好羊奶用“心”制作以“人”為本

先奶源，后市場

奶源是乳制品品質(zhì)的基礎(chǔ)，也是奶業(yè)發(fā)展的根本基石。紅星美羚乳業(yè)一直把奶源基地建設(shè)、奶山羊健康養(yǎng)殖作為公司的核心發(fā)展戰(zhàn)略。現(xiàn)今，歷經(jīng)39年的整合打造，至今已建成132座機(jī)械化擠奶服務(wù)站、奶山羊存欄數(shù)近50萬只。

嚴(yán)格的牧場管理體系使原奶生產(chǎn)的每個(gè)環(huán)節(jié)都井然有序，從而確保了原奶營養(yǎng)和品質(zhì)。在紅星美羚牧場，奶山羊們的耳朵上都有一個(gè)耳標(biāo)，這就是奶山羊的“身份證”。奶山羊出生即建立健康檔案，監(jiān)控人員可以隨時(shí)查看奶山羊的身體情況、擠奶時(shí)間、作息時(shí)間等，實(shí)時(shí)把控奶山羊身體健康狀況。進(jìn)入羊舍之前，飼養(yǎng)人員要經(jīng)過風(fēng)淋消毒，再統(tǒng)一換上防護(hù)服，戴上頭套、口罩，不能將污染源帶入羊舍中。每天的口糧都經(jīng)過科學(xué)配比，不同生理時(shí)期的奶山羊有不同的營養(yǎng)方案，產(chǎn)奶期、休息期，甚至胖了瘦了，伙食都要調(diào)整。

盡管各牧場管理存在區(qū)別，但在擠奶方面都遵循著一致的標(biāo)準(zhǔn)，最大限度地保證原奶質(zhì)量。例如：奶山羊在擠奶前都要經(jīng)過消毒、藥浴、擦拭乳頭等環(huán)節(jié)；“前三把奶”扔掉，避免被細(xì)菌感染的生奶被采用。

做乳品就是做良心

紅星美羚董事長王寶印曾反復(fù)說“做乳品就是做良心，我們要做讓自己孩子都愛吃可以放心吃的羊乳制品”。乳制品企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品，產(chǎn)品品質(zhì)事關(guān)國人的營養(yǎng)和健康。

嚴(yán)抓奶源——紅星美羚在陜西省渭南市富平縣擁有50余萬只產(chǎn)奶奶山羊的固定奶源。飼料選配、科學(xué)喂養(yǎng)、機(jī)器擠奶等每一道工序，美羚都精心指導(dǎo)，規(guī)范檢測，有效監(jiān)控。員工工作狀況可跟蹤，所有產(chǎn)品信息可查詢，從源頭上杜絕了質(zhì)量問題的發(fā)生。

嚴(yán)抓運(yùn)輸——為更好監(jiān)控送奶車，紅星美羚的所有送奶車都安裝GPS，盯車、盯時(shí)、盯人，送奶車離開奶站監(jiān)控之后，又進(jìn)入下一步的運(yùn)輸監(jiān)控，保證運(yùn)輸過程不出現(xiàn)任何紕漏。

嚴(yán)抓生產(chǎn)——紅星美羚擁有國際一流水準(zhǔn)的無菌灌裝生產(chǎn)線，原奶貯存、凈乳、均質(zhì)、殺菌、灌裝等多個(gè)環(huán)節(jié)均制定了嚴(yán)格的質(zhì)量和操作標(biāo)準(zhǔn)。全自動(dòng)CIP清洗系統(tǒng)，能夠滿足羊奶在加工各環(huán)節(jié)的自動(dòng)化數(shù)控清洗，無菌凈化車間空氣潔凈度超過國家標(biāo)準(zhǔn)。美羚配備了原子吸收分光光度計(jì)、原子熒光光譜儀、高效液相色譜儀等多套檢驗(yàn)設(shè)備，實(shí)現(xiàn)了羊乳中鉛、鉻、汞、砷、三聚氰胺等物質(zhì)的自行檢驗(yàn)。

質(zhì)量是美羚的生命線，正是基于這樣的認(rèn)識(shí)，紅星美羚39年品質(zhì)如一，只做放心好羊奶。（咨詢熱線：0851-86415612）