利用多媒體技術(shù)提高化工原理教學(xué)質(zhì)量

摘要：多媒體技術(shù)在高校的教學(xué)中已經(jīng)得到廣泛的應(yīng)用。筆者結(jié)合多輪的化工原理教學(xué)實(shí)踐及化工原理課件的制作經(jīng)驗(yàn)，論述了多媒體教學(xué)在化工原理課程教學(xué)中的顯著優(yōu)勢(shì)，并提出了課件制作及多媒體輔助教學(xué)中的一些注意事項(xiàng)，以便使多媒體技術(shù)更好的服務(wù)于高校教學(xué)。

關(guān)鍵詞：多媒體；教學(xué)方法；化工原理

中圖分類號(hào)：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2013）45-0254-02

化工原理課程是化工類各專業(yè)重要的技術(shù)基礎(chǔ)課。它是綜合運(yùn)用數(shù)學(xué)、物理、化學(xué)等基礎(chǔ)知識(shí)，分析和解決化學(xué)加工類生產(chǎn)中各種物理過(guò)程問(wèn)題的工程學(xué)科，它承擔(dān)著工程學(xué)科與工程技術(shù)的雙重教育任務(wù)。這決定了其在具有很強(qiáng)的理論性的同時(shí)也與生產(chǎn)實(shí)踐密不可分。因此在教學(xué)過(guò)程中既要將各個(gè)單元操作的理論基礎(chǔ)闡述清楚，還要將理論向工程實(shí)踐延伸，與生產(chǎn)實(shí)際相結(jié)合。這意味著抽象的講解、簡(jiǎn)單的掛圖及教具完全滿足不了日常教學(xué)需要。隨著在教學(xué)過(guò)程中的不斷摸索，我們發(fā)現(xiàn)圖形與動(dòng)畫(huà)相輔、聲音與文字并茂的多媒體教學(xué)手段尤其適用于化工原理課程的教學(xué)。

一、多媒體教學(xué)的顯著優(yōu)勢(shì)

1.生動(dòng)直觀，增加學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。多媒體教學(xué)是運(yùn)用計(jì)算機(jī)并借助于預(yù)先制作的課件來(lái)開(kāi)展的教學(xué)活動(dòng)，因此又稱為計(jì)算機(jī)輔助教學(xué)（computer assisted instruction，即CAI）。在這個(gè)過(guò)程中，根據(jù)教學(xué)需要，各種符號(hào)、文字、聲音、圖形、影像等信息有機(jī)組合，并通過(guò)投影儀顯示出來(lái)，可以使抽象的概念形象化，枯燥的內(nèi)容生動(dòng)化。比如在講授板框壓濾機(jī)的過(guò)濾和洗滌過(guò)程時(shí)，僅靠單純的圖片講解，學(xué)生很容易混淆，而利用多媒體動(dòng)畫(huà)手段，可以很形象的將這兩個(gè)過(guò)程清晰的演示出來(lái)，使學(xué)生一目了然，可以說(shuō)3分鐘的演示比30分鐘的講授更加清楚明白。再比如精餾過(guò)程一直是化工原理教學(xué)中的重點(diǎn)和難點(diǎn)所在，學(xué)生對(duì)于精餾過(guò)程的理解也總是流于形式不求甚解，但是利用化工原理單元仿真軟件，將復(fù)雜的精餾過(guò)程在電腦中模擬演示，不僅整個(gè)過(guò)程生動(dòng)直觀，而且還使學(xué)生對(duì)精餾過(guò)程產(chǎn)生濃厚的興趣，對(duì)后面的學(xué)習(xí)報(bào)以極大的熱情。

2.豐富教學(xué)內(nèi)容，提高教學(xué)效率。傳統(tǒng)教學(xué)方法主要依靠語(yǔ)言描述，對(duì)于一些語(yǔ)言很難描述清楚的問(wèn)題，往往占用了大量的課堂時(shí)間。運(yùn)用多媒體教學(xué)則可以將語(yǔ)言難以表述的內(nèi)容用動(dòng)畫(huà)、音像等形式表現(xiàn)出來(lái)，教師的語(yǔ)言介紹則居于次要地位，極大地提高了信息轉(zhuǎn)達(dá)的效率，也因此大幅度提高了課堂教學(xué)轉(zhuǎn)達(dá)的信息總量，豐富了教學(xué)內(nèi)容。另外教師運(yùn)用多媒體技術(shù)在授課前將大量的教學(xué)信息存儲(chǔ)在課件當(dāng)中，這樣在課堂上大大減少了板書(shū)時(shí)間，增加了教師課堂講解時(shí)間，提高了教學(xué)的效率。比如在介紹干燥設(shè)備這部分知識(shí)時(shí)，利用動(dòng)畫(huà)、圖片、影像等多媒體技術(shù)，可以將各種干燥設(shè)備的結(jié)構(gòu)、工作原理、優(yōu)缺點(diǎn)等內(nèi)容直觀的呈現(xiàn)在學(xué)生的面前，既便于學(xué)生理解，又節(jié)省了大量的畫(huà)圖講解時(shí)間，提高了教學(xué)的效率與效果。

3.講授過(guò)程的個(gè)性化。多媒體技術(shù)的特點(diǎn)之一是教師可以隨時(shí)快速地干預(yù)信息的表現(xiàn)過(guò)程，因而可以根據(jù)學(xué)生的理解程度及時(shí)地重組、重現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容。

二、教學(xué)過(guò)程中的注意事項(xiàng)

1.注意把握教學(xué)節(jié)奏。運(yùn)用多媒體教學(xué)大大減少了教師板書(shū)時(shí)間，使教師講授起來(lái)格外的輕松，但是如果只顧課堂信息量的增加而一味的放縱教學(xué)節(jié)奏，過(guò)快的播放課件，容易使學(xué)生光聽(tīng)不記或光記不聽(tīng)，反而影響教學(xué)效果，嚴(yán)重的還會(huì)讓學(xué)生對(duì)課程產(chǎn)生厭惡情緒，因此教師在多媒體教學(xué)過(guò)程中一定要把握好教學(xué)的節(jié)奏，如果條件允許可以將課件放在校園網(wǎng)或發(fā)送至學(xué)生的郵箱中，以便課后的復(fù)習(xí)。

2.課件的設(shè)計(jì)制作要精巧。課件的設(shè)計(jì)制作主要體現(xiàn)在內(nèi)容和版面兩個(gè)方面。多媒體課件的內(nèi)容應(yīng)是教材內(nèi)容的濃縮和歸納，它應(yīng)當(dāng)來(lái)源于教材，高于教材，精于教材，新于教材，內(nèi)容的設(shè)計(jì)要層次分明、詳略得當(dāng)、重點(diǎn)突出，便于教師使用，便于學(xué)生掌握和記憶，切忌照搬他人課件。在制作課件時(shí)，要堅(jiān)持簡(jiǎn)潔明了的基本原則，只包含必要的圖片、視頻、動(dòng)畫(huà)，切忌課件中穿插過(guò)多的影像、聲音等效果，分散學(xué)生的注意力，使學(xué)生抓不住重點(diǎn)，從而影響整體教學(xué)效果。一個(gè)好的多媒體課件除了內(nèi)容要精彩外，漂亮清晰的頁(yè)面設(shè)計(jì)也很重要。首先，課件中文字與背景要反差明顯，能夠突出文字或圖片內(nèi)容，比如白色背景配黑色或深藍(lán)色的文字，或藍(lán)色背景配白色或黃色文字，但一張PPT中的顏色盡量不要超過(guò)三種。其次，課件中要避免長(zhǎng)篇大論的文字說(shuō)明，盡量用圖片、表格、動(dòng)畫(huà)等手段展示所要講授的內(nèi)容，如確實(shí)需要文字闡述，則要將文字內(nèi)容高度概括，簡(jiǎn)潔明了。一般圖、表、動(dòng)畫(huà)等內(nèi)容應(yīng)占整個(gè)課件的一半以上為宜。最后，為了讓教室中所有學(xué)生都能清楚的看到課件內(nèi)容，課件中的文字應(yīng)在28號(hào)字為佳，選擇的圖片等要線條清晰。

3.注意多種教學(xué)手段的綜合運(yùn)用。在教學(xué)手段運(yùn)用上，應(yīng)充分發(fā)揮多種教學(xué)手段的綜合效能。任何一種教學(xué)手段，無(wú)論是多媒體教學(xué)，還是傳統(tǒng)的教學(xué)，都是前人在教學(xué)實(shí)踐中總結(jié)得來(lái)的，各自都有其獨(dú)特的優(yōu)點(diǎn)，也各有一定的局限性。多媒體教學(xué)手段是一種新型的教學(xué)手段，它是對(duì)傳統(tǒng)教學(xué)手段的弘揚(yáng)和發(fā)展，我們應(yīng)清楚地認(rèn)識(shí)到多媒體教學(xué)是實(shí)施教學(xué)的一種有效手段，而不是唯一手段。因此，在教學(xué)中，應(yīng)根據(jù)教學(xué)需要和教學(xué)內(nèi)容，選擇適應(yīng)對(duì)路的教學(xué)手段。比如，在教學(xué)過(guò)程中的公式推導(dǎo)，如果只用多媒體將推導(dǎo)過(guò)程演示的話，不但不能引起學(xué)生的重視，而且很多學(xué)生跟不上推導(dǎo)過(guò)程，此時(shí)，就應(yīng)當(dāng)結(jié)合傳統(tǒng)教學(xué)手段，調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，用板書(shū)和學(xué)生討論相結(jié)合的方式完成公式推導(dǎo)過(guò)程，以期達(dá)到更好的教學(xué)效果。

隨著現(xiàn)代教育技術(shù)的發(fā)展，多媒體教學(xué)手段在高校將得到更加廣泛的運(yùn)用，這一點(diǎn)是毋庸置疑的。而化工原理課程由于具有與工程實(shí)際結(jié)合較為緊密的特點(diǎn)，運(yùn)用多媒體技術(shù)進(jìn)行授課的優(yōu)勢(shì)則更為明顯。作為高校教育工作者，我們有責(zé)任和義務(wù)花費(fèi)大量心血制作適合自己教學(xué)以及適合自己學(xué)生的多媒體課件，將化工流程模擬軟件以及各種工程仿真軟件運(yùn)用到多媒體教學(xué)中，不斷探索新的教學(xué)模式和方法，切實(shí)發(fā)揮多媒體教學(xué)的優(yōu)勢(shì)，最大限度的激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，以最直觀的方法將化學(xué)工程的世界展現(xiàn)在學(xué)生的眼前，使多媒體技術(shù)在化工原理教學(xué)中真正得到合理有益的應(yīng)用。

參考文獻(xiàn)：

[1]林英，葉玲.高校多媒體教學(xué)的幾點(diǎn)思考[J].中國(guó)成人教育，2007，（5）.

[2]袁金華.課堂教學(xué)論[M].南京：江蘇教育出版社，2003.

作者簡(jiǎn)介：趙爽（1981-），女，遼寧撫順人，工學(xué)碩士，渤海大學(xué)講師，研究方向：微波技術(shù)在現(xiàn)代分析測(cè)試中的應(yīng)用。