經濟發達地區六次產業發展模式研究

甄若宏 徐勝 羊杏平 何循宏

摘要基于統計調研手段，分析了江蘇六次產業的必要性和發展目標，結果表明，具有融合性、價值性、組織性、共享性、社會性和選擇性六大屬性的六次產業，已成為江蘇現代農業發展轉型的必然模式，是引領居民突破安全底線向健康轉變的有效途徑。在發展模式方面，農業企業具備家庭農場、專業大戶、農民專業合作組織無可比擬的資本、資源、市場、科技等優勢，是統領六次產業向好發展的最適合的農業經營主體。

關鍵詞發達地區；六次產業；發展模式

中圖分類號S-9文獻標識碼A文章編號0517-6611（2017）17-0231-03

AbstractWe analyzed the necessity and development goal of Jiangsus development of six industries based on the statistical research methods. The results showed that six industries have six attributes of integration， value， organization， sharing， sociality and selectivity. It has become the inevitable mode of Jiangsu modern agriculture development transformation. It is an effective way to lead residents to break through the bottom line of safety to health. In the development mode， agricultural enterprises have the advantages of unparalleled capital， resources， market and science and technology， such as family farms， professional investors and farmer professional cooperation organizations. They are the most suitable agricultural management main body to guide the development of the six industries.

Key wordsDeveloped areas；Six industries；Development model

基金項目江蘇省單項推廣項目（農業科技成果轉化與推廣項目〔KF（17）2014〕）。

作者簡介甄若宏（1978—），女，河北新樂人，副研究員，博士，從事農業生態和區域農業研究。

收稿日期2017-03-31

雄厚的經濟實力、豐富的科教資源、發達的農業水平，作為我國綜合發展水平最高的省份，江蘇省農業也面臨著成本與效益、資源與環境、數量與安全、創新與傳統等突出矛盾。如何在新的發展形勢下繼續保持農業的高速高位發展態勢，基于次方增速理論的六次產業能否破解產品滯銷、效益下降、增速緩慢等問題的瓶頸制約，很多學者在農業產業經營主體一體化[1]、新農人等六大關鍵詞[2]、日本韓國發展“六次產業”對我國的啟示[3-4]等方面對六次產業進行了概述。筆者根據第二屆江蘇品牌農資暨農技成果（南京）交易會、中央財政農業技術推廣項目調研材料及2016年《江蘇統計年鑒》，基于農業發展基礎探討江蘇六次產業發展模式，探討作為經濟強省、農業大省的江蘇如何借鑒日韓經驗、如何定位、以何種模式發展六次產業問題，以打造經濟發達地區六次產業發展的典型范式。

1六次產業發展背景

1.1產業結構比例失衡帶來經濟增長緩慢問題

從圖1可以看出，2011年以來，江蘇一產比重以平均每年1.91%的速度遞減，二產以平均每年2.18%的速度遞減，三產則以平均每年2.92%的速度遞增，其中一產僅占總產值的6%不到，從業者為了獲取更多的收入從農業轉移到第二產業，又從工業轉移到商業。如此循環，致使產業結構比重嚴重失衡，據統計，農民人均家庭經營凈收入來自一產的增長率已低于72%，來自二、三產業的收入也呈現逐年下降趨勢[5]，帶來供需結構矛盾、產業競爭力不高、比較效益下降、農民增收乏力等一系列問題。

1.2農業勞動力銳減帶來“地誰來種”問題

從表1可以看出，江蘇鄉村勞動力以平均每年0.39%的速度遞減，而參與農業的勞動力則以平均每年1.81%的速度銳減，帶來土地荒蕪、“地誰來種”等問題。以江蘇無錫蔬菜強鎮洛社鎮為例，本地菜農不足20%，且多是兼業化菜農，剩余勞動力轉移至非農產業，不僅導致村莊空心化，也帶來環境問題，外地菜農隨地建棚建舍，臟、亂、差現象尤為突出。

1.3從業人員素質不高帶來農業價值難以提升問題

工業化、城鎮化快速發展的江蘇省，2015年從事一產的從業人員僅占18.40%，通過對149個農場主調查發現，初高中文化水平占到83.22%，而農業企業、新型的家庭農場、農民專業合作社的牽頭人，受國家農創政策的推動，返鄉創業的大學生、務工青年逐年增多，適度規模的家庭農場主等新型農業經營主體的年齡逐步年輕化，50歲以上的占到11%（圖2），而具體參與農事操作的勞動者平均年齡超過58歲。從業人員的老齡化、較低的技能水平制約農業價值的提升，產業鏈的延伸不足，制約農業經濟和農民人均收入的增長。

1.4農業經營模式單一化帶來產業效益不均問題

江蘇全省登記注冊的家庭農場、農民專業合作社、縣級以上龍頭企業、專業大戶合計超過40萬個[6]，其中專業大戶是其主要組成部分，占到68.38%（圖3）。從經營模式來看，這4類新型農業經營主體中單干戶占到78.27%，且90%以上僅從事種植、養殖產業的其中一個環節。具有農戶兼合功能的農民專業合作社，存在“誰牽頭、整體素質如何、怎么經營、是否有企業支撐”等系列問題，成功運營的占比不足30%。“公司+農戶”模式中，公司負責項目區大棚等基礎設施建設，提供部分技術指導，農戶租賃場地，部分采取契約式合作，收購農戶產品，公司充當“菜販子”角色，賺取差價，其利益點僅停留在其中一個環節，缺乏系統性。

2六次產業發展屬性

2.1發展屬性

針對農業比重的持續降低，新型農業經營主體的年齡、文化等層次不一，利潤環節單一等問題，應強化各主體的相互融合，實現產業效益均衡分配，從而提高農業產業競爭力。經探究，江蘇六次產業應具備如圖4的六大屬性。①融合性，無限延伸農業產業鏈條，實現產前、產中、產后每一環節的有機融合，利益共享。②價值性，突破“1+2+3”或“1×2×3”模式，以次方概念無限擴大產業每一環節都不可缺乏的創新價值。③組織性，以農業企業為主體的農業產業經營主體同一化，科學合理設置每一產業環節，實現產業鏈條內部化。④共享性，打破每一環節主體相互結合、利益分配不均的現狀，實現資源共享、互惠互利、相互提升的融合關系。⑤社會性，六次產業的發展必須依托各級政府的政策引導，有關科教院校的精準幫扶，才能實現六次產業的融合發展，從而提高效益，帶動就業，增加農民收入。⑥選擇性，利益共享的每一鏈條主體需符合經營主體設置的年齡、文化、理念等方面的準入門檻，以更好地落實經營主體的發展脈路。

2.2發展目標

江蘇省居民人均可支配收入達到3.21萬元，農村居民人均可支配收入達到1.76萬元，人均GDP超過8.8億元，綜合競爭力僅次于廣東，位居全國第二。如此高收入的同時，居民的生活目標已突破固有的消費結構和水平，向著自身健康水平轉變，安全已不足以承載經濟發達地區居民對物質文化、環境資源、條件建設等的需求，注重人身權益的食品健康、生態健康和安居樂業將是江蘇六次產業發展的現代目標（圖4）。①食品健康，從碳足跡理論來講，綠葉蔬菜的生態消費半徑僅為30 km，因此根據當地居民消費習慣、消費水平，實現農產品地產地銷，不僅促進本地農產品消耗量，把延長的加工、銷售等環節利潤本土化，同時減少外來產品的流通等成本，減少碳排放，為居民提供健康農產品。生態健康，江蘇濱江臨海，生物多樣性豐富，濕地保有量全國最高，環境治理工程深入推進，森林覆蓋率逐年增長，居民追求的“青山、綠水、藍天”的生態健康環境指日可待。安居樂業，重點反射在農耕文化的傳承，2007年中央一號文件《關于積極發展現代農業，扎實推進社會主義新農村建設的若干意見》中指出：“農業不僅具有食品保障功能，而且具有原料供給、就業增收、生態保護、觀光旅游、文化傳承功能”，江蘇六次產業更加注重挖掘、保護、傳承和利用傳統的飲食文化，以使用農家肥為主的換茬輪作等傳統勞作技術和農機具，地方特色的江南水鄉等，恢復農村、農民、農業的原態，為居民營造一個安居樂業的美好景象。

3農業企業為經營主體的六次產業發展模式

綜上六次產業發展屬性及發展目標，六次產業是以農業為基礎，產業鏈延伸的多層次、全方位的綜合性產業，要求經營主體同時具備資源、組織、市場等多重能力。農業大戶、家庭農場由于經濟實力、組織能力、操作規模的限制，基本局限于產業的某一環節，進行綜合性、系統性、多產業的經營能力有限。農民專業合作社則由于入社成員水平、牽頭人能力等原因即使正常運營也僅局限在合作層面[7]，此外，市場應變能力、產業承載量、組織管理能力等也制約著其正常運轉，難以承擔六次產業發展的重任。農業企業可歸結為具備資本融合、基本生產、科技創新、組織管理、市場運作等綜合特點的全能型主體，是發展六次產業的關鍵抓手（圖5）。農業企業依托強大的政策分析、市場走勢、科技攻關等優勢團隊，科學配置第一產業結構與規模，與之配套的加工能力和市場營銷平臺，以及延伸的體驗、觀光等功能，不僅實現本地農產品差異發展、地產地銷、自給自足，延伸的產業鏈條為當地居民提供就業機會，傳承農業文化。六次產業中的每一環節主體由跨進準入門檻的家庭農場、專業大戶、農民專業合作社等組成，從農業企業與家庭農場、專業大戶、農民專業合作社等的產業化經營模式，轉變為由農業企業綜合管理的融合發展模式，主體間環環銜接，尤其參與田間基礎生產的主體參與到加工、銷售、體驗等效益分配環節中，實現利益科學分配，更加強化主體間通力合作、效益共贏的局面。

以無錫洛社鎮為例，為改變農村土地分散、土地生產率低、產業效益不高等問題，依托總資產3億元以上，經濟實力雄厚的無錫光旭新材料科技有限公司，以工補農成立了以發展六次產業為核心的尚田農業現代科技有限公司。尚田公司以萬馬村為核心，深挖種植、加工、銷售等各產業環節的增長潛力，同時，將周邊村落、寺廟和自然景觀納入一體化精心規劃建設，改善村容村貌，并培育以當地居民為主的素質高、操作強、理念新的家庭農場，以綠色健康的一產為基礎，發展豆腐坊、油坊等體驗工坊，通過親子游、電子商務等形式展銷農產品，打造一個以“愛”為主題，將現代農業、人文歷史、休閑觀光實現有機融合，集農事勞作、生產加工、休閑體驗、特色養生等為一體，經濟發達地區安居樂業的“愛的小鎮”典型范式。

參考文獻

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[2] 王鐵軍.六次產業的六大關鍵詞[J].農經，2015（6）：36-37.

[3] 張佳書，苑會娜，傅晉華.日本發展“六次產業”的典型模式及對中國的啟示[J].中國科技論壇，2016（10）：148-154.

[4] 王樂君，趙海.日本韓國發展六次產業的啟示與借鑒[J].農村經營管理，2016（7）：9-14.

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[6] 趙月兵，顧俊.江蘇新型農業經營主體發展現狀與對策建議[J].農業科技管理，2015，34（1）：80-82.

[7] 甄若宏，王強盛，李德新，等.新型農業經營主體的科技服務需求研究[J].云南農業大學學報（社會科學），2016，10（4）：36-40.