《醒世姻緣傳》中的筷箸文化

張 瑞 敏

(上海大學(xué) 文學(xué)院，上海200444)

《醒世姻緣傳》中的筷箸文化

張 瑞 敏

(上海大學(xué) 文學(xué)院，上海200444)

在中國古代文獻中，多用“箸”字表示筷子這一餐具。從目前整理的資料可知，“筷子”的叫法源于明代的民間諱俗，并經(jīng)歷了詞語結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變的過程。明清小說中，“筷”字開始出現(xiàn)并逐漸增多，清初的長篇世情小說《醒世姻緣傳》中同時出現(xiàn)了“箸”與“筷”兩種叫法。箸或筷在小說不同語境里的運用反映了當時山東地區(qū)的筷箸文化與社會風(fēng)俗。

《醒世姻緣傳》；箸；筷；筷箸習(xí)俗

網(wǎng)絡(luò)出版時間：2017-05-23 18:07

《醒世姻緣傳》全書100回，成書于清初順治年間，是繼《金瓶梅》后問世的又一部長篇世情小說。作者西周生是明末清初人，生活于山東地區(qū)，其世情小說《醒世姻緣傳》對清初山東地區(qū)的人世百態(tài)和民俗風(fēng)情作了細致的描繪，其中就包括筷和箸兩字在不同語境下的運用以及其中蘊含的筷箸習(xí)俗。

一、明清小說中的筷箸

箸，《說文解字》：“箸，飯敧也，從竹，者聲。”[1]96箸別稱為□或梜，《大廣益會玉篇·竹部》記載：“箸，除庶切，□也，飯具也，又涉慮切”[2]70，即今日所謂的筷子。關(guān)于箸的文獻記載，最早見于《韓非子·喻老》：“昔者紂為象箸而箕子怖。以為象箸必不加于土铏，必將犀玉之杯，象箸玉杯必不羹菽藿，則必旄象豹胎。”[3]259箕子看到商紂王用了象牙箸，感知紂王追求奢靡生活的危險。由此可知，箸最晚在商朝就已經(jīng)成為人們的日常飲食用具。筷子雖與箸為同一種物品，但這種叫法的出現(xiàn)就晚了許多。目前所知，最早提到“箸”與“筷”叫法轉(zhuǎn)變的是明朝陸容編撰的《菽園雜記》，其卷一中記載：“民間俗諱，各處有之，而吳中為甚。……