探討高職學生創業教育

田璨熙+宋金秋

摘 要：自我國開放經濟發展模式實施以來，行業創新、國民創業已成為時代經濟新增長點，全國高職院校以高技能培養模式下培養出技能型人才，必將是推動這種新經濟增長模式的主力。因此，對高職學生創業能力的引導是一個必要的教育工作，在本文中，筆者結合武陵山片區的實際情況，以湘西職院本身所具有的竹鼠特色養殖技術為立足點，探討學生創業教育。

關鍵詞：高職 創業 竹鼠 特色養殖

中圖分類號：G718.5 文獻標識碼：A 文章編號：1672-3791（2017）08（b）-0097-02

自“十三五”以來，我國面臨了經濟結構轉型、科技經濟發展的重要時期，也是我國高等職業教育快速轉型的關鍵時期，高等職業學校必須與時俱進，更新觀念，深化改革，努力提高人才培養質量，這不僅是新時期經濟社會發展的客觀要求，更是高等學校改革與發展的必然選擇。

筆者認為，這種改革的勢頭必先體現在傳統行業中，畜牧行業就包含其中。隨著經濟，文化的快速發展，生活水平的不斷提高，人民對物質生活的要求也在不斷增多，體現于衣、食、住、行上的基本生活將會越來越被精致化，因此存在農業、畜牧業、服裝等輕工業上的商品將會越來越多，技術要求也會越來越高，那么為了順應這種市場需求，以竹鼠的特色養殖為出發點的學生創業，正符合趨勢。

1 創業項目產生的理由

竹鼠為一種珍貴的野生動物，不僅擁有細膩、精瘦的肉質，營養豐富，賴氨酸、蛋氨酸、亮氨酸等人體所必需氨基酸含量均高于牛肉、雞肉等常規飼養動物，其血液制品還具有較高藥用價值。研究表明竹鼠血清舒張支氣管平滑肌效果優于地塞米松、麻黃素類藥物。可作為治療哮喘的藥物和功效性食品。另外，竹鼠皮毛作為皮裘、皮革等輕工業加工原料的需求量日益增多。竹鼠皮毛產品占整個皮毛市場的比例正逐年快速增長。中華竹鼠的特色養殖項目是以中華竹鼠高技術性的特色養殖為基礎，以生產與銷售竹鼠皮毛、血液、竹鼠肉等產品為目的的特色創業項目。

目前在我國竹鼠養殖產業正值發展期，竹鼠總體養殖數量不大，其產品市場屬于供不應求的狀態，市場缺口大。養殖戶對竹鼠的飼養水平參差不齊，大多還處于粗放型養殖階段，由此不同地區的竹鼠無論在品質上還是在成本上都有較大的差異。針對目前這種市場及技術條件，湘西職院由學生和老師組成的技術團隊經過長期的實踐摸索，最終成功研發出了一套能夠顯著提高竹鼠皮毛品質的飼料配方，由此配方，飼養出的中華竹鼠能穩定產生優質的皮毛產品（皮毛等級能穩定到一級水平）；創新竹鼠血液收集技術，得到了一套高收率的血液采集工藝（得率高達竹鼠總血量的70%左右），高于目前主流工藝條件下的竹鼠血液產品得率（竹鼠總血量的40%～60%），此工藝能顯著提高竹鼠血液制品交易產生的經濟效益。

目前竹鼠養殖銷售主要在于其肉質在餐飲上的推廣利用和少量皮毛的銷售上面，而竹鼠血液的商品化也已經開始并快速發展。皮毛銷售的低靡現狀主要是因為竹鼠養殖當前所處的粗放型飼養環境下產出的不同批次甚至同批次的皮毛質量差異性大，而導致加大皮革成品加工的難度，所以竹鼠皮毛的價格時刻面臨市場價格波動的風險，但在湘西職院技術團隊的共同努力下，已將上述存在于養殖技術上的問題通過技術手段解決。

另外，竹鼠初級產品的自由銷售模式在當前市場環境下已具有很強的競爭性，對于竹鼠肉的銷售來說尤其突出，因此對于職業院校的學生來說，這種創業的過程是極具風險性的，但正因為有特色技術作為保障，此創業項目的銷售工作也會變得有優勢。在經營方面，采取以特色養殖技術的優勢為立足點來開展銷售工作，將產品的銷售模式由常規的自由銷售模式改為訂單銷售模式。在創業之初，已經與多個竹鼠加工企業達成了供貨意向，在一定程度上解決了銷售問題。

因此，創業項目在竹鼠飼養方式上打破了粗放型，開始了針對性、技術化飼養的方法，這樣能很好地突出特色，體現技術優勢；在產品銷售上突出了多元化的特點，這樣更有利于降低企業成本，降低經營風險，適合作為高職學生創業起點。

2 創業項目的市場調查

學生必須針對自己的創業項目經過先期的市場調查。對于此項目而言，最重要的要是對于下游竹鼠加工企業進行走訪，主要是為了了解需求方對竹鼠需求量及養殖技術的市場認可程度有多大。市場調查目的主要是為了讓學生了解自身的基本問題。

（1）市場需要怎樣的創業團隊。

（2）市場需要怎樣創業形式。

（3）創業起始能不能適應市場。

為此，創業團隊需在專業老師的帶領下，針對上述要求與多家不同竹鼠加工企業的進行溝通，最終讓學生了解市場和自身的優劣。

（1）優勢。

①技術優勢。本團隊在竹鼠的養殖及初產品的加工上具有特色：有技術優勢，養殖成本低，具有市場競爭力。

②創業之初，市場風險小。產品的銷售是訂單銷售，依據實際需求量來確定生產規模，風險可控。

③資源優勢。湘西地區的天然飼料原料資源豐富，能夠極大程度的降低養殖上的成本風險。

（2）劣勢。

①竹鼠養殖項目不能長期保持訂單式銷售模式，否則后期企業人員管理困難；企業發展慢的風險存在。

②竹鼠養殖還未形成規模，短期內得不到政策性的扶持的可能性較大，初期會有發展資金不足的問題。

3 創業項目的整體實施方案

第一步，組建創業團隊。

第二步，搭建并穩定產品銷售渠道。（時間為創業1～3年內）。

學生團隊需在老師的帶領下通過對不同竹鼠加工企業的溝通，來明確交易意向的廠商，將產品的銷售模式落到實處，包括以竹鼠皮毛銷售相關的皮革生產廠家；與血液加工對接的生物技術公司及與肉品加工及收購公司。做好在此階段的保底養殖規模的預算。

第三步，在銷售量逐步擴大的基礎上，吸引合作社加盟（創業3～6年內）。endprint

由于對低成本高品質養殖技術的掌握，銷售量在此階段會在現有技術優勢的有力支持下穩健增長，在此階段可以實現更多加盟者和資金流入，在此基礎上進一步擴大養殖規模。

第四步，將一部分銷售工作轉為互聯網銷售（創業6～8年內）。隨養殖規模的增大，企業所面臨的各種風險也隨之增加，此階段將不能完全按原有銷售模式來運營，而需要以各種互聯網平臺為依托推廣產品，建立自己的商務平臺，建立網絡直營銷售模式。

第五步，將竹鼠特色化養殖品牌化（創業10年內）。

將竹鼠特色養殖與各種銷售模式有機結合，將竹鼠產品市場向國外推廣，使此產業推廣為具有地區性的特色經濟產業，使中華竹鼠特色養殖成為湘西地區支柱性經濟產業。

4 結語

上述內容可作為高職創業教育的一種表現形式，總體而言，高職教育模式的發展與創新要符合社會經濟發展規律，以市場為導向來提高學生的市場觀念，樹立合理的創業理念，只有這樣才能夠使這部分創業者為新形勢下中國經濟快速發展發揮作用，推進科技進步，推動國家經濟轉型。

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