基于供應鏈視角的徽州區農產品物流體系優化研究

魏麗

摘要：伴隨著“互聯網+農村電子商務”的迅猛發展，隨之而來的農產品物流成為制約農產品銷售的瓶頸問題。本文從供應鏈的視角出發，分析徽州區農產品物流的現狀及存在的問題，以茶葉物流體系優化為例，給出徽州區農產品物流體系優化的思路。

關鍵詞：農產品物流；物流體系優化

中圖分類號：F252 文獻識別碼：A 文章編號：1001-828X（2017）012-0-02

一、引言

目前，農產品物流是一個備受關注的問題，而茶業物流體系的構建研究目前還處于起步階段，目前關于現代物流及物流管理主要以工業產品物流為主要研究對象，而對農產品的物流問題的研究大多數是農產品如何流通為主，茶業物流目前的研究范圍較小，主要集中在茶葉產業園的建設和物流配送中心的建設完善上，而把供應鏈的理念應用到茶葉物流體系建設上，從茶葉的倉儲到茶葉的包裝、運輸、裝卸及茶葉的加工、配送等物流要素進行整體規劃設計的研究相對落后，尤其是針對國內知名茶業主產區的研究投入欠缺，這樣以來，茶葉物流體系建設就面臨一個巨大的挑戰，就是如何把茶葉的流通和現代物流相結合。這也是農產品物流共性的問題。徽州區政府近幾年，也在積極發展當地農村電子商務，在農產品電子商務發展的過程中農產品的物流體系建設是最主要的障礙之一。

二、農產品物流研究現狀

目前，關于供應鏈和物流方面的研究較多以及對農產品物流的特點和普遍存在的問題分析較深入，但對農產品物流從供應鏈視角對物流系統中的各功能要素系統化研究的較少，且對物流各功能要素進行單獨研究的也不多，比如對物流主體、渠道、風險等的研究，只是對農產品物流存在問題，及對農產品物流現狀的分析等，很少有給出具體對策的，這是不符合農產品物流體系發展現狀的。從目前農產品物流需求來看，構建適合現代農產品物流體系發展的理論框架，然后結合不同研究區域的特色，結合區域農產品物流問題進行研究將是一種趨勢。

三、徽州區農產品物流現狀及存在問題分析

1.農產品經營規模小、分散物流系統化難

徽州區地處皖南盆地中心，以山地丘陵為主，交通閉塞，道路狹窄，有些村莊物流無法送達。當地主要農產品有茶葉、木材、油茶、金絲菊、竹筍等，主要以農戶種植為主，規模小，多爾散，再加上農產品生產的季節性和差異化，難以實現農產品物流各環節之間低成本、高效率的無縫對接。另一方面，農產品的特殊性狀和需求特性對物流系統也提出了特殊要求，對于一些時效性較強的農產品對冷藏、保鮮的要求較高，農產品到達客戶端出現問題信息的追溯、以及農產品的分揀、加工、包裝等處理。這些環節的處理，使得農產品物流成本增加的同時也提高了對農產品物流體系構建和不斷完善的要求。

2.物流設施及服務落后

由于徽州區地理環境的原因，再加上電子商務起步較晚，使得該地區物流設施和物流服務較為落后。目前當地農產品銷售運輸，主要是農戶或合作社自己完成，給客戶送貨的運輸工具主要是小型面包車、機動三輪車及小貨車等，有的甚至是人工挑送。當地比較大的一些農產品商戶，或農產品經銷商由于銷量大，客戶穩定，有的和第三方物流企業合作，但物流企業基本上只會送到鄉鎮，村里基本上沒有物流公司愿意配送。另外，由于當地物流配送雜亂且不規范，所以物流服務意識薄弱，客戶體驗度低。

3.物流信息化程度低

徽州區農產品物流信息化程度較低，很多配送基本上是人工完成。一般個體農戶銷售自家農產品時，主要是傳統的手工記錄銷量，發貨地址，然后由自己安排送貨。發貨單的保存方式就是紙質方式。當地比較大的農戶或合作社經濟實力好的，會采購電腦、打印機等設備，對于日常的發貨業務數據，通過建立Excel表格進行保存，這也只是滿足了簡單的數據查詢。經調查顯示，由于不能及時交換信息、數據，甚至信息傳遞錯誤，使得農產品在物流配送環節上無法及時掌握訂、發貨狀況、庫存情況、在途情況等，導致決策盲目物流成本的上升。

四、徽州區農產品物流體系優化思路

1.農產品供應鏈物流體系主體優化

從供應鏈的角度出發，對農產品物流主體分析，主要包括當地的農戶、中小型批發商、農產品加工企業、合作社以及各種類型的農產品零售商。在這些主體中種植的農戶具備的特點是產量較小并且居住分散，集中管理較困難并且位于供應鏈的底端，但農戶的作用是不可忽視的，他們是農村物流體系構建中不可缺少的部分，也是重要的節點。因此，對徽州區農產品供應鏈物流體系主體的優化，最主要的工作就是要構建一個樞紐，通過該樞紐對分散的農戶資源進行整合，目前比較可取的做法就是農業合作組織的構建，通過該組織使農戶參與到農產品供應鏈中來，從而使農戶的風險降低，收入水平得到提高農戶。農業合作組織在徽州區農產品供應鏈中的定位是，把分散的農戶的組織起來，從而達到農戶農產品的規模經濟效應。農業合作組織建立后，為了規范化運作經營，采購專業的物流設備是必須的投資，同時為了更好的銷售，要不斷提高農產品品質，也可以打造特色品牌增加農產品附加價值。因此，農業合作組織的建設是農產品物流體系中比較重要的環節，它是農戶資源的集合地，也是農產品物流過程中的起始點。

2.農產品物流體系的功能優化

農產品供應鏈物流體系中包含多個物流要素，其中主要的的功能性業務有農產品加工、倉儲、包裝、運輸、、裝卸及配送等。由于農產品的特殊性，因此對物流功能的要求更高，尤其是倉儲、加工、包裝及運輸等，所以對農產品物流體系中各功能要素的優化就要嚴格按照農產品本身特性來，從而更好的保障農產品物流的安全及品質。

3.茶葉供應鏈物流體系優化

將供應鏈的理念引入到茶葉物流體系中來，對徽州區茶葉的物流體系進行優化，將會促進傳統的茶業物流轉化為茶業現代物流，并對當地茶葉在流通中形成規范的競爭態勢有很大促進作用。茶葉物流體系的優化包含從茶農到農業合作組織等到最終客戶中的主要節點的資源進行整合，使得整個鏈條的利益最大化，這將有利于徽州區茶業市場的規范以及現代物流體系的建立。通過對茶業物流體系的科學管理，將會降低徽州區茶業物流成本，提高茶業物流的效率，進而對徽州區農村電子商務的發展起到很大的促進作用。

五、結語

農產品電子商務的實施和推進，需要整個供應鏈系統的合作與支持，尤其是農產品物流體系的構建和優化更為重要。農產品物流效率的提高，會提升農產品市場響應速度，縮短反應時間，降低農產品經營成本，更好地適應現代消費者多樣化、差異化、個性化的產品和服務需求。加速農產品的流通，帶動一方經濟的發展。

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作者簡介：魏 麗（1978-），女，安徽阜陽人，碩士，講師，主要從事電子商務，物流管理研究。

基金項目：安徽省高校自然科學基金重點項目：“徽州區農產品物流體系優化研究--以茶葉供應鏈為例”（項目編號：KJ2017A765）；安徽省高校自然科學基金重點項目（項目編號：KJ2017A859）；安徽省高校自然科學研究項目（項目編號：KJ2012Z214）。