客艙服務技能課程教學的改革思路分析

張娟

摘 要：在院校發展中客艙服務技能課程是空乘專業中比較重要的課程，課程教學過程中對其進行不斷的改革都培養社會需要的人才具有重要的意義。但是在當前的客艙服務技能課程教學中還存在一些問題，也就不能取得較為理想的教學效果。本文先闡述了客艙服務技能的課程建設現狀，接著提出了客艙服務技能課程教學的改革思路，以便提升其教學質量。

關鍵詞：客艙服務技能；課程教學；改革思路；分析

在客艙服務技能是空乘專業學生必備的一個技能，也是空乘專業的學生必備的素質。為此，在空乘專業教學中客艙服務技能是必備的學習內容，客艙服務技能教學效果的好壞對該專業的學習具有重要的作用，但是客艙服務技能課程教學效果的好壞又受收到多種方面的影響，例如教材的選擇、教師專業水平或者是教學思路等。在教育教學中往往僅僅重視理論知識的學習，學生在學習的過程中僅僅學習到相應的知識，不能將知識靈活的運用，也就不能取得較好的教育教學效果。在教育教學中如何提升客艙服務技能課程的教學效果成為亟待解決的問題。

1 客艙服務技能的課程建設現狀

1.1 統一性和科學性有待完善

當前很多院校都開設了客艙服務技能這門課程，可能在名稱上會有一定的區別，各個院校在課程開設的性質上的不同會導致學生在學習過程中對學習內容的理解就會有所不同。一些院校將空乘專業的課程學習設置為客艙設備或者是一些服務范圍等，有的空乘專業的學習內容是一些服務技能或者是技能處理等，這樣就導致在課程的學習中缺乏一定的系統性和科學性。在教材的使用上也不能夠統一，隨著專業的發展各種各樣的教材也如雨后春筍般不斷的浮現，例如一些《民航客艙服務》《客艙服務訓練》等，這些教材在內容上以及重點知識部分都存在很大的不同。有些教材的編寫內容過于簡單，但是有些教材內容就顯得具有一定的難度。教材質量的參差不齊不利于專業的持續發展。

1.2 師資力量有待提升

客艙服務技能課程的教學效果如何在很大程度上得到提升取決于是否具有素質較高的教師隊伍，從當前的教學情況來看，客艙服務技能課程的教學效果不佳的很大的原因都是教師素質有待提升。在院校發展中并不缺少素質較高的教師隊伍，但是相對缺乏的是具備客艙服務技能知識以及實踐經驗的教師。在當前的空乘專業教學中教師往往具備一定的理論素養，缺乏相應的實踐經驗，在當前的這種現狀，即使教師具有豐富的理論知識也不能夠很好地培養出社會所需要的人才，不能取得較為理想的教學效果。當前我國有經驗的空乘專業人員并在少數，但是他們中的大多數一般并沒有高校教師資格。有些院校在發展中會尋找一些企業進行合作，通過讓有實踐經驗的人員給學生進行教學，但是這樣的人員的教學雖然能夠讓學生嘗試一些實踐體會，但是缺乏系統性，也不能夠很好的培養學生的專業能力，也不能夠很好地激發學生的學習興趣，不能取得較為理想的教學效果。

2 客艙服務技能課程教學的改革思路

2.1 提升教師技能

客艙服務技能專業要想培養社會所學需要的人才最為重要的就是要提升師資隊伍的素質，對教師進行雙師培養。雙師人才對培養社會所需要的人才具有重要的作用。雙師型教師能夠更好地培養綜合型的人才，適應社會的發展需求，提升學生的價值。在對教師素質進行培養時，要將理論的學習和實踐到學習結合起來，不僅要結合客艙服務技能課程的學習內容加深理論學習，還要能夠不斷積累其實踐經驗，通過理論和實踐之間的結合，將學習的知識能夠靈活地應用到實踐中，提升其教學質量。

2.2 教材專業化

客艙服務技能課程在高校開展的時間并不是那么長，這就導致在教育教學中相對缺乏一些資源，也沒有相對比較科學系統的教材可以利用。為此在院校教育教學中當務之急就是能夠編寫一套較為專業的教材進行教學，在編寫教材的過程中不僅要有專業的教師，還要能夠吸取有經驗的空乘人員的建議，以便教材內容不僅包括理論的學習還能夠將實踐知識結合起來，以便取得較好的教學效果。在課程學習過程中一般注重的是學習內容的系統性以及相應的完整性。在教學過程中教學模式就注重操作型的教學模式，能夠考慮到學生在學習中的需求，讓學生在學習過程不僅能夠掌握相應的理論知識還能夠掌握相應的技能知識，以此取得較為理想的教學效果。客艙服務技能課程的學習最終是為了將學生培養成合格的空乘人員，學生在院校畢業之后即可就業，為此，在教學過程中一定要注重讓學生掌握相應的專業技能，以便將學生成為合格的人才。

2.3 采用多樣化的教學方法

客艙服務技能課程教學過程中要能夠采用多樣化的教學方法激發學生的學習興趣，讓學生能夠積極主動的參與到課程學習中，只有學生能夠積極主動的參與到課程學習中，才能夠更好的理解所學習的知識，取得較好的教育教學效果。教師要為學生的學習制造一定的學習氛圍來吸引學生的學習興趣。如果教師在教學過程中缺乏相應的條理性，就使得教學過程變得枯燥，為此，教師在教育教學中要能夠采用多樣化的教學方法，以此取得更好的教學效果。在客艙服務技能課程學習中很多教學內容都是一些技術方面的知識，如果教師在教學過程中還是采用傳統的教學方式進行教學，不能夠很好的激發學生的學習積極性。在教學過程中可以采用情境化的教學方式，在每次教學內容時都設置具體的任務，讓學生都能夠積極主動地參與到學習中，讓學生在做任務的過程中發揮自己的創造力、想象力，此外，教師還要對學生進行相應的引導。通過這種方式學生都可以在學習規程中學習到相應的知識，取得一定的進步。

3 結語

在院校教育教學中客艙服務技能作為空乘專業的一門核心課程，在教育教學中還存在一定的問題：一些院校將空乘專業的課程學習設置為客艙設備或者是一些服務范圍等，有的空乘專業的學習內容是一些服務技能或者是技能處理等，這樣就導致在課程的學習中缺乏一定的系統性和科學性。在院校發展中并不缺少素質較高的教師隊伍，但是相對缺乏的是具備客艙服務技能知識以及實踐經驗的教師。在當前的空乘專業教學中教師往往具備一定的理論素養的，但是沒有相應的實踐經驗。客艙服務技能專業最為重要的就是提升教師的技能，以此過更好地滿足學生在學習中的需求。

在院校教育教學中當務之急就是能夠編寫一套較為專業的教材進行教學，在編寫教材的過程中不僅要有專業的教師，還要能夠吸取比較有經驗的空乘人員的建議，以便教材內容不僅包括理論的學習還能夠將實踐知識結合起來，以便取得較好的教學效果。

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