“韓國大白珍珠”果桑在山東地區(qū)的引種表現(xiàn)

孟曉燁 韓傳明 王翠香

摘要[目的]研究“韓國大白珍珠”果桑在山東地區(qū)的引種表現(xiàn)。[方法]在山東海陽、莒縣和夏津3個地區(qū)開展“韓國大白珍珠”果桑

引種栽培試驗，對其植物學(xué)特征、結(jié)果特性、物候期、適應(yīng)性、果實品質(zhì)及產(chǎn)量進行觀察與測定。[結(jié)果]“韓國大白珍珠”果實長筒形，成熟果實乳白色，有紫暈，有籽，平均單果重為2.50 g，可溶性固形物為15.5 %，pH 5.81，VC含量為483.3 mg/kg，果汁多，味道甜；在山東地區(qū)5月下旬至6月上旬成熟， 11月中下旬落葉。[結(jié)論]“韓國大白珍珠”植株生長勢強，成活率高，性狀穩(wěn)定，豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，適應(yīng)性及抗性強，適宜在山東地區(qū)栽植。

關(guān)鍵詞“韓國大白珍珠”；果桑；引種；山東

中圖分類號S663.9文獻標識碼

A文章編號0517-6611（2017）32-0048-03

Introduction Performances of "Korea Big White Pearl" Mulberry in Shandong Region

MENG Xiaoye1，HAN Chuanming2，WANG Cuixiang2*（1.Shandong Management Station of Economic Forest，Jinan，Shandong 250014；2.Shandong Academy of Forestry Science，Jinan，Shandong 250014）

Abstract[Objective]To study the introduction performances of "Korea big white pearl" mulberry in Shandong Region.[Method] The introduction and cultivation test of "Korea big white pearl" mulberry in three cities of Shandong Province： Haiyang，Juxian and Xiajin were carried out.The botanical characteristics，habits and characteristics of fruiting，phenological period， adaptability，fruit quality and yield were observed and determinated.[Result]The ripe fruit was cylindrical，milky，purple halo，seeded，and juicy sweetness.The mean value of fruit weight， soluble solid content，pH and vitamin C content were 2.50 g，15.5%，5.81 and 483.3 mg/kg.It produced fruit from late May to early June，defoliated during mid to late November.[Conclusion] This breed of mulberry has many advantages，such as vigorous growth，survived with higher rate，high stability of the genetic traits，abundant production，perfect quality，and high tolerance，which is suitable for cultivating in Shandong Region.

Key words"Korea big white pearl"；Mulberry；Introduction；Shandong

桑果是一種特色水果，富含果糖、維生素和人們所需的多種氨基酸，具有很高的營養(yǎng)價值和醫(yī)療保健藥用價值[1-6]，深受人們的喜愛，目前在山東已有大面積栽培，在某些地區(qū)已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的經(jīng)濟收入來源之一。但由于栽植品種單一，品質(zhì)差，菌核病發(fā)生嚴重，已影響了桑農(nóng)的收入[7]。“韓國大白珍珠”果桑從韓國引進，因果實猶如珍珠又比珍珠大，所以叫“韓國大白珍珠”，其果實乳白色，長筒形，有籽，果汁多，味道甜；抗病、抗旱、耐寒性較強，適合鮮食和加工。該品種顏色亮麗，甜味濃，口感好，抗病，且人們不會因為吃桑椹而雙手和牙變紫，所以深受人們喜愛，市場發(fā)展前景廣闊。

2012年春，從浙江海寧市周王廟陸聯(lián)苗圃引進“韓國大白珍珠”果桑1年生嫁接苗，分別在山東海陽、莒縣和夏津3個地區(qū)同時進行引種栽植，對其植物學(xué)特征、結(jié)果特性、物候期、適應(yīng)性、果實品質(zhì)及產(chǎn)量進行觀察與測定，對樹高、地徑、新梢生長量和結(jié)果產(chǎn)量進行方差分析。通過觀察分析，確定其在山東的適應(yīng)性。

1材料與方法

1.1試驗地概況

試驗地設(shè)在山東省海陽市辛安鎮(zhèn)辛安村、莒縣寨里河鎮(zhèn)周王河北村和夏津縣蘇留莊鎮(zhèn)前屯村，試驗地概況見表1。

1.2材料

苗木為1年生嫁接苗，苗高80～90 cm，地徑0.5～0.7 cm，栽植株行距為2 m×2 m。試驗采用隨機設(shè)計，3次重復(fù)，每次重復(fù)50株，共計150株。另外，在保護行中隔株栽植8株雄株為授粉樹。栽植穴長、寬、深各為80～100 cm，每穴內(nèi)施腐熟的有機肥5～10 kg，回填，栽植后澆透水并覆膜。樹形采用中干形，當(dāng)苗木發(fā)芽后留50～60 cm定干，后留3～5個主枝，每主枝留4～6個側(cè)枝。管理方法為常規(guī)管理。

1.3方法

2013—2016年分別在試驗園內(nèi)觀測記錄“韓國大白珍珠”果桑的植物學(xué)特征、果實特征、物候期，調(diào)查樹高、地徑、新梢生長量和果實產(chǎn)量，測定果實品質(zhì)。

1.3.1物候期調(diào)查。隨機調(diào)查5株，每株隨機選3個枝條，每個枝條以頂部5個芽為準觀測記載，計算其平均數(shù)，記載各物候期的標準是全體為50%。

1.3.2樹高、地徑、新梢生長量、冠幅和產(chǎn)量調(diào)查。隨機調(diào)查5株，測定樹高和地徑。每株調(diào)查5條生長健壯枝條，用米尺測量新梢生長量，計算平均數(shù)。然后按東西南北方向抽查生長健壯、結(jié)果正常的1 m長結(jié)果枝，調(diào)查結(jié)果個數(shù)并采果，測量整株樹結(jié)果枝長度；從采摘的果實中，按四分法，取一份用游標卡尺測定果實縱徑、橫徑及果柄長度，用電子稱測定單果質(zhì)量，根據(jù)每株結(jié)果枝米數(shù)，計算單株產(chǎn)量，折算單位面積產(chǎn)量，計算平均值。

1.3.3可溶性固形物、pH、VC和水分含量。由中華全國供銷合作總社濟南果蔬及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心檢測。

1.4數(shù)據(jù)分析調(diào)查數(shù)據(jù)采用Microsoft Excel 2013軟件進行方差分析，α=0.05，F(xiàn)檢測法。

2結(jié)果與分析

2.1植物學(xué)特征

“韓國大白珍珠”果桑樹形緊湊，株形斜生；一年生枝條細長而直，青褐色，節(jié)間距平均為6.0 cm；皮孔圓形，大小中，顏色棕褐色，數(shù)量中；葉序1/2，葉形全緣，長心形，葉面平展、光滑，平伸著生，顏色淡綠，葉尖短尾狀，葉緣銳齒，葉基淺心形，葉片平均長12.7 cm，寬8.7 cm，葉炳4.3 cm；冬芽正面短三角形，側(cè)面盾形，飽滿，赤褐色，尖離，貼生。

2.2果實特征

果實長筒形，平均單果重為2.50 g，果縱徑為2.07～2.52 cm，平均為2.31 cm，橫徑為1.25～1.48 cm，平均為1.34 cm，乳白色，有紫暈，有籽，果汁多，甜味濃，可溶性固形物為14.0%～18.0%，平均為15.5%，pH為5.50～6.00，平均為5.81，VC為400.0～550.0 mg/kg，平均為483.3 mg/kg，水分含量為75%～85%，平均為81%，花芽率、坐果率高，單芽果數(shù)3～8個。成熟期30 d左右，中熟品種。

2.3物候期2013年對“韓國大白珍珠”果桑在夏津、莒縣和海陽3個地區(qū)的物候期進行觀測。

由表2可知，“韓國大白珍珠”果桑在山東海陽、莒縣和

夏津3個地區(qū)的物候期稍有差別?？傮w來看物候期基本規(guī)律：發(fā)芽期4月上中旬，脫苞期4月中下旬，展葉初期4月中下旬，展葉盛期4月下旬至5月上旬，初花期4月中下旬，盛花期4月下旬至5月上旬，初熟期5月中下旬，盛熟期5月下旬至6月上旬，落葉期11月中下旬。物候期差異主要與當(dāng)?shù)貧夂驐l件有關(guān)。

“韓國大白珍珠”在山東海陽、莒縣和夏津3個地區(qū)適應(yīng)性強，抗菌核病，抗旱、耐寒性較強，豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。

2.4樹高、地徑及新梢生長量

“韓國大白珍珠”果桑在海陽、莒縣和夏津地區(qū)4年生長情況見表3。

由表3可知，“韓國大白珍珠”果桑在引進3個地區(qū)的樹高、地徑及新梢生長量稍有差異。海陽，5年生嫁接樹樹高平均為223.9 cm，地徑為4.8 cm，冠幅為（220～230） cm×（230～240） cm，新梢年平均生長量為87.9cm；莒縣，5年生嫁接樹樹高平均為216.7 cm，

地徑為4.7 cm，冠幅為（200～210） cm×（210～220） cm，新梢年平均生長量為88.6 cm；夏津，5年生嫁接樹樹高平均為239.7 cm，地徑為4.9 cm，冠幅為（180～190） cm×（200～210） cm，新梢年平均生長量為87.1 cm。

經(jīng)方差分析可知，該品種在3個地區(qū)的樹高（P=0.716 226>0.05）、地徑（P=0.983 527>0.05）和新梢生長量（P=0.972 867>0.05）均無顯著性差異，說明“韓國大白珍珠”果桑在山東海陽、夏津和莒縣3個地區(qū)的樹高、地徑和新梢生長量相近，無明顯差別，樹木均生長健壯、旺盛，無病蟲害發(fā)生。

2.5產(chǎn)量連續(xù)4年對“韓國大白珍珠”果桑在海陽、莒縣和夏津3個地區(qū)的產(chǎn)量調(diào)查見表4。由表4可知，栽植當(dāng)年均開花結(jié)果，以后產(chǎn)量逐年增加。

通過方差分析可知，P=0.983 619>0.05，3個地區(qū)的平均產(chǎn)量無顯著性差異，說明“韓國大白珍珠”果桑在海陽、夏津和莒縣3個地區(qū)的結(jié)果情況基本一致，無明顯變化，且豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。

3結(jié)論與討論

通過在山東海陽、莒縣及夏津3個地區(qū)的引種栽培試驗，結(jié)果表明“韓國大白珍珠”枝條長而直，葉片較小，成熟果實乳白色，有紫暈，有籽，長筒形，平均單果重為2.50 g，可溶性固形物為15.5 %，pH為5.81，VC含量為483.3 mg/kg，果汁多，甜味濃，品質(zhì)佳，坐果率、花芽率高。

“韓國大白珍珠”在山東地區(qū)5月下旬至6月上旬成熟，屬中熟品種。在山東沿海和內(nèi)地不同的立地條件和環(huán)境下，樹高、地徑、新梢生長量及結(jié)果情況相近，樹木均生長健壯、旺盛，無病蟲害發(fā)生，栽植當(dāng)年均開花結(jié)果，以后產(chǎn)量逐年增加，豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，抗病，抗旱、耐寒性較強，適應(yīng)性廣，適合在山東地區(qū)栽培。

近年，山東已成功引進多個果桑優(yōu)良品種，如“紅果2號”“日本甜椹”“無核大十”“紅果1號”“臺灣果?！钡萚8-10]，深受人們的喜愛。這些品種的引進，既豐富了山東的果桑品種資源，又增加了農(nóng)民的經(jīng)濟收入。但隨著人們生活水平的提高，越來越深入認識桑椹的營養(yǎng)價值，特別是保健和藥用功能，人們對桑椹品質(zhì)的要求也越來越高，僅上述品種遠不能滿足人們需求，所以各地還要因地制宜地引進其他優(yōu)良品種，以滿足人們的多樣化需要。

安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)2017年

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