提高少數民族學生《環境工程微生物學》教學質量探討

施寵 黃長福

摘 要：為提高少數民族學生《環境工程微生物學》教學質量，文章針對少數民族學生在學習過程中存在的問題，從上好緒論課，激發學生學習興趣；加強民族學生專業課程漢語水平；講課語言形象生動；鼓勵學生參與科研；充分利用網絡平臺，讓學生掌握課程前沿動態這五個方面進行教學改革探索，實踐證明這些探索實踐可以提高少數民族學生《環境工程微生物學》教學質量和少數民族學生的綜合能力。

關鍵詞：環境微生物教學；少數民族學生；教學改革

中圖分類號：G642 文獻標志碼：A 文章編號：2096-000X（2017）01-0024-03

Abstract： In order to improve the teaching quality of "Environmental Engineering Microbiology" for minority students， this paper explored to carry out teaching reform from five aspects， including paying more attention to the introduction class and stimulating students' interest， strengthening minority students' Chinese level， giving a lecture vividly， encouraging students to participate in scientific research， and enabling them to make full use of network and master frontier course knowledge. The practice shows that these exploration can improve the teaching quality of "Environmental Engineering Microbiology" and students' comprehensive ability.

Keywords： the teaching of "Environmental Engineering Microbiology"； minority student； teaching reform

日本學者尾形學1977年曾在一書中提及“近代科學中，對人類福利貢獻最大的學科要算微生物學了”。而微生物學在應用領域的分支-環境工程微生物學是在環境工程和環境科學領域蓬勃發展的基礎上應運而生的。它是環境工程、市政工程、環境科學和環境監測等相關專業的專業基礎課，該課程的學習可使學生掌握廣泛的微生物學基礎知識和操作技能，利用微生物學原理分析、解決環境工程和環境科學研究中的機理問題，并為學生后續學習和科研工作打下良好、扎實的基礎，該課程同時也是一門交叉性強的應用學科[1]。

《環境工程微生物學》是我校從1998年始面向環境科學專業民族、漢族學生所開設的專業基礎課。新疆的每一所大學有一半學生是少數民族，包括維吾爾、哈薩克、塔吉克、柯爾克孜等，而維吾爾學生，占少數民族學生90%以上。在面對民族學生教學中，結合民族學生特點，授課小組成員積極轉變教學理念和教學方法，在課程建設方面取得了一定的成績，為向新疆本地區培養少數民族創新型、復合型環境領域人才做了積極有益的探索。

一、少數民族學生在《環境工程微生物學》學習過程中存在的問題

（一）少數民族學生漢語水平參差不齊，影響學生的理解力和知識點的接受能力

即便所有“民考漢”的少數民族學生進入大學后先要花一年的時間在預科班學習漢語和一般文化科學知識，目的是提高其漢語水平，為以后本科4年的學習打下語言基礎。實際上民族學生漢語水平還是非常有限，尤其是在該課程的學習中理解微生物學的基本概念和基本原理方面的知識。

（二）基礎知識薄弱，學習比較吃力

《環境工程微生物學》課程作為專業基礎課，其先修課程有無機化學、有機化學、生物化學等。這就要求學生在充分掌握基礎課的前提下，深入學習該課程。部分少數民族學生因為理解力較差，基礎課的學習雖然勉強通過考試，但不能舉一反三，即使學習刻苦，仍然不能取得良好的學習效果，表現為學習較為吃力。

（三）學習缺乏主動性，自控能力差，上課不聽講現象嚴重

在上民族班的微生物課時，學生請假頻繁，課堂不聽講，即便看似在聽講的學生，也表現為課堂反應遲鈍、缺乏積極思考和解決科學問題的意愿；上課玩手機現象嚴重；與周圍相鄰的同學小聲講話，老師經常會因為維持課堂秩序而中斷講課；不求甚解，對課程學習的要求僅是滿足于考試及格。

二、提高少數民族學生《環境工程微生物學》教學質量的探索實踐

（一）上好緒論課，激發學生學習興趣

“緒者，絲之頭”，這是《辭海》中對緒論的形象描述。緒論課就是指在該課程正式講授之前老師對學生進行的課程綜合介紹。大體內容包括介紹課程的主要學習內容、發展歷史及前言，該課程與實際相結合的緊密程度，與學生所學專業的關系以及老師對如何學好這門課程的總體要求[2]。如果學生在緒論課上產生了極大的興趣，就會有想要掌握這門課程的意愿，求知欲就這樣產生了。民族學生往往對自己或周圍人親身經歷的事情產生共鳴，所以微生物緒論課在講到原核微生物類別的酵母菌時，就會結合維吾爾族傳統手工食品：各種點心、酸奶及果酒的制作過程都離不開酵母菌的參與。在介紹微生物學奠基人巴斯德的巴氏消毒法時，我會給同學們留個小作業，就是仔細閱讀每天的早餐牛奶包裝袋上關于消毒方法的說明文字，以此來讓學生認識到學好微生物學的知識是非常重要的，它滲透到生活中的點點滴滴。

（二）讓學生充分參與課堂教學，加強民族學生專業課程漢語水平

在實踐教學環節中，如果上課教師總是一味地講，學生在下面枯燥的聽，很容易讓學生產生疲勞感，一旦疲勞感產生，學生對微生物學課程的學習興趣就會減少甚至消失，自然教學效果就會變差[3]。為了抓住學生學習的興趣，每次上課的課堂前10分鐘設計了的互動環節。例如當講到原核微生物的內含顆粒時，老師講了不同內含顆粒的定義及作用，那究竟在我們的生產生活中，是如何應用這些內含顆粒的？這些內含顆粒與環境保護有著怎樣的關系呢？老師在講課的時候會給學生拋出這樣的問題，讓學生在課下利用網絡或圖書館資源查找相關內含顆粒的應用資料，然后把查到的資料做成PPT，在下一節課課堂前5分鐘來給大家講解，講完后同學們用剩下的5分鐘可以提問及回答，老師再根據同學們的互動進行補充。使同學們意識到作為內含顆粒之一的PHB最突出的特點它有著優良的生物相容性和生物降解性，這是許多化學合成材料所不及的，因此正在大力開發用于制造快餐盒和醫用塑料的優質原料，以此來克服當前危害嚴重的“白色污染”。讓學生充分的參與到課堂，不僅可以保持學生對新知識點的學習興趣，關鍵是通過學生查找資料及自己講課的方式，可以強化民族學生對漢語專業術語的理解及口語的表達，達到知識的輸入和輸出的統一。

（三）講課語言形象生動、準確簡潔

講課是一種語言活動，講課的理想境界是要把深奧的原理講得通俗易懂，抽象的概念講得形象具體。這就要求教師課堂上的語言表達要言簡意賅、語音平和、語速流暢，尤其授課對象是民族同學。為了達到良好的授課效果，在講到重要知識點時講課語言要抑揚頓挫，通過講解知識點的重要詞語時聲音高低起伏，讓學生理解并體會知識點內容[4]。例如在給學生講解噬菌體溶原性的“溶原細胞”這一概念時，先通讀整個概念文字，民族學生并不能馬上理解這個文字表述，這時要給學生分析句子的結構，“含有溫和噬菌體核酸的宿主細胞被稱作溶原細胞”。“這句話的主語是什么呢？”是“宿主細胞”，這時講課聲音的最高處要落在“宿主細胞”上，再問同學“什么樣的宿主細胞叫溶原細胞呢？大家再分析一下這句話的定語是什么呢？”哦，原來是含有溫和噬菌體核酸的宿主細胞。老師為了讓學生的理解跟上老師的思路，所以在重復這句話時語速一定要慢，甚至可以反復強調。另外，民族同學比較喜歡形象思維，在講解重要概念時，要舉容易理解的形象的生活中的例子，讓學生觸類旁通。例如在給學生講解微生物吸取營養的幾種方式時，可以把微生物吸取營養的過程形象的比喻成人過河的方式，“單純擴散”就好比人過河是通過游泳的方式，通過消耗體力到達河對岸，運輸速度自然不及利用交通工具快；而促進擴散就好比人過河是通過劃船抵達，運輸速度與單純擴散比較起來要快一些；而主動運輸就好比人過河是通過乘坐裝有馬達的船，運輸速度很快，但需要消耗動能。通過這樣一組形象的比喻，使學生牢固的掌握了微生物吸取營養的方式之間的區別。

（四）鼓勵學生參與科研，培養大學生的創新能力

大學生的創新能力的培養是世界高等教育的發展方向和趨勢，是我國踐行素質教育的有效的措施。少數民族同學秉承家長勤勞的特點，善于動手實踐，通過實踐可加深對理論的理解[5]。鼓勵少數民族學生參與科研，結合微生物學的理論與相關老師的科研，積極申報大學生創新項目，理論與實踐的結合，不僅培養學生嚴謹的科學思維，動手操作能力，還能在參與科研的過程中，進一步提高文獻的查找閱讀能力、數據分析能力和文章寫作能力，這也正是大學生素質教育的目的[6]。例如在給學生講到植物與微生物共生這一章節時，我會結合自己的科研方向-禾草內生真菌，給學生講解并展示帶有內生真菌的禾草使宿主植物具備了更強的抗旱、抗寒、抗蟲及提高草產量等數據和圖片。接下來我會引導學生“在該領域的研究中，還有一些基本的科學問題沒有得到答案，在座的同學們是不是有興趣參與到該問題的解答中來呢？”接著，我會拋出問題，讓同學們自愿選擇感興趣的問題，可以個人或是小組的形式開展項目研究，通過申請大學生創新項目得到研究經費的支持，而老師則會引導學生做相應的工作。通過課內教學和課外大學生創新科研項目的開展，營造良好的校園文化氛圍，將書本上的理論與探索實踐有機的結合起來，對少數民族創新人才的培養起到有力的推動作用。

（五）充分利用網絡平臺，掌握課程前沿動態

進入21世紀，網絡以前所未有的自然親和力融入大學生的日常生活，已經成為大學生活不可缺少的組成部分。它拓寬了大學生的視野，大大提高學習效率。但這把“雙刃劍”的負面影響是使很多學生沉迷于網絡，注意力難以集中在學習上，甚至上課都在看手機，嚴重影響課堂氛圍[7]。作為專業基礎課老師，有責任正向引導民族學生利用網絡平臺，關注學科發展前沿。例如教師在備課：大型真菌-蕈菌時，可以在網上下載BBC拍攝的“The Magic of the Mushrooms”視頻，類似這種緊密結合《環境工程微生物學》知識點的網絡視頻有很多，教師可以在課堂有選擇地給學生播放，激發學生的興趣，告訴學生在網易公開課、新浪公開課及Metel教學資源平臺相關課程的網址，讓學生在課下觀看。同時，在教師的引導和推薦下，讓學生利用好手機“微信”平臺，關注微生物學領域的公眾號，例如：微生物技術應用、中國科學院微生物研究所、根源生物農用微生物、微生物科學、微生物菌肥、水處理微生物、環境微生物、微生物生態、微生物沙龍、微生物科技農業等等。讓學生除了課堂之外，仍然能夠通過微生物學相關學習網站、微信學習與微生物相關的知識，將知識的獲取滲透到生活中。

三、結束語

自2014年開始，對民族學生《環境工程微生物學》教學過程融入了以上方法后，激發了學生對微生物學習的極大興趣，通過學生課前利用網絡資源，認真準備課堂的互動內容，極大地提高了民族同學專業漢語的水平，對微生物相關概念和原理的理解非常到位，表達也十分貼切，同時，閱讀微生物專業期刊的少數民族同學人數達到了百分之百。通過教師引導，民族同學積極申報微生物領域大學生創新項目，在閱讀文獻、實驗設計、數據分析、文章寫作方面都得到較大的收獲，綜合素質得到較大幅度的提高。應驗了“沒有教不好的學生，只有不會教的老師”這句話。

在提高少數民族學生《環境工程微生物學》教學質量的過程中要不斷探索，積極聽取學生對這門課程的教學意見，針對存在的問題及時調整教學方法，通過不斷深入的教學改革，達到民族學生深刻理解微生物學的基礎理論、掌握實驗操作及把握學科前沿發展動態的目的，提高少數民族學生的綜合能力及走向社會的競爭力。

參考文獻

[1]蔣麗娟，王曉琳，尹穎，等.環境微生物學實驗教學改革與探索[J].實驗室研究與探索，2015，34（3）：226-227.

[2]姜巨福，程遠勝，王迎.專業課程教學中上好緒論課的重要性[J].創新教育，2011，07：161.

[3]朱宏飛.微生物教學中激發學生興趣的幾點探索[J].微生物學通，2007，34（1）：173-174.

[4]顧大權，汪晉.淺談講課、有聲語言及其它[J].課程教育研究，2012.

[5]王樹秀.中國維吾爾族大學生個性特點初探[J].西北師大學報，1992（2）：72-77.

[6]王洋洋，李方方.環境微生物學課程教學探索[J].高師理科學刊，2016，36（7）：101-103.

[7]何尚文.關于網絡環境下大學生思想品德教育的幾點思考[J].福建師范大學福清分校學報，2003（3）.