中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)課程教學(xué)改革探索

郭軍鋒

【摘要】近年來，隨著中國產(chǎn)業(yè)模式的調(diào)整以及社會大環(huán)境的變化，導(dǎo)致畜牧行業(yè)大起大落，間接影響著學(xué)校的招生和教學(xué)，也對中職學(xué)校畜牧獸醫(yī)專業(yè)的教學(xué)改革提出了新的要求。本文對中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)課程教學(xué)改革進(jìn)行了簡要的分析。

【關(guān)鍵詞】中職 畜牧獸醫(yī)專業(yè) 教學(xué)改革

【中圖分類號】G712；S85-4 【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】A 【文章編號】2095-3089（2017）11-0051-01

一、畜牧獸醫(yī)中職教育的教學(xué)特點(diǎn)

1.明確畜牧獸醫(yī)中職教育目標(biāo)

職業(yè)教育應(yīng)以學(xué)生就業(yè)為導(dǎo)向，把培養(yǎng)適合畜牧業(yè)需求的高素質(zhì)專業(yè)技術(shù)人才作為發(fā)展目標(biāo)。畜牧經(jīng)濟(jì)的發(fā)展要求中職畢業(yè)生具有扎實(shí)的專業(yè)基礎(chǔ)知識、熟練的操作技能以及解決實(shí)際生產(chǎn)中出現(xiàn)問題的能力。

2.畜牧獸醫(yī)中職教育的教學(xué)要求

最基本要求可歸納為以下五點(diǎn)：要求學(xué)生掌握必備的科學(xué)文化知識；使學(xué)生積累雄厚的畜牧獸醫(yī)專業(yè)基礎(chǔ)知識；要求學(xué)生熟練掌握基本的畜牧獸醫(yī)臨床操作技能；培養(yǎng)學(xué)生基本的市場應(yīng)變能力；培養(yǎng)和強(qiáng)化學(xué)生的創(chuàng)新精神、開拓意識和創(chuàng)業(yè)能力。

3.實(shí)用的畜牧獸醫(yī)教學(xué)內(nèi)容

教學(xué)的目標(biāo)明確性是教學(xué)要求和教學(xué)開展的基礎(chǔ)，在畜牧獸醫(yī)的中職教學(xué)的內(nèi)容中必須要具有很強(qiáng)的實(shí)用性、針對性，應(yīng)當(dāng)根據(jù)畜牧獸醫(yī)的畢業(yè)生的就業(yè)需求做到有的放矢地開展教學(xué)和設(shè)定內(nèi)容，要恰當(dāng)?shù)剡M(jìn)行處理近期的就業(yè)以及未來的發(fā)展方向之間的關(guān)系，要科學(xué)地構(gòu)建有著較強(qiáng)針對性并可以培養(yǎng)出大批的畜牧獸醫(yī)類的實(shí)用型人才教學(xué)內(nèi)容。不但要針對培養(yǎng)技能人才教學(xué)目標(biāo)來設(shè)計(jì)教學(xué)的內(nèi)容，同時(shí)要根據(jù)就業(yè)的崗位要求而靈活地設(shè)置課程，從而實(shí)現(xiàn)課程的彈性化。

4.參差不齊的教學(xué)對象

教學(xué)對象的知識基礎(chǔ)直接關(guān)系到畜牧獸醫(yī)中職教育的教學(xué)質(zhì)量。當(dāng)前，我國中職教育的生源整體素質(zhì)不高，文化基礎(chǔ)和專業(yè)水平差別較大，起點(diǎn)不同，甚至生理、心理素質(zhì)也有差別，因此，畜牧獸醫(yī)中職教育對象的文化水平參差不齊、素質(zhì)結(jié)構(gòu)復(fù)雜，給教學(xué)帶來很大的難度，出現(xiàn)了“難管理，難教學(xué)”的情況。

5.科學(xué)的教學(xué)方法

為了進(jìn)一步加強(qiáng)培養(yǎng)高素質(zhì)畜牧獸醫(yī)專業(yè)的應(yīng)用型技術(shù)人才，應(yīng)當(dāng)選用科學(xué)的高效的教學(xué)方法。根據(jù)畜牧獸醫(yī)中職教育的培養(yǎng)目標(biāo)，畜牧獸醫(yī)中職教育更加注重學(xué)生的參與意識，在教學(xué)過程中堅(jiān)持以學(xué)生為本，鼓勵(lì)學(xué)生親手操作，親身體會。依據(jù)專業(yè)的實(shí)際情況，畜牧獸醫(yī)中職教育應(yīng)合理分配理論課程與實(shí)踐操作學(xué)時(shí)，堅(jiān)持以實(shí)踐為本、不斷強(qiáng)化學(xué)生的專業(yè)技能。將學(xué)習(xí)與就業(yè)、創(chuàng)業(yè)緊密結(jié)合，更加關(guān)注職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)，努力使學(xué)生通過實(shí)踐教學(xué)而獲得就業(yè)應(yīng)有的技能和創(chuàng)業(yè)的能力。

6.理論和實(shí)踐相結(jié)合的教師隊(duì)伍

由于畜牧獸醫(yī)中職教育是以就業(yè)為導(dǎo)向，目標(biāo)是培養(yǎng)出高素質(zhì)的畜牧獸醫(yī)專業(yè)技術(shù)型人才，因此，畜牧獸醫(yī)中職教育的教師都應(yīng)具備堅(jiān)實(shí)的專業(yè)理論知識和熟練的實(shí)踐操作技能，畜牧獸醫(yī)中職教育的專業(yè)課教師既是課堂教學(xué)的專家，也是實(shí)踐操作的能手。

二、教學(xué)改革初探

1.優(yōu)化實(shí)踐技能教學(xué)方法

畜牧獸醫(yī)專業(yè)實(shí)踐課程有著高危險(xiǎn)實(shí)訓(xùn)、高風(fēng)險(xiǎn)實(shí)訓(xùn)、高成本實(shí)訓(xùn)、高微觀實(shí)訓(xùn)等特征，難以全面開展實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)教學(xué)。例如禽流感等傳染病可能會給人的生命健康帶來威脅，如果在養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖基地等開展實(shí)驗(yàn)，可能會帶來疫病傳播、動(dòng)物應(yīng)激反應(yīng)等；家畜、家禽生產(chǎn)有著較強(qiáng)的季節(jié)性和周期性，與專業(yè)課程實(shí)踐教學(xué)并不吻合。在這種情況下可以以現(xiàn)代信息技術(shù)為基礎(chǔ)，配合相應(yīng)的實(shí)踐技能與實(shí)訓(xùn)仿真系統(tǒng)，以優(yōu)化教學(xué)環(huán)境與實(shí)踐教學(xué)，創(chuàng)新中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)實(shí)踐課程教學(xué)，例如可以用精彩、生動(dòng)、直觀的畫面呈現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容，用虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)模擬實(shí)驗(yàn)過程、操作方法等，用視頻展現(xiàn)疾病防治、內(nèi)臟解剖等過程，讓學(xué)生更好地掌握學(xué)習(xí)重點(diǎn)與難點(diǎn)。在畜牧獸醫(yī)專業(yè)實(shí)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)教學(xué)中，可以用多媒體視頻播放實(shí)驗(yàn)過程，讓學(xué)生對實(shí)驗(yàn)操作、實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)等有初步認(rèn)識，例如在家畜人工授精、豬靜脈注射等專業(yè)技能學(xué)習(xí)中，可以用多媒體課件演示整個(gè)實(shí)驗(yàn)過程，減少學(xué)生盲目操作、違規(guī)操作的發(fā)生。在牛疾病防治中可以用多媒體課件展示各種牛疾病的病癥、病理等，讓學(xué)生辨別各種病癥的特征、差異，以提高學(xué)生對牛疾病的認(rèn)識水平。在肉牛品種的學(xué)習(xí)中可以讓學(xué)生觀察安格斯牛、夏洛來牛的特征與差異，讓學(xué)生描述這兩種肉牛的體貌差異。此外，在畜牧獸醫(yī)專業(yè)課程教學(xué)中，常常要講解許多特殊的疾病和病癥，這些病例在臨床上很少遇到，即使是專業(yè)教師也很少見過，學(xué)生更難有機(jī)會對其進(jìn)行實(shí)踐操作，這時(shí)可以用信息技術(shù)創(chuàng)設(shè)虛擬情境，用模擬系統(tǒng)程序創(chuàng)造真實(shí)病例、臨床急救場景等，這樣便于學(xué)生直觀、形象、生動(dòng)地理解操作實(shí)踐，學(xué)習(xí)各種獸醫(yī)臨床操作。

2.創(chuàng)新實(shí)踐技能考核方式

畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)方案提出，本專業(yè)主要培養(yǎng)動(dòng)物生產(chǎn)、飼料生產(chǎn)與加工、畜禽疾病防治等方面的一線專業(yè)技術(shù)人才。這就要求教師要重視實(shí)踐教學(xué)，建構(gòu)以實(shí)踐技能為核心的考核模式。在畜牧獸醫(yī)專業(yè)實(shí)踐考核中，為了縮短學(xué)生就業(yè)后的崗位適應(yīng)期，考核內(nèi)容與形式要貼近生產(chǎn)實(shí)踐和生活實(shí)際，例如可以運(yùn)用現(xiàn)代信息技術(shù)進(jìn)行仿真模擬，以提高實(shí)踐考核的真實(shí)性、準(zhǔn)確性和生動(dòng)性。以顯微鏡使用技能考核為例，可以用3D動(dòng)畫展現(xiàn)顯微鏡結(jié)構(gòu)圖，顯示鏡座、鏡臂、粗調(diào)節(jié)器、細(xì)調(diào)節(jié)器、載物臺、推進(jìn)器等，讓學(xué)生用鼠標(biāo)點(diǎn)擊，并填寫各個(gè)零件的名稱、功能，這樣可以很好地考核學(xué)生的實(shí)踐能力和專業(yè)技能。

三、結(jié)束語

要取得畜牧獸醫(yī)中職教育的發(fā)展，就需要進(jìn)行教育改革、打破陳舊的社會觀念，使其為國家培養(yǎng)出高素質(zhì)的專業(yè)型技術(shù)人才。畜牧獸醫(yī)中職教育課程設(shè)置在突出專業(yè)特點(diǎn)的同時(shí)，還要注重對學(xué)生進(jìn)行道德修養(yǎng)及適應(yīng)力的培養(yǎng)。畜牧獸醫(yī)中職教師的選拔上，應(yīng)綜合考慮教師的專業(yè)理論知識和實(shí)踐操作技能水平。

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