構(gòu)建產(chǎn)學(xué)研創(chuàng)新平臺(tái)引領(lǐng)牧草產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)

構(gòu)建產(chǎn)學(xué)研創(chuàng)新平臺(tái)引領(lǐng)牧草產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)

策劃│采編部

執(zhí)行│張?jiān)浩?林炎麗 龐帝瓊 王雨 王樂(lè)

支持│國(guó)家牧草產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟北京華夏草業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)蘭州大學(xué)四川省草原工作總站四川省草原科學(xué)研究院四川高福記生物科技有限公司

7月24～27日，全國(guó)第二屆青貯及牧草保存學(xué)術(shù)交流暨產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會(huì)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)研討會(huì)）在成都召開(kāi)。成都，這個(gè)沒(méi)有冬天的城市，以火辣辣的陽(yáng)光，擁抱來(lái)自近400名的國(guó)內(nèi)外專(zhuān)家、學(xué)者和企業(yè)界代表。

談到為何選擇在成都召開(kāi)交流會(huì)，國(guó)家牧草產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟秘書(shū)長(zhǎng)、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授楊富裕表示，四川草原資源豐富，作為南方草業(yè)大省和畜牧大省，在加強(qiáng)種養(yǎng)結(jié)合和草畜一體化方面走在全國(guó)前列，更集聚了四川省草原科學(xué)研究院、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)、四川畜牧科學(xué)研究院、西南民族大學(xué)、四川大學(xué)、中科院成都生物研究所等多家草業(yè)研究機(jī)構(gòu)，科研實(shí)力強(qiáng)大。

據(jù)悉，2015年在甘肅定西召開(kāi)的首屆青貯大會(huì)在國(guó)內(nèi)外青貯業(yè)界取得很大反響，今年來(lái)自100多家產(chǎn)學(xué)研單位近400名代表，再次研討和交流青貯及牧草產(chǎn)業(yè)研究進(jìn)展，共商產(chǎn)業(yè)發(fā)展大計(jì)。會(huì)議繼續(xù)以學(xué)術(shù)交流為主，兼顧產(chǎn)業(yè)發(fā)展，中國(guó)工程院院士印遇龍親臨會(huì)場(chǎng)并帶來(lái)非糧飼料資源開(kāi)發(fā)與利用研究進(jìn)展，來(lái)自美國(guó)、日本、老撾等國(guó)際專(zhuān)家，為大家分享了國(guó)際青貯及牧草保存的最新研發(fā)動(dòng)態(tài)，國(guó)內(nèi)青貯及牧草保存研究方面的知名專(zhuān)家和企業(yè)家，深入交流產(chǎn)業(yè)新進(jìn)展新技術(shù)。

研討會(huì)以“青貯及牧草保存產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展”為主題，包含了學(xué)術(shù)交流、展覽展示、現(xiàn)場(chǎng)考察等具體活動(dòng)，交流議題涵蓋青貯及牧草保存產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，包括青貯及牧草原料、栽培、加工、機(jī)械、青貯添加劑開(kāi)發(fā)及利用等環(huán)節(jié)。

當(dāng)前，中國(guó)正在實(shí)施農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，支持節(jié)糧型草食動(dòng)物產(chǎn)業(yè)和生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展。此次研討會(huì)，無(wú)疑將會(huì)進(jìn)一步促進(jìn)四川乃至全國(guó)青貯及牧草保存產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展。（更多資訊，請(qǐng)關(guān)注www.cav.net.cn）

（漫畫(huà)│青菜）

印遇龍：開(kāi)發(fā)非常規(guī)飼料資源是解決糧食危機(jī)的重要途徑

中國(guó)科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所研究員、中國(guó)工程院院士印遇龍?jiān)诎l(fā)言中指出，在當(dāng)前飼料用糧日趨緊張、人畜爭(zhēng)糧矛盾日益突出的情況下，開(kāi)發(fā)利用樹(shù)葉飼料能夠促進(jìn)我國(guó)畜牧業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展，為廣辟飼料資源增加新途徑。俄羅斯、美國(guó)、澳大利亞、非洲、古巴等，都在利用喬木針葉粉、山楊、桑樹(shù)等樹(shù)木資源飼喂牲畜，緩解飼料量短缺現(xiàn)狀。目前我國(guó)飼用植物資源比較豐富，主要包括草本植物和木本植物（包括半灌木、灌木、喬木的嫩枝葉）5個(gè)植物門(mén)，共計(jì)216科1545屬6703個(gè)種，開(kāi)發(fā)非常規(guī)飼料資源是解決糧食危機(jī)的重要途徑。目前，我國(guó)對(duì)木本飼料的研究，主要集中在對(duì)構(gòu)樹(shù)、辣木、桑樹(shù)、肥牛樹(shù)、銀合歡屬等樹(shù)種的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、飼用價(jià)值、品種改良方面。

楊朝波：青貯及牧草保存是畜牧業(yè)飼草料供給的主要途徑

四川省農(nóng)業(yè)廳副廳長(zhǎng)楊朝波在開(kāi)幕式發(fā)言中強(qiáng)調(diào)，畜牧業(yè)是四川省農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的重要支柱，而草業(yè)是畜牧業(yè)中的重要基礎(chǔ)及支柱，青貯及牧草保存是畜牧業(yè)飼草料供給的主要途徑。圍繞國(guó)家推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革、大力發(fā)展草牧業(yè)、實(shí)施糧改飼的戰(zhàn)略需求，四川省已經(jīng)有十幾個(gè)縣市開(kāi)展了糧改飼，建立了大面積的飼草料基地及青貯加工、保存體系，促進(jìn)了畜牧業(yè)的發(fā)展。農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展，農(nóng)牧民收入的增長(zhǎng)，仍將在很大程度上依賴(lài)于畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。相信通過(guò)研討會(huì)的召開(kāi)，將推進(jìn)四川乃至全國(guó)青貯及牧草保存產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展，帶動(dòng)畜牧業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。

趙眾煒：草產(chǎn)業(yè)已成為壯大縣域經(jīng)濟(jì)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)

受?chē)?guó)家牧草產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟和北京華夏草業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟邀請(qǐng)，甘肅省定西市安定區(qū)委書(shū)記趙眾煒介紹了安定區(qū)草產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況。安定區(qū)位于甘肅省中部，屬六盤(pán)山連片特困地區(qū)，是全國(guó)592個(gè)國(guó)家扶貧開(kāi)發(fā)工作重點(diǎn)縣區(qū)之一。近年來(lái)，安定區(qū)在草產(chǎn)業(yè)發(fā)展尤其是在牧草青貯利用與保存等方面，進(jìn)行了很多有益的探索。目前，草產(chǎn)業(yè)已成為安定區(qū)打贏脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)和發(fā)展壯大縣域經(jīng)濟(jì)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。安定區(qū)草產(chǎn)業(yè)發(fā)展雖然起步較晚，但優(yōu)勢(shì)明顯，基礎(chǔ)穩(wěn)固，勢(shì)頭很好，前景廣闊。趙眾煒誠(chéng)摯邀請(qǐng)各位企業(yè)家和各界朋友，到安定區(qū)考察交流、參觀指導(dǎo)、投資興業(yè)，在更高層次、更廣領(lǐng)域和更大范圍尋求更好的合作，共同為西部貧困地區(qū)草產(chǎn)業(yè)發(fā)展和脫貧致富獻(xiàn)計(jì)出力，實(shí)現(xiàn)互利共贏，謀求共同進(jìn)步。

刁其玉：青貯飼料在肉羊養(yǎng)殖中的應(yīng)用必不可少

“我國(guó)是肉羊養(yǎng)殖大國(guó)，肉羊生產(chǎn)中常用的是青貯玉米和玉米秸稈。”中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所研究員刁其玉說(shuō)，青貯飼料因其適口性好，可長(zhǎng)時(shí)間貯存，是肉羊養(yǎng)殖中主要的粗飼料來(lái)源。此外據(jù)《聯(lián)合國(guó)環(huán)境規(guī)劃署》不完全統(tǒng)計(jì)，全球每年產(chǎn)生21億噸秸稈。我國(guó)是世界第一秸稈大國(guó)，秸稈資源非常豐富。2014年玉米秸稈為2.8噸，水稻秸稈為2.1億噸，小麥秸稈為1.4億噸。玉米、小麥、水稻秸稈添加酶菌復(fù)合制劑發(fā)酵后制成的飼料及肉羊全混合日糧，能夠有效提高育肥期羔羊的生長(zhǎng)及屠宰性能。因此，刁其玉認(rèn)為，青貯飼料在肉羊養(yǎng)殖中的應(yīng)用必不可少，羊日糧中粗飼料占比60%以上。

玉柱：青貯飼料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)制定需綜合考慮發(fā)酵品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授玉柱對(duì)中國(guó)青貯飼料質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)制定，有自己的思考。他說(shuō)：“青貯飼料是一個(gè)發(fā)酵產(chǎn)物，除了營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)，更重要的是發(fā)酵品質(zhì)，發(fā)酵品質(zhì)好壞也影響適口性、采食量、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及能量動(dòng)態(tài)，因此，青貯飼料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)制定需綜合考慮發(fā)酵品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)。發(fā)酵品質(zhì)上，建議pH占比25%、氨態(tài)氮25%、有機(jī)酸50%。”他認(rèn)為，隨著“糧改飼”政策推進(jìn)，越來(lái)越多的標(biāo)準(zhǔn)相繼落地，標(biāo)準(zhǔn)分技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，技術(shù)規(guī)程相對(duì)容易，但是質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)相對(duì)復(fù)雜?！安煌噘A種類(lèi)，評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)也有所不同?！庇裰f(shuō)。

白史且：青貯已經(jīng)成為南方區(qū)域有效的飼草貯存方式

四川省草原科學(xué)研究院研究員白史且，對(duì)我國(guó)飼草市場(chǎng)前景看好。他認(rèn)為，我國(guó)飼草市場(chǎng)空間大，草食家畜養(yǎng)殖模式從散養(yǎng)到規(guī)模化、集約化養(yǎng)殖改變，對(duì)優(yōu)質(zhì)飼草需求量逐年增加。南方干草調(diào)制較難，青貯已經(jīng)成為該區(qū)域有效的飼草貯存方式。2015年和2016年青貯玉米供需缺口分別為6039萬(wàn)噸和4854萬(wàn)噸；粗略估計(jì)，2017年南方青貯玉米供需缺口為5211萬(wàn)噸。以四川為例， “玉米種植面積達(dá)1900萬(wàn)畝，2017起，在洪雅、金堂、鹽源縣等10個(gè)縣開(kāi)展青貯玉米示范試點(diǎn)，建立20個(gè)1萬(wàn)畝示范區(qū)，推行青貯專(zhuān)用玉米良種化，青貯玉米量產(chǎn)量＞4噸/畝；而且研發(fā)團(tuán)隊(duì)優(yōu)勢(shì)明顯?！?/p>

王德成：青貯機(jī)械應(yīng)大膽創(chuàng)新

國(guó)家牧草產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授王德成，在談到青貯機(jī)械研究進(jìn)展時(shí)說(shuō)，國(guó)產(chǎn)機(jī)械整體性薄弱、全局性缺乏；進(jìn)口機(jī)械價(jià)格昂貴、性能穩(wěn)定；關(guān)鍵部件依賴(lài)進(jìn)口，或者可靠性不足；實(shí)質(zhì)性創(chuàng)新技術(shù)缺乏。他認(rèn)為青貯機(jī)械應(yīng)大膽創(chuàng)新。比如關(guān)鍵部件—割刀，可通過(guò)激光熔覆實(shí)施表面改性，提高耐磨和耐腐蝕性。通過(guò)創(chuàng)新，讓飼草產(chǎn)業(yè)插上機(jī)械的翅膀。

楊富裕：木本飼料發(fā)展應(yīng)注重全產(chǎn)業(yè)鏈布局

楊富裕在談到木本飼料時(shí)，首先分析了木本飼料產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀：一是產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，需要加強(qiáng)協(xié)作。構(gòu)樹(shù)（國(guó)務(wù)院扶貧辦十大精準(zhǔn)扶貧工程之一）分布于貴州、廣西、湖南、海南、云南、山東、四川、江西等地；飼料桑分布于河南、廣東、山東、重慶、湖南、海南等地；辣木分布于廣東、廣西、云南、海南等地；黃梁木分布于廣東、廣西、海南等地；其他還有檸條、胡枝子、刺槐、羊蹄甲等。二是企業(yè)持續(xù)增加，規(guī)模不斷壯大。河南有世紀(jì)天緣；重慶有三峽圣桑、奎博農(nóng)業(yè)；海南有中楮、桑高；湖南有桑泰、誠(chéng)揚(yáng)；四川有安之源、大西南；貴州有務(wù)川科華生物；云南有青鑫農(nóng)業(yè)；廣東有深圳百綠盛；廣西有創(chuàng)享生物。三是產(chǎn)學(xué)研具有一定基礎(chǔ)，需要加強(qiáng)協(xié)同創(chuàng)新。高校院校有華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、北京林業(yè)大學(xué)、西南大學(xué)等；科研院所有中國(guó)科學(xué)院、中國(guó)林業(yè)科學(xué)院、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院、廣東蠶桑研究所、新疆和田蠶桑研究所、四川蠶桑研究所等；龍頭企業(yè)有種植、加工、養(yǎng)殖企業(yè)；還有投資機(jī)構(gòu)等。

談到木本飼料產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨哪些問(wèn)題時(shí)，楊富裕一一指出，種業(yè)：品種略顯單一，需要大幅降低成本；種植：生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化、規(guī)模化程度低；加工：僅有粉料、顆粒飼料、青貯飼料等單一產(chǎn)品；抗?fàn)I養(yǎng)與促生長(zhǎng)因子、營(yíng)養(yǎng)成分、飼料配方與動(dòng)物利用等研究不夠；活性物質(zhì)提取等精深加工不足，附加值低；應(yīng)用：與養(yǎng)殖業(yè)結(jié)合不緊密、一體化程度低；產(chǎn)業(yè)：規(guī)模小、企業(yè)少、產(chǎn)值低；研發(fā)：創(chuàng)新鏈條不完善，產(chǎn)學(xué)研結(jié)合不緊密。

對(duì)此，楊富裕對(duì)木本飼料產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提出如下建議：一是木本飼料與諸多產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)，應(yīng)開(kāi)發(fā)多元化產(chǎn)品；二是木本飼料產(chǎn)業(yè)鏈條長(zhǎng)，應(yīng)注重全產(chǎn)業(yè)鏈布局。

鐘瑾：乳酸菌添加要有針對(duì)性

中國(guó)科學(xué)院微生物研究所研究員鐘瑾，從青貯發(fā)酵乳酸菌的特性、優(yōu)良青貯乳酸菌的篩選、乳酸菌在青貯中的應(yīng)用、青貯乳酸菌添加劑的展望等方面，談了乳酸菌在青貯中的應(yīng)用研究及進(jìn)展。結(jié)合她們團(tuán)隊(duì)研發(fā)的微青系列微生物復(fù)合菌劑在全株玉米、全株大豆、甘蔗尾葉等青貯中的應(yīng)用效果，特別是分析菌劑添加后對(duì)青貯微生物菌群及青貯品質(zhì)等的影響規(guī)律，她認(rèn)為，乳酸菌能夠在青貯發(fā)酵初期快速產(chǎn)酸，調(diào)控菌群，抑制有害菌，進(jìn)而改善發(fā)酵品質(zhì)和減少營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)損失。但需要有針對(duì)性添加使用，如根據(jù)材料和貯存環(huán)境。借助微生物組學(xué)技術(shù)，可分析獲取影響青貯發(fā)酵品質(zhì)的關(guān)鍵微生物，從而有利于精確提高和管控青貯品質(zhì)。飼喂接種乳酸菌的青貯飼料，有助于提高動(dòng)物生產(chǎn)性能，但機(jī)制還需深入研究。

張建國(guó)：植物表面微生物的研究及應(yīng)用

華南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授張建國(guó)，從植物表面微生物分布與生存環(huán)境、微生物對(duì)植物表面環(huán)境的適應(yīng)及微生物的利用等方面，談了植物表面微生物的研究及應(yīng)用。他說(shuō)，植物表面環(huán)境并不利于微生物的生存，但微生物可以通過(guò)自身產(chǎn)生一些活性物質(zhì)使植物表面更有利于其生存，同時(shí)微生物通過(guò)群集等自身調(diào)整有助于適應(yīng)不利的生存環(huán)境；植物表面的有益微生物可以應(yīng)用于植病防治、植物生長(zhǎng)促進(jìn)、凍害預(yù)防、人工降雨降雪、食品貯藏等方面。他重點(diǎn)介紹了其研究團(tuán)隊(duì)獲授權(quán)的3個(gè)專(zhuān)利乳酸菌株在青貯調(diào)制方面的利用。耐高溫乳酸菌Lactobacillus rhmnosus HT1和耐低溫乳酸菌L. plantarum CCZZ1分別在高溫（45℃）和低溫條件（15℃）下，比商品菌株更能顯著地提高青貯飼料的發(fā)酵品質(zhì)，在常溫條件下，與商品菌株效果相同；而乳酸菌L. parafarraginis ZH1在改善青貯飼料好氧穩(wěn)定性方面效果顯著。另外，他還介紹了L. parafarraginis ZH1抑制好氧變質(zhì)的機(jī)理，認(rèn)為該菌株除了產(chǎn)生乙酸外，十六烷酸和苯甲酸也是其主要代謝產(chǎn)物，對(duì)抑制引起好氧變質(zhì)的微生物起重要作用，并進(jìn)一步介紹了產(chǎn)生這些活性物質(zhì)的適宜條件，為其有效利用奠定了基礎(chǔ)。

付茂忠：青貯飼料產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展問(wèn)題不容忽視

四川省畜牧科學(xué)研究院研究員付茂忠，對(duì)青貯飼料產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的主要問(wèn)題進(jìn)行了闡述：青貯飼料產(chǎn)業(yè)化發(fā)展滯后；青貯原料單一，營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)較差；機(jī)械化程度低，生產(chǎn)成本高；青貯飼料損失率較高，制作技術(shù)有待提升。為此他建議：一是扶持和培育青貯飼料商品化生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)發(fā)系列產(chǎn)品，滿足養(yǎng)殖業(yè)主不同需求。二是大力發(fā)展飼用青貯玉米等優(yōu)質(zhì)牧草種植；2017年四川已在10個(gè)縣實(shí)施糧改飼試點(diǎn)，主推飼用青貯玉米種植(增收345～920元/畝)。三是流轉(zhuǎn)和整治土地，實(shí)施規(guī)?；善a(chǎn)；完善配套基礎(chǔ)設(shè)施，提高生產(chǎn)管理效率；開(kāi)發(fā)山區(qū)適宜農(nóng)機(jī)，提高各環(huán)節(jié)機(jī)械化率。四是落實(shí)收儲(chǔ)計(jì)劃，青貯單池規(guī)模適度；領(lǐng)會(huì)技術(shù)要點(diǎn)內(nèi)涵，嚴(yán)格規(guī)范操作和管理。

顏俤：選擇乳酸菌制劑應(yīng)慎重

四川高福記生物科技有限公司項(xiàng)目經(jīng)理顏俤，介紹了公司從2003年開(kāi)始研發(fā)乳酸菌的情況。他說(shuō)高福記目前專(zhuān)業(yè)從事乳酸菌的研究、生產(chǎn)、推廣和應(yīng)用，是國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)和院士（專(zhuān)家）創(chuàng)新工作站。他說(shuō)公司生產(chǎn)的壯樂(lè)美青貯發(fā)酵劑，具有良好特性：植物乳桿菌550能快速產(chǎn)酸，迅速降低pH。顏俤還結(jié)合實(shí)踐，介紹了青貯添加劑的多種類(lèi)別。他說(shuō)，若按作用方式分類(lèi)，青貯添加劑分為發(fā)酵促進(jìn)劑、發(fā)酵抑制劑（有機(jī)酸、有機(jī)酸鹽、鹽）、營(yíng)養(yǎng)性添加劑【糖蜜、紅糖（3%～4%）】。若按成分屬性分類(lèi)，分為乳酸菌制劑、酸化劑（鹽）、酶制劑。他告訴大家，不同青貯添加劑效果不同，因此選擇乳酸菌制劑時(shí)，應(yīng)考慮這些問(wèn)題：菌株來(lái)源是否明確；添加數(shù)量是否足夠，如每克青貯料中需添加105菌落單位等。

楊勁松：香蕉莖葉生物飼料的制備技術(shù)

海南大學(xué)食品學(xué)院教授楊勁松，介紹了香蕉莖葉生物飼料的制備技術(shù)。她說(shuō)，她們?cè)诤Ｄ洗髮W(xué)、海南百生源生物有限公司、熱科院品資所等進(jìn)行了香蕉莖葉生物飼料的生產(chǎn)，在品資所的海南黑山羊種羊場(chǎng)進(jìn)行了動(dòng)物飼喂實(shí)驗(yàn)，效果良好。在香蕉莖葉青貯飼料的擴(kuò)大化生產(chǎn)中，得到的是香蕉莖葉生物飼料品質(zhì)良好，經(jīng)動(dòng)物喂養(yǎng)實(shí)驗(yàn)證實(shí)動(dòng)物適口性好。她介紹，她們已從不同種類(lèi)及不同產(chǎn)地的香蕉莖葉分離出56株乳酸菌菌株，乳酸菌菌株Lactobacillus plantarum HN1在MRS培養(yǎng)液里培養(yǎng)18小時(shí)，此時(shí)pH從6.0降至3.23，其產(chǎn)酸速率快；可在15～42℃生長(zhǎng)，生長(zhǎng)溫度范圍寬，較耐熱，且乳酸含量較高（1.6%），適合于香蕉莖葉青貯飼料的調(diào)制加工。她說(shuō)，目前香蕉莖葉生物飼料的制備技術(shù)一般為：香蕉莖葉 → 切割成小塊約2厘米→ 預(yù)干，控制水分65%～70% → 添加0.5%～1%專(zhuān)用乳酸菌制劑、3%～5% 糖蜜、0.1%～0.3% 纖維素酶和單寧酶、0.2%尿素 → 混勻→ 密閉厭氧發(fā)酵30天，即可得到優(yōu)質(zhì)的香蕉莖葉生物飼料。

張?zhí)K江：青貯甜高粱飼料在南疆的開(kāi)發(fā)利用

塔里木大學(xué)、塔里木畜牧科技兵團(tuán)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室教授張?zhí)K江，交流了青貯甜高粱飼料在南疆的開(kāi)發(fā)利用。他說(shuō)，南疆粗飼料短缺。因?yàn)槟辖娣e很大，但大部分為沙漠；天然草地產(chǎn)量低、品質(zhì)差、牧草種類(lèi)少；優(yōu)質(zhì)山區(qū)草場(chǎng)十分有限；作物秸稈以棉稈為主；人工栽培草地面積有限。解決南疆粗飼料不足的途徑，就是充分利用好現(xiàn)有粗飼料資源；科學(xué)合理配制TMR飼料；選擇栽培適應(yīng)南疆氣候、土壤特性的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的飼料作物。這樣的背景下，作為C4作物的甜高粱，生物產(chǎn)量、抗逆性強(qiáng)、含糖量高；產(chǎn)量是玉米的2～3倍，含糖量是玉米的2倍，需水量是玉米的1/2，節(jié)約耕地成本30%～50%，在南疆極具開(kāi)發(fā)優(yōu)勢(shì)。南疆光熱資源比北疆更加豐富，更有利于甜高粱的生長(zhǎng)。甜高粱在南疆可收割2～3次。在喀什地區(qū)甜高粱刈割3次，總計(jì)產(chǎn)量超過(guò)11噸。目前，他們已完成了100余個(gè)甜高粱品種的生物特性測(cè)定工作，篩選出了多個(gè)適合青貯的品種。他最后總結(jié)道：甜高粱具有適應(yīng)干旱環(huán)境的生物學(xué)特性，高糖甜高粱青貯與玉米青貯品質(zhì)相當(dāng)或更優(yōu)，高糖甜高粱可提高奶牛產(chǎn)奶量，可增加瘤胃纖維降解菌的數(shù)量，因此，高糖甜高粱在南疆具有很大的開(kāi)發(fā)利用潛力。

劉振宇：苜蓿不落地青貯技術(shù)研究

河北省農(nóng)林科學(xué)院副研究員劉振宇，介紹了苜蓿不落地青貯技術(shù)研究。他說(shuō)，不落地青貯技術(shù)，實(shí)際是苜蓿青貯過(guò)程中，對(duì)苜蓿原料進(jìn)行不落地處理的青貯技術(shù)，即原料收獲工藝：邊收獲、邊切碎、邊接收，原料不落地。他認(rèn)為，苜蓿不落地青貯的技術(shù)難點(diǎn)主要在于苜蓿原料本身。一是高蛋白：蛋白含量高，難于控制蛋白的水解；二是低糖：不能提供乳酸發(fā)酵的充足發(fā)酵底物，乳酸轉(zhuǎn)化難；三是高水分：容易產(chǎn)生滲出液，發(fā)生滲出液浸泡原料，致使蛋白水解氨化的問(wèn)題；四是緩沖能高：緩沖能高，不利于快速降低青貯飼料pH；五是原料附著的乳酸菌低，有害菌高：不利于乳酸形成主導(dǎo)微生物菌群，而有害微生物易主導(dǎo)青貯的微生物發(fā)酵。苜蓿不落地青貯技術(shù)要注意以下事項(xiàng)：一是青貯容器的選擇：可適用窖貯、壕貯、灌裝式袋裝青貯、桶貯等，不適用于大型裹包青貯（1噸左右）；二是適宜的收獲時(shí)期：初花期-開(kāi)花期；壓實(shí)密度：550-650千克/立方米；青貯窖（壕）的深度：不宜超過(guò)2.5米；青貯設(shè)施的底部要鋪上15～30厘米的禾本科干草。

蔣萬(wàn)英：灌腸青貯是未來(lái)牧草青貯加工業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)

內(nèi)蒙古源生泰農(nóng)牧業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司總經(jīng)理蔣萬(wàn)英在研討會(huì)上，分析了目前青貯的三種模式。堆貯是在平坦、干燥的磚地或混凝土地上，用塑料薄膜蓋住青貯飼料，貯物料并附上石頭、汽車(chē)輪胎、土等密封壓實(shí)發(fā)酵的青貯形式之一。灌腸青貯是用灌裝機(jī)將切碎的青飼料連續(xù)、快速、均勻地裝入袋內(nèi)，高壓力全密封后露天存貯，利用拉伸膜袋的阻氣、遮光功能，為乳酸菌提供更佳的發(fā)酵環(huán)境。裹包青貯是指將收割好的新鮮牧草或玉米秸稈，經(jīng)打捆機(jī)高密度打捆，然后采用專(zhuān)業(yè)的拉伸膜進(jìn)行纏繞裹包，從而創(chuàng)造一個(gè)厭氧環(huán)境，最后形成優(yōu)質(zhì)青貯草料。同時(shí)他分析了幾種模式的經(jīng)濟(jì)效果，得出結(jié)論：堆貯效率較高，但能量損失大，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)大量流失，雖操作成本低，但損失后成本與灌腸青貯相當(dāng)，裹包青貯成本相對(duì)較高，所以灌腸青貯是制作高營(yíng)養(yǎng)、低損失、低成本的青貯飼料的不二之選，是未來(lái)牧草青貯加工業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。

于曉敏：構(gòu)樹(shù)被列入國(guó)務(wù)院扶貧辦十大精準(zhǔn)扶貧工程

中國(guó)扶貧開(kāi)發(fā)服務(wù)有限公司總經(jīng)理助理于曉敏，談了構(gòu)樹(shù)產(chǎn)業(yè)扶貧項(xiàng)目的開(kāi)發(fā)思路與辦法。她說(shuō)，2015年，構(gòu)樹(shù)被列入國(guó)務(wù)院扶貧辦十大精準(zhǔn)扶貧工程，并逐漸形成一條完整的產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈條。構(gòu)樹(shù)下游產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域廣泛，目前最主要的是做成功能型添加飼料，除此以外，還有茶葉、酒、造紙、面條、生物制劑提取等產(chǎn)品類(lèi)型。于曉敏還提到，構(gòu)樹(shù)作為木本飼料原料，見(jiàn)效迅速，當(dāng)年即可受益；生物量大，一年可多次收割，根據(jù)氣溫和地質(zhì)條件不同，一般可采收3—8茬，每茬1.5噸至2噸不等；而且多年受益，一年種植、十余年持續(xù)采收。所以希望這種新型的飼料原料，能引起大家的廣泛關(guān)注。

原現(xiàn)軍：西藏秸稈與牧草混合青貯研究

南京農(nóng)業(yè)大學(xué)草業(yè)學(xué)院副教授原現(xiàn)軍，談了他們的飼草調(diào)制加工與貯藏研究團(tuán)隊(duì)在西藏進(jìn)行的秸稈與牧草混合青貯研究。一是西藏主要農(nóng)作物秸稈與栽培牧草混合青貯關(guān)鍵技術(shù)研究。主要以“一江兩河”農(nóng)區(qū)為主要研究區(qū)域并兼顧藏北牧區(qū)，系統(tǒng)地開(kāi)展了西藏主要農(nóng)作物秸稈與牧草混合青貯研究工作；二是西藏主要農(nóng)作物秸稈與栽培牧草混合青貯適宜比例篩選研究。針對(duì)西藏地區(qū)牧草生長(zhǎng)期短、生產(chǎn)力水平低等因素，為了節(jié)約牧草資源，充分利用當(dāng)?shù)剞r(nóng)作物秸稈，開(kāi)展了農(nóng)作物秸稈與牧草混合青貯研究，將青稞、燕麥和小麥等秸稈分別與主要栽培牧草進(jìn)行混合青貯，探討混合青貯過(guò)程中發(fā)酵品質(zhì)的動(dòng)態(tài)變化規(guī)律，確定最佳混合比例；三是利用生態(tài)型添加劑改善混合青貯發(fā)酵品質(zhì)的研究。通過(guò)添加纖維素酶、糖蜜、乳酸菌和食品業(yè)副產(chǎn)品等對(duì)青貯發(fā)酵品質(zhì)進(jìn)行調(diào)控，篩選出最適宜的添加劑添加量及組合添加方案，提出改善其發(fā)酵品質(zhì)的措施。另外，還有西藏鄉(xiāng)土乳酸菌資源開(kāi)發(fā)利用研究和西藏改良奶牛的發(fā)酵TMR研究等。

先大利：破解綠色低碳畜牧飼料產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸

中財(cái)華融國(guó)際金融集團(tuán)董事局主席先大利，提出了用新理念，解決綠色低碳畜牧飼料產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸的觀點(diǎn)。他從多個(gè)方面談了解決舉措。體系治理：進(jìn)行畜牧飼料原料基地土壤、水體、大氣污染根基治理，在未完成治理前用切除植物(土壤、水體、大氣)污染源，確保畜牧飼料原料安全健康達(dá)到歐洲標(biāo)準(zhǔn)；植物種子：進(jìn)行畜牧飼料原料基地用非轉(zhuǎn)基因緣遠(yuǎn)雜交農(nóng)作物高質(zhì)高產(chǎn)高效玉米種子，確保畜牧飼料原料安全健康達(dá)到國(guó)際一流標(biāo)準(zhǔn)；植物種植：互聯(lián)網(wǎng)＋非轉(zhuǎn)基因緣遠(yuǎn)雜交農(nóng)作物種子＋切除農(nóng)作物無(wú)污染肥料的飼料原料基地；飼料工業(yè)：互聯(lián)網(wǎng)＋飼料原料、材料、產(chǎn)品4.0新型工業(yè)化基地；畜牧養(yǎng)殖：互聯(lián)網(wǎng)＋生態(tài)畜牧4.0新型養(yǎng)殖基地；畜牧工業(yè)：互聯(lián)網(wǎng)＋生態(tài)畜牧加工、冷鏈4.0新型工業(yè)基地；肉類(lèi)消費(fèi)：互聯(lián)網(wǎng)＋生態(tài)安全健康畜牧肉食品消費(fèi)社區(qū)。

任海偉：干秸稈與尾菜混合貯存的條件篩選及生物調(diào)控

蘭州理工大學(xué)副教授任海偉，講解了干秸稈與尾菜混合貯存的條件篩選及生物調(diào)控。他認(rèn)為在篩選時(shí)應(yīng)注重：一是混合比例的篩選。混合后水分含量為73%（混合比例21∶27）、貯存密度為350千克/立方米左右時(shí)有利于乳酸發(fā)酵，pH較低，混貯料的氣味、結(jié)構(gòu)和色澤較好，混貯60天能獲得良好貯存品質(zhì)。DM損失，WSC下降，白菜比例增加有利于HoC保存。二是貯存環(huán)境溫度的考察。他通過(guò)幾種生物調(diào)控方法的比較，認(rèn)為微生物添加劑效果較好。因此他推薦：植物乳桿菌＋異常畢赤酵母方式。同時(shí)，他坦誠(chéng)，研究中采用的都是單一種類(lèi)添加劑，還需要進(jìn)一步探討不同種類(lèi)添加劑復(fù)合添加對(duì)混貯過(guò)程調(diào)控的影響，從而篩選出更適宜高效的調(diào)控方法。

雷曉青：NIR技術(shù)在青貯質(zhì)量管理中的應(yīng)用

斯諾瑞（北京）科技有限公司方案總監(jiān)雷曉青，在談到NIR技術(shù)在青貯質(zhì)量管理中的應(yīng)用時(shí)說(shuō)，飼料質(zhì)量控制過(guò)程需要一項(xiàng)技術(shù)滿足所需條件，從而實(shí)現(xiàn)飼料質(zhì)量控制，而監(jiān)控飼料質(zhì)量變異需要以下條件：精準(zhǔn)且頻繁采樣；準(zhǔn)確的分析方法；分析結(jié)果高效、快速；簡(jiǎn)單易實(shí)現(xiàn)；費(fèi)用低。NIR技術(shù)的特點(diǎn)能滿足這些條件：NIR檢測(cè)結(jié)果時(shí)效性強(qiáng)；操作方便，只需要按按鈕就可以完成掃描操作；低成本，雖然購(gòu)買(mǎi)設(shè)備比較貴，但后續(xù)維護(hù)基本上零費(fèi)用，每天可以檢測(cè)幾百個(gè)樣品。而且NIR分析系統(tǒng)，可以利用近紅外光譜對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的吸收來(lái)預(yù)測(cè)營(yíng)養(yǎng)成分的含量；1分鐘內(nèi)即可得到檢測(cè)結(jié)果；每一個(gè)產(chǎn)品有特定的模型且不用進(jìn)行樣品前處理。

馬記成：如何制作優(yōu)質(zhì)青貯玉米

內(nèi)蒙古青貯傳奇科技有限公司總經(jīng)理馬記成，介紹了如何制作優(yōu)質(zhì)青貯玉米。他說(shuō)，使用青貯發(fā)酵劑，能夠提高青貯成功率和青貯飼料品質(zhì)，發(fā)酵以后的青貯飼料氣味酸香，動(dòng)物愛(ài)吃，容易消化，消化吸收率高。他認(rèn)為，高品質(zhì)青貯的關(guān)鍵是原料、制作技術(shù)、微生物青貯添加劑。青貯傳奇公司針對(duì)國(guó)內(nèi)現(xiàn)有青貯水平，量身定制混合型微生物青貯添加劑—青貯傳奇TM青貯發(fā)酵劑，由植物乳桿菌550、植物乳桿菌360、布氏乳桿菌225按特定比例混合。植物乳桿菌550特點(diǎn)是產(chǎn)乳酸能力強(qiáng)，快速降低pH，抑制青貯中霉菌、腐敗菌的活動(dòng)；植物乳桿菌360可有效抑制丁酸菌活動(dòng)，避免青貯丁酸發(fā)酵，提升青貯品質(zhì)；布氏乳桿菌225可提高開(kāi)窖后的有氧穩(wěn)定性，降低青貯接觸空氣后造成的能量損失。

陳鑫珠：植物表面乳酸菌分布及其影響因素研究

福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院陳鑫珠博士，研究了植物表面乳酸菌分布及其影響因素后，得出如下結(jié)論：不同植物表面乳酸菌的分布種類(lèi)和數(shù)量均有不同，其中以同型發(fā)酵乳酸菌為主。大部分乳酸菌屬于Lactobacillus、Lactococcus和Weissella 3個(gè)屬；夏種植物主要分布的是Lb. plantarum和W. confuse這兩種菌，占91.11%，而冬種植物中主要分布的是Lc. lactis和Lc. lactis subsp. lactis這兩種菌，占51.92%；不同茬次、高度、生育期和部位的植物乳酸菌數(shù)量和種類(lèi)存在很大差異，且不同植物品種表現(xiàn)不同；主要影響因素是植物中WSC總量及葡萄糖和麥芽糖含量；糖的種類(lèi)、溫度、尿素濃度均能影響牧草表面乳酸菌分布；純培養(yǎng)方法和PCR-DGGE法都能夠成功地對(duì)牧草表面乳酸菌的種類(lèi)進(jìn)行鑒定，結(jié)果都表明不同植物表面乳酸菌的分布差異。采用PCR-DGGE比傳統(tǒng)培養(yǎng)能檢測(cè)到更豐富的乳酸菌種類(lèi)。

蔣慧：合理利用駱駝刺緩解新疆牧草資源缺乏

塔里木大學(xué)教授蔣慧，介紹了她們對(duì)駱駝刺的青貯研究。她說(shuō)，新疆的駱駝刺資源豐富，在新疆沙漠及其邊緣分布廣泛，面積達(dá)1.73×106公頃，占新疆草地總面積的3.03%。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，駱駝刺雖然為豆科牧草，卻能成功進(jìn)行高水分青貯，將其添加在苜蓿中混合青貯，還能改善苜蓿的青貯品質(zhì)，軟化駱駝刺的刺狀花梗，從而達(dá)到改善適口性的目的。

李曉康：飼草機(jī)械的發(fā)展思路

甘肅省機(jī)械科學(xué)研究院高級(jí)工程師李曉康，談了研究院飼草機(jī)械的發(fā)展思路。一是科研開(kāi)發(fā)方面，秉承創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展戰(zhàn)略，把握市場(chǎng)機(jī)遇和政策機(jī)遇，與國(guó)內(nèi)外同行形成廣泛的交流與合作，通過(guò)持續(xù)不斷的努力，力爭(zhēng)在未來(lái)一定時(shí)期內(nèi)，將我國(guó)草牧業(yè)機(jī)械裝備研發(fā)能力和水平，由現(xiàn)在跟隨者的地位，逐步發(fā)展到并行者的地位，進(jìn)一步升級(jí)到引領(lǐng)者的地位。二是產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)方面，堅(jiān)持創(chuàng)新引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展指導(dǎo)思想，通過(guò)跨地區(qū)、跨行業(yè)協(xié)同創(chuàng)新，成果轉(zhuǎn)化，技術(shù)轉(zhuǎn)移，資本合作，輻射帶動(dòng)，積極培育我國(guó)草牧業(yè)機(jī)械裝備制造商群體，加速我國(guó)農(nóng)機(jī)工業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，助推我國(guó)農(nóng)業(yè)機(jī)械化事業(yè)和草牧業(yè)發(fā)展進(jìn)程。

薛艷林：天然牧草青貯飼料發(fā)酵過(guò)程中微生物的動(dòng)態(tài)變化

內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)科學(xué)院副研究員薛艷林，從試驗(yàn)設(shè)計(jì)、原料微生物結(jié)構(gòu)、厭氧發(fā)酵過(guò)程、有氧發(fā)酵過(guò)程等方面，講了天然牧草青貯飼料發(fā)酵過(guò)程中微生物的動(dòng)態(tài)變化。他的發(fā)言雖然短，但顯示了一個(gè)科學(xué)工作者的端正和嚴(yán)謹(jǐn)。如實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)方面，他就逐條講解，所用原料：天然牧草、大針茅；取樣時(shí)間：青貯后的第0、1、2、3、4、5、7、10、15、25、40、60天，開(kāi)啟后的第0、1、3、5、7天，每個(gè)時(shí)間點(diǎn)取3次重復(fù)；測(cè)定指標(biāo)：pH、干物質(zhì)含量，微生物數(shù)量（乳酸菌、大腸桿菌、好氧細(xì)菌、真菌），微生物群落結(jié)構(gòu)，及開(kāi)啟后溫度變化等。

孫林：尋求可替代的干草加工技術(shù)迫在眉睫

內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)科學(xué)院孫林博士，一直在研究天然牧草的顆粒加工。她說(shuō)，草原牧區(qū)飼草貯藏利用的主要方式是調(diào)制干草。但已有研究表明：干草貯藏15個(gè)月以后，以草垛和草捆形式貯藏的干物質(zhì)損失分別可達(dá)29.7%和32.7%，粗蛋白質(zhì)損失可達(dá)46.6%和44.5%。因此，干草調(diào)制技術(shù)無(wú)法滿足草原生態(tài)保護(hù)和草地畜牧業(yè)穩(wěn)定發(fā)展的需要，尋求可替代的干草加工技術(shù)迫在眉睫。

作為我國(guó)北方重要的草地資源，針茅草原牧草產(chǎn)品加工的技術(shù)創(chuàng)新，將為草原牧區(qū)優(yōu)質(zhì)飼草供給、儲(chǔ)備保障體系建立起到重要的支撐作用。通過(guò)研究，孫林認(rèn)為，綜合考慮針茅草原牧草干草產(chǎn)量及其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，針茅草原牧草的飼用、加工適時(shí)收獲期可選擇在抽穗前期，此時(shí)能保證混合牧草干草產(chǎn)量較高（2183.36千克·公頃）和較高CP含量（8.47%DM）。通過(guò)針茅草顆粒最適加工工藝篩選試驗(yàn)研究，確定針茅草顆粒的最佳加工工藝為粉碎粒度6毫米、顆粒直徑6毫米、原料含水量16%～18%、膨潤(rùn)土添加量3%。該條件下生產(chǎn)的針茅草顆粒營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、體外干物質(zhì)消化特性及綿羊采食和反芻行為等主要指標(biāo)，均處最佳水平。

王聰：甲酸、乙酸均有利于DM和WSC的保存

蘭州理工大學(xué)學(xué)生王聰，介紹了甲酸和乙酸對(duì)干玉米秸稈與白菜廢棄物混貯品質(zhì)的影響。王聰說(shuō)，隨著我國(guó)糧食和蔬菜產(chǎn)量的提高，作物秸稈和蔬菜廢棄物（尾菜）等農(nóng)業(yè)廢棄物資源量逐年增加，這些廢棄物的季節(jié)性“爆炸”產(chǎn)出給生態(tài)環(huán)境帶來(lái)了嚴(yán)重危害，迫切需要對(duì)其進(jìn)行資源化、無(wú)害化利用。利用青貯原理將干秸稈與尾菜混合貯存，不僅能調(diào)制高品質(zhì)的秸稈飼料，緩解冬季飼料緊張；還能為沼氣等生物能源提供原料，同時(shí)也有效處理利用了尾菜資源。經(jīng)過(guò)分析，王聰說(shuō)，甲酸、乙酸均有利于DM和WSC的保存，建議選擇高劑量乙酸（0.6%）、低劑量甲酸（0.3%）。

付慧龍：青貯飼料混合裹包生產(chǎn)自動(dòng)線

湖南千山制藥機(jī)械股份有限公司董事、銷(xiāo)售總監(jiān)付慧龍，介紹了公司的青貯飼料混合裹包生產(chǎn)自動(dòng)線。他說(shuō)，本生產(chǎn)線是一款根據(jù)國(guó)內(nèi)新型動(dòng)物飼料生產(chǎn)工藝而打造的青貯飼料混料包裝機(jī)械，國(guó)內(nèi)首創(chuàng)將青貯飼料配料混合機(jī)與壓縮裹包機(jī)相結(jié)合，填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)市場(chǎng)的空白。主要用于青貯飼料的生產(chǎn)及保存，可將青貯飼料按比例混合并進(jìn)行壓縮裹包，以提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率及自動(dòng)化程度。本成套生產(chǎn)線是一套配料混合機(jī)和兩臺(tái)壓縮裹包機(jī)聯(lián)合而成。采用集成完整的液壓系統(tǒng)，設(shè)備加壓量高，可有效縮短發(fā)酵時(shí)間及提高發(fā)酵程度。生產(chǎn)線具備完善的軟件控制、友好的觸摸屏操作及各種檢測(cè)元件。

蔡義民：日本對(duì)生產(chǎn)飼料資源的開(kāi)發(fā)方式主要有三種

日本糧食及飼料原料自給率很低，而每年排放的作物殘?jiān)⑹称窔堅(jiān)哌_(dá)1200萬(wàn)噸和2000萬(wàn)噸，如果把這些殘?jiān)_(kāi)發(fā)利用則有很大的資源優(yōu)勢(shì)。

日本畜產(chǎn)草地研究所研究員蔡義民介紹，目前日本對(duì)生產(chǎn)飼料資源的開(kāi)發(fā)方式主要有三種：一是高溫干燥，容易運(yùn)輸和保存；二是制作成固體發(fā)酵飼料，新鮮狀態(tài)保存飼喂，主要飼喂對(duì)象是反芻動(dòng)物等；三是超高水分干燥，制作成水分含量80%以上的液體發(fā)酵飼料，通過(guò)管道輸送系統(tǒng)飼喂豬。TMR是常規(guī)的飼料調(diào)制方法，可以有效利用當(dāng)?shù)仫暳腺Y源，提高飼料自給率；發(fā)酵TMR調(diào)配好可以長(zhǎng)期儲(chǔ)藏有效流通，并可以構(gòu)建飼料資源的循環(huán)系統(tǒng)。

吉田宣夫：日本對(duì)飼料水稻種植給予一定補(bǔ)貼

日本草地畜產(chǎn)種子協(xié)會(huì)／山形大學(xué)教授吉田宣夫說(shuō)，從2000年開(kāi)始，日本水田生產(chǎn)過(guò)剩而畜牧業(yè)生產(chǎn)所需要的飼料卻逐年增加，因此日本將“飼料稻如何開(kāi)發(fā)利用”作為國(guó)家課題進(jìn)行研究。從2015年開(kāi)始，日本開(kāi)展農(nóng)業(yè)食品、農(nóng)村相關(guān)政策，目標(biāo)飼料自給率從2013年的39%提高到2025年的45%，戰(zhàn)略層面對(duì)飼料稻開(kāi)發(fā)必不可少，同時(shí)國(guó)家對(duì)飼料水稻種植給予一定補(bǔ)貼。目前對(duì)于飼料稻品種研發(fā)、加工、乳酸菌制劑以及耕畜聯(lián)攜合作都有一定程度的研發(fā)。一個(gè)較好的模式是耕畜聯(lián)攜合作，即種植者負(fù)責(zé)種植施肥及收獲，同時(shí)享有國(guó)家補(bǔ)貼；養(yǎng)殖者進(jìn)行養(yǎng)殖并與種植者有機(jī)結(jié)合，但種植面積、區(qū)域以及加工方法都需要提前規(guī)劃。

Viengsakounna：老撾非常重視青貯與TMR研發(fā)進(jìn)展

老撾有85%的農(nóng)業(yè)人口，主要的食物種類(lèi)有大米、木薯、玉米，是農(nóng)業(yè)大國(guó)；老撾反芻動(dòng)物總存欄有285萬(wàn)頭，但還是傳統(tǒng)的家族生產(chǎn)方式，這種生產(chǎn)方式面臨干季動(dòng)物飼料短缺、飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很低、草地生產(chǎn)能力低等問(wèn)題。

老撾國(guó)立大學(xué)教授Viengsak ounna說(shuō)，解決這些問(wèn)題的有效辦法，就是將農(nóng)業(yè)及食品工業(yè)的副產(chǎn)物、玉米苞葉、玉米稈等加工利用。老撾每年在木薯淀粉生產(chǎn)過(guò)程中排出的殘?jiān)哌_(dá)14萬(wàn)噸，生產(chǎn)中木薯近30%被廢棄，這些都是很好的飼料來(lái)源，如果將這些殘?jiān)庸だ?，可以降低生產(chǎn)費(fèi)用、增加生產(chǎn)能力、保持環(huán)境友好且可持續(xù)。近幾年老撾在青貯方面的研究，主要集中于適合老撾殘?jiān)玫那噘A調(diào)制技術(shù)、乳酸菌添加及TMR制作等。

RalphWard：美國(guó)利用實(shí)驗(yàn)室分析診斷青貯品質(zhì)

美國(guó)CVAS飼料分析總裁Ralph Ward，在談到利用實(shí)驗(yàn)室分析診斷青貯品質(zhì)時(shí)說(shuō)，要從這幾方面注重青貯品質(zhì)考量：制作青貯時(shí)的干物質(zhì)含量；干物質(zhì)的保存；發(fā)酵指標(biāo)；有氧穩(wěn)定性；制作時(shí)的干物質(zhì)；灰分污染；霉菌和酵母鑒定及計(jì)數(shù)；霉菌毒素。他說(shuō)，采樣必須有代表性；要經(jīng)常對(duì)牧草、飼料、原料、混合飼料及水質(zhì)進(jìn)行檢測(cè)；經(jīng)常審查檢測(cè)數(shù)據(jù)，以更好地了解并及時(shí)控制數(shù)據(jù)變化，這樣奶牛性能和牛場(chǎng)效益才會(huì)相應(yīng)提高。