飲料您買對了嗎

飲料您買對了嗎

本文作者：國家三級公共營養(yǎng)師 中國營養(yǎng)學會會員 張學斌

又到了飲料上市的炎炎夏日，在忙碌的工作學習或是激烈運動過后來一瓶既提神又解渴的飲料，簡直是一種享受。為了得到消費者的青睞，各飲料廠家也都是絞盡腦汁地研發(fā)新型的飲料。現(xiàn)在一走進超市，就可看到那貨架上擺的滿當當?shù)母魇斤嬃希伾S富多彩，口味也是各有不同。雖然飲料的口味和類型一直在不斷地改變，但是多數(shù)飲料都有個共同的特征——含有大量的糖。根據(jù)糖含量的多少，我們把含糖量超過5%的飲料稱之為含糖飲料。糖類是我們生活中不可或缺的物質(zhì)，它不僅能帶給我們良好的味覺感受，還作為最經(jīng)濟和干凈的能量來源以維持人體正常的生命活動。但是近些年的研究發(fā)現(xiàn)，過多攝入糖分同時也帶來很多健康問題，如肥胖、齲齒、糖尿病等等。2004年，英國12歲青少年隊列研究結(jié)果顯——青少年每天喝碳酸飲料會增加齲齒發(fā)生風險約46%；另外有調(diào)查顯示，青少年每增加一份含糖飲料的攝入，其肥胖發(fā)生風險就會增加1.6倍；而增加了含糖飲料攝入的婦女，她們的2型糖尿病發(fā)生率增加了24%。一般來講，飲料中含糖量在8%～11%左右，有的甚至高達13%。即使僅以8%的含糖量來計算，一瓶500毫升的飲料中也含有40克（相當于4湯匙）左右的糖！大部分人是無法一下吃進去這么多糖的，但喝掉這樣一瓶飲料卻不算困難。在此溫馨提醒：那些認為喝水都會胖的小伙伴可別再說自己是什么易胖體質(zhì)了，先看看自己究竟喝的是不是“糖水”吧！

當然也不是所有飲料都帶著這么個不友好的朋友，市面上也有不少基本不含糖并且能量較低的飲料。那么如何購買到相對更健康的飲料呢？分享兩個小竅門希望能幫到大家：

第一，看配料表。《預包裝食品通則》規(guī)定：預包裝食品如零食、飲料等其配料表中成分應按照添加量從高到低的順序依次排列。如果看到某款飲料中白砂糖、果葡糖漿等字眼排在配料表的前三名，很顯然這款飲料中糖分含量不容小覷。因此，盡量選擇白砂糖排名比較靠后或者不含白砂糖的飲料。此外，配料表中成分越多的飲料意味著其添加有更多添加劑，所以配料表應該越簡單越好。

第二，看營養(yǎng)成分表。營養(yǎng)成分表是記錄營養(yǎng)數(shù)據(jù)的表格，它一般包含能量、蛋白質(zhì)、脂肪及糖類的含量，通過這些信息我們可以大致了解到該飲料中含有多少糖分。以聽裝可樂為例，一罐330毫升的可樂含有約37克糖，而每克糖能提供4千卡的熱量，那么一罐可樂就能提供約148千卡的熱能，這就意味著需要我們慢跑大約20分鐘才能將一口就能喝完的可樂所提供的能量消耗掉。因此，可以通過對比來選擇含糖量較低的產(chǎn)品。

夏天是揮汗如雨的季節(jié)，及時補充水分能充分保障身體對水的需求。面對琳瑯滿目的飲料產(chǎn)品，我們心里一定要明白無論這些飲料包裝得多么高大上，都不如一杯涼白開來的實惠。甜飲料并非生命必需品，可以偶爾用來解解饞，但如果長期大量飲用則對健康不利。因此，白開水、礦泉水或是淡茶水才是為身體補充水分的主力軍，而不是那些含糖量高且無其他營養(yǎng)價值的飲料。