食品安全與營養(yǎng)學(xué)科的發(fā)展及其必要性

王晶

品安全與營養(yǎng)的攝入吸收是國民身體素質(zhì)高低的主要原因，而國民身體素質(zhì)又是國家發(fā)展進(jìn)步的基礎(chǔ)，所以，重視食品安全問題，與營養(yǎng)學(xué)科的發(fā)展十分重要，需要引起我們的足夠重視。食品安全問題不僅影響到我國的國民身體素質(zhì)，對市場經(jīng)濟(jì)秩序，社會的穩(wěn)定還有著一定的作用，因此食品安全問題值得我們?nèi)ヌ骄拷鉀Q。膳食平衡的失調(diào)，導(dǎo)致各種疾病的發(fā)生，只有把食品安全與營養(yǎng)學(xué)科的發(fā)展同時(shí)抓起來，才能提高國民的身體素質(zhì)，促進(jìn)國家的不斷發(fā)展。

食品安全的重要性

食品安全中的隱患。隨著經(jīng)濟(jì)與科技的不斷發(fā)展，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)更加簡單快捷，農(nóng)藥的殘留，土地的過度利用，使土地生產(chǎn)出來的糧食中累積了大量的有害身體健康的元素，在殺滅害蟲的同時(shí)，農(nóng)藥一部分被植物吸收，一部分也殺害了大量有益的細(xì)菌或真菌，在導(dǎo)致生物多樣性減少的同時(shí)，人體吸收了殘留的農(nóng)藥，對身體的健康造成極大的破壞。近年來，不斷出現(xiàn)的各種食品安全問題觸目驚心，一些不法商家為了追求經(jīng)濟(jì)上的高收入，違法使用國家禁止的食品添加劑等工業(yè)原料，造成一系列的嚴(yán)重后果，對人的身體健康產(chǎn)生巨大威脅。由于法律法規(guī)的不健全出現(xiàn)了一些漏洞，被不法分子鉆了空子，有機(jī)可乘，在食品生產(chǎn)加工方面，我國的法律要求不嚴(yán)謹(jǐn)，執(zhí)行不嚴(yán)格，不斷出現(xiàn)各種各樣的食品安全問題，并造成了很大的社會危害性，不得不引起我們的重視，這就要求我們重視食品安全問題，并尋找方法去盡力解決它們。

重視食品安全的必要性。食品安全與生命健康關(guān)系重大，息息相關(guān)，與社會經(jīng)濟(jì)秩序有著密切聯(lián)系。食品是人類生存的基礎(chǔ)，民以食為天的觀念從古至今都是正確不可忽視的，近年來，不斷曝光的食品安全問題必引起我們的重視，由于食品安全問題導(dǎo)致的后果給了我們很大的警醒，要求我們必須加強(qiáng)對食品安全的治理，只有這樣才能給人們的身體健康提供一個(gè)保證，給社會提供一個(gè)安定的環(huán)境。食品加工生產(chǎn)過程中使用廉價(jià)的原材料，有害身體的添加劑，成本降低，售價(jià)相對降低，影響了同類食品的銷售，形成不良的風(fēng)氣，打亂了市場秩序，使得銷售同類健康商品的商家難以經(jīng)營下去，很多商家競相模仿，造成惡性循環(huán)。市場經(jīng)濟(jì)秩序混亂，人們生活安定難以保證，因此，重視食品安全問題有著極大的必要性。

食品安全問題的治理。對于食品安全問題的治理首先也是最重要的就是法治。對出現(xiàn)的一系列食品安全問題不能松懈，對于違法行為，尤其是食品生產(chǎn)加工過程中出現(xiàn)的問題，嚴(yán)加查辦，給違法分子以警示作用，執(zhí)法必嚴(yán)，有法必依，違法必究。同時(shí)要制定更多更實(shí)用的相關(guān)法律政策，遏制不斷出現(xiàn)的食品安全問題。另外，用建立信用檔案的方法，一次違法，終身不得從事與食品相關(guān)的工作。建立健全監(jiān)管制度，政府參與進(jìn)去，民眾積極舉報(bào)，互相支持與配合，努力減少食品安全問題的出現(xiàn)。

營養(yǎng)學(xué)科發(fā)展的重要性

我國存在的營養(yǎng)問題。隨著國家經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，物質(zhì)生活也在不斷提高，人們對食物的要求已經(jīng)不僅僅是停留在飽腹上，營養(yǎng)的搭配，微量元素的吸收等越來越受到重視。隨著各種群體肥胖人數(shù)的不斷增加，求其在青少年中，肥胖人數(shù)的增加更加迅速，人體對于食物營養(yǎng)的攝入量不得不引起我們的重視，一些營養(yǎng)問題不斷出現(xiàn)，有些食物攝入過量，而有些則嚴(yán)重缺失，導(dǎo)致營養(yǎng)的不均衡，求其青少年對自身控制力較差，加上家長的過度溺愛，不追求膳食平衡，暴飲暴食，導(dǎo)致過度肥胖或營養(yǎng)不良的情況出現(xiàn)，并不斷增加。同時(shí)，有些食物不能放在一起食用，會出現(xiàn)過敏等不良反應(yīng)，由于人們對食物營養(yǎng)成分的不了解，在不注意的時(shí)候誤食，就會給身體造成極大的傷害和負(fù)擔(dān)。

營養(yǎng)學(xué)科發(fā)展的重要性。營養(yǎng)學(xué)科的不斷發(fā)展，在滿足人們對于食物的基本需要后，更好的去利用食物，同時(shí)減少一些不必要的食物中毒等事件的發(fā)生，對于人們的身體健康有著極其重要的作用。很多微量元素的攝入不足導(dǎo)致各種疾病的發(fā)生，而攝入的過多又產(chǎn)生其它一系列的問題，由此可以看出對于食物營養(yǎng)的分析和了解是十分重要的，把食物的營養(yǎng)分布等相關(guān)問題作為一門學(xué)科來學(xué)習(xí)，更加深入的了解和應(yīng)用到實(shí)際生活中，提高身體素質(zhì)。發(fā)達(dá)國家對于營養(yǎng)學(xué)科的發(fā)展遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于我國，因此，我們要借鑒它人的經(jīng)驗(yàn)，把這門學(xué)科真正的重視起來，再結(jié)合我國的國民身體素質(zhì)來發(fā)展屬于我們的營養(yǎng)學(xué)科。有上述可以看出，營養(yǎng)學(xué)科發(fā)展的重要性，我們需要積極的去研究學(xué)習(xí)，造福于民。

食品安全與營養(yǎng)學(xué)科的發(fā)展是關(guān)系我國人民生存發(fā)展的重要課題，近些年來不斷的受到社會各界的重視，在日常生活中也有越來越多的人去關(guān)注。我認(rèn)為不僅是國家去重視去解決食品安全和營養(yǎng)學(xué)科的發(fā)展，更需要國家和人民一起面對，尋找解決措施，不斷加強(qiáng)研究，共同去解決出現(xiàn)的問題，去預(yù)防問題的發(fā)生，從根本上真正的做到重視。國民身體素質(zhì)是國家發(fā)展一切的根本，只有國民身體素質(zhì)得到不斷提高，才能有資本去進(jìn)行其它方面的研究和發(fā)展。