阿斯巴甜不會致癌

陳勝

很多無糖和低糖飲料里添加了一種叫“阿斯巴甜”的甜味劑，但網傳這種物質對健康有害，甚至致癌，這是真的嗎？ 國家食品安全風險評估中心專家說，世界各國的權威機構幾乎都認可了阿斯巴甜的安全性。在動物身上做實驗證明，每公斤體重4000毫克阿斯巴甜的攝入量也未出現不良反應，根據這一結果確定了人的安全攝入水平是每公斤體重40毫克。

歐盟食品安全局對現有證據重新進行了梳理和細致研究，最終再次認定，對于普通人群而言，每公斤體重40毫克阿斯巴甜的攝入水平是非常安全的，這相當于一個60公斤體重的成年人每天吃2.4克，吃一輩子也沒事。阿斯巴甜是蔗糖甜度的200倍，所以2.4克大約可以提供1斤白糖的甜度。以某品牌的無糖飲料為例，355毫升罐裝飲料約含有阿斯巴甜180毫克，2.4克就相當于每天要喝13罐。

對于網絡上傳說阿斯巴甜的各種“健康危害”，歐盟的評估結果都予以了否認，并且排除了阿斯巴甜致癌的可能?？蒲腥藛T綜合大量研究結果認為，阿斯巴甜不會損傷大腦和神經組織，也不會影響人的行為和認知功能，包括兒童。對于孕婦來說，在當前的安全攝入量下，阿斯巴甜不會影響胎兒的發育（有苯丙酮酸尿癥的孕婦除外）。