果用薄殼山核桃標準化栽培技術

戴斌+章偉民+江麗娟

摘要：從果園建立、栽培技術、肥水管理、病蟲害防治和采收等技術方面，探討了松陽縣果用薄殼山核桃標準化栽培技術要點，以期提供參考。

關鍵詞：果用薄殼山核桃；標準化栽培；技術

中圖分類號：S664

文獻標識碼：A 文章編號：16749944（2017）15010302

1 引言

薄殼山核桃（Carya illinoensis）又名美國山核桃、長山核桃，為胡桃科（Julandaceae）山核桃屬（Carya）落葉喬木，是世界著名干果之一，原產北美洲，我國引種已有近百年歷史[1，2]。薄殼山核桃果實營養豐富、 堅果個大、 殼薄易剝、果仁色美味香爽口、 仁肉肥厚、 質地細嫩，適于生食、 炒食或制作糕點，是高檔的營養保健品，具有溫補肺腎、 定喘潤腸、 美容養顏之功效[3～10]。木材結構緊密、質地堅韌力學性能好，樹形高大優美，既是重要的果用樹種，又是用材林和綠化樹種。為實現果用薄殼山核桃的高產穩產，提高產品的質量和栽培的經濟效益，本文對果用薄殼山核桃的栽培管理和采收等標準化栽培技術進行了全面總結。

2 產地環境

應選擇交通便利、水資源豐富的灘地、丘陵地，山地要求海拔800 m以下的南坡或東南坡，坡位在中坡或下坡。土壤要求，土層厚度60 cm以上，肥沃、疏松的砂壤土、壤土或礫質壤土。

3 材料與方法

3.1 品種配置

根據立地條件和經營模式選擇1～2個品質優良、商品性好，高產、穩產的優良品種為主栽品種，同時選配3～4個雄花與主栽品種雌花花期一致的品種作為授粉品種。

主栽品種與授粉品種的比例為4∶1，緩坡梯田主栽品種與授粉品種比例不低于8∶1為宜。……