時序三秋，農場內外

王欣芳

新農人，即那些為了理想而投身農業中的創業者們，他們年齡分長幼，學識有高低，但是對農業這一古老產業的探索和突破，對傳統個體農業經營方式的組織和融合，對傳統鄉村的認可是共同的。

當新農人遇到傳統時令，一場農業文明與當代精神的變奏曲就此開始。

核桃秋獲始于白露

“涼風至，白露降，寒蟬鳴。”

曾慶軍的秋獲即從白露開始。他的家鄉歷城區港溝鎮冶河村一直有種植核桃的歷史，所以曾慶軍自小對“白露到，打核桃”有所踐行。

核桃樹冠廣闊，年輕的樹樹皮灰綠，年老的則灰白且縱向淺裂。每逢白露前后，翠綠的核桃隱在葉間，高掛一樹。曾慶軍和伙伴們扛起長竿、爬上枝丫，一陣狂打，核桃一顆顆的應聲而落。撿拾者忙叨叨裝筐，回家后去掉綠皮，將白白的核桃果晾曬起來。

滾圓的核桃，顆顆擠靠，晾曬在院落或屋頂一角。日曬、風吹，水分漸失，開始變得輕盈。它們借風起之力，亂滾、亂竄，散落，搞得人們不得不重新歸整。幾經折騰，核桃已然干透，用手一劃拉，嘩啦啦響聲清脆；砸開一顆，將暗黃的仁兒放入口中，細細品嚼，香脆可口。曬干的核桃，此時便可裝入口袋，哄饞嘴的孩子歡心，或等出售。

核桃之于曾慶軍是司空見慣的植物和零食，一直到2008年，他回鄉創業成立香玲核桃專業合作社，才切實體會到秋獲的歡喜。那一年初夏，時任國家副主席的習近平到核桃基地視察，曾對皮薄飽滿營養豐富的香玲核桃做出評價。

現在，曾慶軍有3120畝核桃林，此外還有育苗基地。“立秋時，核桃還在二次生長，積聚養分，轉眼就到了白露收獲期。”此后半個月，曾慶軍和工人們每天五點即上山，將采摘的核桃裝入麻袋。在山下專門的倉庫中捂一天，在陽光下晾曬三到五天。然后進入分揀程序，先是機器區分大小，再兩遍人工檢查有無空殼。分揀結束后入庫入箱。

“今年天旱，生長期有幾天陰天，所以產量不如去年大。我的基地產出有70萬斤，再加上合作社成員的產量，總共200萬斤的產量。”這些核桃許多都在八月十五前被送入市場，其余則存入現代化冷庫，以供全年銷售。

核桃銷售在整個香玲核桃合作社的收入比重占到四成，更多收入來自育苗。香玲核桃自來有品種優勢，種植后當年掛果，三年盛產，產量極其穩定。其他主要品種，如“雞爪綿”等也有不同優勢。

“做農業會越做越有意思。”這些年，曾慶軍的合作社逐漸做大，互聯網銷售、現代農業采摘等均有涉足。但尊重天時，尊重土地一直是他內心的守則。春日剪枝、保花、施肥，夏日山上草樹共生，秋天收獲：如此往復，年年循環。

梵高的金黃與屋頂時光

9月中旬，走進齊河昌潤致中和有機農場，會發現梵高的金黃色全部跑到了這里：大片大片的向日葵捧出巨大花盤，金黃與濃綠映襯，充滿飽滿生氣。花盤追隨太陽變動方向，游人則在枝干間穿梭，或采摘，或自拍。花田之外，坐花轎、拋繡球、舞獅子，以紅色為基調的民俗表演中和著金黃所帶來的濃烈光感。

這是農場創始人趙德龍最愛的季節。經歷萬物生長的春與夏，秋季擁有成熟的華彩，就像人到中年。

趙德龍在2012年建立起致中和農場，在最初階段，大片植物未到盛產，農場里充斥著初長成的驚喜。如今創業五年，以有機果蔬種植、采摘、加工及生態休閑旅游為經營主體，致中和已形成一個投資少、見效快、能閉環、易復制的一產種植、二產深加工、三產產品線和旅游線互帶模式、四產互聯網綜合運用、五種頂層設計的“現代農業綜合體”。

這是一個具有現代氣息的農場，卻不乏傳統的趣致和浪漫。

農場里有一片脫胎于傳統民房的院落，石頭屋，庭院樹，大磨盤和小馬扎。這里是農場四季的縮影，是收獲的眼睛。

炎夏已逝，溫差加劇，秋雨漸涼，催熟孕育一夏的田野。院落中的屋頂，描摹出一幅幅露天的豐收圖畫。

玉米被一一掰下，扯開緊裹的苞葉，玉米被堆成金黃小山。不出幾日，屋頂皆是金黃一片，待風干之后，裝囤歸倉。巧手的婦女此時會將紅薯煮熟、柿子削皮、南瓜切塊，放在玉米囤頂上，曬成易保存的紅薯干兒、柿子餅兒、南瓜干兒，備著在冬天當作美味的零食。

花椒如紅云，從枝頭采摘下來，搬上屋頂。響晴的秋日，陽光正艷。潮濕的花椒被薄薄地攤開在屋頂，接受暴曬；中午，撩翻一次。午睡過后，登上屋頂，一股沖鼻、微麻的花椒香氣，和著午后陽光的火辣撲面而來。蹲下一瞧，粒粒花椒已然裂開了小嘴兒，吐出黝黑的籽兒。此時，便可端起簸箕，坐在房角的樹蔭下，一遍遍仔細地簸出花椒殼兒和籽兒，裝入口袋；殼兒可出售，籽兒可榨油。

還有，火紅的大棗、辣椒；誘人的花生、板栗……整個秋天，整個屋頂，整個院落，就這樣一刻不閑地輪番晾曬著一秋的收獲與喜悅，晾曬著五彩繽紛、豐收殷實的農場金秋。

收獲之后的“線上線下”

即便是涉足生鮮電商之前，姬之幼對農業也不陌生。從4歲開始，每隔一年，他都會隨家人回到老家甘肅度過暑假。小孩不需要把農活當任務，姬之幼卻有強烈的參與感。及至初秋暑假將盡，姬之幼穿越大半個中國回到濟南，沿途所見，皆是收獲的田野。

那是姬之幼有關田野的最初印象，深刻到雖則出生在城市，依然感覺農田里有自己和整個家族的根。

及至后來創立樂農優選，姬之幼更加細致地沉入農業產業鏈，對傳統時令的理解也更加深刻，對秋獲的感知也更加敏銳。果實還未成熟，姬之幼與伙伴已經開始考察生長狀況，對收成做預估。當農場和田間收獲正隆，樂農優選已經為果實的銷售做好立體的視覺化呈現和產業鏈梳理。

姬之幼的秋獲不止于農產生鮮的銷售，還關乎職業與行業的探索和擴展。

去年，姬之幼開始嘗試線上與線下，電商和傳統的結合。樂農優選在市中、槐蔭等地開設實體社區店，銷售果蔬調料等四大農業品類的產品。“新風口在新零售，線上線下將加速融合，電商概念逐漸淡化，以數據為依托的新零售將成為主流。相比于線上，線下的競爭相對要溫和一點，人與人之間的距離也更近、更真實。”此外，樂農優選也經常組織一些落地活動，比如組織農夫市集等，有時候也會在活動現場組織居民做手工牛軋糖等。

目前，樂農優選社區店已經鋪開近20家，而姬之幼的計劃是今年開設不低于50家。沒有原產地優勢、沒有明顯流量優勢的樂農優選，正在充分利用數據優勢，調查掌握當地居民的膳食習慣數據，力爭向用戶無限接近。endprint