新零售供應鏈：三個特征和三個要求

沈追

跨越技術、商品、組合、服務及內容的多重質變，今天我們才有更大的興趣去探討新零售的話題。當我們在客戶端與企業戰略端進行議論的時候，零售商更重要的還是供應鏈鏈接系的變革，我們把它定義為新供應鏈。新供應鏈的三個特征

要探討新供應鏈的特征，必須依照新零售的數字化屬性進行研討，這也將是新零售變革的核心要務，在此基礎上，新零售供應鏈必將出現三個重要特征：

1、即時響應

過去，商品從廠家到消費者手中有著復雜的層級，電商的蓬勃發展并未質變這一渠道特征，B282C仍面臨則復雜的橫縱向整合空間。未來，供應鏈將實現全鏈條數字化，從客戶、物流、支付、服務等數字一體化，虛擬在多種場合替代實物存在，而實物通過數據鏈實現庫存最優乃至零庫存，無疑，所有的響應可以是即時的，所見即所得、所想即所得，它需要全價值鏈的變革。

當然，即時是商業效率的極致追求。從現實來看，商品實物的品質內容和交付時效性不足仍是跨越新零售的主要障礙，即時響應作為零售變革的戰略要求進行推進。

2、快時尚化

當前，品牌的方生方死，其背后是供應鏈適配邏輯，而前端則是時代邏輯，過去，這些適配無疑是滯后的，商品同質化、低顏值和上貨慢等問題導致零售結構性庫存危機。新零售適應新客群和新需求，供應鏈必然也要速變。未來，商品、服務和內容都極大豐富，快時尚凝結了新零售在產品時尚化、流行度、個性化、更新率、動態化、適應眭、性價比等方面的各種要求。而當前，正是因為各個領域的數字化的賦能，才使得柔性生產、敏捷制造、大規模定制、精準預售等業務變成現實，快時尚作為供應鏈的重要特征，即是驅動力，又是結果。業界鮮明的案例是優衣庫、

ZARA、H&M等，過去如果說他們在服裝領域是依靠管理和高效組織機制實現了快時尚化，而未來，生鮮、食品、雜百等所有業態的供應鏈都應該與消費端一起快時尚化。

3、定制化

定制是對供應鏈響應能力最為高級的要求，定制體現了新零售數個層級的能力，包括客戶的精準識別和高密度鏈接，3D或其他小批量生產支持體系，配送鏈的近距離識別和限時送達等，而商業最高的境界，一定是高效率的實現大量滿足與個性定制的矛盾統一。

從業界操作現實看，供應鏈更多在做源頭、去中間化和品質化的賣點，像永輝、步步高、大潤發等基本都在與全球優質源頭合作，這是我們過去商品質量問題的補償，所以還能成為賣點，而通過現代技術手段進行上述三個方維的品牌、效率和價值建設可能更為重要。未來，所有的零售商可能都會去全球的優質源頭采購，無非是成本效率差異，所有的零售商也都在加快基地建設和產端戰略合作，更多是平臺規模大小的差異，而真正高效的新供應鏈，必然是產端、渠道和客戶一體化的效能提升，不分進口國產，不論距離遠近。

走向新供應鏈的三個要求

正是因為消費內容的變化和挑戰，才對當下零售業新供應鏈建設提出了更大的變革要求。其中主要有如下方面：

1、商業內容體系的重構

首先要解決商業內容體系定位的問題。商業內容是什么，然后供應鏈才是什么，最近兩年，各種專業店如雨后春筍，從很大程度上講是實現了新商業專業和效率的兩大滿足。市場上諸多的零食炒貨店，重構了休閑食品的時尚、便利、口味、風格和體驗感，而大超市規規矩矩的品牌零食雖有所謂的品質保障，卻在舊的費用模式下高價、老舊、呆板，各種水果店、新式跨界零售店無不有相同的邏輯，零售物種大爆發事實是內容體系重構格局的展開。業界需要主動變內容倒逼新供應鏈，而不是簡單接受供應鏈的自然更新！像盒馬鮮生、超級物種、天虹sp@ce、宏圖brookstone們等，無不是內容重構呼喚供應鏈重構。

其次要貫通各個營運體系。在商超領域，不同的商品有不同的供應鏈邏輯，生鮮更是難度極大，基地采購、自營種植、市場采購、跨國貿易類型多樣，從源頭到店，許多管理體系脫節，更有許多企業營運思維的老化。今天我們再談新供應鏈，它應該有技術、資本、協作、云處理的內涵，不再僅僅是一家企業源頭的嘗試，而可以是數家企業U盤式的即插即用或漁網式協作系統。所以，盒馬鮮生實現的八個統一（客戶、商品、供應商、營銷、庫存、銷售、支付及服務的統一）可以是新零售的典范，所有的企業需要自己的反思：我的企業可以實現一體化的業務鏈嗎？

2、數字化改造

數字化對零售業本身是挑戰，對供應鏈也是挑戰。沒有企業不想自己變的強大，但歷史和現實有枷鎖。比如在與供應商信息互通這個問題上，許多零售企業害怕扣不到通道費用，所以只是有選擇的向供應商開放數據；另一方面，在財務、物流、結算和庫存等方面，供應商存在各種層級，與終端合作的灰色地帶和斷點認知非常多，數字化說說容易，而真正到智慧零售，行業還需要一個長期思想轉化過程。

從源頭生產到終端消費，當下的零售業有太多的斷點。未來必須納入一體化的數字化改造。像超市生鮮，當企業在展開源頭采購時，就必須尋找可以實現源頭數字化的供應商，不能實現的要通過自身的規范進行數字化管理，生產、加工、運輸、存儲、銷售全程可知，對新供應鏈來說，這不是什么新設想，但卻是新的任務和內容，更要不斷的革新思維運用新技術，移動互聯網、二維碼、人工智能、智慧物流、射頻識別（RFID）、大數據、云計算、3D/4D打印等數字化技術將共同對新供應鏈產生質變性影響。

3、新發展模式實施

這可能需要全社會力量的共同作用，包括國家產業政策、資本市場及平臺型企業的推動和參與。許多企業事實上對新零售和新供應鏈缺乏體系性的感悟，對于未來商業整合、資本互溶、業務協同、云式發展、全渠道貫通缺乏認知和信心，商業未來必然會產生更大程度的效率變革，以技術為推手，行業和企業都將被這—趨勢所席卷，供應鏈也同樣需要經歷這樣一個過程。

要實現供應鏈的改造，各種器具標準化、鏈路數據采集、傳感器與數據化、設備設施投入、營運維護等都需要巨大的投入。真正的實現比認知要難，就像超市的溯源系統，今天又有多少企業完全實現了呢？在傳統零售業業績難破局的當下，破解成本問題更需要智慧。

新供應鏈的風險與難點還有創新型人才的缺失、思想的缺位、方法論的不足等等，我們也只是從大的態勢上判斷新供應鏈的趨勢，而要把紛繁復雜的人貨場系統完全說清，還需要全行業大力的探討。

我們展望新零售的機遇，供應鏈變革一定是基石，顯然，單純的依靠改變裝修、包裝、顯性營銷等內容并非長久之計，它必須實現從內到外一系列的數字化武裝和專業營運，破解內容、模式體系等方面的現實問題，新零售的未來一定是新供應鏈的未來！