《林蘭香》中的宴飲描寫分析

【摘要】本文以《林蘭香》中的“中和日助款良朋 寒食節憐傷孝女”（第十八回）為例，從文化內涵、敘事特點、人物關系以及人物形象等方面，對《林蘭香》中出現的宴飲描寫進行全面分析。

【關鍵詞】林蘭香；宴飲描寫；敘事特點

【中圖分類號】G43 【文獻標識碼】A

《林蘭香》作為一本承《金瓶梅詞話》和啟《紅樓夢》的明清世情小說，較前者的“俗”更為雅致，較后者的“雅”稍顯直白。此篇小說通過耿家家主耿朗與其總共六位妻妾的矛盾糾纏，成功地塑造了六個個性各異的女性形象，并借此反映了一個世襲家族的盛衰史。

受到《金瓶梅詞話》的影響，《林蘭香》有著明顯的市井化、世俗化傾向。在事無巨細又瑣碎的家庭生活描寫中，宴飲場面出現的次數十分頻繁，為還原明清之際真實社會提供了豐富的材料。

一、《林蘭香》第十八回中的宴飲描寫

（一）《林蘭香》第十八回中宴飲描寫的特點

1.市井化氣息濃重

第十八回中的前兩次宴飲描寫注重體現酒宴的市井化。在元宵酒宴上，即使耿家是世襲貴族人家，但府中侍女仍能“彈口琴，抓子兒，猜燈謎，請姑娘”，仆童仍可“打太平鼓，唱踏燈詞，點爆竹，放空鐘”。這些在明代初年僅能在民間流行，無法登上大雅之堂的民間慶祝活動，如今均出現在元宵宴飲之上，體現了宴飲描寫的市井化傾向。這與明代商人階級的突然崛起，市民階層的不斷擴大不無關系。

2.富貴人家中的享樂主義明顯

在《林蘭香》的第十八回里，作者用大量的筆墨描寫元宵筵席的輝煌場面，且即使是好友小聚之宴，也是十分講究。僅是三人的早餐，就有兩羹、兩飯、若干佳肴，且包含鹿尾、蟹黃等名貴食材。所有的飲食、美酒、玩樂安排全憑一時興起，以滿足個人的各種欲望和需求為準。

3.宴飲和節日的雙向關系

在《林蘭香》中，宴飲和節日的關系是雙向的，有些宴飲是因節日而起，但有些時候宴飲便附屬于節日。各種節日只不過是主人公設立宴飲的名頭，節日在這種情況下便處在了從屬地位，為宴飲服務。在第十八回中，元宵佳節的家宴可以算是前者，因為家中的老夫人仍在宴中，這也就表明了此次宴飲的功能仍是家宴。然而之后耿朗提出了“明日中和節”的緣由來邀請二位留宿暢飲，顯然是醉翁之意不在酒。是否慶祝“中和節”并不重要，耿朗是想繼續與友人共享宴飲才是真正目的。

（二）《林蘭香》第十八回宴飲描寫的文化內涵

1.食文化

《林蘭香》第十八回有較多的飲食描寫，其主要特點是精致、講究，有一種宮廷風味。午后三人小酌時的下酒菜便體現了這點，配著美酒共同出現的是“真定鳳棲梨，安邑駢白棗，西域玳瑁殼，南省赭虬珠，宜都柑，華林栗，五斂子，橄欖糖等果”，這一方面表現出對客人的敬重，另一方面能夠看出隨著商品經濟的發展，在餐桌上食用全國范圍內的食材已經成為可能。

另外在《林蘭香》中出現的食俗便是“以四為貴”。在第十八回出現的所有菜品均以四道或者八道的形式出現。早餐預備了四樣各色點心，午餐預備了四種美酒和八種鮮果，晚餐準備的是八道珍味，體現了獨特的飲食風俗。

2.酒文化

首先從酒的種類來看，《林蘭香》中宴飲美酒十分豐富，光是在第十八回中就出現了四類：絳雪春、玉露春、竹葉春、梨花春。準備各種各樣的酒，能顯現出主人的熱情好客。

還需要注意的是第十八回中的酒均出現了“春”字，此處的竹葉春和后文中出現的竹葉酒應是同一種酒，以春為名可能是和飲酒的時間相呼應。二月初二正是初春，以“春”入酒名體現了對冰雪逐漸消融的期盼和向往。

3.宴飲活動文化

宴飲活動種類十分繁多，均能達到助興的效果，且有一定的節日色彩。例如元宵佳節自然是以吃燈酒為重，席間有歌女吹彈樂器，舞女翩翩起舞。而三人共酌的宴飲，是隨著三人在府中的游行路線決定的。而最為出彩的宴飲活動，則是公明達撫琴、季貍舞劍的場面。

二、《林蘭香》第十八回宴飲描寫分析——從敘事的角度

（一）敘事功能——連接各個情節，推動情節發展

《林蘭香》中的宴飲描寫并不是隨意安排，而是經過作者精心設置的。宴飲的描寫成了小說中的情節樞紐，能夠推動情節的發展；抑或是埋下伏筆，與后文交相輝映。

在友人宴飲的后半部分，季貍的舞劍和公明達的撫琴是明顯的情節樞紐。當公明達、季貍令取琴、劍來時，侍女早已備好。在兩位友人盡興之后，耿朗指出此琴此劍是二娘所收藏的，如今贈予兩位友人。這段情節和第五十三回相互呼應。當二娘燕夢卿已去世，公明、季二人再度來訪，偶然得知當年贈予的琴劍原是古時名器，兩位好友將寶劍與古琴歸還正主。一前一后的贈琴、還琴描寫，時間跨度極大，可以說是在故事結構完整性方面起著巨大作用。

（二）敘事風格

1.描摹細致

《林蘭香》作為一本世情小說，對宴飲的描寫更加精致細膩。例如在第十八回中出現的第二次友人相聚宴會，作者對食物與美酒的狀貌、名稱、產地、搭配均進行了細致地描寫。而相比之下，其余類型小說在宴飲描寫上就略顯簡單。例如在《水滸傳》中的宴飲描寫，僅僅涉及了“牛肉”與“酒”這兩個主要意象，對肉和酒的種類和詳細信息并沒有過多說明。

2.敘事技巧略顯不足

《林蘭香》中出現的宴飲描寫的敘述盡管反映了耿家家主與六位妻妾的日常生活，但是手法略顯平鋪直敘。菜名的不斷羅列、歌舞活動的交替上演、宴飲中人物事件事無巨細的描述，讓整個宴飲描寫顯現出一種自然主義的傾向，流水賬一般的寫法，讀起來有些重復之感。

三、《林蘭香》第十八回宴飲描寫中的人物關系

（一）公明達、季貍兩位友人和耿朗的關系

從這次幾人的宴飲來看，耿朗與幾人的關系是十分親密的。三人“游宴式”的宴飲活動雅而不俗，與先前描寫的世家公子哥馮、丁等人在妓院飲酒作樂形成鮮明對比。公季兩人在亭邊撫琴舞劍，一文一武，相得益彰。endprint

（二）公明達、季貍與燕夢卿的關系

在《林蘭香》中，公明達、季貍與燕夢卿之間的關系是藕斷絲連的。他們雖然沒有直接的交情，但兩位友人對燕夢卿始終是大加贊賞。在第十八回中，公明、季二人決定留下的決定性原因不是中和節，也不是耿朗的盛情邀請，而是次日為夢卿持中饋。之后“兩人聽是夢卿，便欣然許諾”，可見兩人對夢卿的認可程度和贊許程度。

在宴飲期間，夢卿一心想讓丈夫結識兩位賢友，便精心設下美食款待，又拿出珍藏的古器相贈。筆者認為，公明達、季貍、燕夢卿三人均是作者塑造的正面形象，三人在精神上是有一定的契合度的，彼此之間相互欣賞。但夢卿恪守婦禮，不能與其結交，便規勸丈夫與其結識。

（三）妻妾之間的關系

在第十八回中，耿朗剛剛娶齊五位妻妾不久，正是一派團圓景象。但妻妾間的關系并不都是順遂的，在第三次喪祭之后的宴飲之時，夢卿痛哭不止，緬懷家父，正妻云屏、三娘宣兒也是再三勸解，而香兒卻在附近游山玩水，絲毫不見些許感傷。這也體現了云屏、夢卿、宣兒三位妻妾的聯盟關系及與香兒的對立關系。

在表面上，妻妾之間的關系還是維持著一定的和諧。就主中饋一事，并非是一人專權，而是各位妻妾輪流主持。在夢卿主持完二月初二的宴飲之后，按照家中各位妾室排序，愛娘、香兒、彩云依次均各主一日，由夢卿的侍女春畹照看調和。

四、《林蘭香》第十八回宴飲描寫中的人物形象

（一）耿朗

雖說就整篇文章看來，耿朗的形象是性不自定、色欲為上、嫉妒夢卿才華的非正面形象，但在第十八回中出現的宴飲描寫中，耿朗呈現的人物形象是較為積極的。在第一場元宵家宴中，耿朗在宴席上定下了接下來請友人酒及為燕父掃墓的日子。在第二次與友人宴飲過程中，和友人推杯換盞，也不失風雅和豪爽之氣。第十八回中的宴飲描寫和其他章節中宴飲描寫中體現出的耿朗性格相互呼應，不完美和完美相結合，形成了一個豐滿的人物形象。

（二）燕夢卿

燕夢卿可以說是第十八回宴飲描寫中最為出彩的女性形象。二月初二正值她持中饋，將宴飲安排得妥當完善，將一天從早到晚的各種活動拿捏得恰到好處，實際上是此次宴飲節奏的掌握者。且為了幫助丈夫結交兩位賢士，更是獻出了珍藏的古琴與寶劍，可謂是用心良苦。

（三）春畹

侍女春畹是諸位妻妾中的特殊人物，作為未來嫁給耿朗的六娘，小說后半部分的關鍵人物。她的身上有許多二娘夢卿的影子。她的重要地位在宴飲之中可以窺得一二，例如在友人相聚宴中，春畹受夢卿之命擔任了最重要的“熱酒”任務，可見二娘對其十分器重。而在友人宴的后幾天，即使是愛娘、香兒、彩云主持大局，旁邊仍有春畹照看。由此看出，此時春畹對于布置酒宴、治理家宅已經有了一定的手段和能力。正如散人所評：“春畹是夢卿后身，故每每特筆。”

參考文獻

[1]楊協姣.明代社會真實的一頁——《金瓶梅》飲食文化研究[D].蘇州：蘇州大學，2012.

[2]劉春玲.《林蘭香》人物形象研究[D].廣州：暨南大學，2012.

[3]梁韶娜，明清世情小說的宴飲敘事研究[D].漢中：陜西理工學院，2016.

作者簡介：樊婧澤，女，1996年生，黑龍江省五常人，就讀于中央民族大學文學與新聞傳播學院，研究方向：對外漢語教學與文化教育。

（編輯：郭恒）endprint