淺談優質肉雞飼養管理技術的幾個要點

武蒙威

摘 要：肉雞飼養管理是一項非常重要的技術，若管理人員能夠把握其中的技術要點，在實際飼養過程中加以利用，必然能夠大幅度降低肉雞發病和疾病傳染的概率，提高經濟效益，達到事半功倍的效果。基于此，筆者對肉雞飼養管理中的技術要點做出一些探討，希望對廣大讀者有所增益。

關鍵詞：優質肉雞；飼養管理；技術

優質肉雞是近年來在市場的不斷需求下，飼養規模和數量都在不斷增長的一種肉雞。因其肉質好、符合國民的傳統飲食和消費習慣，且相比于普通肉雞來說經濟效益更加明顯，越來越多的養殖戶選擇飼養優質肉雞。但是在優質肉雞的飼養管理方面，很多養殖戶并不清楚其中的要點，以至于疾病頻發，死亡率過高，嚴重影響了養殖戶的收入和信心。養殖戶應該制定出合理的飼養管理措施，提供適宜的飼養環境，力求達到最好的生產效果。根據優質肉雞的生長發育規律及相應的飼養管理要求，將優質肉雞的飼養期分為3個階段：育雛期（0～3周齡）、生長期（4周齡～出欄前2周）和肥育期（出欄前2周～出欄），不同的階段對飼養管理方面的要求不同。

一、合理計劃布局

場址應選擇地勢高燥、背風向陽、沙質泥土，離村和主要交通要道1000米以上，離化工廠、加工廠等污染源1500米以上。場房建設與布局合理，符合消毒隔離與衛生防疫要求，舍間的間隔距離15米以上。分散飼養應改為集約化飼養，合理計劃單位區域飼養量，減少飼養單元，適度擴大單位飼養場飼養范圍。雞場要有良好的排污條件，使糞便、污水能及時得到清運和進行無害化處理。舍內墻壁、天棚應利于消毒，舍頂利于保溫，舍內地面和場區內道路堅硬。將傳統的火爐取暖改為主動化供溫，用熱風爐對空氣加熱消毒。供給充分氧氣，主動通風。采取主動乳頭飲水，既可減少雞互相間的感染機會，又節約用水，維持糞便干燥，降低舍內氨氣的濃度。采取主動供料，減少飼料浪費，人工污染和鼠害等。

二、優質的雛雞

優質的雛雞能夠擁有較高的抗病能力，可以大大降低疾病的產生和傳染風險。因此，選取優質的雛雞相當于整個飼養過程已經成功了一半。在肉雞生長獲得免疫抗體前即使條件再好也不能保證飼養后期不發病，但種雞在孕育雛雞的過程中能夠提供給其母源抗體，這是雛雞在生長過程中難以獲得的，因此，為了獲得優質雛雞，可以對種雞進行霉形體、雞白痢、大腸桿菌等病原體的凈化。

三、選用全價配合顆粒飼料

合理的飼料配方與充足的營養是確保肉雞健康生長的重要保障。在喂養過程中一定要注意營養搭配，如果獲取的營養不足或是營養不夠均衡，將會降低肉雞合成蛋白的能力，從而使其生長發育遲緩、免疫力低下、發病幾率增加等。一般情況下，增加飼料中礦物質和維生素的含量，以增強機體抵擋力。因此，要盡量選用全價配合顆粒飼料。同時針對不同年齡段或不同健康水平的肉雞，需要的各方面營養不同的特點，在喂養中要靈活改變配方。如對于腎臟腫大或尿酸鹽沉積的肉雞，應降低飼料中蛋白1%～2%，同時增加維生素A、C，保護黏膜和抗氧化能力，當腸道有炎癥（球蟲、壞死性腸炎、出血性腸炎及腸炎型的病毒感染等）和呼吸道有炎癥（慢性呼吸道、呼吸道類病毒侵襲、刺激性消毒劑帶雞消毒和微生物等）時要增加飼料中維生素A含量，幫助修復黏膜保護力，從而提升肉雞的疾病免疫能力。另外，不同氣候條件下，肉雞需要的營養配方也有所不同，如夏季燥熱，因為雞采食量下降，容易造成機體營養供給不足，這時應根據不同的情況供給不同的營養成分的飼料，同時可以添加小蘇打以防肉雞中暑。

四、加強環境消毒

加強衛生消毒 在雞病防治工作中，要始終把消毒放在重要位置。要抓好三個環節，即雛雞入舍前，整個飼養期間、賣雞后的消毒工作。雞舍空氣新鮮，可以避免呼吸道病的發生，在不降低正常室溫的前提下通風，減少雞舍內有害氣體和灰塵的含量。 一般來說，飼養的肉雞本身是不會產生任何傳染性疾病，除非先天帶有，但這種情況是微乎其微的，因此飼養的肉雞主要就是通過環境感染疾病。特別是在一些對疾病防治不嚴的地區，環境中存有大量病毒、細菌，稍有不慎肉雞就會被感染，必須采用全進全出的方法飼養，經過一定時間對空舍和全面進行消毒，降低雞舍內病原菌的數量，并定期對雞舍周圍的環境及用具等進行消毒。因此，為了讓飼養的肉雞健康生長，除了對雞舍本身消毒之外，還必須要加強雞舍周圍的環境消毒，從根本上杜絕疾病入侵。

五、生長期、肥育期的飼養管理

（一）飼養。生長期、肥育期雞只生長發育快，采食量增加，獲得的蛋白質等營養較多，可適當降低飼料中蛋白質的含量。肥育期適當提高日糧能量水平，對改善肉質、增加雞體肥度及羽毛光澤有顯著作用。

為避免飼料浪費，每天應多次喂料，至少3次。每次投料不可超過料槽高度的1/3。及時更換合適大小的料槽，每周調整料槽高度，以免影響采食，造成雞群采食不均，影響群體的均勻度。

（二）供給充足飲水。新鮮清潔的飲水對雞只正常生長發育尤為重要。每采食1kg飼料要飲水2～3kg，氣溫愈高飲水量愈大，如果得不到充足的飲水，就會食欲下降，造成增重減慢，且易因為脫水降低雞只的抗病力，要確保任何地方的雞都能夠方便的飲水，防止飲水外溢，造成雞舍內潮濕。

（三）管理。飼養人員不僅要嚴格執行衛生防疫制度和操作規程，認真做好各項工作，還必須在飼養管理過程中，時刻注意觀察雞群的健康狀況，做到及早發現問題，及時采取措施，提高飼養效果。正常情況下，雛雞反應敏感，精神活潑，掙扎有力，叫聲洪亮而脆短，眼睛明亮有神，分布均勻，如扎成堆或站立不臥，閉目無神，叫聲尖銳，擁擠在熱源處，說明育雛溫度太低；如雛雞撐翅伸脖，張口喘氣，呼吸急促，飲水頻繁，遠離熱源處，說明溫度過高。如發現雞只蜷縮于某一角落，喂料時不搶食，行動遲緩，精神萎靡，低頭縮頸，翅膀下垂，應立即隔離治療，病情嚴重者要及時淘汰。當天氣急劇變化、接種疫苗后、雞舍氨氣含量過高和灰塵多的時候容易激發呼吸系統疾病，故應在此期注意觀察呼吸頻率和呼吸姿勢，有無鼻涕、咳嗽、眼瞼腫脹和異樣的呼吸音。過大的聲音，轉群，接種疫苗，天氣突變、斷喙等對雞是一種不良刺激，常可引起發病。

及時分群與放牧飼養。隨著雞只的增長，要及時分群，主要有如下方式：公母分群、大小強弱分群。優質肉雞公雞生長速度較快，體型偏大，對蛋白質的利用率較高；母雞對蛋白質的利用率低，對能量的利用率高。按照公母、大小強弱分群，有利于提高增重，提高整齊度和飼養效益。飼養管理中要做到及時擴群，降低飼養密度，密度過高，易爭搶采食和打斗，均勻度降低，在飼養面積許可的情況下，密度寧小勿大。優質肉雞耐粗飼，抗病性、適應性強，適于放牧飼養，在有條件的地方可以采用放牧或半放牧飼養方式，其要點如下：開始放牧時仍保持舍飼時的喂料量，讓其自由采食，然后由全價飼料為主食向昆蟲和雜草為主食過渡，且在配合飼料的投放方面，采取清晨少喂、中午不喂、晚間多喂的飼喂制度，以充分發揮其覓食能力，節省飼料，這樣既可提高成活率，降低生產成本，又可顯著改善肉質品質。

參考文獻

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