漢中市畜牧技術(shù)工作新亮點(diǎn)

文│王斌（陜西省漢中市動(dòng)物疾病預(yù)防控制中心）

漢中市畜牧技術(shù)工作新亮點(diǎn)

文│王斌（陜西省漢中市動(dòng)物疾病預(yù)防控制中心）

2017年，陜西省漢中市動(dòng)物疾病預(yù)防控制中心在陜西省、市農(nóng)業(yè)局的正確領(lǐng)導(dǎo)下，深入貫徹落實(shí)中央1號(hào)文件及省市農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作會(huì)議精神，認(rèn)真開展“三講三當(dāng)”群眾路線教育活動(dòng)，以“創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享”發(fā)展理念為引領(lǐng)，以推動(dòng)現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展為主線，突出加快畜牧業(yè)發(fā)展觀念和思維方式轉(zhuǎn)變，加快畜牧業(yè)生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變，加快畜牧業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革。以扶貧攻堅(jiān)加快農(nóng)民脫貧致富和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展為抓手，實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，加快現(xiàn)代畜牧業(yè)健康發(fā)展，保障農(nóng)畜產(chǎn)品供給，保證農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全，強(qiáng)化市場(chǎng)監(jiān)管，確保不發(fā)生區(qū)域性重大動(dòng)物疫情和不發(fā)生重大畜產(chǎn)品質(zhì)量安全事件，推進(jìn)漢中市畜牧業(yè)穩(wěn)步健康發(fā)展。

漢中市畜牧技術(shù)推廣的主要做法如下。

1.認(rèn)真開展畜牧法規(guī)宣傳和畜牧技術(shù)培訓(xùn)工作。一是通過普法宣傳和科普宣傳，廣泛宣傳普及《畜牧法》《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》《種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證》。二是圍繞標(biāo)準(zhǔn)化示范創(chuàng)建工作開展肉牛（羊）養(yǎng)殖生產(chǎn)技術(shù)、畜禽品種改良、標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖、污染源綜合治理、生態(tài)養(yǎng)殖等先進(jìn)實(shí)用技術(shù)。三是大力開展技術(shù)培訓(xùn)工作，2017年上半年完成了1000冊(cè)《肉羊養(yǎng)殖技術(shù)手冊(cè)》的編制印刷，并邀請(qǐng)西北農(nóng)林科技大學(xué)教授圍繞肉羊雜交改良和疾病防治等技術(shù)在鎮(zhèn)巴縣舉辦了一期肉羊養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)班，受訓(xùn)110余人。同時(shí)，配合市民政、農(nóng)業(yè)、政法委在略陽(yáng)、留壩等縣包扶村進(jìn)行生豬養(yǎng)殖和烏雞放養(yǎng)技術(shù)培訓(xùn)，受訓(xùn)千余人。通過技術(shù)培訓(xùn)提高了廣大養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖技術(shù)水平。

2.組織外出參觀學(xué)習(xí)，推廣先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)和管理模式。近幾年，漢中市生豬養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大，生產(chǎn)管理水平不斷提高。但是由于生豬養(yǎng)殖起步晚、基礎(chǔ)差、底子薄，因此與周邊各省相比有較大差距，主要是技術(shù)水平不穩(wěn)、管理水平不高、發(fā)展慢、經(jīng)濟(jì)效益低。2月，漢中市畜牧技術(shù)推廣站、漢中市畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)聯(lián)合組織7個(gè)生豬養(yǎng)殖大縣的技術(shù)推廣部門和規(guī)模豬場(chǎng)技術(shù)場(chǎng)長(zhǎng)一行32人，赴四川省進(jìn)行了為期4天的學(xué)習(xí)考察參觀。期間，先后參觀考察了綿陽(yáng)鐵騎力士和美國(guó)ADM（成都）公司及其下屬6個(gè)生產(chǎn)企業(yè)。重點(diǎn)學(xué)習(xí)了鐵騎力士的“1211”商品豬代養(yǎng)模式、“1331”服務(wù)體系及母豬送養(yǎng)模式，美國(guó)ADM（成都）公司的全方位生豬生產(chǎn)托管模式以及其他公司的先進(jìn)生產(chǎn)理念和管理模式。通過參觀考察，總結(jié)外出學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，形成考察報(bào)告，并要求各縣區(qū)將所學(xué)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)及模式建立示范點(diǎn)進(jìn)行推廣，進(jìn)一步提高漢中市生豬生產(chǎn)水平。

3.通過標(biāo)準(zhǔn)化示范創(chuàng)建，提升養(yǎng)殖場(chǎng)的管理和技術(shù)水平。一是繼續(xù)開展畜禽標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)創(chuàng)建工作，2017年省級(jí)部門下達(dá)計(jì)劃創(chuàng)建省部級(jí)場(chǎng)12個(gè)，按照省、市創(chuàng)建要求及時(shí)安排，廣泛宣傳，抓緊工作進(jìn)度。市級(jí)場(chǎng)審核驗(yàn)收由各縣區(qū)畜牧推廣部門負(fù)責(zé)，全市創(chuàng)建工作全面開展。二是2017年5月對(duì)2013年創(chuàng)建的2個(gè)部級(jí)場(chǎng)和2012年創(chuàng)建的6個(gè)省級(jí)場(chǎng)（其中2個(gè)蛋雞場(chǎng)）進(jìn)行了審核復(fù)驗(yàn)，重點(diǎn)從選址布局、設(shè)施設(shè)備、制度建設(shè)、無害化處理利用及檔案記錄等方面進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)，對(duì)照《生豬標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)復(fù)驗(yàn)評(píng)分表》和《蛋雞標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)復(fù)驗(yàn)評(píng)分表》進(jìn)行了逐項(xiàng)評(píng)分并做出了現(xiàn)場(chǎng)評(píng)審，這些養(yǎng)殖場(chǎng)最終均順利通過復(fù)驗(yàn)。三是在不斷深入開展畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范創(chuàng)建工作的同時(shí)，將工作重心由“創(chuàng)建”向“輻射帶動(dòng)”轉(zhuǎn)變，向管理和技術(shù)要效益，達(dá)到“創(chuàng)建一個(gè)示范場(chǎng)、樹立一種發(fā)展模式、帶動(dòng)一片發(fā)展”的目的，真正起到了推進(jìn)畜牧生產(chǎn)效能提高的作用。

4.加快地方品種保護(hù)開發(fā)利用工作。通過對(duì)漢中地方種畜禽品種摸底調(diào)研，對(duì)漢中地方種畜禽的保護(hù)開發(fā)利用工作提出了具體方案和措施。在前期工作的基礎(chǔ)上，積極協(xié)調(diào)省市農(nóng)業(yè)主管部門開展地方品種開發(fā)項(xiàng)目篩選工作。

在調(diào)研略陽(yáng)烏雞產(chǎn)業(yè)時(shí)，提出了“以產(chǎn)業(yè)化開發(fā)推動(dòng)品種保護(hù)”的品種保護(hù)思路，極大地拓寬了漢中市略陽(yáng)烏雞品種保護(hù)與選育提純的視野。2008年獲得國(guó)家質(zhì)監(jiān)總局地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)認(rèn)證，2010年獲得國(guó)家工商總局商標(biāo)局“地理標(biāo)志證明商標(biāo)”，被省、市縣委、縣政府確定為重點(diǎn)農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)；2012年被省農(nóng)業(yè)廳列入全省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，并從2013年起已累計(jì)安排專項(xiàng)資金660萬元對(duì)略陽(yáng)烏雞產(chǎn)業(yè)建設(shè)給予了重點(diǎn)支持。在省、市有關(guān)部門及縣委、縣政府的高度重視與大力扶持下，略陽(yáng)烏雞產(chǎn)業(yè)建設(shè)穩(wěn)步持續(xù)推進(jìn)，同時(shí)積極與西北農(nóng)林科技大學(xué)等科研單位對(duì)接，對(duì)地方品種的保護(hù)利用開發(fā)提供了技術(shù)支撐。省、市縣農(nóng)業(yè)局在略陽(yáng)縣龍昊烏雞繁育中心先后多次召開技術(shù)研討會(huì)和選育工作座談會(huì)，就漢中市略陽(yáng)烏雞的開發(fā)利用具體方案進(jìn)行科學(xué)論證，并與西北農(nóng)林科技大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院直接對(duì)接。目前，略陽(yáng)烏雞選育方案和種雞選擇方案已形成，并簽訂了《略陽(yáng)烏雞選育項(xiàng)目三方合作協(xié)議》。推動(dòng)略陽(yáng)烏雞的品種保護(hù)與選育提純工作實(shí)現(xiàn)了歷史性突破，標(biāo)志著略陽(yáng)烏雞品種保護(hù)與選育提純由千家萬戶的零散方式向公司化、專業(yè)化、規(guī)范化、高端化方向轉(zhuǎn)變。

5.開展牧草引種試驗(yàn)工作，助推漢中草食家畜快速發(fā)展。牧草引種試驗(yàn)是草業(yè)技術(shù)推廣中一項(xiàng)重要的基礎(chǔ)性工作，在推廣優(yōu)質(zhì)牧草品種和助推草食家畜發(fā)展方面發(fā)揮著無可替代的作用。為進(jìn)一步滿足廣大養(yǎng)殖場(chǎng)戶對(duì)優(yōu)質(zhì)牧草的需求，2017年漢中市動(dòng)物疾病預(yù)防控制中心認(rèn)真謀劃、精心組織，先后從北京、四川等地引進(jìn)墨西哥玉米、甜高粱、紫花苜蓿、多年生黑麥草等16個(gè)牧草品種，在南鄭山口農(nóng)場(chǎng)建立牧草引種試驗(yàn)基地，開展牧草引種試驗(yàn)工作。4月下旬以來，共試驗(yàn)播種16個(gè)品種。播種后適時(shí)做好鋤草、灌水等牧草田間管理工作，同時(shí)認(rèn)真做好試驗(yàn)觀測(cè)記錄和數(shù)據(jù)記載工作。至6月底，大部分牧草品種已進(jìn)入生育期，并已進(jìn)行了第一茬刈割測(cè)產(chǎn)，目前各參試品種長(zhǎng)勢(shì)良好，試驗(yàn)工作進(jìn)展順利。在認(rèn)真開展牧草引種試驗(yàn)的同時(shí)，大力推廣優(yōu)質(zhì)牧草品種及人工種植技術(shù)，深受養(yǎng)殖場(chǎng)戶的歡迎和好評(píng)。據(jù)粗略統(tǒng)計(jì)，2017年上半年，全市共推廣人工牧草種植面積約4000余畝。

6.加強(qiáng)飼料添加劑及違禁品的監(jiān)管力度，確保畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。加大監(jiān)管力度，從產(chǎn)、銷、用三個(gè)環(huán)節(jié)開展飼料質(zhì)量安全專項(xiàng)整治，結(jié)合省畜牧獸醫(yī)局《關(guān)于下達(dá)2016年飼料、生鮮乳質(zhì)量安全及養(yǎng)殖環(huán)節(jié)“瘦肉精”專項(xiàng)監(jiān)測(cè)計(jì)劃的通知》文件精神，2017年3月，漢中市動(dòng)物疾病預(yù)防控制中心組織人員對(duì)全市飼料生產(chǎn)企業(yè)和飼料原料生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了拉網(wǎng)式檢查。通過實(shí)地走訪，查看化驗(yàn)室儀器設(shè)備使用情況、檢化驗(yàn)記錄、成品庫(kù)噸位卡標(biāo)識(shí)、原料庫(kù)中飼料添加劑的使用記錄、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品標(biāo)簽等，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題提出整改要求，與獲證企業(yè)簽訂《飼料生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全責(zé)任書》。另外，在漢臺(tái)、南鄭、洋縣、城固等縣區(qū)，從生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和養(yǎng)殖3個(gè)環(huán)節(jié)對(duì)飼料質(zhì)量安全進(jìn)行隨機(jī)抽查，2017年上半年共抽取飼料樣品19批次，分別進(jìn)行違禁添加物、牛羊源性成分及常規(guī)質(zhì)量指標(biāo)檢測(cè)，檢驗(yàn)結(jié)果符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，確保漢中市畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。

7.發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)，推動(dòng)畜牧產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。畜禽糞污一直制約著畜牧業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。近年來，通過積極探索和實(shí)踐，在畜牧生產(chǎn)中推廣“畜—沼（有機(jī)肥）—菜（果、苗木、茶、花卉、漁等）”模式，推行農(nóng)牧有機(jī)結(jié)合、糞污綜合利用，收到了很好成效。一是重點(diǎn)宣傳普及了《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》，開展了畜禽標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖、畜禽污染源綜合治理、生態(tài)養(yǎng)殖等先進(jìn)實(shí)用技術(shù)的培訓(xùn)推廣工作，共舉辦10期培訓(xùn)，受訓(xùn)800余人（次）。二是大力推廣“畜—沼—果（菜、茶）”生態(tài)養(yǎng)殖模式，把畜禽養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的糞污采取干濕分離、雨污分離等方式，利用沼氣發(fā)酵，處理后的沼渣、沼液種植果（菜、茶），產(chǎn)生的沼氣作為燃料，不僅節(jié)約了種（養(yǎng)）植成本，還大幅提高了糞污的綜合利用率，實(shí)現(xiàn)了能源的循環(huán)利用，解決了環(huán)境污染問題。充分發(fā)揮單位技術(shù)優(yōu)勢(shì)，結(jié)合自身業(yè)務(wù)特點(diǎn)和當(dāng)?shù)匦竽廉a(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)際點(diǎn)，大力推廣畜禽養(yǎng)殖先進(jìn)實(shí)用技術(shù)和設(shè)備，積極推進(jìn)規(guī)模養(yǎng)殖和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，努力促進(jìn)畜牧業(yè)生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變，提高畜牧產(chǎn)業(yè)綜合效益；扎實(shí)搞好動(dòng)物疫病免疫，強(qiáng)化動(dòng)物疫病綜合防控措施，進(jìn)一步提升重大動(dòng)物疫病的監(jiān)測(cè)預(yù)警能力；加強(qiáng)飼料監(jiān)管，保障畜產(chǎn)品質(zhì)量安全，努力推進(jìn)漢中市現(xiàn)代畜牧業(yè)穩(wěn)健發(fā)展。