基于翻轉課堂的項目式教學模式研究

（永城職業學院，河南 永城 476600）

摘要：本文將翻轉式教學引用到項目教學中，構建一種新的教學模式，并以高職《旅行社管理》課程為例，較好地詮釋新模型的教學應用。以此較好地給學生呈現行業真實情境，展示項目操作規范技能，增加學生實踐操作的興趣，從而提升學生的動手能力、主動探究能力。

關鍵詞：翻轉課堂；項目式教學；旅行社管理

中圖分類號：G712 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2017）18-0249-02

在新的教學改革中，倡導學生積極參與到課堂教學、增強學生自主探究式的學習中，項目式教學應用而生。而翻轉課堂這種新的教學模式在全世界教學中影響深刻，也被教育工作者關注、學習、研究。高職教學中，將項目式教學引入翻轉課堂，構建這種教學模式恰好彌補了項目教學中的難點和缺陷，也較符合高職人才的培養特點。

一、理論基礎

1.翻轉課堂理論。翻轉課堂是教師課前準備課程內容的微視頻，并在授課前發給學生，讓學生利用課余時間自主學習、觀摩，使其對課程所學內容有個簡單初步的認識和看法。翻轉課堂雖然是利用信息技術達到教學效果，但它是獨立的，體現的是學生和教師的角色翻轉、課堂內和課堂外的翻轉、學習環境的翻轉以及學生學習過程中的翻轉。課下是學生自主學習的過程，能更好地發揮學生的主觀能動性，課堂中利用分組教學又能體現學生合作探究式的學習方法。通過對高職院校學生的分析，不難看出這種翻轉課堂較符合學生的特點，微視頻更能針對學生的學習內容而設，無形中會提升學生的學習興趣，從而促進學生的知識內化。

2.項目式教學。項目式教學是將所授課程內容分為若干項目，每個項目中的學習過程是互相獨立的。項目中可以設置若干個學習任務，使學生在學習過程中通過教師引入任務，學生主動分析任務，學習相關理論知識，實施任務，從而達到增強學習效果的目的。在這個過程中，學生是帶著任務學習的，引入的任務往往是行業真實情境，能較好地提升學生學習的能力。

二、翻轉課堂課程項目設計

在翻轉課堂中，學生是帶著任務學習的，教師要將整個教材這一“劇本”劃分為不同的項目，每個項目就是一個場景，只有學生融入其中，才能提高學習效率。

1.《旅行社管理》課程項目設計。《旅行社管理》是高職旅游管理、酒店管理專業的專業必修課程，也是本專業的理論基礎課程之一。本課程是旅游學概論、導游業務等課程的重要補充，同時更加突出實際流程操作和應變能力的培養，具有較強的實踐性。根據課程內容，本課程共分為八個實施項目：

項目一：旅行社的設立與組織構建；項目二：旅行社產品運作；項目三：旅行社外聯業務；項目四：旅行社計調業務；項目五：旅行社接待業務；項目六：旅行社網絡運營；項目七：旅行社財務管理；項目八：旅行社人力資源管理。每個項目均含2—4個學習任務，課程講授中有任務引入、任務分析（通過分析任務，讓學生了解相關知識）、任務實施、教師點評總結提高、結束任務的環節。

2.課程設計。班級模擬設立旅游集團，該集團下設6家旅行社，集團董事長由主講教師擔任；下設7家旅行社由學生自己擔任總經理和部門經理。每個旅行社由集團總部撥款5萬元（虛擬幣）用于運營，各旅行社根據本企業的人員薪酬按月給員工發放工資（虛擬工資，在企業虛擬運營資金中每月扣減）。

三、翻轉課堂項目式教學模式設計

（一）《旅行社管理》項目式教學教師教案設計

翻轉課堂的教師教案應區別于傳統的教案設計。教案中要強調學生課前對微視頻的學習導向引導，促進學生自主學習的能力。教案設計要以問題為導向，內容要清晰明了，便于學生課下自主學習。因為過于繁雜的教案，學生理解起來較為吃力，不利于學生的課前學習。因此，教案中應包括學生的學習目標（能力目標和和知識目標）、學習重點和難點、學習的內容（條理性的羅列），學習目標應是每個項目、每個任務的目標，甚至在教案中可以對學生列出學習方法的指導意見，以對學生的學習起到直觀的指導作用。

（二）《旅行社管理》微課程的設計

針對旅行社管理課程中的每個項目，教師應設計精品課程或微視頻以輔助教學。微視頻在整個項目的教學中起到非常重要的作用。所以在設計時應注意：第一，突出重點內容。每個項目的任務是獨立的，所以在針對任務中的情境及教學重點、難點時，均可以將其加入到微視頻中，使學生可以在較短的時間內立體地學習任務中的重點、難點，給課堂學習做好鋪墊。第二，時間不宜過長，控制在10—15分鐘。要簡潔明了地闡述學習任務，時間過長會造成疲勞感。第三，注重整體性。每個項目之間的任務都是連貫的，在微視頻的錄制過程中，應注意整個項目的完整性。

（三）翻轉課堂項目式教學環節設計

教學環節由課前教師的工作、學生的預習情況、課中教師及學生的任務、課上反饋、課下反思等環節組成。每個環節相輔相成，缺一不可。

1.課前教師的工作環節。除了做精品課程資源、自己錄制教學內容視頻、設計教學方案、設計學法指導、梳理重點和難點，并呈現給學生，采用多種呈現方式，可以通過社交平臺QQ群、微信群、飛信群等，與學生互動交流。

2.課前學生的準備過程。當教師通過社交平臺將授課微視頻、教案、學法指導分享后，學生應及時查閱，并積極給教師反饋信息，無形中就會提升教學內容的質量，并改進教師的教學方法。

3.翻轉課堂項目式教學過程。翻轉課堂項目式教學過程是在學生反饋信息的基礎上建立的，在整個教學環節中是最重要的一個環節。首先，教師應根據課前學生自主學習的情況，用提問的方式檢驗學生對基本知識的掌握情況。其次，結合學生回答的情況和課前社交平臺上反饋的信息，對問題一一解答。例如：學生在設計“夕陽紅”主題旅游產品這一項目中，教師的課中任務重點是分析“夕陽紅”產品設計的關鍵環節。（1）“夕陽紅”主題旅游產品設計線路要合理、科學，強調要遵循以下原則：長短線相結合，以短線為主；大眾實惠游和豪華游結合，以實惠游為主；以特色游為主。在項目設計上，也要充分考慮老年人的需求。（2）出游定價要合理。老年人大都有節儉的生活習慣。對于“夕陽紅”旅游產品必須低價入市，在保證盈利的情況下提高服務質量。（3）強調出游組團形式要多樣化。可適當增加親子團或純夕陽紅團。（4）設計中要注重安排食宿、交通和購物。在“夕陽紅”產品的行程住宿安排中，應盡量選擇地處僻靜區域的酒店，保證安全、衛生、舒適。在飲食選擇上，應以“清淡酥軟”為主，遇到有忌諱的顧客，更應特殊照顧。在交通方式上，應以陸路為主，安全、舒適是必要保證。以上幾個問題是教師通過與學生的交流、觀察課前學習情況時發現的學生忽視的問題。教師通過在課堂上強調的方式，將學習任務分配，要求每個旅行社設計“夕陽紅”主題旅游產品。學生根據教師分配的學習任務，通過任務驅動、小組討論協作的形式設計旅游產品。

4.課上反饋環節。教師通過觀察學生課上討論學習的情況，針對積極性不高或參與性不主動的學生，可讓其展示小組學習成果來達到督促學習的目的。課上學生的反饋不僅是學生學習成果的檢驗，更是學生自我認識的重要途徑，教師亦可根據學生的成果展示及時地對學生的學習情況進行查漏補缺，以提高教學效果。

5.教師教學反思與總結。雖然整個教學過程是在教師精心安排的情況下有序進行的，但教學環節較多，教師在授課結束后理應反思每個項目設計的合理性、教學過程的完備性、學生學習的系統性，通過反思與總結，不斷提升翻轉課堂項目式教學模式的運用。

四、翻轉課堂項目式教學模式反思與總結

通過比較分析，翻轉課堂項目式教學比傳統的教學模式更受學生歡迎。在翻轉課堂項目式教學的課前環節，學生的自主學習模式不僅可以滿足學生差異化、個體化的學習需求，教師也可以尊重個體差異，因材施教，以提高教學效果。在課堂環節中，學生的學習過程是愉悅的，而且能夠進一步拓展學生的思維能力。在分組討論中，能充分調動學生的主觀能動性，使其進行主動探究、合作探究學習，對學生的終身學習起著重要的作用。

在翻轉課堂項目式教學模式中，需要探討學習的地方還很多。例如，怎么既要制作高質量的微視頻，又不能完全依賴于微視頻。但是有一點是值得肯定的：教師的教學永遠要以“學生為中心”，教學方法永遠要服務于學生的主觀體驗。

收稿日期：2016-12-01

作者簡介：張靜（1983-），女，河南開封人，職稱：講師，專業學位：旅游管理碩士。