很老很老的老偏方

朱曉平

中醫學中沒有“免疫力低下”這種說法，但有氣虛、體虛等類似的概念。患者很容易出現感冒、咽喉炎、肺炎等感染癥狀，因為體內正氣不足，外邪容易反復入侵。西醫解釋為免疫力低下，講的是同一個意思，所以提高免疫力其實是中西醫學共同追求的目標。

廖女士是圖書館的管理員，一天她向我請教，說她有位姑姑得了慢性肺氣腫，經常出現肺部感染，最近一個月又發病了，一直在使用抗生素，但現在還沒有治好。醫生說她年紀大，體質很差，自身免疫力低下，所以容易感染。聽她介紹完情況，我便給她介紹了一個藥膳偏方，就是香菇、黨參、黃芪燉雞，吃起來味道甘美，不會像喝中藥那樣難以下咽，適于長期服用。

清燉雞本身就是補品。黃芪、黨參也是普通人都知道的著名補益中藥。可能一般人不太清楚香菇的補益作用，其實在《本草綱目》就已有記載道：“香菇性平、味甘、能益氣不饑。”

香菇里含有一種叫香菇多糖的糖分，有提高免疫力的作用，不但可以用于治療反復感染，還可用在宮頸癌、惡性胸腔積液、胃癌、肺癌等腫瘤的輔助治療上。

此外，像黃芪、黨參這兩個補益的知名中藥以及更出名的人參、靈芝等，它們的有效成分也是多糖，分別叫做黃芪多糖、黨參多糖等。這些多糖都能對人體的免疫功能產生促進作用，可增強網狀內皮系統、巨細胞、天然殺傷細胞、殺傷性T細胞等免疫細胞的活性，促進抗體、補體的生成，誘發產生干擾素等作用。因此香菇加黃芪、黨參，這三個多糖聯合在一起，再加上滋補佳品雞肉一起清燉，長期服用，自然就能起到提高免疫力的效果了。

廖女士聽我解釋完，覺得非常有道理，于是打電話讓她姑姑堅持按這個方法吃。后來聽說她姑姑堅持了一段時間，效果挺好，再經過檢查發現，肺部感染已經完全治好，面色紅潤，聲音洪亮，整個人精神多了。以前走一段路就滿身大汗（正是氣虛的表現），現在這個毛病也消失了。我告訴廖女士，既然有效，那就可以長期堅持吃，一周吃上一兩次就可以了，同時再配合運動鍛煉，她姑姑的免疫力能一直保持在較高的水準上！