海南鮮食甜玉米品種比較和生產試驗

胡春花 曾建華 符傳良 林力

摘要 [目的]篩選適合海南種植的優質、高產、抗病性強的甜玉米新品種。[方法]引進國內外80個甜玉米新品種進行2年的品比試驗和生產試驗。[結果]泰鮮甜1號生育期晚于對照6 d，產量比對照高 31.30%，品質好，高抗大、小斑病和銹病；瑞珍生育期與對照相同，產量比對照高19.77%，品質好，高抗大、小斑病和銹病；夏王和金中玉生育期與對照相同，產量比對照高9.00%～13.00%，品質中至好，高抗大、小斑病；甜蜜2號、微風甜001生育期與對照相近，產量比對照高 6.00%～8.00%，品質較好，抗性較強。[結論]泰鮮甜1號、瑞珍、夏王、金中玉、甜蜜2號品種均適宜在海南種植。

關鍵詞 鮮食甜玉米；品種比較；生產試驗

中圖分類號 S513 文獻標識碼 A 文章編號 0517-6611（2017）01-0020-05

Varieties Comparison and Production Experiment of Fresh Sweet Corn in Hainan

HU Chunhua， ZENG Jianhua， FU Chuanliang et al

（Institute of Agricultural Environment and Soil， Hainan Academy of Agricultural Science， Haikou， Hainan 571100）

Abstract [Objective]To select new sweet corn varieties with high quality， high yield and strong disease resistance which was suitable for planting in Hainan. [Method] 80 new varieties of sweet corn were introduced at home and abroad， and the comparative experiment and production Experiment were carried out for two years. [Result] The result showed that the growth period of Taixiantian No. 1 was 6 days later than the control varieties，yield was 31.30% higher than the control，which had the characteristic of good quality， high resistance， leaf blight and rust；The growth period of Ruizhen was 2 days later than that of the control， yield was 19.77% higher than the control，which had the characteristic of good quality， high resistance， leaf blight and rust；The growth period of Xiawang and Jinzhongyu was the same as control， yieid was 9.00%-13.00% higher than the control ，which had the characteristic of good quality， high resistance and leaf blight；The growth peiod of Tianmi No.2 and Weifengtian 001 were similar to the control， yield was 6.00%-8.00% higher than the control ，which had the characteristic of better quality and better resistance.[Conclusion] New varieties of Taixiantian No.1， Ruizhen，Xiawang， Jinzhongyu， Tianmi No.2 and Weifengtian 001 are suitable for planting in Hainan.

Key words Fresh sweet corn；Variety comparison；Production experiment

鮮食甜玉米是玉米的主要類型之一，因具有籽粒香甜、營養豐富、生長周期短、經濟效益高等特點，已發展為調整農業產業結構的重要產業。海南具有獨特的熱帶資源，鮮食甜玉米已發展為反季節種植的主要農作物。然而在市場上，因受利益驅使，種業公司賣給農民的種子大多未通過適應性試驗，經常會因品種的適應性差而造成產量低下，嚴重影響農民的經濟利益。因此，引進和篩選適合當地生態區域種植的高產、優質甜玉米新品種，對甜玉米優良品種的推廣和農民增收具有重要意義。

近年來國內外各種業公司培育出許多甜玉米新品種，這些品種在豐產性、適應性、抗病性等方面存在很大差異。國內一些農業科技工作者進行了甜糯玉米新品種篩選試驗，選育出了適應不同地區農藝性狀、經濟性狀、產量、品質及抗性優的品種[1-4] 。作物品種篩選試驗是鑒定作物新品種豐產性、穩產性、適應性、抗性、品質及其利用價值的重要手段，是品種能否進入大田生產的關鍵環節。而品種的更新具有可持續性，近年來在海南熱帶區域進行甜玉米品種篩選的試驗鮮見報道。筆者引進的80個甜玉米品種經2015年春季初選，從中篩選出16個較優品種，在2015年冬季進行品種比較試驗，同時優選出6個品種進行大區生產試驗，以期篩選出適合海南種植的高產、優質、抗性強的甜玉米品種，為海南鮮食甜玉米優良品種的推廣提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

優選10家公司提供的16個甜玉米品種安排品比試驗；優選其中的甜玉米品種泰鮮甜1號、瑞珍、夏王、金中玉、微風甜001安排大區生產試驗。2個試驗的對照品種均為華珍（表1）。

1.2 試驗方法

1.2.1 品比試驗。

試驗于2015年11月6日在海南省樂東縣利國鎮試驗基地進行，試驗地土壤肥力中等，前茬為番薯。播前施商品有機肥1 500 kg/hm2作為基肥；玉米5葉1心定苗后施尿素150 kg/hm2、復合肥300 kg/hm2作為拔節肥；展10葉時施尿素225 kg/hm2、復合肥300 kg/hm2作為穗肥；大喇叭口期施藥防病防螟蟲1次。

試驗隨機排列，3次重復，株行距34 cm×65 cm，行長5 m，4行區，小區面積為13 m2，種植密度45 000 株/hm2，每隔4個品種設1個對照。人工套袋2株以供品嘗。

1.2.2 生產試驗。

試驗于2015年11月3日在海南省東方市感城鎮進行，試驗地土壤肥力中等，前茬作物水稻，施肥施藥管理與品比試驗一致。生產試驗采用大區種植，不設重復，每個品種種植面積為0.13 hm2。

1.3 調查方法

1.3.1 品比試驗。

收獲時各小區選取具有代表性的植株10株進行田間抗性、農藝性狀調查；小區實收進行測產；取10株鮮苞進行穗部考種；目測和室內品嘗相結合進行品質打分。

1.3.2 生產試驗。

收獲時每個品種選3個點，每個點測4行、10 m行長的面積，調查總株數、總鮮穗重、空稈和非商品果，最后3點合計進行測產統計。

2 結果與分析

2.1 植株性狀和抗病性

從表2可以看出，參試品種播種至采收天數為72～82 d，比對照早的有滬甜2號、超甜1825、農甜88、甜蜜2號、金冠218 5個品種，比對照早熟1～4 d，其余品種與對照相同或晚熟，其中，播種至采收天數最長的是泰鮮甜1號，比對照晚6 d；參試品種的株高為210～255 d，其中最高的是泰鮮甜1號，比對照高45 cm；穗位高比對照高的有瑞珍、甜蜜2號、泰鮮甜1號3個品種，其余品種的穗位高均與對照相同或低；空稈率比對照高的有超甜1825、斯達甜218、金冠218、更鮮甜2號、滬甜2號、脆王6個品種，空稈率較低的是泰鮮甜1號、瑞珍；保綠度比對照高的有夏王、金中玉、泰鮮甜1號、瑞珍4個品種，其余品種均與對照相同或比對照低。

在海南多雨潮濕季節，大、小斑病和銹病發病較重。從表2可以看出，抗大、小斑病比對照高的有夏王、金中玉、泰鮮甜1號3個品種，抗性等級為高抗；與對照抗性相同的有微風甜001、瑞珍，抗性等級為中抗，其余品種抗性都低于對照；抗銹病與對照相同的有夏王、泰鮮甜1號、瑞珍3個品種，抗性等級為中抗，其余品種抗性都低于對照。

2.2 穗部性狀

從表3可以看出，參試品種穗長為16.0～19.5 cm，穗粗為5.1～5.9 cm。除超甜1825、更鮮甜2號的穗長比對照短外，其余品種的穗長與對照相同或比對照長，其中，瑞珍的穗長最長，為19.5 cm；除金冠218的穗粗比對照小外，其余品種的穗粗均比對照大，其中，泰鮮甜1號的穗粗最粗，為59 cm；參試品種的穗行數均比對照高，其中泰鮮甜1號的穗行數最高，達18.4 行；參試品種的行粒數比對照高的有夏王、金中玉、瑞珍、甜蜜2號、滬甜2號、脆王6個品種，其中行粒數最高的是夏王，為38.7粒；單苞鮮重和單苞凈重均最重的品種是泰鮮甜1號，分別為406和315 g；參試品種鮮出籽率比對照高的有夏王、滬甜2號、甜蜜2號、金中玉，其中最高的是夏王，為76.4%。

2.3 品質

鮮食玉米的品質包括感官品質和蒸煮品質，感官品質評價包括穗型、粒形一致性、籽粒飽滿性、排列整齊性、苞葉包被完整性、是否禿尖等；甜玉米適口性評定包括皮渣度、甜度、脆嫩度、香味等指標，分4級：≥90 分為好，≥80 分為較好，≥60 分為中等，<60 分為差[5]。

從表4可以看出，一級果穗率大于對照的有夏王、金中玉、泰鮮甜1號、瑞珍4個品種；感官品質高于對照的有泰鮮甜1號、瑞珍、金中玉和夏王；適口性等級為“好”的品種有泰鮮甜1號、金中玉和甜蜜2號；適口性等級為“較好”的品種有華珍（CK）、脆王、瑞珍、微風甜001；其余品種的總評分和適口性等級均為中等，均低于對照。

2.4 產量性狀

從表5可以看出，參試品種鮮苞穗產量為13 812.00～19 189.05 kg/hm2，除超甜1825、更鮮甜2號、金冠218鮮苞產量比對照減產外，其余品種均比對照增產。其中，泰鮮甜1號、瑞珍和夏王與對照達極顯著差異，鮮苞產量分別比對照增產31.30%、19.77%和12.20%；脆王、農甜88、金中玉、微風甜001與對照達顯著差異，分別比對照增產869%～1041%；其余品種與對照差異均不顯著。

從表6可以看出，參試品種鮮苞穗產量為13 131.9～16 787.4 kg/hm2，所有品種均比對照產量高，產量由高到低為泰鮮甜1號、瑞珍、夏王、金中玉和微風甜001，分別比對照增產27.84%、18.66%、10.80%、9.43%和8.69%，這與品種比較試驗結果相符合。

2.5 品種評述

2.5.1 泰鮮甜1號。

該品種屬于黃色普甜玉米品種，收獲期比對照晚6 d，株高255 cm，為參試品種中最高；株型半緊湊，莖稈粗壯，高抗倒伏和倒折，高抗大、小斑病，中抗銹病，植株和果穗保綠度好，果穗大小較均勻；果穗苞葉松、緊、長均適中，禿尖略大于對照，單果穗為參試品種中最粗、最重；一級果穗率和感官品質均高于對照，適口性等級為“好”，品質總評分為118，為參試品種中總評分最高。品比試驗鮮果穗產量為19 189.05 kg/hm2，比對照增產31.30%，達極顯著增產；生產試驗鮮果穗產量為16 787.4 kg/hm2，比對照增產27.84%，品比試驗和生產試驗的產量在參試品種中均排第1。

該品種屬于大穗高產型較晚熟品種，抗性強，品質好，產量很高，適合在海南種植。但應選擇土層深厚、土壤肥力較高的田地種植，種植密度為39 000～45 000株/hm2，否則影響產量和一級商品果率。因其株高較高，種植時注意苗期蹲苗。

2.5.2 瑞珍。

該品種屬于黃色普甜玉米品種，收獲期與對照相同，植株比對照高30 cm，穗位適中，株型半緊湊，抗倒伏和倒折，中抗大、小斑病，中抗銹病，植株和果穗保綠度較好；果穗苞葉松、緊、長均適中，禿尖小于對照，果穗長19.5 cm，為參試品種中最長；一級果穗率和感官品質均高于對照，適口性等級為“較好”，品質總評分為110，與對照相同。品比試驗鮮果穗產量為17 503.65 kg/hm2，比對照增產19.77%，達極顯著增產；生產試驗鮮果穗產量為15 315.0 kg/hm2，比對照增產16.63%，品比試驗和生產試驗的產量在參試品種中均排第2。

該品種屬于大穗高產型品種，抗性強，品質好，產量高，適合在海南種植。應在土層深厚、土壤肥力較高的田地種植，種植密度為42 000～48 000株/hm2，否則影響產量和一級商品果率。因株高穗位高較高，種植時注意苗期蹲苗。

2.5.3 夏王。

該品種屬于黃色普甜玉米品種，收獲期與對照相同，植株比對照高15 cm，穗位較低，株型緊湊，抗倒伏和倒折，高抗大、小斑病，中抗銹病，植株和果穗保綠度較好；果穗苞葉松、緊、長均適中，禿尖略大于對照，果穗比對照略粗長；一級果穗率和感官品質低于對照[6]，適口性等級為“中等”，品質總評分為104，略低于對照。品比試驗鮮果穗產量為16 395.30 kg/hm2，比對照增產12.20%，達極顯著增產；生產試驗鮮果穗產量為14 550.00 kg/hm2，比對照增產1080%，品比試驗和生產試驗的產量在參試品種中均排第3。

該品種屬于穩產型品種，抗性強，產量較高，品質中等，耐儲運，適合在海南種植。應在中等及以上肥力的土壤上種植，種植密度為42 000～48 000株/hm2，否則影響產量和一級商品果率。

2.5.4 金中玉。

該品種屬于黃色普甜玉米品種，收獲期與對照相同，植株比對照高10 cm，穗位較低，株型緊湊，抗倒伏和倒折，高抗大、小斑病，中抗銹病，植株和果穗保綠度很好；果穗苞葉松、緊、長均適中，禿尖略大于對照，果穗比對照略粗長；一級果穗率和感官品質均高于對照，適口性等級為“好”，品質總評分為117，在參試品種中排第2。品比試驗鮮果穗產量為15 969.45 kg/hm2，比對照增產9.66%，達顯著增產，產量排名第6；生產試驗鮮果穗產量為14 370.0 kg/hm2，比對照增產9.43%，產量排名第4。

該品種屬于穩產型品種，抗性強，品質好，產量較高，適合在海南種植。應在中等及以上肥力的土壤上種植，種植密度為45 000～51 000株/hm2，否則影響產量和一級商品果率。

2.5.5 微風甜001。

該品種屬于黃色普甜玉米品種，收獲期與對照相同，株高比對照高3 cm，穗位高略低，株型半緊湊，較抗倒伏和倒折，中抗大、小斑病，中抗銹病，植株和果穗保綠度較好；果穗苞葉松、緊適中，苞葉較長，禿尖較長，果穗比對照略粗長；一級果穗率和感官品質略低于對照，適口性等級為“較好”，品質總評分為105，略低于對照。品比試驗鮮果穗產量為15 884.85 kg/hm2，比對照增產8.69%，達顯著增產，產量排名第7；生產試驗鮮果穗產量為14 075.1 kg/hm2，比對照增產719%，產量排名第5。

該品種屬于穩產型品種，應在中等及以上肥力的土壤上種植，種植密度為45 000～51 000株/hm2，否則影響產量和商品果率。

2.5.6 脆王。

該品種屬于黃色普甜玉米品種，收獲期、株高與對照相近，穗位略低，株型半緊湊，植株空稈率、倒折率遠高于對照，植株和果穗保綠度低于對照，中抗大、小斑病，中感銹病；禿尖大于對照，果穗比對照略粗長；一級果穗率和感官品質略低于對照，適口性等級為“較好”，品質總評分為103，略低于對照。品比試驗鮮果穗產量為16 136.25 kg/hm2，比對照增產10.41%，達顯著增產，產量排名第4。

該品種雖然產量顯著高于對照，但植株倒折率很高，抗風性很差，抗病性較差，不推薦在海南大面積種植。

2.5.7 農甜88。

該品種屬于黃白粒超甜玉米品種，收獲期早于對照3 d，株高略高于對照，穗位略低，株型松散型，植株空稈率、倒折率與對照相近，植株和果穗保綠度低于對照，中抗大、小斑病，中感銹病；禿尖大于對照，果穗較對照粗大；一級果穗率和感官品質低于對照，適口性等級為“中等”，品質總評分為98，低于對照。品比試驗鮮果穗產量為16 110.60 kg/hm2，比對照增產10.24%，達顯著增產，產量排名第5。

該品種雖然產量較高，籽粒很甜，但皮厚、渣多，適宜收獲期和貨架保鮮期很短，抗病性也較差，不推薦在海南大面積種植。

2.5.8 萬甜2000。

該品種屬于黃粒普甜玉米品種，收獲期比對照晚2 d，株高略高于對照，穗位較低，株型松散型，植株空稈率、倒折率高于對照，植株和果穗保綠度低于對照，中感大、小斑病，中感銹病；禿尖遠大于對照，果穗較對照粗大；一級果穗率和感官品質低于對照，適口性等級為“中等”，品質總評分為92 分，低于對照較多。品比試驗鮮果穗產量為15 571.80 kg/hm2，比對照增產6.55%，增產不顯著，產量排名第8。

該品種雖然產量高于對照，但抗病性很差，品質較差，不適合在海南種植。

2.5.9 甜蜜2號。

該品種屬于黃粒普甜玉米品種，收獲期比對照早2 d，株高高于對照20 cm，穗位與對照相近，株型松散型，植株空稈率、倒折率略高于對照，保綠度略低于對照；中抗大、小斑病，中抗銹病；禿尖小于對照，果穗較對照長粗；一級果穗率和感官品質略低于對照，適口性等級為“好”，品質總評分為116分，排名第3。品比試驗鮮果穗產量為15 528.30 kg/hm2，比對照增產6.25%，增產不顯著，產量排名第9。

該品種產量高于對照，但增產不顯著，同時抗性較強，品質好，適合在海南部分種植。應在中等及以上肥力的土壤上種植，種植密度為45 000～51 000株/hm2，否則影響產量和一級商品果率。

2.5.10 斯達甜218。

該品種屬于黃粒甜玉米品種，收獲期與對照相同，株高高于對照20 cm，穗位低于對照，株型松散型，植株空稈率、倒折率高于對照，保綠度低于對照，中感大、小斑病，中感銹病；禿尖大于對照，果穗比對照略粗；一級果穗率和感官品質略低于對照，適口性等級為“中等”，品質總評分為94分，低于對照較多。品比試驗鮮果穗產量為15 443.55 kg/hm2，比對照增產5.67%，增產不顯著，產量排名第10。

該品種產量略高于對照，但增產不顯著，同時抗性很差，品質一般，不適合在海南種植。

2.5.11 西星甜2號。

該品種屬于黃粒甜玉米品種，收獲期比對照晚2 d，株高高于對照20 cm，穗位較低，株型松散型，倒折率高于對照較多，保綠度低于對照較多，中感大、小斑病，中感銹病；禿尖大于對照較多，果穗略粗于對照；一級果穗率和感官品質略低于對照，適口性等級為“中等”，品質總評分為90 分，低于對照較多。品比試驗鮮果穗產量為15 433.35 kg/hm2，比對照增產5.60%，增產不顯著，產量排名第11。

該品種產量略高于對照，但增產不顯著，同時抗性很差，品質一般，不適合在海南種植。

2.5.12 滬甜2號。

該品種屬于黃粒甜玉米品種，收獲期比對照早4 d，株高與對照相同，穗位低于對照，株型半緊湊，植株空稈率、倒折率略高于對照，保綠度低于對照較多，中感大、小斑病，中抗銹病；禿尖大于對照較多，果穗略粗于對照；一級果穗率和感官品質略低于對照，適口性等級為“中等”，品質總評分為99分。品比試驗鮮果穗產量為14 656.05 kg/hm2，比對照增產2.90%，增產不顯著，產量排名第12。

該品種與對照增產不顯著，同時抗性很差，品質一般，不適合在海南種植。

2.5.13 超甜1825、金冠218、更鮮甜2號。

3個品種屬于黃粒超甜和甜玉米品種，株型半緊湊，植株空稈率、倒折率高于對照，保綠度低于對照較多，中抗大、小斑病，更鮮甜2號中抗銹病，超甜1825、金冠218中感銹病；一級果穗率和感官品質均略低于對照，適口性等級均為“中等”，品質總評分為91～99分。3個品種在品比試驗中，鮮果穗產量為13 812.00～14 402.10 kg/hm2，均比對照減產，減產幅度為146%～5.50%，減產不顯著。

3個品種產量比對照減產，抗性較差，品質一般，不適合在海南種植。

3 小結

參試品種中，泰鮮甜1號、瑞珍產量最高，比對照增產20.00%～30.00%，屬于大穗高產型品種，其品質好、抗性好，適合在海南土壤肥力較高的田地種植。

金中玉、夏王屬于中穗穩產型品種，其抗性好，金中玉品質上等，夏王品質中等，比對照增產9.00%～12.00%，適合在海南土壤肥力中等的田地種植。

甜蜜2號、微風甜001屬于中穗穩產型品種，其抗性較強，甜蜜2號品質上等，微風甜001品質中上等，2個品種比對照增產6.00%～8.00%，適合在海南土壤肥力中等的田地種植。

其他參試品種在抗性、品質和產量方面有較大缺點，不適合在海南種植。

參考文獻

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