食品安全問(wèn)題的現(xiàn)狀及對(duì)策

改革開(kāi)放以來(lái)，隨著社會(huì)的不斷發(fā)展，國(guó)民經(jīng)濟(jì)的不斷進(jìn)步，人民的物質(zhì)生活得到了顯著的提升和改善。可是近年來(lái)，食品安全問(wèn)題層出不窮，成為大眾關(guān)注的焦點(diǎn)所在，同時(shí)也嚴(yán)重影響到了國(guó)家的穩(wěn)定和社會(huì)的發(fā)展。本文就食品安全問(wèn)題的現(xiàn)狀和相應(yīng)的對(duì)策進(jìn)行了深入的探討和解析，希望為我國(guó)食品安全事業(yè)做出一定的貢獻(xiàn)。

食品安全問(wèn)題的現(xiàn)狀

隨著食品安全事件的不斷曝光，我國(guó)民眾對(duì)中國(guó)食品安全的信任度和認(rèn)可度急劇下降，也影響到了部分公司的品牌效應(yīng)和商品利潤(rùn)。近年來(lái)，兩會(huì)最關(guān)注的民生問(wèn)題還是食品安全，會(huì)議強(qiáng)調(diào)，能不能在食品安全上給老百姓一個(gè)滿意的交代，是對(duì)執(zhí)政能力的重大考驗(yàn)。

食品安全問(wèn)題產(chǎn)生的原因

標(biāo)準(zhǔn)問(wèn)題。與西方先進(jìn)國(guó)家相比，我國(guó)對(duì)于食品安全規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)還是有非常大的差距的，不但比較少，而且要求較低。在農(nóng)產(chǎn)品方面，現(xiàn)國(guó)際一共公布了二千五百多種化學(xué)污染物質(zhì)，而我國(guó)僅僅頒布了六十二項(xiàng)，各種化學(xué)物質(zhì)隨著我們平時(shí)吃的肉和菜類進(jìn)入我們的身體，出現(xiàn)問(wèn)題的概率大大提升，源頭就是有害的，就算其他的過(guò)程再規(guī)整，規(guī)章制度再全面也只是徒勞。

生產(chǎn)者問(wèn)題。現(xiàn)在很多企業(yè)都把經(jīng)濟(jì)利潤(rùn)放在首位，完全不把人民群眾的身體健康當(dāng)回事，誠(chéng)信缺失非常嚴(yán)重，沒(méi)有企業(yè)文化的建設(shè)。沒(méi)有責(zé)任意識(shí)和法律意識(shí)，利用各種各樣的化學(xué)污染物來(lái)生產(chǎn)食品從而達(dá)到減少成本的目的，甚至一些已經(jīng)變質(zhì)，應(yīng)該被丟掉的食物都可以通過(guò)再加工讓其重新回到市場(chǎng)，進(jìn)入食物鏈，實(shí)在可惡。

監(jiān)管者方面。對(duì)于監(jiān)管制度，現(xiàn)我國(guó)還制定的不夠完善和嚴(yán)格，雖然一些相應(yīng)的法律已經(jīng)制定，如《食品安全法》、《消費(fèi)者權(quán)益保障法》等等，但是和發(fā)達(dá)國(guó)家比起來(lái)還是不夠看。有關(guān)食品安全的個(gè)個(gè)部門職能重疊，造成很多事情很多部門都想管，但是正所謂三個(gè)和尚沒(méi)水喝，結(jié)果最后的結(jié)果就是沒(méi)有人來(lái)進(jìn)行監(jiān)督和管理。加之對(duì)于企業(yè)生產(chǎn)的食品抽查力度很低，往往就是來(lái)個(gè)形式，有個(gè)過(guò)場(chǎng)。就好像以前在半山腰打劫的山匪一樣，悠閑散漫，好吃懶做，交錢不殺。

消費(fèi)者方面。現(xiàn)在我國(guó)很多國(guó)民還可謂是民智未開(kāi)，自我保護(hù)意識(shí)和對(duì)食品的辨認(rèn)能力還有待提高，不會(huì)利用法律的武器來(lái)保障自己的權(quán)益，國(guó)家出臺(tái)的各種保障消費(fèi)者權(quán)益的法律鮮有人問(wèn)津。另外，消費(fèi)者群體大多是普通的百姓，無(wú)法從食品包裝袋上的有關(guān)信息還判斷食品是否有害，也不可能掌握太多有關(guān)食品安全的相關(guān)知識(shí)。

食品安全問(wèn)題的解決對(duì)策

面對(duì)如此多的食品安全問(wèn)題，我們只有抓住要害，對(duì)癥下藥，才能夠合理有效的進(jìn)行解決。

追溯根源。如果從根本上出了問(wèn)題，那么做再多的事情也講于事無(wú)補(bǔ)。所以，從根源上完善食品安全的標(biāo)準(zhǔn)，所有的食品都規(guī)定一個(gè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)制定的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)進(jìn)行生產(chǎn)，并且制定相應(yīng)的考察技術(shù)，來(lái)考察進(jìn)行食品生產(chǎn)的場(chǎng)所是否安全，生產(chǎn)出的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品是否優(yōu)質(zhì)可以供人們安全食用。

建立誠(chéng)信體系。國(guó)家應(yīng)該和國(guó)外一樣制定一個(gè)專門與誠(chéng)信有關(guān)的體系，就食品行業(yè)來(lái)說(shuō)，一旦企業(yè)出現(xiàn)了食品安全問(wèn)題，就不可以再次在這個(gè)行業(yè)經(jīng)營(yíng)，也不允許被其他企業(yè)收購(gòu)，加強(qiáng)企業(yè)文化的建設(shè)，提升企業(yè)的道德，讓生產(chǎn)者都按照國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)及加工。

提升執(zhí)法部門的執(zhí)法力度和處罰力度。首先，針對(duì)很多部門職能重疊所出現(xiàn)的多龍治水問(wèn)題，我認(rèn)為應(yīng)該適當(dāng)削減一些部門，好讓大家明確職能范圍，分工明確，都有事可做；政府部門大多都是白天執(zhí)法，但是生產(chǎn)企業(yè)一般都在晚上進(jìn)行違法行為，所以應(yīng)該確定明確的輪班制度，好讓執(zhí)法監(jiān)督全天二十四小時(shí)無(wú)死角；在抽查方面，負(fù)責(zé)抽查的工作人員應(yīng)該更加系統(tǒng)的學(xué)習(xí)有關(guān)食品安全的知識(shí)，對(duì)食品有一定的辨認(rèn)能力，通過(guò)自己的感覺(jué)來(lái)尋找食品抽檢而不是企業(yè)和商家送來(lái)的樣品，讓食品抽檢不在流于形式；建立民眾舉報(bào)監(jiān)督體制，接受來(lái)自人民群眾的監(jiān)督，這將會(huì)大大提升執(zhí)法部門的效率。

另外，依據(jù)中國(guó)現(xiàn)行的法律，對(duì)食品安全的處罰力度太低，一般為金額十倍的罰款，或者十萬(wàn)罰金，法律失去了震懾能力，才讓那么多的黑心商家如此肆無(wú)忌憚，所以，我國(guó)應(yīng)該加大處罰力度，對(duì)于違反食品安全法的有關(guān)企業(yè)追究法律責(zé)任，嚴(yán)懲不貸。

食品安全關(guān)系到千家萬(wàn)戶，只有我們民眾和政府團(tuán)結(jié)一心，才能使每一個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)都暴露在陽(yáng)光之下，讓違法者無(wú)處可藏，我相信，我們的國(guó)家一定會(huì)變得越來(lái)越好，食品安全問(wèn)題也終將被解決。