高效淡水養魚技術

劉桂賢++李海軍

摘要 詳細總結了高效淡水養魚技術，具體包括魚種與餌料的選擇、選取高效的養殖方式以及疾病預防等方面內容，以供廣大水產養殖戶參考。

關鍵詞 淡水魚；高效；養殖技術

中圖分類號 S964 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2017）05-0221-01

伊金霍洛旗境內總水面面積達8 214 hm2，水質優良，溶氧量豐富，無污染，魚類區系簡單，生境良好。近年來，該旗在水產養殖實踐中不斷提高生產技術，逐步向生態養殖、綠色養殖方向發展，取得了良好的社會效益和經濟效益。本文就水產養殖的技術要領進行詳細說明，希望對廣大淡水魚養殖戶有所幫助，以使我國淡水魚養殖業健康、快速地發展。

1 魚種與餌料的選擇

淡水養魚的關鍵在于魚種與飼料的科學選擇，采用合適的養殖方式，做好疾病預防工作，搞好日常管理。樹立正確的淡水養殖理念，使產品成為無任何殘留的優質綠色產品，是淡水養殖業高產持續發展的根本保證。

高效淡水養殖中，正確選擇養殖種類和種苗會對魚肉的質感產生重要的影響，是提高經濟效益的關鍵，也是水產綠色生態養殖的基本要求。

1.1 魚種的選擇

選擇養殖種類應適應市場需求，選擇銷售對路、抗病能力強、存活率高、食性和餌料率高的品種；選擇在天然水域中捕撈并進行嚴格檢驗的水產種苗。在魚類培養過程中，選擇健康、高產的魚類當作親代進行繁衍，使魚類良好的性狀得以保存下來。在魚類繁殖的時候，應當把發育比較好的魚選出來，對其進行催情，使之產卵。在魚卵孵化、生長過程中，發現溶氧量較低的時候，要及時補充氧氣。在魚卵孵化之后，要適時增加浮游生物數量，從而保證魚種的生長需要[1]。

1.2 餌料的選擇

杜絕投喂含有激素、抗生素等有害物質的飼料，選擇營養搭配合理、營養含量高的飼料進行投喂。在飼料中合理添加VC、腐殖酸、甜菜堿、肉毒堿、蝦青素、糖萜素、幾丁聚糖等生態型飼料添加劑。在投放方法上，一是根據魚種的類型、大小進行投放；二是在固定的時間與地點投放，以便于了解魚類的生長情況，進而增減投放量；三是按照多次少量的原則投放，以提高效益。

2 選取高效的養殖方式

2.1 輪捕輪放

輪捕輪放必須掌握“一次放足，分期扦捕，捕大留小，邊捕邊放”的原則。魚池輪捕輪放是根據魚的生長情況和存塘量，適時捕出部分達到商品規格的食用魚，同時補放魚種，保持池塘適宜的密度和魚的正常生長。該方法有利于發揮“水、種、餌”的生產潛力，提高池塘空間的利用效率，也加快了資金周轉。

輪捕輪放可采取捕大留小和捕大補小2種方法。捕大留小方法是一次放足、分批捕出、只捕不補，即年初一次性放養不同規格的魚種，經過一段時間投喂，分批將商品魚捕出銷售，留下小規格魚繼續養殖，中期不再補放魚種。優點是方法簡單，不需要魚種儲備塘。捕大補小方法是一次放足、分批捕出、適量補放；養殖前期捕后補放，后期只捕不補。補放的魚種可以是食用魚當年上市，也可以培育大規格魚種供翌年放養。該方法的優點是增產幅度較大，并且能培育大規格的魚種。

實行輪捕輪放方式養魚，要有數量充足的不同規格魚種，規格檔次要齊全、數量要充足，年初放養一定比例的大規格魚，加強飼料投喂、水質控制等日常管理。輪捕多在夏、秋高溫季節進行，捕撈持續時間越短越好，盡量使用大網孔的魚網，便于拉網時中、小規格的魚穿網而過、不致受傷，才能實現分期捕魚，滿足輪捕輪放的需要。

2.2 混養

在養殖池塘這個生態系統中，如果養殖品種較少，單一品種比例達到50%以上，往往該品種易生病。反之，養殖池中的生物品種越復雜，生態系統越健全[2]?；祓B方式主要依據魚種生活的水層不同、對食物的需求不同來選擇具有互補作用的魚種投放在一起進行養殖。投放在一起的魚種必須相互之間能夠友好相處，并且對水質的要求基本相同。如草魚、鯉魚、鯽魚、大口鯰、花白蓮等同池共存，每一品種的生態位不同，存在復雜的食物鏈關系。鯉魚、鯽魚尋食掘池底，草魚生長在水體的中部，使空間得到很好利用，可實現經濟效益最大化。

3 疾病預防

水產動物生活在水體環境中，病害在發病初期很難被發現，往往是出現明顯癥狀，甚至發現死魚現象后才被發現，而此時發病已比較嚴重，通過內服藥物治療難度很大。即使使用外用藥物，也由于養殖水體過大，藥物濃度難以控制而達不到理想效果。因此，在水產養殖中，做到“防重于治”更具有特殊意義[3]。加強水產養殖疾病的預防是提升淡水漁業科學化養殖水平的重要手段。

好的水質是淡水魚健康生長的基本條件，沒有良好的生活環境，淡水魚就會生病，甚至發生死魚現象。為做好魚病預防，一是保持養殖人員、喂養飼料、養殖環境的清潔，以免有害物質污染池塘；二是對所有投放魚種進行嚴格的消毒；三是對池塘進行消毒、滅菌的操作，使用生石灰等進行（下轉第230頁）

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清塘[4-5]。

在魚池內種植水生植物，能起到很好的預防疾病作用。植物可很好地利用魚類的糞便及殘餌，有效凈化水質，消除了病原體的滋生環境；同時在光合作用下，植物釋放的氧氣又能增加水的含氧量。另外，在水池中加入一些就地取材的

中草藥，如穿心蓮、大黃等，可有效預防淡水魚的疾病[6]。

在水產養殖中，應樹立健康理念，多采用免疫疫苗、抗菌肽制劑、有益微生物制劑等安全環保的制劑，提高水產品的質量安全水平。

4 參考文獻

[1] 陳寶蘭.淺析淡水養魚技術要領[J].黑龍江水產，2015（6）：5-7.

[2] 葛彩霞.綠色生態養殖技術在淡水養殖中的應用[J].漁業致富指南，2016（23）：35-36.

[3] 張獻宇，李華，張國真，等.水產動物病害的生態預防措施[J].漁業致富指南，2016（23）：53-56.

[4] 巴圖.淡水魚養殖發病原因及防治措施[J].北京農業，2015（14）：221.

[5] 羅燕武.淡水魚養殖技術[J].畜牧與飼料科學，2012（增刊1）：63.

[6] 李海洋，程云生.大宗淡水魚的生物學特性及養殖水環境的調控[J].畜牧與飼料科學，2010（3）：66-68.