“高冷”之魚(yú)

◇ 文 圖|見(jiàn)習(xí)記者 湯 芮

“高冷”之魚(yú)

"High-End And Cool" Fish

◇ 文 圖|見(jiàn)習(xí)記者 湯 芮

俗話說(shuō)，靠山吃山靠水吃水。

在彭水縣太原鎮(zhèn)區(qū)陽(yáng)村，這可是鐵一般的事實(shí)。

從彭水縣城驅(qū)車一個(gè)多小時(shí)來(lái)到區(qū)陽(yáng)村，青山綠水映入眼簾，讓人心曠神怡。整齊的方格水池，錯(cuò)落有致。

向水而生，授人以漁。這里依托優(yōu)質(zhì)的水資源，引入企業(yè)發(fā)展高端冷水魚(yú)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)周邊農(nóng)戶脫貧致富，農(nóng)戶們的生活里逐漸被“年年有余”的期望填滿。目前，太原鎮(zhèn)也已擁有一個(gè)品質(zhì)好、規(guī)模大的高端冷水魚(yú)養(yǎng)殖基地。

高山好水出好魚(yú)

2011年10月，彭水縣太原鎮(zhèn)在北京市?重慶市經(jīng)貿(mào)洽談暨重慶農(nóng)村產(chǎn)品推介會(huì)上引進(jìn)了碧水清泉漁業(yè)養(yǎng)殖項(xiàng)目，逐漸形成了“公司+基地+貧困農(nóng)戶”的模式，帶動(dòng)農(nóng)戶發(fā)家致富。 碧水清泉漁業(yè)基地有流水養(yǎng)殖池16667.5平方米，大水面養(yǎng)殖池26668平方米，苗種培育室1000平方米，繁育盆113個(gè)。

這里主打的是冷水魚(yú)，苗種培育繁殖體系初步形成，基本能滿足年產(chǎn)60萬(wàn)斤冷水魚(yú)的需求。冷水魚(yú)是淡水魚(yú)中比較高端的一支，品種很多，碧水清泉漁業(yè)基地的冷水魚(yú)主要以鱒魚(yú)、鱘魚(yú)、雅魚(yú)為主。

“養(yǎng)殖冷水魚(yú)，水的品質(zhì)是第一位的。”基地負(fù)責(zé)人說(shuō)，既然決心做高品質(zhì)的冷水魚(yú)，就要找到最優(yōu)質(zhì)的水源。考察了很多地方后，他們最終選定彭水縣太原鎮(zhèn)。養(yǎng)殖冷水魚(yú)的水全部來(lái)自太原鎮(zhèn)兩公里外的山泉、溶洞，水溫不超20℃。

“一條鱘魚(yú)種魚(yú)至少要養(yǎng)三年以上。一條鱘魚(yú)種魚(yú)，幾十上百斤，價(jià)值幾十萬(wàn)元。”鱒魚(yú)、鱘魚(yú)的吃法現(xiàn)在仍以生魚(yú)片為主，比起常見(jiàn)的三文魚(yú)生魚(yú)片，這兩種魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，吃起來(lái)也不會(huì)有肥膩感，“特別是虹鱒魚(yú)生魚(yú)片，口感滑嫩鮮美。”

魚(yú)池邊上生活在富裕

碧水清泉漁業(yè)有限公司給區(qū)陽(yáng)村的貧困戶帶來(lái)了希望。2017年3月，公司為了擴(kuò)大規(guī)模養(yǎng)殖，在政府引導(dǎo)下，在區(qū)陽(yáng)1組、3組、7組流轉(zhuǎn)土地100余畝，按照每畝1000元的標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶當(dāng)年平均每戶增收1500余元。

同時(shí)，以創(chuàng)業(yè)帶動(dòng)就業(yè)，吸納當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶在公司內(nèi)就業(yè)。目前，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶在公司就業(yè)的人數(shù)達(dá)30余人，其中貧困戶4戶，帶動(dòng)麒麟社區(qū)、高橋村、區(qū)陽(yáng)村漁業(yè)養(yǎng)殖散戶6戶，形成了龍頭企業(yè)帶動(dòng)散戶養(yǎng)殖的發(fā)展模式。

今年61歲的張占學(xué)就是其中受益者。2012年，張占學(xué)的妻子因摔傷入院，治療費(fèi)用高達(dá)8萬(wàn)元。同一年，兒子又突發(fā)心臟病，對(duì)這個(gè)本不富裕的家更是致命打擊。張占學(xué)不僅花光家里所有積蓄，還欠了親戚們不少錢。

2013年，張占學(xué)成為建卡貧困戶，碧水清泉漁業(yè)有限公司流轉(zhuǎn)了他家2.3畝土地，并且為他安排了工作。張占學(xué)憑著自己的一手木工活兒，現(xiàn)在已經(jīng)是木工組的小組長(zhǎng)了。

“沒(méi)想到一輩子務(wù)農(nóng)的我，還能脫貧致富。”張占學(xué)那曾經(jīng)一貧如洗的家里，如今已添置了太陽(yáng)能熱水器、彩電等等。現(xiàn)在的他，一天可以拿到200元工資，一個(gè)月可以工作25天左右。去年，他終于甩掉了貧困的帽子。他說(shuō)，過(guò)去他們一家的年收入僅兩萬(wàn)余元，今年預(yù)計(jì)可以達(dá)到七八萬(wàn)元。

未來(lái)想建冷水魚(yú)之都

“眼看著我們區(qū)陽(yáng)村越來(lái)越好，我真是開(kāi)心。”區(qū)陽(yáng)村村支部書(shū)記冉茂維說(shuō)。以前的區(qū)陽(yáng)村是真窮，水電網(wǎng)都是后來(lái)慢慢通的。自打區(qū)陽(yáng)村引進(jìn)了企業(yè)，流轉(zhuǎn)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的土地，當(dāng)?shù)厝说木蜆I(yè)問(wèn)題也就有了著落。農(nóng)戶平均每人每天120元的工資，一天大概可以解決60個(gè)人的工作。企業(yè)的進(jìn)入也帶動(dòng)了周邊的發(fā)展，農(nóng)戶們的居住條件和基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)都得到了很大的改善。碧水清泉基地周邊的農(nóng)戶，都翻修了自家的房子。

下一步，區(qū)陽(yáng)村規(guī)劃再流轉(zhuǎn)150畝地再建養(yǎng)殖水池，預(yù)計(jì)明年實(shí)現(xiàn)整村脫貧且不返貧。對(duì)彭水縣太原鎮(zhèn)及棣棠鄉(xiāng)沿河約6平方公里的范圍進(jìn)行產(chǎn)業(yè)布局，打造一個(gè)以冷水魚(yú)生態(tài)養(yǎng)殖、繁育、加工為產(chǎn)業(yè)主體，集觀光漁業(yè)、休閑產(chǎn)業(yè)、餐飲住宿、娛樂(lè)、生態(tài)旅游、技術(shù)培訓(xùn)、會(huì)議接待、室外運(yùn)動(dòng)等功能為一體的“現(xiàn)代生態(tài)型流水養(yǎng)殖冷水魚(yú)示范帶”。把“示范帶”建設(shè)成太原鎮(zhèn)乃至彭水的一張閃亮名片——冷水魚(yú)都。