楊玉環與山楂

胡獻國

楊玉環（公元719～756年），唐代蒲州永樂人（山西永濟人）。唐代宮廷音樂家、歌舞家。

唐玄宗寵妃楊玉環，每日錦衣玉食，肥甘厚味，致使脘腹脹滿，大便泄瀉，不思飲食，唐玄宗為此坐臥不安。雖御醫盈庭，名貴藥品用盡，貴妃的病不但沒有好轉，反而逐漸加重。這年秋天，一道士化緣路過阜宮，自薦能為貴妃治病。唐玄宗親自屈駕前往。道士思忖道：此乃脾胃柔弱，飲食不慎，積滯中脘，御醫所用之藥，滋補膩滯，實反其道也。于是，揮毫寫出“棠球子十枚，紅糖三錢，熬汁飯前飲用，每日三次”。然后揚長而去，唐玄宗將信將疑，只得照方應用。誰知用藥半月之后，貴妃的病果真痊愈，又與唐玄宗蔦歌燕舞，歡聲笑語了。棠球子，就是今日所說的山楂。

山楂，古稱赤爪木，因其味酸澀如楂子，故名山楂。陳長明《山楂》詞載：“大酸小甜山里紅，消積為功用。未遇丹溪翁，妙處誰知重？只著小孩兒含笑捧”。初多作食用；李時珍稱“古方罕用，自丹溪朱氏始著山楂之功，而后遂為要藥”。可見元朝以后其藥用價值才廣為應用。

山楂，又名映山紅果，山里紅，胭脂果，為薔薇科植物山楂的果實，我國大部份地區均有分布，產于北方者名北山楂，果實大，皮色紅，果肉厚，味酸甜，每多切片曬干入藥，主要供健胃消食化積之用。產于南方者名南山楂，果實較小，色紅，質堅，味酸澀，多原粒入藥，常供收斂止瀉之用。中醫認為，山楂性味甘、酸、微溫，入脾、胃、肝經，有活血化瘀，健脾開胃，消食化滯，收斂止痢，降脂降壓，化痰解毒之功，《本草綱目》言其“化飲食，消肉積，■瘕，痰飲，痞滿吞酸，滯血脹痛”。《隨息居飲食譜》言其“醒脾胃，消肉食，破瘀血，散結消脹，除疳積，止瀉痢”。《日用本草》言其“化食積，行結氣，健胃寬膈，消血痞氣塊”。臨床實踐證明，山楂是臨床重要的消導藥，對肉食過多，積滯不化，噯腐吞酸，胃脘飽脹，腹痛瀉痢等，均為常用之藥，并能收到良好的效果。山楂含有的大量的維生素C及山楂酸等，可增加胃液中的淀粉酶，脂肪分解酶等，起到助消化的作用。中醫婦科還將山楂用于婦女月經不通，或經行腹痛，產后惡露不盡，兒枕痛等，這是因為山楂能收縮子宮，可使宮腔內的血塊易于排出，促進產后子宮的復原而有止痛效果。

本品有活血之功，故孕婦不宜選用。《隨息居飲食譜》言其“多食耗氣，損齒，易饑，空腹及瘦弱人或虛病后忌之”，故胃中無積，脾胃虛弱，牙齒有病者，不宜常服。現介紹幾則治療方，供選用。

1. 山楂三七粥：山楂10 g，三七3 g，大米50 g，蜂蜜適量。將三七研為細末，先取山楂、大米煮粥，待沸時調入三七、蜂蜜，煮至粥熟服食，每日1劑，早餐服食，15天為1個療程，連續3～5個療程。可健胃利腸，消瘀防癌，適用于腸癌、胃癌及預防癌癥之用。

2. 山楂大棗銀花粥：山楂30 g，大棗10枚，銀花10 g，大米100 g，白糖適量。將諸藥水煎取汁，加大米煮粥，待熟時調入白糖，再煮一二沸服食，每日2次。可清熱解毒，活血化瘀，適用于脾胃虧虛，消化不良，腸炎菌痢等。

3. 山楂扁豆湯：山楂30 g，扁豆20 g，韭菜30 g，紅糖40 g。將山楂、扁豆加水同煮至扁豆熟后，入韭菜燙熟，紅糖調味服食，每日1劑。可理脾化濁，適用于痰濁阻滯，形體豐肥之冠心病心絞痛。

4. 山楂枸杞茶：山楂、枸杞子各15 g。將二藥置茶杯中，沖入沸水浸泡2 h后，頻頻飲服，每日l劑。可健腦益腎，適用于腦萎縮。

5. 山楂核桃茶：山楂50 g，核桃仁150 g，白糖200 g。將山楂水煎取汁約1 000 ml，核桃用水磨細，約取2 000 ml，將山楂汁煮沸，倒入白糖拌勻，再將核桃汁緩慢倒入，攪勻，煮沸即成，頻頻飲服。可補腎潤肺，生津潤腸，適用于津液虧虛、口干燥渴、小便短黃、大便秘結、食欲不振等。

6. 山楂山藥餅：山楂、山藥、白糖各適量。將山楂去核，同山藥共蒸熟，冷后加白糖攪勻，壓為薄餅服食。可健脾消食，和中止瀉，適用于小兒脾虛久瀉，食而腹脹，不思飲食，消化不良。

7. 山楂降壓丸：山楂360 g，夏枯草、澤瀉各45 g，菊花、小薊、決明子各60 g。研細水丸或蜜丸，口服，每次10 g，每日3次。可降壓降脂。適用于高血壓，高脂血癥，頭痛眩暈，耳鳴目脹等。