午進行，操作時動作要輕快，防止損傷魚體。

苗種處理：魚體采用3%-5%的食鹽水或8-10mg/L的漂白粉溶液浸洗鰍苗10-15分鐘，撈起后再用清水浸泡10分鐘左右，然后放入養鰍池中，具體消毒時間視鰍苗反應情況靈活掌握。放苗時要注意將有病有傷的鰍苗撈出。

放養密度：規格3-5g左右的鰍苗，每畝投放10-25kg。

3.日常管理

施肥：日常管理中根據水質肥度適時肥水，建議每周施肥一次。

餌料投喂：放養后不立即投喂，5-7天后投喂人工飼料，投喂量占泥鰍體重的2%-5%，餌料以米糠、豆餅、菜餅、動物下腳料為主，搭配少量魚粉、蠶蛹粉。堅持定時、定點、定質、定量投喂。

水位水質管理：田面水深一般保持在10-20cm，在高溫季節經常加入新水。在水稻曬田、施肥、施藥前要事前檢查，保證魚溝、魚溜暢通。水色以黃綠色為佳，溶氧保持在4mg/L以上，pH值保持在6.5-7.5。

防逃：在稻田進排水口建防逃網，防逃網網片規格為25目。定期檢查防逃設施和田埂是否完好。另外在下雨時，要防止發生漫田逃鰍。

防病：整個養殖過程中，對環形溝不定期用漂白粉2mg/L或生石灰10mg/L化水遍灑一次。

防生物敵害：在溝、溜處安放漁網或防鳥線，及時清除田塊中的蛇、鼠、蛙、烏鱧、鱖魚等敵害。

水稻管理：水稻按照當地水稻種植方法管理（防治稻谷病害盡量使用高效低毒對泥鰍生存生長無影響的藥物）。

4.成鰍捕獲

平時可根據市場行情和生長情況捕大留小，在10月中旬以后全部集中捕獲。捕撈方法：①沖水捕撈：在靠近水口的地方，放置網具，從進水口放水，因泥鰍有頂水特性，待一定時間后將網具提起捕撈，此法適于水溫20℃左右，泥鰍活動頻繁時進行；②餌料誘捕：把炒香的糠或麩皮放在竹籠和網具內，將籠、網置于溝內誘捕；③干田捕捉：慢慢放干田水，使泥鰍集中到溝、溜裸露處捕捉。

四、養殖技術總結

1.稻鰍共作試驗養殖中經過養殖的泥鰍可以達到上市規格

稻鰍共作試驗中無論家繁和野生的鰍魚，經過120多天的養殖完全可以達到上市規格（20g以上），尤其是在天門本地對泥鰍上市規格要求不是很高（15g），不存在稻田中養殖后的鰍魚當年不能上市的問題。

2.稻鰍共作模式中溝溜開挖及鰍苗投放標準

在稻鰍共作養殖中，有利于泥鰍生長的溝溜水面面積為稻田面積的8%-12%，鰍苗最好在水溫適應下盡早投放（栽稻前寄養），投放的鰍苗可自由選擇，建議養殖密度為10kg/畝，養殖過程中盡量不投餌。

3.稻鰍共作養殖中要注意敵害的防護

試驗過程發現苗種在放入初期，鰍魚的魚腥味引來了大量的鳥類在水面捕食，所以在養殖初期要安裝防鳥網，養殖換水過程要注意敵害魚類（烏鱧等）及魚卵的進入，進入田塊的養殖用水一定要先過濾。

4.稻鰍共作養殖要重點防止泥鰍逃逸

稻田的改造中要加強進排水的防逃，最好修筑水泥進排水口，安裝防逃網。田埂一定要加高加寬，有條件的要在田周再加一圈防逃網，以防暴雨漫溢。

5.稻鰍共作中泥鰍對稻谷產量的影響

稻田養鰍能提高稻谷的產量。稻田中鰍魚的活動能疏松土壤，鰍魚的糞便增加土壤肥料，這些都有助于水稻根部的生長，從而提高稻谷的產量。

6.稻鰍養殖中的家繁泥鰍和野生泥鰍的經濟效益分析

稻鰍共作可以提高稻谷的質量，減少農藥化肥的使用，在稻谷方面的收益有所提高。在鰍魚方面的收益大小，主要看養殖模式的類別。家繁泥鰍苗種價格目前居高，假定投入為每畝10kg，按照投入成本每畝2000元左右，在收獲時必須保證產量在每畝50kg（泥鰍10元/kg）以上，才不會虧損，如果是野生泥鰍成本為每畝600元左右，則產量要求為每畝15kg以上。在泥鰍養殖產生的經濟效益相同情況下，野生泥鰍的養殖產量為家繁泥鰍的一半以下。稻鰍共作中家繁泥鰍在密度10kg/畝下的預計產量為101.71kg/畝，產值4068.4元（1845元成本），純利潤為2223.4元左右；野生泥鰍在密度10kg/畝下的預計產量為19.20kg/畝，產值768元（505元成本），純利潤為263元左右。從兩種泥鰍的預計產量來看，家繁泥鰍的經濟效益要明顯高于野生泥鰍。

7.稻鰍共作應在綠色與品牌中追求效益

稻鰍養殖不能片面追求養殖數量，應進行綠色健康養殖，追求的是稻谷和鰍魚的質量。稻鰍共作模式適宜在大型合作社或公司中推廣，通過創建稻鰍品牌，最終達到優質優價的目的。

（通聯：431700，湖北省天門市水產技術推廣站 電話：15527576177）