烘絲工藝參數(shù)對(duì)煙絲加工質(zhì)量的影響研究

劉博+尹航

摘 要：目的：針對(duì)烘絲工藝的有關(guān)參數(shù)加以改進(jìn)和優(yōu)化，以此來提高加工煙絲的整體質(zhì)量。方法：對(duì)于切絲的含水率、筒壁的溫度、蒸汽壓力等物理要素加以綜合考慮，通過多元回歸分析以及直觀觀察的方式來探究煙絲質(zhì)量受到的各種影響。結(jié)果：從感官質(zhì)量來講，加工煙絲的質(zhì)量關(guān)系到很多的要素，具體包含了切絲含水率、熱風(fēng)溫度以及筒壁的溫度、碎絲率、煙絲的填充值等。經(jīng)過參數(shù)的優(yōu)化，能夠在整體上改進(jìn)原有的工藝參數(shù)。結(jié)論：從烘絲工藝參數(shù)的角度來講，加工煙絲過程中的蒸汽壓力、溫度和潮濕度、切絲含水率等都會(huì)表現(xiàn)出特定的影響。經(jīng)過參數(shù)調(diào)整和優(yōu)化，能夠提升煙絲加工的基本質(zhì)量。

關(guān)鍵詞：烘絲工藝參數(shù)；煙絲加工質(zhì)量；具體影響

制作和加工卷煙過程中，煙絲干燥應(yīng)當(dāng)屬于必要的環(huán)節(jié)。這是因?yàn)椋娼z工藝將會(huì)影響到煙絲本身的填充值以及其他的物理指標(biāo)，同時(shí)還決定了感官質(zhì)量和煙氣指標(biāo)等。在烘絲工藝中，操作人員如果沒有依照特定的參數(shù)來加工煙絲，那么就可能降低整體的煙絲質(zhì)量，進(jìn)而也影響了后期的煙絲加工[1]。由此可見，在加工煙絲時(shí)設(shè)置適當(dāng)?shù)暮娼z工藝參數(shù)，有助于改善整體的煙絲品質(zhì)。經(jīng)過全方位的考慮之后，設(shè)計(jì)最適合用于煙絲加工的參數(shù)，這樣做能夠?yàn)榧庸さ玫絻?yōu)質(zhì)的煙絲提供保障。

一、煙絲加工試驗(yàn)

在煙絲加工試驗(yàn)中，歸納得到烘絲工藝參數(shù)帶來的煙絲質(zhì)量影響，加工試驗(yàn)需要配備相應(yīng)的儀器。加工試驗(yàn)所需的材料包含：煙絲振動(dòng)分選的設(shè)備、紅外水分儀、煙絲烘干箱以及烘絲機(jī)。具體在進(jìn)行試驗(yàn)時(shí)，相關(guān)人員需要明確各個(gè)階段的筒壁溫度、排潮的開度、通入熱風(fēng)的溫度、蒸汽壓力以及切絲含水率。在查看了含水率之后，相關(guān)人員就可以設(shè)置詳細(xì)的測(cè)試方案。

在分析數(shù)據(jù)時(shí)，操作人員選擇了多元分析的方式來分析數(shù)據(jù)，同時(shí)加以直觀的觀察。經(jīng)過改進(jìn)和調(diào)整，確定了最合適的工藝參數(shù)。經(jīng)過回歸分析后，就可以明確組合的煙絲加工效果。在這種基礎(chǔ)上，給出烘絲加工的組合參數(shù)。

二、試驗(yàn)得到的結(jié)果

通過直觀的分析，歸納可得煙絲的感官質(zhì)量及其物理指標(biāo)。具體而言，直觀分析得到了如下結(jié)果：如果設(shè)置了0.25MPa的蒸汽壓力、140℃的筒壁溫度、29%的排潮開度、20%的切絲含水率以及120℃的熱風(fēng)溫度，那么就能夠得到組合后的最佳煙絲品質(zhì)。在加工過程中，如果設(shè)置了過高的填充值，則加工后的煙絲就會(huì)具備較高的碎絲率以及較低的整絲率。

從多元回歸分析來看，因變量包括了整絲率、煙絲的填充值、煙絲感官質(zhì)量以及碎絲率，而工藝參數(shù)具體包含熱風(fēng)溫度和筒壁溫度、蒸汽的壓力、切絲含水率以及排潮開度。在這些參數(shù)中，通過檢驗(yàn)可以得到優(yōu)良的整絲率。經(jīng)過判斷可知，加工后的煙絲具備了較高的香氣量，同時(shí)也具備優(yōu)良的干凈程度和干燥感。各類烘絲工藝參數(shù)表現(xiàn)出不同的影響程度，具體順序?yàn)椋和脖跍囟染邆淞俗铒@著的影響，其次是蒸汽壓力，再次是切絲含水率。此外，蒸汽壓力與香氣量表現(xiàn)為正相關(guān)的關(guān)系，但是筒壁溫度與香氣量卻是負(fù)相關(guān)的。

三、烘絲工藝參數(shù)針對(duì)煙絲加工產(chǎn)生的具體影響

首先，是含水率的影響。在加工煙絲時(shí)，煙絲質(zhì)量通常會(huì)受到含水率的影響。一般情況下，切絲含水率會(huì)影響到煙絲的填充值或者整絲率。如果設(shè)置了較高的切絲含水率，那么就可以得到較高的整絲率[2]。經(jīng)過綜合考慮，加工煙絲適合設(shè)置20%的切絲含水率。

其次，是蒸汽壓力造成的影響。煙絲加工不能夠缺少HT蒸汽壓力的加工參數(shù)。從質(zhì)量影響的角度來看，蒸汽壓力將會(huì)影響到煙絲的填充值、整絲率和豐滿程度，同時(shí)還會(huì)影響雜氣成分。在具體加工中，加工人員如果要獲得較高的豐滿程度，那么就必須設(shè)置較高的蒸汽壓力。對(duì)于煙絲加工，最適合設(shè)置0.3MPa的蒸汽壓力，在滿足蒸汽壓力的前提下再去提高煙絲的整絲率。

第三，是溫度的影響。筒壁溫度以及煙絲加工時(shí)的熱風(fēng)溫度都會(huì)影響質(zhì)量。煙絲整絲率的組合值通常可以超出80%，為此在設(shè)置熱風(fēng)溫度時(shí)就應(yīng)當(dāng)優(yōu)先選擇較低水平的熱風(fēng)溫度，最好為100℃，這個(gè)溫度有助于確保優(yōu)良的感官質(zhì)量。此外，130℃的筒壁溫度有利于確保煙絲具備優(yōu)良的干凈程度和豐滿程度。具體在加工時(shí)，還需要依照煙絲含水率的波動(dòng)幅度，適當(dāng)調(diào)節(jié)加工中的排潮開度。

四、結(jié)論

在制成煙草的過程中，通常需要消耗很多種類的物料。與此同時(shí)，烘絲加工也包含了各個(gè)操作環(huán)節(jié)。加工煙絲的相關(guān)人員需要明確：煙絲加工的質(zhì)量密切關(guān)系到烘絲工藝的參數(shù)。加工煙絲以及烘干煙絲時(shí)，操作人員也需要結(jié)合現(xiàn)存的加工情況，適當(dāng)調(diào)整設(shè)置的工藝參數(shù)[3]。在統(tǒng)計(jì)方法的輔助下，就可以明確烘絲工藝參數(shù)給后期加工煙絲帶來的具體影響。未來的實(shí)踐中，煙絲加工的操作人員還需要不斷摸索和探究，選擇最適合用于煙絲加工的烘絲工藝參數(shù)，從而服務(wù)于煙絲加工整體質(zhì)量的提高。

參考文獻(xiàn)：

[1]崔升，韋小玲.烘絲工藝參數(shù)對(duì)煙絲加工質(zhì)量的影響[J].南方農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2014（12）：2248-2252.

[2]李軍，劉旭強(qiáng)，錢啟福等.烘絲機(jī)工藝參數(shù)對(duì)“干頭干尾”煙絲含水率的影響研究[J].云南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)（自然科學(xué)），2015（06）：873-879.

[3]王旭鋒，劉蒙蒙，李向陽等.制絲工藝參數(shù)對(duì)煙絲結(jié)構(gòu)和卷煙感官質(zhì)量的影響[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2016（13）：61-62+71.

作者簡(jiǎn)介：

劉博（1987—），男，漢族，研究生，助理工程師，研究方向：煙草工藝及有害物質(zhì)分離檢測(cè)。endprint