挖掘化學(xué)概念的內(nèi)在價(jià)值，促進(jìn)學(xué)生化學(xué)觀念發(fā)展

林郡勇

（江門市新會(huì)陳瑞祺中學(xué)，廣東江門中，529000）

摘 要：新課程改革下，化學(xué)教學(xué)倡導(dǎo)實(shí)施觀念教學(xué)，提升學(xué)生學(xué)科素養(yǎng)。以“弱電解質(zhì)的電離”教學(xué)為例，闡述挖掘化學(xué)概念所蘊(yùn)藏的化學(xué)觀念，實(shí)現(xiàn)從具體知識(shí)的傳授到核心觀念的建構(gòu)，促進(jìn)學(xué)生認(rèn)知發(fā)展。

關(guān)鍵詞：化學(xué)概念 微粒觀 平衡觀 變化觀

美國課程專家H. Lynn Erickon提出“觀念為本的課程與教學(xué)”，她認(rèn)為“提高學(xué)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)更多的是要求思維能力的提升，而不是掌握更多的事實(shí)內(nèi)容，課程內(nèi)容應(yīng)該圍繞各學(xué)科的核心觀念（居于學(xué)科中心，具體超越課堂之外的持久價(jià)值和遷移價(jià)值的關(guān)鍵性概念、原理或方法）實(shí)施。這表明能夠使學(xué)生終身受益的化學(xué)教學(xué)，不但是具體的化學(xué)知識(shí)，而更重要是影響學(xué)生人生觀和價(jià)值觀的化學(xué)思想觀念。

化學(xué)觀念建構(gòu)不是簡單從知識(shí)直接灌輸，而是讓學(xué)生主動(dòng)建構(gòu)。通過事實(shí)概念原理等具體知識(shí)經(jīng)過思維提煉而形成的深層的、可遷移的，對(duì)化學(xué)學(xué)科持久的總觀性認(rèn)識(shí)。這種觀念一旦形成就會(huì)引導(dǎo)和影響著學(xué)生獲取知識(shí)、解決問題時(shí)的思維習(xí)慣和方法選擇。化學(xué)概念是對(duì)生活現(xiàn)象和化學(xué)事實(shí)分析、概括得出的理性知識(shí)，并能充分反映事物的本質(zhì)屬性，是高中化學(xué)教學(xué)中最基礎(chǔ)、最關(guān)鍵的知識(shí)內(nèi)容，對(duì)發(fā)展和構(gòu)建化學(xué)觀念具有重要的意義和價(jià)值。因此教師在教學(xué)中，應(yīng)盡量挖掘化學(xué)概念內(nèi)在知識(shí)價(jià)值，以化學(xué)概念知識(shí)為載體發(fā)展化學(xué)觀念，提高學(xué)生的學(xué)科素養(yǎng)，讓學(xué)生能終身發(fā)展。

一、挖掘化學(xué)概念所蘊(yùn)藏的知識(shí)價(jià)值，明確教學(xué)重點(diǎn)所在

“弱電解質(zhì)的電離”是人教版《化學(xué)反應(yīng)原理》第三章水溶液中的離子平衡的開篇內(nèi)容，其中蘊(yùn)藏著豐富的知識(shí)價(jià)值，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。

1.生活生產(chǎn)的實(shí)用價(jià)值

酸、堿、鹽都是電解質(zhì)，電解質(zhì)在水溶液中反應(yīng)的實(shí)質(zhì)是離子反應(yīng)。離子反應(yīng)在許多領(lǐng)域都有廣泛的應(yīng)用。如生命體內(nèi)的運(yùn)輸系統(tǒng)以水溶液為主，離子反應(yīng)是了解生命過程的基礎(chǔ)。在實(shí)驗(yàn)室內(nèi)或工業(yè)反應(yīng)器內(nèi)，人們經(jīng)常利用酸、堿和鹽反應(yīng)來進(jìn)行雜質(zhì)的檢出與分離和制造新的化合物。在治理水體污染時(shí)，可利用離子反應(yīng)來處理水中存在的微量重金屬元素或燃料廢料。這些重要實(shí)用的價(jià)值在教學(xué)中首先讓學(xué)生感受到。

2.學(xué)科體系的方法論價(jià)值

“弱電解質(zhì)的電離”是本章的第一節(jié)，也是本章關(guān)鍵的內(nèi)容，它與溶液的酸堿性、鹽類的水解和溶液中離子反應(yīng)有直接關(guān)系。從知識(shí)聯(lián)系來看，化學(xué)平衡、電離平衡、溶解平衡是研究電解質(zhì)在溶液中發(fā)生各種變化的理論基礎(chǔ)，而電離平衡又是聯(lián)系化學(xué)平衡與溶解平衡的紐帶。因此本節(jié)知識(shí)對(duì)后續(xù)章節(jié)的學(xué)習(xí)有著重要的指導(dǎo)作用。

3.促進(jìn)學(xué)生的化學(xué)觀念發(fā)展價(jià)值

從促進(jìn)學(xué)生化學(xué)觀念發(fā)展的角度看，本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容包括：第一認(rèn)識(shí)電解質(zhì)因電離的不同有強(qiáng)弱之分，發(fā)展對(duì)化合物及電解質(zhì)分類的認(rèn)識(shí)；第二，認(rèn)識(shí)弱電解質(zhì)在水溶液中的電離特征，濃度等條件對(duì)電離平衡的影響，深化對(duì)水溶液中電解質(zhì)的存在形式、微粒間的間的相互作用的認(rèn)識(shí)；第三，從微觀、動(dòng)態(tài)、平衡、定量的角度認(rèn)識(shí)水溶液中電解質(zhì)的微粒存在形式、微粒間相互作用及微粒數(shù)量關(guān)系等，初步建立相應(yīng)的認(rèn)識(shí)思路和方法。為此，可以確定“微粒觀”、“變化觀”、“化學(xué)平衡觀”作為弱電解質(zhì)的電離“教學(xué)的核心觀念。

二、實(shí)施知識(shí)價(jià)值的具體教學(xué)策略

基于對(duì)化學(xué)知識(shí)的深刻理解和反思應(yīng)用，讓具體知識(shí)服務(wù)于觀念建構(gòu)，從而增進(jìn)對(duì)化學(xué)觀念的發(fā)展和構(gòu)建。確立圍繞“弱電解質(zhì)有強(qiáng)弱之分——弱電解質(zhì)存在電離平衡——影響電離平衡的因素——電離平衡的實(shí)際應(yīng)用”幾個(gè)方面展開教學(xué)。

環(huán)節(jié)一：基于生活事例，發(fā)現(xiàn)問題。

問題1：清潔衛(wèi)生潔具常用鹽酸，為什么不用較安全的醋酸？不同電解質(zhì)的電離是否有差異（以HCl、CH3COOH為例）？

問題2：請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)合理的實(shí)驗(yàn)方案，證明你的猜想？

【學(xué)生設(shè)計(jì)方案和實(shí)驗(yàn)】

1.用PH試紙分別測量0.1mol/L 的鹽酸、醋酸的PH。

2.分別試驗(yàn)等體積、等濃度的鹽酸、醋酸與等量鎂條的反應(yīng)。

3.分別試驗(yàn)等體積、等濃度的鹽酸、醋酸與等量碳酸鈉固體的反應(yīng)。

4.分別試驗(yàn)等體積、等濃度的鹽酸、醋酸的導(dǎo)電性。

5.其它方案等

問題3：根據(jù)鹽酸和醋酸電離數(shù)據(jù)分析，比較鹽酸和醋酸的電離程度差別？

本環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)意圖：聯(lián)系生活實(shí)際提出問題，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，引發(fā)學(xué)生思考。通過實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)和驗(yàn)證，充分發(fā)揮了學(xué)生的自主能動(dòng)性，有效培養(yǎng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)探究能力，提升學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力，促進(jìn)學(xué)生創(chuàng)新意識(shí)與實(shí)踐能力的發(fā)展。在事實(shí)、實(shí)驗(yàn)和數(shù)據(jù)對(duì)比下讓學(xué)生深刻認(rèn)識(shí)到電解質(zhì)有強(qiáng)弱之分。

環(huán)節(jié)2：基于實(shí)驗(yàn)，分析問題，初步建立概念

問題4：醋酸分子能部分電離出離子，即：CH3COOH

→CH3COO - + H+，那么溶液中有沒有醋酸根與氫離子結(jié)合的過程（CH3COO - + H+ → CH3COOH）呢？

【學(xué)生實(shí)驗(yàn)】在盛有3 ml 0.1 mol/L CH3COOH的試管內(nèi)加入少量CH3COONH4晶體，充分振蕩后，測其溶液的PH。并分析酸性強(qiáng)弱發(fā)生變化的原因。

問題5：將100ml蒸餾水與1ml的冰醋酸混合，醋酸在電離過程中各微粒濃度有哪些變化呢？

問題6：將100ml蒸餾水與1ml的冰醋酸混合，開始時(shí)V離子和V分子怎樣變化？當(dāng)V離子= V分子時(shí)，可逆過程達(dá)到一種什么樣的狀態(tài)？請(qǐng)你畫出這個(gè)過程的V～t圖。

本環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)意圖：在學(xué)生了解了電解質(zhì)有強(qiáng)弱之分的基礎(chǔ)上，以醋酸電離為載體，從理性的角度，對(duì)數(shù)據(jù)的分析，引導(dǎo)學(xué)生從定性分析到對(duì)微觀種類、數(shù)量的定量分析，認(rèn)識(shí)到醋酸電離是可逆的，發(fā)展學(xué)生對(duì)弱電解質(zhì)電離平衡的存在，為深入理解弱電解質(zhì)的電離平衡打下基礎(chǔ)。

三、教后反思

“觀念為本”的課堂教學(xué)注重所學(xué)知識(shí)的持久性影響和遷移性價(jià)值，強(qiáng)調(diào)培養(yǎng)學(xué)生深層理解力和科學(xué)思維能力。教師在教學(xué)過程中，所采取的每項(xiàng)策略都要指向：是否有利于增進(jìn)學(xué)生對(duì)化學(xué)學(xué)科本質(zhì)規(guī)律的認(rèn)識(shí)，是否有利于激發(fā)學(xué)生高水平的思維活動(dòng)，確保化學(xué)知識(shí)教學(xué)始終朝著增進(jìn)學(xué)生觀念構(gòu)建的方向推進(jìn)。在構(gòu)建觀念教學(xué)過程中還要調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，讓學(xué)生主動(dòng)參與到教學(xué)活動(dòng)中來，獨(dú)立地或與同學(xué)、老師合作去探究知識(shí)之間的聯(lián)系和隱藏在事實(shí)背后的重要思想觀念，從而最終建構(gòu)起指導(dǎo)自己認(rèn)識(shí)化學(xué)學(xué)科觀念體系。

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