普洱茶的健康解碼

在沒有發達科技、高精尖儀器設備提供精準數據分析茶對人體健康功效的年代，古人們用敢于嘗試的冒險精神，和世代傳下的生活經驗，無數次驗證了“茶”的藥用價值與保健功效。隨著人類進步與科技發展，蘊含在茶葉中的有益物質，逐一被有飲茶習慣的國家關注，展開不同程度的科學研究，并將研究結果在其專業領域公開發表，開啟了普洱茶健康醫學的科學認知時代。

千百年來，往返于茶馬古道的馬幫在青石板上留下了深深凹陷的馬蹄印，演繹出無數凄婉動人，悲歡離合，榮辱興衰的普洱史話。舊時，皇帝在取得普洱貢茶后宴請群臣以示恩寵；尋常百姓家，茶就如同米、鹽一樣不可缺少；馬幫將普洱茶馱進雪域高原，生活在那里的少數民族將普洱茶視為雪域高原維生素，茶是血、是肉、是生命……無論世界發生怎樣的改變，飲茶始終是中國人千百年來不變的生活習慣。

從“神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”開始，“茶”這古老的東方樹葉注定了不是一種單一存在的飲品。在沒有發達科技、高精尖儀器設備提供精準數據分析茶對人體健康功效的年代，古人們用敢于嘗試的冒險精神，和世代傳下的生活經驗，無數次驗證了“茶”的藥用價值與保健功效。有文獻記載，司馬相如曾寫《凡將篇》、楊雄寫《方言》，一篇從藥用，一篇從文學角度都談到茶，還有《傷寒論》中“茶治膿血甚效”，《本草綱目》《普洱茶記》《本草拾遺》《食療本草》《食論》等等都有提及茶的藥用價值。

隨著人類進步與科技發展，蘊含在茶葉中的有益物質，逐一被有飲茶習慣的國家關注，展開不同程度的科學研究，并將研究結果在其專業領域公開發表。早期，與茶有關的研究論文大多以紅茶、綠茶為研究對象，文章也很少出現在大眾媒體上。2002年，魯迅先生收藏的20克普洱茶拍賣出16萬人民幣。2005年，北京老舍茶館內，一提普洱茶拍賣出160萬人民幣……一石激起千層浪，什么茶能保存百余年？什么茶能拍賣出天價？一系列疑問將大眾視野轉到這一百年斷代的古老茶類——普洱茶。

一時間，普洱茶店如雨后春筍般出現在全國各地的繁榮地段，那些高血壓、高血脂、脂肪肝，亞健康人群談論著普洱茶改變自身健康狀況的神奇功效，卻很難拿出有理有據的中文權威檢測報告，著名經濟學家王東京教授在《普洱茶能支撐一個產業嗎？》一文提出：“據說，普洱茶有降血脂的功能，若此言不虛，則普洱茶生正逢時。問題是，你得盡早拿出權威機構的證明來，不然，消費者怎么信你？”其實，在普洱茶還不為大眾所知的時候，法國、日本、韓國、香港、臺灣和中國大陸少數幾家醫院就進行了醫學實驗，最具說服力的當數二十世紀七十年代末在法國巴黎圣安東尼醫學院對普洱茶健康功效的科學研究臨床試驗，開啟了普洱茶健康醫學的科學認知時代。