額外服用抗氧化劑有風(fēng)險

浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院免疫學(xué)研究所魯林榮教授課題組研究發(fā)現(xiàn)，補(bǔ)充攝入抗氧化劑，存在促進(jìn)自身性免疫疾病的發(fā)生、發(fā)展風(fēng)險。相關(guān)論文近日發(fā)表在國際免疫學(xué)著名期刊《實驗醫(yī)學(xué)雜志》上。

據(jù)魯林榮介紹，人體內(nèi)除了存在名為T淋巴細(xì)胞的免疫細(xì)胞，科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)了名為Th17細(xì)胞的輔助性T細(xì)胞亞群。Th17細(xì)胞在維持腸道穩(wěn)態(tài)、抵抗胞外細(xì)菌、真菌感染的宿主防御中起到重要作用。在正常情況下，包括Th17細(xì)胞在內(nèi)的各種輔助性T細(xì)胞的數(shù)量和活性維持著動態(tài)平衡。如果某一類細(xì)胞太多了，機(jī)體就會產(chǎn)生免疫反應(yīng)失衡，導(dǎo)致免疫反應(yīng)低下或是反應(yīng)過度，損傷正常的體細(xì)胞。大多自身免疫疾病與免疫反應(yīng)過度有關(guān)。常見的自身免疫系統(tǒng)疾病包括多發(fā)性硬化、紅斑狼瘡、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、痛風(fēng)等。

常見的抗氧化劑有NAC、維生素C、輔酶Q-10、SOD（超氧化物歧化酶）、GSSG（氧化型谷胱甘肽）等，它們可以中和細(xì)胞內(nèi)的自由基，因此被一些廠家拿來作為保健品或化妝品的成分，并被宣傳有“延緩衰老，永葆青春”的作用。課題組發(fā)現(xiàn)，抗氧化劑的攝入會打破輔助性T細(xì)胞的平衡調(diào)節(jié)。這是因為抗氧化劑削弱了一種名為MINK1的激酶，而MINK1能通過感知細(xì)胞內(nèi)或是細(xì)胞微環(huán)境中的活性氧水平抑制Th17的分化。如果把Th17比作是戰(zhàn)斗力極強(qiáng)的莽夫，那MINK1就是勸莽夫要小心行事的警察，幫助維持機(jī)體的免疫平衡。在小鼠實驗中，給小鼠喂食一種抗氧化劑———N-乙酰半胱氨酸（NAC）后，會誘發(fā)小鼠產(chǎn)生更嚴(yán)重的自身免疫性腦炎。論文第一作者、博士生付國通說，這意味著，在抗氧化劑面前，MINK1對于TH17的抑制減弱了，使Th17細(xì)胞更加容易“反應(yīng)過度”。

“事實上，學(xué)術(shù)界對于抗氧化劑的作用一直存在爭議，目前并沒有確切的實驗表明額外服用抗氧化劑對身體有利，因此必須慎重采用。”魯林榮表示，多服用抗氧化劑存在的風(fēng)險，是會破壞人體的免疫平衡，特別是針對那些對自身免疫性疾病易感的人群。（衛(wèi)文供稿）