黑龍江省東寧縣烤煙主要含氮化合物的含量變化研究

摘要 [目的]研究不同土壤類型煙葉葉片中氮、煙堿及蛋白質含量的變化，確定適合的植煙土壤，生產出卷煙工業企業需要的原材料。[方法]對調制后的煙葉樣品經烘干并粉碎過40目篩，采用自動分析儀法測定總氮和煙堿含量，間接分析法測定蛋白質。[結果]對不同土壤類型烤后煙葉氮含量的多重比較分析結果表明，氮含量平均值變化范圍為11%～1.2%。暗棕壤烤后煙葉的氮含量最高，河淤土的氮含量次之，黑鈣土的氮含量位居第三。不同部位煙葉間煙堿含量表現為上部葉>中部葉>下部葉，變化范圍為1.5%～2.1%；煙葉蛋白質含量在不同部位、不同土壤類型間的差異不顯著。[結論]根據東寧縣煙區實際的自然條件及氣候特點，建議在烤煙種植土壤上進行調整和轉移，選擇黑鈣土及河淤土地塊，盡量避免在暗棕壤上種植，從而減少烤煙葉片內主要含氮化合物的含量，同時還要依據卷煙企業的需求標準采取合理的栽培模式。

關鍵詞 煙堿；蛋白質；暗棕壤；河淤土；黑鈣土

中圖分類號 S572 文獻標識碼 A 文章編號 0517-6611（2017）01-0097-02

Study on the Change of Nitrogen Compound Content in Fluecured Tobacco in Dongning County， Heilongjiang Province

LIU Ruiqing

（Dongning Branch of Mudanjiang Tobacco Company， Dongning， Heilongjiang 157299）

Abstract [Objective] The changes of nitrogen， nicotine and protein content in tobacco leaf growing in different soil types were studied to determine the appropriate tobacco planting soil and produce raw materials needed in cigarette industry. [Method] After drying and crushing， total nitrogen and nicotine content in tobacco leaf were measured by automatic analyzer method， protein content was determined by indirect analysis method. [Result] Multiple comparison analysis indicated that， mean of nitrogen content ranged from 1.1% to 1.2%. Nitrogen content from highest to lowest was dark brown earth， silt soil， chernozem；the order of nicotine content was upper leaf>middle leaf>lower leaf， varied from 1.5% to 2.1%；there was no significant difference of protein content in different parts of tobacco leaf and soil types. [Conclusion] According to the actual natural conditions and climate features in tobacco planting area in Dongning County， chernozem and silt soil are recommended to cultivate tobacco， so as to reduce nitrogen compound content in fluecured tobacco leaf. The reasonable cultivation model also should be adopted according to the demand of cigarette enterprises.

Key words Nicotine；Protein；Dark brown earth；Silt soil；Chernozem

黑龍江省東寧縣是全省烤煙主要產區，種植面積較大，其煙葉內在及外觀質量名列前茅，備受全國卷煙工業企業的青睞。劉瑞清[1]在黑龍江省東寧縣煙區的生態環境與栽培條件下，調查分析了烤煙磷、鉀、氯等主要無機元素含量的變化。筆者對黑龍江省東寧縣煙烤煙煙葉下、中、上3個部位的總氮、煙堿、蛋白質幾種主要含氮化合物含量的變化進行了調查分析，期望能通過改變烤煙種植土壤調節煙葉內主要含氮化合物的含量，旨在為優質煙的生產開發，以及制定科學合理的栽培技術提供理論依據和參考，同時為卷煙工業企業提供內在化學成分指標合理的原材料奠定理論基礎。

1 材料與方法

1.1 材料 供試烤煙品種為黑龍江省煙草科學研究所繁育的龍江925和龍江911，此品種通過國家煙草專賣局品種審定。植煙土壤類型是東寧縣煙區具有代表性的土壤，分別為黑鈣土、暗棕壤、河淤土，煙葉樣品分別為下、中、上3個部位，等級分別為X2L、C2L和B2F。

1.2 方法 對調制后的煙葉樣品經烘干并粉碎過40目篩，采用自動分析儀法測定總氮和煙堿含量，蛋白質含量采用間接分析法測定[2]。

2 結果與分析

2.1 不同葉位及土壤類型烤煙葉片中氮含量的變化 [3]

由圖1和表1、2、3可見，總氮含量在不同部位烤煙葉片間的差異不顯著，隨著煙葉部位的上升，總氮含量平均值表現為“∨”型的變化，變化范圍1.0%～1.3%；上部葉位的氮含量顯著高于中部葉位，而與下部葉位間的差異不顯著；下部葉位的氮含量次之，與中部葉位間的差異不顯著。不同土壤類型烤煙葉片間氮含量的差異不顯著，對不同土壤類型烤后煙葉氮含量的多重比較分析表明，氮含量平均值變化范圍11%～1.2%。暗棕壤烤后煙葉的氮含量最高，河淤土的氮含量次之，黑鈣土的氮含量位居第三。

2.2 不同葉位及土壤類型烤煙葉片中煙堿含量的變化 由圖2和表1、2、3可見，煙葉

煙堿含量在不同部位間的差異極顯著[4]，不同部位煙葉間煙堿含量表現為上部葉>中部葉>下部葉，變化范圍1.5%～2.1%。不同土壤類型對烤后煙葉煙堿含量的影響存在著差異，暗棕壤烤后煙葉的煙堿含量最高，與河淤土間的差異顯著，與黑鈣土間的差異不顯著；黑鈣土烤后煙葉的煙堿含量次之，與河淤土間差異顯著[5]。

2.3 不同葉位及土壤類型烤煙葉片中蛋白質含量的變化 由圖3和表1、2、3可見， 煙葉蛋白質含量在不同部位間的差異不顯著，隨著煙葉部位的升高，平均值表現為“∨”型的變化，平均含量范圍4.6%～6.0%。不同土壤類型間煙葉蛋白質含量的差異亦不顯著，蛋白含量變化范圍4.9%～5.9%。

3 結論與討論

該試驗得出，不同土壤類型烤煙葉片間氮含量的差異不顯著，平均含量范圍1.1%～1.2%。煙葉氮含量在不同部位間的差異顯著，不同部位煙葉中的氮含量表現為上部葉>下部葉>中部葉。

不同土壤類型烤煙葉片間煙堿含量的差異顯著，煙堿含量變化范圍1.5%～2.1%；暗棕壤烤后煙葉的煙堿含量最高，與河淤土間的差異顯著，與黑鈣土間的差異顯著；黑鈣土烤后煙葉的煙堿含量次之，與河淤土間差異顯著。烤后煙葉的煙堿含量在不同煙葉部位間的差異極顯著，不同部位煙葉中的煙堿含量表現為上部葉>中部葉>下部葉。有研究指出，煙葉中煙堿含量從煙株的上到下依次降低 [3]。

不同土壤類型烤煙葉片間蛋白質含量的差異不顯著，其平均含量范圍為4.9%～5.9%，在較適宜范圍之內。煙葉蛋白質含量在不同部位間的差異不顯著，含量平均值表現為下部葉>上部葉>中部葉。

根據上述調查結果分析，依據目前卷煙工業企業降焦減害的總體要求，要在原材料上降低煙葉內在煙堿含量。根據東寧縣煙區實際的自然條件及氣候特點，建議在烤煙種植土壤上進行調整和轉移，選擇黑鈣土及河淤土地塊，盡量避免在暗棕壤上種植，從而減少烤煙葉片內主要含氮化合物的含量，為東寧煙區持續、健康、穩定發展奠定基礎[6]。

參考文獻

[1]

劉瑞清.東寧縣不同土壤類型烤煙葉片中主要無機元素分析[J].現代化農業，2009（7）：11-12.

[2] 肖協忠.煙草化學[M].北京：中國農業科技出版社，1997：162-193.

[3] 王瑞新.煙草化學[M].北京：中國農業出版社，2003.

[4] 韓錦峰，宮長榮，黃海棠，等.烤煙葉片成熟度的研究：I.烤煙葉片成熟和衰老過程中某些生理變化的研究[J].中國煙草科學，1990（1）：9-13.

[5] 劉國順.煙草栽培學[M].北京：中國農業出版社，2003：68-82.

[6] 吳幗英， 車淑美， 黃靜勛， 等.烤煙產量品質安全性與葉位相關關系的研究[J].中國煙草科學，1982（2）：1-10.