時序三秋，農(nóng)場內(nèi)外

王欣芳

新農(nóng)人，即那些為了理想而投身農(nóng)業(yè)中的創(chuàng)業(yè)者們，他們年齡分長幼，學(xué)識有高低，但是對農(nóng)業(yè)這一古老產(chǎn)業(yè)的探索和突破，對傳統(tǒng)個體農(nóng)業(yè)經(jīng)營方式的組織和融合，對傳統(tǒng)鄉(xiāng)村的認(rèn)可是共同的。

當(dāng)新農(nóng)人遇到傳統(tǒng)時令，一場農(nóng)業(yè)文明與當(dāng)代精神的變奏曲就此開始。

核桃秋獲始于白露

“涼風(fēng)至，白露降，寒蟬鳴?！?/p>

曾慶軍的秋獲即從白露開始。他的家鄉(xiāng)歷城區(qū)港溝鎮(zhèn)冶河村一直有種植核桃的歷史，所以曾慶軍自小對“白露到，打核桃”有所踐行。

核桃樹冠廣闊，年輕的樹樹皮灰綠，年老的則灰白且縱向淺裂。每逢白露前后，翠綠的核桃隱在葉間，高掛一樹。曾慶軍和伙伴們扛起長竿、爬上枝丫，一陣狂打，核桃一顆顆的應(yīng)聲而落。撿拾者忙叨叨裝筐，回家后去掉綠皮，將白白的核桃果晾曬起來。

滾圓的核桃，顆顆擠靠，晾曬在院落或屋頂一角。日曬、風(fēng)吹，水分漸失，開始變得輕盈。它們借風(fēng)起之力，亂滾、亂竄，散落，搞得人們不得不重新歸整。幾經(jīng)折騰，核桃已然干透，用手一劃拉，嘩啦啦響聲清脆；砸開一顆，將暗黃的仁兒放入口中，細(xì)細(xì)品嚼，香脆可口。曬干的核桃，此時便可裝入口袋，哄饞嘴的孩子歡心，或等出售。

核桃之于曾慶軍是司空見慣的植物和零食，一直到2008年，他回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)成立香玲核桃專業(yè)合作社，才切實體會到秋獲的歡喜。那一年初夏，時任國家副主席的習(xí)近平到核桃基地視察，曾對皮薄飽滿營養(yǎng)豐富的香玲核桃做出評價。

現(xiàn)在，曾慶軍有3120畝核桃林，此外還有育苗基地。“立秋時，核桃還在二次生長，積聚養(yǎng)分，轉(zhuǎn)眼就到了白露收獲期。”此后半個月，曾慶軍和工人們每天五點即上山，將采摘的核桃裝入麻袋。在山下專門的倉庫中捂一天，在陽光下晾曬三到五天。然后進(jìn)入分揀程序，先是機(jī)器區(qū)分大小，再兩遍人工檢查有無空殼。分揀結(jié)束后入庫入箱。

“今年天旱，生長期有幾天陰天，所以產(chǎn)量不如去年大。我的基地產(chǎn)出有70萬斤，再加上合作社成員的產(chǎn)量，總共200萬斤的產(chǎn)量?！边@些核桃許多都在八月十五前被送入市場，其余則存入現(xiàn)代化冷庫，以供全年銷售。

核桃銷售在整個香玲核桃合作社的收入比重占到四成，更多收入來自育苗。香玲核桃自來有品種優(yōu)勢，種植后當(dāng)年掛果，三年盛產(chǎn)，產(chǎn)量極其穩(wěn)定。其他主要品種，如“雞爪綿”等也有不同優(yōu)勢。

“做農(nóng)業(yè)會越做越有意思?！边@些年，曾慶軍的合作社逐漸做大，互聯(lián)網(wǎng)銷售、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)采摘等均有涉足。但尊重天時，尊重土地一直是他內(nèi)心的守則。春日剪枝、?；?、施肥，夏日山上草樹共生，秋天收獲：如此往復(fù)，年年循環(huán)。

梵高的金黃與屋頂時光

9月中旬，走進(jìn)齊河昌潤致中和有機(jī)農(nóng)場，會發(fā)現(xiàn)梵高的金黃色全部跑到了這里：大片大片的向日葵捧出巨大花盤，金黃與濃綠映襯，充滿飽滿生氣?；ūP追隨太陽變動方向，游人則在枝干間穿梭，或采摘，或自拍?；ㄌ镏?，坐花轎、拋繡球、舞獅子，以紅色為基調(diào)的民俗表演中和著金黃所帶來的濃烈光感。

這是農(nóng)場創(chuàng)始人趙德龍最愛的季節(jié)。經(jīng)歷萬物生長的春與夏，秋季擁有成熟的華彩，就像人到中年。

趙德龍在2012年建立起致中和農(nóng)場，在最初階段，大片植物未到盛產(chǎn)，農(nóng)場里充斥著初長成的驚喜。如今創(chuàng)業(yè)五年，以有機(jī)果蔬種植、采摘、加工及生態(tài)休閑旅游為經(jīng)營主體，致中和已形成一個投資少、見效快、能閉環(huán)、易復(fù)制的一產(chǎn)種植、二產(chǎn)深加工、三產(chǎn)產(chǎn)品線和旅游線互帶模式、四產(chǎn)互聯(lián)網(wǎng)綜合運(yùn)用、五種頂層設(shè)計的“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)綜合體”。

這是一個具有現(xiàn)代氣息的農(nóng)場，卻不乏傳統(tǒng)的趣致和浪漫。

農(nóng)場里有一片脫胎于傳統(tǒng)民房的院落，石頭屋，庭院樹，大磨盤和小馬扎。這里是農(nóng)場四季的縮影，是收獲的眼睛。

炎夏已逝，溫差加劇，秋雨漸涼，催熟孕育一夏的田野。院落中的屋頂，描摹出一幅幅露天的豐收圖畫。

玉米被一一掰下，扯開緊裹的苞葉，玉米被堆成金黃小山。不出幾日，屋頂皆是金黃一片，待風(fēng)干之后，裝囤歸倉。巧手的婦女此時會將紅薯煮熟、柿子削皮、南瓜切塊，放在玉米囤頂上，曬成易保存的紅薯干兒、柿子餅兒、南瓜干兒，備著在冬天當(dāng)作美味的零食。

花椒如紅云，從枝頭采摘下來，搬上屋頂。響晴的秋日，陽光正艷。潮濕的花椒被薄薄地攤開在屋頂，接受暴曬；中午，撩翻一次。午睡過后，登上屋頂，一股沖鼻、微麻的花椒香氣，和著午后陽光的火辣撲面而來。蹲下一瞧，粒?；ń芬讶涣验_了小嘴兒，吐出黝黑的籽兒。此時，便可端起簸箕，坐在房角的樹蔭下，一遍遍仔細(xì)地簸出花椒殼兒和籽兒，裝入口袋；殼兒可出售，籽兒可榨油。

還有，火紅的大棗、辣椒；誘人的花生、板栗……整個秋天，整個屋頂，整個院落，就這樣一刻不閑地輪番晾曬著一秋的收獲與喜悅，晾曬著五彩繽紛、豐收殷實的農(nóng)場金秋。

收獲之后的“線上線下”

即便是涉足生鮮電商之前，姬之幼對農(nóng)業(yè)也不陌生。從4歲開始，每隔一年，他都會隨家人回到老家甘肅度過暑假。小孩不需要把農(nóng)活當(dāng)任務(wù)，姬之幼卻有強(qiáng)烈的參與感。及至初秋暑假將盡，姬之幼穿越大半個中國回到濟(jì)南，沿途所見，皆是收獲的田野。

那是姬之幼有關(guān)田野的最初印象，深刻到雖則出生在城市，依然感覺農(nóng)田里有自己和整個家族的根。

及至后來創(chuàng)立樂農(nóng)優(yōu)選，姬之幼更加細(xì)致地沉入農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，對傳統(tǒng)時令的理解也更加深刻，對秋獲的感知也更加敏銳。果實還未成熟，姬之幼與伙伴已經(jīng)開始考察生長狀況，對收成做預(yù)估。當(dāng)農(nóng)場和田間收獲正隆，樂農(nóng)優(yōu)選已經(jīng)為果實的銷售做好立體的視覺化呈現(xiàn)和產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)崂怼?/p>

姬之幼的秋獲不止于農(nóng)產(chǎn)生鮮的銷售，還關(guān)乎職業(yè)與行業(yè)的探索和擴(kuò)展。

去年，姬之幼開始嘗試線上與線下，電商和傳統(tǒng)的結(jié)合。樂農(nóng)優(yōu)選在市中、槐蔭等地開設(shè)實體社區(qū)店，銷售果蔬調(diào)料等四大農(nóng)業(yè)品類的產(chǎn)品?！靶嘛L(fēng)口在新零售，線上線下將加速融合，電商概念逐漸淡化，以數(shù)據(jù)為依托的新零售將成為主流。相比于線上，線下的競爭相對要溫和一點，人與人之間的距離也更近、更真實?！贝送猓瑯忿r(nóng)優(yōu)選也經(jīng)常組織一些落地活動，比如組織農(nóng)夫市集等，有時候也會在活動現(xiàn)場組織居民做手工牛軋?zhí)堑取?/p>

目前，樂農(nóng)優(yōu)選社區(qū)店已經(jīng)鋪開近20家，而姬之幼的計劃是今年開設(shè)不低于50家。沒有原產(chǎn)地優(yōu)勢、沒有明顯流量優(yōu)勢的樂農(nóng)優(yōu)選，正在充分利用數(shù)據(jù)優(yōu)勢，調(diào)查掌握當(dāng)?shù)鼐用竦纳攀沉?xí)慣數(shù)據(jù)，力爭向用戶無限接近。endprint