任務驅動法在連鎖店設計教學中的應用

趙翔宇

摘 要：文章以鳳凰姑娘連鎖店設計項目為依托，將學生分組后，針對性的分配任務，并在老師的引導和指導下完成整個設計任務。在理解任務驅動法精神主旨的基礎上，巧妙設計授課環節，提高教學的情境性、趣味性、科學性。真正做到激發學生的學習熱情，磨練學生的自主探索與互動協作能力的目的。

關鍵詞：任務驅動；鳳凰姑娘；連鎖店設計

中圖分類號：TP312.1-4 文獻標識碼：A 文章編號：1005-5312（2017）20-0229-01

一、項目情況簡介

鳳凰姑娘是一家長沙本地的連鎖型餐飲品牌，擁有30余家連鎖直營店，年營業額過億元。筆者從2016年開始參與其新店選址、顧客分析、風格定型、方案落地的工作。目前，已經主案設計了沙灣開虹店、高鐵南站店、蘭亭灣店、衡陽店等多個項目，與鳳凰姑娘品牌保持了良好的合作關系。

為了采用任務驅動法將實際項目很好的引入教學環節。我們在教學過程中強調突出參與、體驗、互動、交流、合作的能動學習方式，體現任務主線、教師主導、學生主體的特點。通過實際項目提高學生綜合運用設計知識解決實際問題的能力。

二、具體操作過程

具體教學過程包括情境創設；任務確定；自主學習；效果評價四個階段。

（一）情境的創設與建立

我們將新店選址、預算計劃、裝置設備等與教學任務無關的內容進行了簡化。且對項目任務相關的內容進行了整理和提煉，為學生提供詳細的設計任務書。我們還專門組織學生到企業的管理部門進行參觀學習，加深對企業品牌的認知程度。

（二）任務的分解與分配

在鳳凰姑娘直營店的設計任務中。我們針對性的將項目分解為現場勘測；功能布局；風格定位；效果呈現；施工落地五個子任務：（1）現場勘測是掌握設計對象第一手資料的最好方式。要求對空間內部的墻體尺寸、強弱電位置、給排水位置、消防管道等信息進行詳細測量和記錄，為下一步設計奠定基礎；（2）功能布局是設計展開的第一步。首先根據顧客的行為方式確定入口、收銀臺、出餐口的位置；隨后針對就餐、結賬、烹飪、清潔、倉儲等功能進行區域劃分；最后以常用設備尺寸和人機尺寸為依據，完成店面的平面布置方案；（3）風格定位是主題氛圍營造的核心任務。對湘西的風土人情進行深入調研。在分析總結的基礎之上，歸納出風格的定性與定量造型指標，認真提煉出具有代表性的典型設計元素；（4）效果呈現是敲定方案細節的定稿環節。運用手繪效果圖和電腦效果圖，不但可以使得方案溝通更加直觀與高效，而且可以發現方案中的隱性問題，將方案的所有細節全部敲定；（5）施工落地是保障設計實施的關鍵工作。通過施工圖紙的繪制、材料的選款、現場方案交底、施工過程跟進、制作效果驗收等環節的工作，保障設計方案的落成實施。在明確了每項任務的基礎之上，對學生進行分組。每一個任務組都有自己的核心任務且又在整個設計周期內密切配合，互相取長補短。

（三）自主學習與合作能力的培養

在任務執行過程中，為了保證學生的工作和學習活動與項目的推進過程同步。首先，必須提供見習的機會，通過觀摩專業人員的工作過程，可以很快的進入工作角色；其次，為學生組織創設良好的協作團隊，使團隊形成互相協作的良好氛圍；最后，選拔專業實力和綜合表現較為優秀的學生加入核心設計團隊，成為項目推動的中堅力量。

（四）任務總結與成果評價

對每個任務環節的完成效果采用定量與定性評價相結合的總結機制。針對每個同學在整個連鎖店項目推進過程中所起到的作用進行客觀點評，特別是在不足的地方進行深入分析，制定整改措施，以便在下一次的任務參與過程中展現出更好的狀態。

三、實施情況總結

任務驅動教學法以探索式學習代替再現式學習，以導引性互動代替傳授性互動，在連鎖店設計教學獲得了良好效果。在具體應用過程中必須以對任務環節的科學設計，對學生動態的實時關注以及對完成效果的認真總結為保障。我們應該強調科學育人，實現產學研良好互

參考文獻：

[1]王婷婷.如何利用任務驅動法教好陳設設計[J].教育科學：全文版，2016.

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[3]劉王敏娜.淺析任務驅動法在高校藝術設計專業教學中的應用[J].大眾文藝，2012.endprint