夏季聰明補(bǔ)水，兼顧營(yíng)養(yǎng)

夏季補(bǔ)水的同時(shí)，還應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。以下幾種補(bǔ)水方式就能滿足這些需要，在夏季尤其值得推薦。

蔬菜湯

喝蔬菜湯一方面可補(bǔ)充水分，另外也可以補(bǔ)充一定量的礦物質(zhì)和維生素，比較推薦的有白菜豆腐湯、菠菜雞蛋湯、紫菜蛋花湯、冬瓜蝦皮湯等。需要特別注意的是，做這類湯時(shí)盡量少放鹽，剛有一點(diǎn)咸味即可，甚至可以完全不放鹽。否則不僅不能補(bǔ)水，反而增加腎臟負(fù)擔(dān)，甚至引發(fā)高血壓。

糧食湯

糙米、小米、大黃米、燕麥、高粱米、綠豆等糧食煮出來的湯，不僅有柔和的香味，還含有維生素B1、鉀等可溶性營(yíng)養(yǎng)成分，并含有少量的淀粉和糊精。淀粉和糊精可以延遲水分通過胃腸道的速度，讓黏膜得到更長(zhǎng)久的滋潤(rùn)，避免餐后很快感覺干渴。此外，喝稀薄的糧食湯還可促進(jìn)消化液分泌，增強(qiáng)食欲。

水分含量高的果蔬

有些果蔬堪稱食物界的“天然飲料”，它們?cè)谘a(bǔ)水的同時(shí)，還會(huì)給健康帶來多種好處。比如黃瓜水分含量高達(dá)95.8%，其熱量低，含有一定量的維生素C、維生素E等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；生菜水分含量為95.7%，與黃瓜不相上下，其含有萵苣素，具有清熱、消炎、催眠等作用；西紅柿水分含量為94.4%，除了富含番茄紅素，它還是胡蘿卜素、膳食纖維、維生素C和鉀的好來源。此外，西瓜、水蘿卜、甜瓜、木瓜等含水量也很高，夏季應(yīng)該常吃。

（摘自《生命時(shí)報(bào)》文/芮莉莉）

沒病但是不健康？試試菜籃子療法

有一群人無臨床特異癥狀和體征，或出現(xiàn)非特異性主觀感覺，無臨床檢查證據(jù)，但已有潛在發(fā)病傾向的機(jī)體結(jié)構(gòu)退化和生理功能減退與心理失衡狀態(tài)。通俗說就是，“我沒病，但我不健康”。這類人可以通過三級(jí)干預(yù)方案調(diào)理身心。

一級(jí)干預(yù)，指自我保健、調(diào)理體質(zhì)

原則之一是膳食“12345”口訣：每天喝1袋奶；250～350克碳水化合物；3份高蛋白食物；記住4句話：有粗有細(xì)、不咸不淡、三四五頓、七八分飽；吃夠500克果蔬。原則之二是多喝白開水，少量多次，盡量不喝甜飲料。

養(yǎng)成天天運(yùn)動(dòng)的習(xí)慣。長(zhǎng)期鍛煉要選擇自己感興趣的項(xiàng)目，運(yùn)動(dòng)量以中強(qiáng)度為佳。可以記住運(yùn)動(dòng)“337原則”：每周至少3天；每次持續(xù)30分鐘以上；運(yùn)動(dòng)后的適宜心率等于170減去年齡（體能稍差者可用150減去年齡）。間歇鍛煉每次不少于10分鐘，一天內(nèi)累計(jì)運(yùn)動(dòng)達(dá)30分鐘。比如，可以上下班各走路10分鐘，工間做10分鐘伸展操，即可達(dá)到健身目的。堅(jiān)持每天做一些消耗體力的活動(dòng)，如快走、爬樓梯、做家務(wù)等。

戒煙限酒是最基礎(chǔ)的健康要求。如果戒不了煙酒，每天最多只抽6支煙，每天攝入酒精量不超過25克，可少量飲用紅葡萄酒或優(yōu)質(zhì)白酒20～30毫升。

保持心理平衡，培養(yǎng)一些愛好，遇到壓力時(shí)，做一些自己喜歡的事，并利用休閑活動(dòng)放松身心。

二級(jí)干預(yù)，指普查、篩檢、定期做健康檢查及亞健康評(píng)估、體質(zhì)評(píng)估等

建議每年安排至少一次體檢和健康評(píng)估，早發(fā)現(xiàn)、早診斷、早治療；建立一份個(gè)人和家庭健康檔案。

三級(jí)干預(yù)，指針對(duì)亞健康及不同體質(zhì)，采用個(gè)體化干預(yù)

建議每個(gè)人學(xué)會(huì)一種簡(jiǎn)單有效的保健方法。找一個(gè)你信賴的醫(yī)生當(dāng)朋友，在專家指導(dǎo)下維護(hù)健康。針對(duì)亞健康人群，推薦一套菜籃子療法——

周一養(yǎng)肝：西紅柿、木瓜、胡蘿卜、酸奶、豬肝；

周二清心：苦瓜、蘿卜、洋蔥、綠豆、蓮子；

周三健脾：淮山、蘋果、薏仁、黃豆、紅薯；

周四補(bǔ)肺：百合、羅漢果、白果、蕎麥、冬蟲夏草；

周五保腎：海帶、海藻、青口、核桃、黑木耳；

周六解毒：綠豆、海帶、胡蘿卜、無花果、木瓜；

周日根據(jù)自己喜好，均衡搭配營(yíng)養(yǎng)。

（摘自《大眾衛(wèi)生報(bào)》文/佚名）