程澤昊
“嘜號”是廣東粵語,原意是指“商標”“牌子”。也可作“嘜頭”,指用文字、圖形和記號標明在貨物的包裝上,以便識別一批貨物不同于另一批貨物的標記,它的表現形式有:批號、件號等等。
1976年,云南省茶葉進出口公司在《關于加工生產普洱茶的樣價及有關問題的暫行規定》中,對普洱茶用嘜號來完善信息管理,在茶葉貿易中用數字表示的茶葉年份、等級、廠家等。其中規定:“1”為昆明茶廠,“2”為勐海茶廠,“3”為下關茶廠,“4”為普洱縣(即現在的寧洱縣)普洱茶廠。
以后不斷完善,將云南主要茶廠生產的緊壓茶、散茶、小包裝普洱茶產品編號,形成了茶人熟悉的嘜號茶。這些看似枯燥的數字,包含了普洱茶的全部信息,這些嘜號茶,成為普洱茶的精品,同時,為普洱茶的推廣、為茶客辯茶提供了極大的便利。普洱茶的嘜號,大家熟悉的是4位數的嘜號,實際上,還有5位數和3位數的嘜號茶。4位數的是緊壓茶,5位數為散茶,3位數為小包裝。3種嘜號茶共同點是末位數代表生產廠家。緊壓茶頭兩位數代表年代,第三位數代表茶葉等級,第四位數代表生產廠家。如嘜號“7581”的茶葉,“75”代表1975年生產,“8”代表8級茶,“1”代表昆明茶廠。大包裝散茶為5位數,頭兩位數代表年代,中級兩位數代表茶葉等級,最后一位數代表廠家。如嘜號“79562”的散茶,“79”代表1979年,“56”代表用5、 6級茶葉拼配,“2”代表勐海茶廠。小包裝亦為散茶,因為高級茶,嘜號特別,在數字前用字母“Y”,代表小包裝,第一、二位數代表茶葉等級,當時,小包裝都是由省茶葉進出口公司拼配車間拼配、包裝后統一出口,故第三位數代表的則是提供原料的廠家。如“Y562”,“Y”代表小包裝,“56”代表用5、6級茶葉拼配,“2”代表茶葉原料由勐海茶廠提供。再后來,嘜號演變為某種產品的代號,哪怕是1998年按1975年的配方生產的產品,也沿用該嘜號,也就有1998年生產的“7582”。故嘜號不能作為判定普洱茶年代的標準。
還有一點需要說明,早期的緊壓茶和大包裝的嘜號印在大包裝箱外面,在具體的每一個磚、餅和沱茶上并沒有標明嘜號,只在早期的小包裝上印上了嘜號。2005年以后,不少茶廠才直接把嘜號印在了餅、磚、沱的包裝上。(登出7572、7692等勐海茶廠老熟茶產品圖)。