可補腎強筋壯骨的四款藥膳

曹淑芬

1.香菇麻油腰子

材料：豬腰子1對，杜仲15克，香菇3朵，姜片3片，青蔥2根，米酒少許，鹽少許，醬油少量，麻油適量。

做法：豬腰子洗凈切成小塊，加醬油、米酒腌制；香菇洗凈切成片，青蔥洗凈切成末；杜仲洗凈放入鍋中，倒入兩碗清水，中火熬成一碗；鍋中放入麻油，加熱后放入姜片、豬腰、香菇，翻炒后倒入杜仲汁，轉小火煮10分鐘，最后放入鹽及蔥末拌炒即可。

功效：香菇麻油腰子可以補腎強腰、強筋壯骨。

2.枸杞海參湯

材料：枸杞15克，山藥15克，海參8兩，鹽適量。

做法：所有藥材、食材洗凈，海參切成塊；將材料放入砂鍋中，加入適量水，燉煮2個小時后加鹽調味即可。

功效：枸杞海參湯可以益腎強精、養血潤燥。

3.藥燉醉蝦

材料：蝦1斤，紹興酒300毫升，黃耆3錢，枸杞9克，姜3片，蔥末、鹽適量。

做法：所有藥材泡水洗凈放入鍋中，倒入3碗清水，中火熬成2碗藥汁；鍋中倒入適量的水，加入姜、蔥，大火燒開時加入蝦氽燙去腥味；將蝦撈起后放入藥湯內，小火煮至蝦熟，加入紹興酒、鹽后冷卻放到冰箱。

功效：藥燉醉蝦可以補腎強筋、行氣活血。

4.羊肉鎖陽粥

材料：鎖陽10克，羊肉100克，白米100克，姜絲少量，鹽適量。

做法：鎖陽泡水洗凈放入鍋中，倒入2碗清水，中火熬成1碗藥汁；羊肉洗凈切成片，白米淘洗干凈；藥汁、羊肉片、白米、姜絲放入鍋中，加入適量的水，小火煮成粥，最后加入鹽調味即可。

功效：羊肉鎖陽粥可以補腎壯陽、溫補強身。