鮮食玉米、鮮食大豆間作栽培產量產值分析

包 斐，趙福成，譚禾平，韓海亮，王桂躍

(國家玉米產業技術體系東陽綜合試驗站 浙江省東陽玉米研究所，浙江 東陽 322100)

鮮食玉米、鮮食大豆間作栽培產量產值分析

包 斐，趙福成，譚禾平，韓海亮，王桂躍*

(國家玉米產業技術體系東陽綜合試驗站 浙江省東陽玉米研究所，浙江 東陽 322100)

對間作鮮食玉米和鮮食大豆的產量、果穗(或莢果)商品性、產值進行估算，結果表明，間作的鮮食玉米單株產量優于清種，果穗單穗重、穗長、穗粗增加，禿尖長降低，商品性明顯優于清種；間作鮮食大豆單株產量較清種稍低，并伴隨有單粒莢比例增高，多粒莢比例減小的現象；總體產值間作優于清種。

鮮食玉米； 鮮食大豆； 間作； 產值

近年來，鮮食玉米作為一種特殊食用玉米，越來越受到消費者的歡迎，目前市場上主要銷售的有甜玉米和糯玉米，其品種繁多，口感品質多樣，市場價格也有很大差異，果穗商品性好，市場價值相應就高。

國內的許多研究表明，玉米間套作種植能夠充分利用邊際效益，使得玉米單穗重提高，獲得較好的產量和效益[1-6]。本試驗選用優質甜玉米、糯玉米和鮮食大豆進行間作，考查間作總產量以及鮮食玉米、大豆的果穗(或莢果)商品性，并對產值進行估算，為優質鮮食玉米的栽培提供新的技術參考。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗在浙江省東陽玉米研究所李宅試驗基地進行，設春秋2季試驗。春季試驗有甜玉米品種2個，甜318、甜206；糯玉米品種4個，黑甜糯168、浙糯玉7號、浙糯玉16、花糯626；鮮食大豆品種2個，浙鮮豆8號，浙鮮豆9號。秋季試驗為甜玉米甜318，鮮食大豆蕭農秋艷。

1.2 處理設計

試驗以2行玉米間作種植2行大豆模式進行，采取大田試驗，不設重復。每季每個品種均設置了100 m2左右的清種對照(CK)。春季試驗，甜206 2月3日育苗，2月26日移栽，5月26日收獲；間作大豆浙鮮豆9號，2月29日播種，種植面積0.333 hm2，地膜加小拱棚栽培。黑甜糯168 2月15日育苗，3月7日移栽，6月5日收獲；間作大豆浙鮮豆8號3月10日播種，種植面積0.1 hm2，地膜加小拱棚栽培。浙糯玉7號2月16日育苗，3月7日移栽，6月7日收獲；間作大豆浙鮮豆8號3月12日播種，種植面積0.083 hm2，地膜加小拱棚栽培。浙糯玉16 3月5日育苗，3月20日移栽，6月20日收獲；間作大豆浙鮮豆8號3月25日播種，種植面積0.083 hm2，地膜覆蓋栽培。花糯626 3月20日育苗，4月3日移栽，7月3日收獲；間作大豆浙鮮豆8號4月4日播種，種植面積0.167 hm2，地膜覆蓋栽培。甜318 4月12日育苗，4月21日移栽，7月12日收獲；間作大豆浙鮮豆8號4月22日播種，種植面積0.167 hm2，黑地膜移栽。秋季試驗，玉米甜318 8月8日育苗，8月17日移栽，10月29日收獲；間作大豆蕭農秋艷8月19日播種，11月3日收獲，種植面積2 hm2。

每個田塊均起畦種植，畦寬1.3 m，每畦種植2行玉米或者2行大豆，玉米、大豆株距均為25 cm。根據本地高產水平設計，施底肥農家肥30 t·hm-2，復合肥450 kg·hm-2。鮮食玉米大喇叭口期施尿素450 kg·hm-2，鮮食大豆在底肥足量的情況下不再追肥。秋季在前茬作物收獲后清田翻耕，2種作物交換間作帶種植。

1.3 調查項目

每個試驗地選3個取樣點，每點面積為26 m2，收獲玉米果穗和鮮豆莢稱重計產，同時在每個樣點內選取玉米連續10株，大豆連續5穴15株，進行植株情況和產量相關情況的考查。秋季主要進行產量考察和產值探索。

2 結果與分析

2.1 產量與產值

2.1.1 春季

表1表明，春季各鮮食玉米產量間作的約為對照的62.7%～53.1%，鮮食大豆在42.1%～29.2%。間作玉米果穗飽滿，商品穗比例高，價格優于對照，以帶苞果穗對照價格4元·kg-1，間作的6元·kg-1計，間作鮮食大豆莢果商品性比對照略低，以對照莢果單價5元·kg-1，間作的4元·kg-1計，結果如表2，除甜206+浙鮮豆9號外，其他間作模式的產值都高于玉米或大豆的清作模式，間作區產值均值為6.932萬元·hm-2，較清種鮮食玉米和鮮食大豆分別增值1.108萬和1.696萬元·hm-2。

表1 春季各鮮食玉米、鮮食大豆間作栽培的產量表現

表2 春季各鮮食玉米、鮮食大豆間作 栽培的產值表現

2.1.2 秋季

如表3所示，秋季玉米甜318間作的產量為9.746 t·hm-2，對照則為15.810 t·hm-2；大豆蕭農秋艷間作的產量為3.974 t·hm-2，對照則為9.660 t·hm-2。如玉米間作的以4元·kg-1計，對照的以3元·kg-1計，秋大豆豆莢商品性兩者相當，單價均以4元·kg-1計，則間作的產值比玉米清作增0.745萬元·hm-2，比大豆清作增1.622萬元·hm-2。

表3 秋季鮮食玉米、鮮食大豆間作 栽培的產量、產值表現

2.2 植株與產量相關性狀

2.2.1 鮮食玉米

表4表明，春季玉米間作株高和穗位高稍有降低，但浙糯玉7號、甜318和對照幾乎沒有差異；田間生長良好，各品種均無倒伏情況，另外浙糯玉7號在間作條件下有較高的雙穗率。

表5表明，產量相關性狀方面，間作比對照的單穗重較高，穗長較長，同時伴隨著穗粒數較多，且禿尖較少，穗粗也有增加。

如表6所示，秋季間作玉米甜318株高、穗位高較春季均有所降低，間作株高較對照低，穗位高和對照相當；倒伏率和雙穗率兩者沒有差異；果穗總體來看間作的稍大一些，主要表現為單穗重較高，穗長略長。

表4 春季各鮮食玉米間作栽培的植株性狀表現

表5 春季各鮮食玉米間作栽培的產量性狀表現

表6 秋季玉米甜318間作植株與產量相關性狀表現

2.2.2 鮮食大豆

如表7所示，2個鮮食大豆品種株高間作均比對照高，其中浙鮮豆9號增加的更多；總莢數間作較對照少，1粒莢比例間作比對照高，3粒莢比例間作比對照小。總體來看，間作鮮食大豆植株增高，單株莢果數減少，1粒莢增多，多粒莢減少。

表7 春季間作大豆植株及產量相關性狀表現

表8表明，秋季鮮食大豆蕭農秋艷間作株高有所增加，植株節數和分枝數間作和對照相當，總莢數間作比對照略少，并且1粒莢數占比高于對照，3粒莢數占比小于對照。總體來看，秋季鮮食大豆植株生長和春季類似，間作主要表現為株高增高，總莢數較少，多粒莢比例減小，單粒莢果占比增高。

表8 秋季間作大豆蕭農秋艷植株及產量 相關性狀表現

3 小結與討論

鮮食玉米和鮮食大豆價格不僅取決于果穗和莢果的商品性，而且不同上市時間其價格有很大的變化。對鮮食玉米和鮮食大豆間作各個處理的產量進行產值估測，結果表明，春季間作產值均值為6.932萬元·hm-2，較清種鮮食玉米和鮮食大豆分別增值1.108萬和1.696萬元·hm-2，主要增值的原因是間作玉米的果穗商品性優于對照，有更高的市場價格。秋季間作產值平均為5.488萬元·hm-2，比清種鮮食玉米和鮮食大豆分別增值0.745萬和1.622萬元·hm-2。秋季鮮食玉米的商品性仍較對照好，有一定的價格優勢。大豆價格相對平穩。

通過對鮮食玉米和鮮食大豆的植株性狀和產量相關性狀的考查表明，間作鮮食玉米在春秋兩季商品性好的原因主要是果穗大，禿尖少。另外間作也有其缺點，主要是玉米稈高，對鮮食大豆植株產生了一定的影響，表現為株高增加，有類似徒長的現象，提高倒伏風險，減小了單株莢果數量和多粒莢果的比例，增高了單粒莢果的比例，影響了鮮食大豆莢果的產量和商品性。因此需要對間作選用的鮮食大豆品種進行篩選，選擇耐陰性比較好、品質較優的品種進行間作栽培。

[1] 劉天學,張紹芬,趙霞,等.我國玉米主要間作技術研究進展[J].河南農業科學,2008(5):14-17.

[2] 宋日,牟瑛.玉米、大豆間作對兩種作物根系形態特征的影響[J].東北師大學報(自然科學版),2002,34(3):83-86.

[3] 雍太文,楊文鈺,任萬軍,等.“小麥/玉米/大豆”套作體系中不同作物間的相互作用及氮素轉移、吸收[J].核農學報,2009,23(2):320-326.

[4] 李志賢,王建武,楊文亭,等.廣東省甜玉米/大豆間作模式的效益分析[J].中國生態農業學報,2010,18(3):627-631.

[5] 劉偉明，葉安民．春玉米+春大豆間作復合群體結構的優化[J].浙江農業學報，2004，16(3)：131-135.

[6] 劉永安，潘彬榮，岳高紅，等．溫州不同甜玉米—毛豆間作模式的農藝性狀、產量與間作優勢初探[J].浙江農業科學，2016，57(1)：13-16．

(責任編輯：張才德)

2017-01-15

國家玉米產業技術體系(CARS-02-69)；浙江省旱糧農業新品種選育重大科技專項(2016C02050-9-1)；旱糧間作套種農機農藝配套技術研究

包 斐(1984—)，男，江蘇海門人，助理研究員，從事鮮食玉米栽培及新品種選育工作，E-mail：baofei8312@126.com。

王桂躍，E-mail：zjdygy@163.com。

10.16178/j.issn.0528-9017.20170405

S513

A

0528-9017(2017)04-0567-03

文獻著錄格式：包斐，趙福成，譚禾平，等. 鮮食玉米、鮮食大豆間作栽培產量產值分析[J].浙江農業科學，2017，58(4)：567-569，576.