項目導向教學法在高職空乘理論教學中的應用

李涵

【摘 要】項目導向任務驅動，是指能為學生提供情境-體驗實踐，以此圍繞任務展開學習，引導學生自發感悟問題，最后以任務的完成結果來檢驗和總結學習過程，借此改善學生學習狀態。高職空乘理論課學生上課積極性相對較差，提出教學中采用項目導向任務驅動教學法，增強學生的學習興趣，鍛煉學生理論知識與實踐結合的能力。

【關鍵詞】項目導向教學法；空乘；民航旅客運輸課程

隨著社會經濟的增長和民航產業的快速發展，航空公司、機場等相關企業在對人才需求增長的同時，也對人才的職業素養和技能提出越來越高的要求。這些客觀要求，需要高職院校的民航專業培養更加注重人才培養質量及學生的實踐能力。

一、項目導向教學法含義及特點

近年來，國家提倡結合自身實際并借鑒國外職業教育模式，應廣泛推廣項目導向任務驅動的教學模式。所謂項目導向任務驅動，是指能為學生提供情境-體驗實踐的和感悟問題的，以此圍繞任務展開學習，最后以任務的完成結果來檢驗和總結學習過程，借此改變學生學習狀態，學生改被動為主動掌握認知規律，深入理解掌握各個知識點，建構高智慧的學習體系，實踐操作性強的專業類課程適合采用此種教學方法。

在項目導向教學法中，項目是最核心的部分，充分突出學生的主體地位。在整個教學過程中，教師具有輔助、引導的作用，主要包括“項目介紹-課程學習-項目講解-實施項目-項目總結”幾個步驟。項目導向任務驅動將一個項目分成若干個獨立的任務，從收集學習信息，分析方案設計，到項目的實施，以及項目的評估、總結，均由學生在教師的適時指導下，以小組合作或單獨的工作形式完成。概括來說：任務驅動教學應包含五個特征：①有一個明確的目標；②有一個適當的環境；③任務要考慮學習者的思維和行為模式；④任務活動要導向人物作品的產生；⑤學習者在任務完成后能獲得知識和技能的整體框架。

二、在《民航旅客運輸》課程中應用項目導向教學法的必要性

《民航旅客運輸》課程中很多內容都涉及民航地面的旅客運輸服務，如購票、值機、行李托運、座位安排等，空乘學生往往認為這門課程同自己未來要從事的空中服務工作相關性不大，因此學習的積極性較差。但事實上，民航旅客運輸這門課程正隨著航空公司對空中服務人員的要求的改變而變得越來越重要。

由民航旅客服務測評CAPSE舉辦的“第三屆民航服務峰會”于2017年4月11日、12日在成都召開。廈門航空公司斬獲2016年度“最佳航空公司”及“最佳機上服務”兩項大獎。自CAPSE開展民航旅客服務測評以來，廈航連續三年被中國旅客評為“最佳航空公司”。同時，廈門航空公司也獲得了由國務院頒發的2016年度“中國質量獎”。由此可見，廈門航空的旅客服務工作已經得到了政府及社會各界廣泛認可。因此，從2016年以來，國內各家大型航空企業的旅客服務部門都爭相開展同廈航進行服務質量對標工作。其中，一項重要的工作內容是：廈航要求新入職的空乘人員都要在接受了公司的入職培訓之后，分配到公司的地面服務部門輪崗三個月，三個月結束后通過考評才能走上空中服務的工作崗位。由此可見，航空公司已經意識到，要讓空乘了解地面旅客服務業務及流程的重要性，這也從職業發展的角度，對空乘學生的民航旅客運輸的課程學習提出了更高的要求。

三、以民航服務的工作內容為主線，整合教學內容

《民航旅客運輸》課程主要介紹民航旅客運輸的基礎理論知識，主要包括國際上重要的民航組織機構、我國國內民航的政府及企業相關職能部門的相關情況；民航客票銷售的基礎知識；民航旅客服務過程中的相關要求以及航空地理等民航服務基礎知識。本課程要求學生了解世界民航、中國民航發展的歷史，了解民用航空運輸管理體系，掌握民用航空運輸的基本概念，適當掌握國內、國際旅客運輸實務，為今后的民航服務工作打下良好的理論基礎。根據民航運輸崗位群分析結果，結合學情分析，該課程以學生職業素養的養成為主線，依據民航旅客運輸服務流程，將各種知識與技能要求進行重新整合，對課程內容進行序化，形成教學模塊。

根據對航空公司的實際情況調查，可將民航旅客運輸服務教學內容分為4個項目，若干個任務組成。3個項目分別是售票，旅客運送以及行李運輸，這3個項目又可以分別分解為若干個任務如表1所示。第一，售票。將此項目分解為3個任務：票價計算，客票的退票及改簽，電子客票的填開。進一步分解為2個重點子任務：普通旅客不同艙位的客票票價計算以及特殊旅客票價計算。第二，旅客運送。將此項目分解為3個任務：接收旅客的基本要求、旅客座位的安排、特殊旅客的運送任務。其中，特殊旅客的運送既是重點也是難點，將其進一步分解為5個重點子任務：重要旅客的運送、病殘旅客的運送、無成人陪伴兒童的運送、孕婦的運送以及犯人的運送。重要旅客包括VVIP、VIP、CIP等旅客在旅行過程中要提供從購票到到達全流程的高端服務。病殘及老年旅客在運送的過程中，一旦旅客有特殊需要，航空公司應無償提供相應服務。第三，行李運輸。將此項目分解為3個任務：行李的接收，特殊行李的處理，行李運輸不正常處理。特殊行李主要包括逾重行李、旅客隨機托運的寵物以及行李內有違反民航局運輸規定的物品。對于逾重行李，航空公司會根據航程及逾重的重量收取逾重行李費；隨機托運的寵物，托運人應按航空公司的規定提出申請并提交托運所需材料，交納相應的費用后方可托運；對于有違反運輸規定的物品，航空公司征得旅客同意后可開包取出該物品，方可繼續托運該行李以保證飛行安全。

四、項目導向任務驅動教學活動的設計與組織

1.靈活運用多種教學方法輔助項目任務實施

采用案例導向教學法、情境教學法等開展教學。以一個值機人員為案例貫穿整個項目導向教學模塊，這樣學生理解掌握旅客運送的知識點也比較容易。

2.項目實施學生進行小組分工協作，并評價總結

有些任務實施要進行適當分組，例如在售票的任務中，為使學生掌握退票、改簽的基本原則，設置任務，登錄南方航空公司官方網站，搜索廣州-北京CZ3101航班不同艙位的票價及退改規則，完成某旅客的購票以及由于行程更改需要改簽客票的相關任務，提交計算過程及結果。抽一組上臺宣講分享成果，剩下小組每個小組提一個問題，上臺宣講小組負責回答。最后教師再做講解及總結。

五、總結

高職空乘的理論課教學一直是空乘教學中的薄弱環節，本文以《民航旅客運輸》課程為例，介紹了項目導向教學法在高職空乘理論教學中的應用，運用此教學法可有效提高空乘學生理論課的學習興趣及授課質量。其他理論課程如《客源國概論》、《服務營銷》等都可嘗試結合此教學法，整合教學模塊，分解具體任務，設計實踐環節，增強學生學習的積極性及課堂參與度，實現理論教學質量的顯著提高。

參考文獻：

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