建立食品衛生監督管理檔案的做法與體會

隨著我國經濟的穩步發展，我國人民群眾的生產、生活水平逐漸提高，人們對“衣食住行”不再停留在基礎的“吃飽穿暖”層次，越發重視起食品的安全性、健康性。近年來我國為了讓老百姓吃到“良心菜、放心菜”，我國政府衛生及食品相關部門致力于對發展食品安全監督管理等方面的研究。與此同時，進行好食品衛生監督管理檔案的規范、標準化組織與管理工作，便于其在后續的監管、檢查工作中提供較為全面的數據、資料，方便我國食品衛生監督部門能夠及時的發現監管中存在的問題并加以解決。本文通過對方正市食品衛生管理局開展的檔案管理相關工作為例進行探究，簡述其步驟及體會，以期為我國的食品安全監督檔案管理作出貢獻。

食品衛生、食品安全建設是我國的重點民生項目之一，是我國特色社會主義建設的重要組成部分，隨著我國基礎食品衛生監督、管理工作的逐年開展，它已逐漸融入人們生活的點點滴滴之中。食品衛生監督管理中的檔案管理工作是我國職責部門進行有關食品監督工作的重點部分，是后續基礎監督工作的前期保障。

食品衛生監督檔案管理的意義

它是指在有關職責部門在開展針對食品衛生監察工作時，將對科研成果宣傳、培訓，對違法違紀的食品安全處理結果，對食品相關企業的安全評價以及與上述有關的食品衛生法律、法規等政策、規章以記錄的形式留存的一種綜合性記錄形式。它記載著我國食品衛生監督管理的發展歷程，為我國未來的食品監督工作的開展作出前期指導。同時，肩負相關管理職責的人員可以通過行政執行人員記錄的食品衛生現場監督、檢查的情況，來考核該人員的綜合素質，所以將食品衛生檔案管理規范化、是我國發展健全的食品安全衛生監督管理體系的必經之路，同時也為后續的發展打下夯實的基礎、提供理論依據。

檔案管理的具體實施做法

制定合理方案，將標準統一化。方正市食品衛生管理局剛組建，經驗較少，工作中需要管理的檔案并不十分繁雜，但同樣，由于組織部門新成立相關管理人員經驗不足等問題比較嚴重所以，針對這一問題，我們可以進行優化。

制定適合的立檔方案，將歸檔標準統一化。由于地方特性，方正食品安全管理局其下屬地的商戶流動性較強，變動較為頻繁等原因缺乏統一的管理，由此針對該地區監管工作很難及時、規范的進行。所以，地方職責部門制定了一系列的立檔方案，通過食品生產、經營單位等的行業特性等制定了“一戶雙檔案管理制度”，即為同一商戶同時設立綜合信息卡片及分戶檔案管理，與此同時，將相關檔案的填寫、使用規范、食品衛生檢查制度等相關管理明細發布在檔案管理者等職責部門，用以規范未來工作進程。同時，增設“食品抽樣檢測”“行政案例處理分析”的地方特色模塊，以期為后續統計、分析工作打下基礎。

對檔案資料做到及時收集、整理歸檔。在食品衛生監督管理的檔案管理中，對檔案中所需的資料做到及時、規范的整理尤為重要，及時將生產、經營個體的各項基礎信息、量化測評鄧相關資料做備查準備，使得檔案與實際情況溝通密切，避免發生“檔實分離”。

加強管理，提高存檔人員的工作質量。檔案管理人員的基本素質是保障相關檔案管理妥善進行的重點，如果想要提高檔案管理的質量就必須對檔案管理人員進行較為嚴格的業務技能培訓。采取定期組織高級檔案管理人員進行專業技能的培訓、定期組織有關檔案管理制度的宣講，通過提高檔案管理人員的綜合素質，從而提升整體食品衛生管理檔案管理的水平。

食品衛生檔案管理的體會

首先，領導層的重視程度是進行一起管理體系改善的前提條件，直接影響檔案管理相關工作能否妥善的進行。有了領導層的支持，建立妥善的檔案管理制度更容易被落實、實施。從而實現“上下齊心，共同監管，橫縱制約”的健康管理體系。

其次，準備較為充分的資料準備是檔案管理體系正常進行的基礎，存檔資料的不細致、不全面直接導致了食品衛生檔案管理的無意義。所以檔案管理人員在進行檔案歸檔管理的同時需要尤為注意歸檔資料的真實性。

最后，建立妥善、健全的食品衛生檔案管理制度是其檔案管理的重要保障。較為健全的檔案管理制度明確了檔案資料在歸檔、查閱、保密等環節的具體實施方案，保障了檔案的合理使用，發揮了檔案在后續監管過程中的重要指導作用，同時相關管理人員可以根據職責部門制定的管理制度體系進行針對檔案的歸類、管理便于及時發現、解決檔案管理中存在的問題。

綜上所述，隨著當代社會建設快速發展，我國食品安全領域的不斷發展，食品衛生監督管理的檔案憑借其自身特性逐漸成為人們關注的要點之一，及時發現其管理中存在的問題，為我國未來食品衛生領域建設打下夯實的理論基礎。