讓食物吃掉疾病

顏士州

“粗食”中的秘密武器

吃足夠量的植物纖維，可以大大地降低結腸癌和直腸癌的發病率。據報道，在非洲農村的居民中結腸癌的發病率每年為3.5/10萬；而美國和歐洲的一些國家居民中結腸癌的發病率竟達51.8/10萬之多。科學家認為，原因在于非洲農村居民主要的食物是粗制谷物和其他植物性食物，含的植物纖維十分豐富。而美國和歐洲的一些國家吃進的纖維素很少，僅為非洲的1/6。

英國的一些醫生認為，纖維素雖然不被人體消化和吸收，但是它們可以促進胃腸蠕動，使大便暢通，減少糞便中致癌物與腸壁接觸的時間；同時由于纖維素增大了糞便的體積，也相應地沖淡了致癌物。所以，能減少消化道癌癥的發生。

最近，美國學者格雷厄姆博士說，在白菜、球莖甘藍及蘿卜中，還有一種秘密的抗癌武器，稱為“吲哚”，它也會使結腸癌發病率降低。因為，它能將一些準備“鬧事”的致癌物解除“武裝”，或者押送出境。

另外一些學者還發現，許多蔬菜中含有一種化學物質叫“香豆素”，它對男女乳腺都有良好的保護作用，一旦有致癌物向乳腺進犯，它會挺身而出，拒敵于“門外”，保護了乳腺的安全。

薩蒂拉羅的膳食

2015年12月，美國的安東尼·薩蒂拉羅在體檢中不幸發現患了癌癥，而且出現了顱內、右背、前列腺等處的廣泛轉移，生命危在旦夕。可是，10個月之后，薩蒂拉羅體內的癌腫卻奇跡般地消失了！醫生和護士們十分震驚。許多人都想知道其中的奧秘。

薩蒂拉羅是位40多歲的醫院院長，他深知自己的癌病已無法治愈，但為了延緩生命，他依然竭盡全力與死亡作斗爭。他被切去了長癌的肋骨，摘除了睪丸，然而還是無濟于事。

一次，他偶然遇到了一個名叫麥克萊思的人。就是這位青年人把薩蒂拉羅從死亡線上拯救回來了。麥克萊恩給薩蒂拉羅寄了一本名為《節食延年術治療癌癥》的書。薩蒂拉羅在半信半疑的心境中，采用了書中的基本食譜：50%煮熟的谷物（糙米、小麥、大麥）；25%當地蔬菜；15%豆類和海生植物。書中規定在危險期未過之前不要吃魚、植物油和面粉食物。

就這樣，薩蒂拉羅吃了兩個星期的“抗癌食物”。也怪，疼痛消失了。從2016年年6月開始，不再用任何藥物了，只吃“抗癌食物”。大約到了2016年12月，經過全面檢查，薩蒂拉羅一切良好，癌腫消失，滿面春風。費城衛阿公會醫院副院長約翰·賈科波說：“本院幾乎所有的人都認為薩蒂拉羅已經瀕臨死亡。他現在能夠痊愈，使我十分吃驚。我相信這是飲食療法的效果。”

無形的“天敵”

薩蒂拉羅所以能夠成功的戰勝癌，不可否認的是，他有一個頑強地戰勝癌癥的決心。壓抑的情緒，劇烈的精神創傷，長期持續下去，都是癌病之源。俄羅斯皮爾斯博士說，癌癥是在精神平衡破壞之后發生的。因此，他建議，應該用肌肉疲勞和沉思來治療癌癥。

現在，世界許多國家都在運用精神療法來治療癌癥。美國得克薩斯州的醫學專家用精神療法對200多名癌癥患者進行了治療。方法是：告訴患者，癌癥是能夠治好的，要積極配合醫生同疾病作斗爭，努力恢復體力，爭取延長存活時間。然后的做法是：讓患者全身肌肉放松，安靜地進入一種想象：先想自己患癌的部位，接著假想癌在被化療、放療和藥物破壞中，并動員體內的抗癌大軍——T細胞、巨噬細胞和各種白細胞起來向癌部位進擊，全殲之。每天這樣進行三次。便可取得明顯的療效，患者生存時間可為預期的兩倍。

另外，與此同時要注意營養，經常更換菜肴品種和菜肴的顏色，如病人不愿吃豬肉可以改換為牛肉或雞、鴨肉。有人認為雞肉是發的，不可吃，其實雞肉同鴨肉一樣，經化學分析，兩者無明顯差異，都可吃，但以嫩雞、鴨為好。與此同時，不要忘記吃蔬菜和水果，因為它們既可調換口味，促進食欲，又能增加體內癌的“天敵”。

科學家還提議，經常變換營養物質的種類和數量，可以調節患者體內的鉍、鎂、鉀等電解質，從而破壞癌細胞的生長和增殖，有助于患者的治療。

癌癥患者要保持樂觀的情緒，多聽聽喜愛的音樂，多到空氣新鮮的地方散步，看看滑稽戲，聽聽令人發笑的相聲，放聲大笑，便可“動蕩血脈”，調節精神，對防治癌腫也是有益的。

總之，癌是一種頑癥，人類要最終治服它，還要作出不懈的努力。本文所列舉的抗癌“天敵”，其抗癌效用有的已被實踐所證實，有的還在進一步試驗中。我們相信，不久的將來，人們將能找到一種最有效的治癌新技術來戰勝癌癥。