共和縣牛羊育肥產業發展現狀及對策探討

馬成德

摘要：近些年來，共和縣育肥牛羊養殖行業成為畜牧業的重要組成部分，已經成為提升畜牧業經濟效益的關鍵突破口。應該最大限度的指導農牧民把握市場機遇，科學、合理地使用畜牧業基礎設施，增加育肥牛羊的出欄數量，擴大規模化養殖的優勢，使牛羊育肥產業發展成為提高農牧民收入、促進共和縣畜牧業結構調整以及生態環境改善的有效措施。對共和縣牛羊育肥產業發展的現狀進行了分析，并提出了相關的發展對策。

關鍵詞：牛羊育肥；現狀；對策；共和縣

中圖分類號：S8-1 文獻標識碼：B 文章編號：1007-273X（2017）02-0033-01

隨著社會的發展，人們的生活水平不斷提高，對牛羊肉的需求也不斷增加，在很大程度上刺激了共和縣畜牧業的發展，而牛羊育肥產業作為畜牧業的支柱產業，是農牧民增收的主要方式。因此，要大力發展共和縣牛羊育肥產業，增加農牧民收入，促進共和縣畜牧業的發展。

1 共和縣牛羊育肥產業發展現狀

1.1 牛羊育肥產業逐步走向專業化

近年來，共和縣已經逐步建立了牛羊育肥專業合作社，并且已經培養了一批能力較強的人，在很大程度上促進了共和縣牛羊育肥產業的全面發展，促進共和縣牛羊育肥產業向專業化、規模化和集約化發展。

1.2 牛羊育肥產業經濟效益日趨明顯

根據目前的牛羊市場價格，育肥牛羊農牧民可以取得較為豐厚的經濟收入。如育肥后周歲大的羯羊每只可賣600元左右，養殖戶所獲得的純利潤為80～120元；3周歲的成年羊的市場價格可達到1 000元左右，在同樣的飼養條件和飼養周期內，3周歲出欄的羯羊要比1周歲的羯羊多收入300～400元。

1.3 牛羊育肥產業推動了舍飼畜牧業的發展

在暖棚內進行牛羊的育肥，可以增加牛羊的肥膘，并且可以大大提高牛羊的出欄率，不僅生產周期快，而且經濟效益高。同時，還能夠大大增加飼草飼料的種植面積，提高優質飼料的產量，從而很好地減輕草場壓力，使得生態環境良好。

1.4 牛羊育肥產業提高了科學養畜水平

在共和縣，每年都會邀請省、地專家以及本縣的業務骨干舉辦養殖技術科技培訓班若干次，培訓的農牧民人數較多，同時引進了先進的養殖技術和專業的養殖人才，增強了養殖的科學性和專業性。

1.5 牛羊育肥產業優化了畜種結構

伴隨著社會經濟的發展，人們生活水平的提升，對于牛羊肉的需求量逐漸上漲，同時，對于牛羊肉的質量也有了新的要求和標準，人們對于生長速度較快、產肉性能較強并且舍飼適應性較好的牛羊品種的接受程度有了很大程度的提升，牛羊優良品種的推廣和應用，不僅提高了其選育效果，還很好地加強了其繁殖性能和肉用性能[1]。

2 發展對策

2.1 大力推廣科技，提高牛羊育肥產業的科技含量

首先，應引導廣大養殖戶改變以往的飼養方式，提高牛羊育肥的科學性，將牛羊育肥產業和科學飼養緊密結合起來，提升專業水平。其次，定期進行技術培訓，把牛羊育肥視為農牧民轉型培訓的關鍵內容，最大限度地提高農牧民的專業技術和能力。第三，農牧民要高度重視羊改、牛改和經濟雜交工作，推廣使用人工授精、胚胎移植等先進的養殖技術，從而促進畜牧業良種化進程。此外，還應該投入資金，積極引進先進設備，提高技術服務水平，擴大引種規模，并且建立牛羊繁育基地，最大限度地使牛羊育肥銷售和畜種改良工作緊密地結合在一起，相互促進，相互作用，共同發展。

2.2 加強畜牧業設施建設力度

要牢牢抓住共和縣“西部大開發”和“藏區建設”這兩大機遇，增強牲畜暖棚建設的力度，盡可能增加暖棚的數量，并且要有效地發揮暖棚的作用。同時，還要擴大飼草飼料的基地建設，增加飼草的種植面積，尤其是優質牧草的種植面積要擴大，提高牧草質量，為牛羊育肥提供飼草保障。

2.3 發展“訂單生產”，實行產業化經營

在牛羊銷售過程中，應該大力推行“訂單生產”模式，建設“牛羊肉無公害生產基地”，研發牛羊肉深加工系列產品，從而擴大產業鏈，提升其附加值，推動牛羊育肥產業發展成為“龍頭+基地+農戶”的生產經營模式，促進畜牧業向著產業化方向發展[2]。

2.4 建立健全縣、鄉兩級畜牧業信息服務網絡

及時更新畜產品信息，以此來引導牛羊育肥產業的生產。應該細心引導并最大限度地發展農牧區專業化合作經濟組織，將已具備的專業合作組織的功能很好地發揮出來，并且要培養一支精干的人才隊伍，增強農牧民育肥牛羊的組織化程度，提升自我服務的能力和水平。

2.5 加強畜病防治，保證畜產品的安全性

為了保證人們的食用健康，必須確保畜產品的安全。首先應該做好牛羊育肥中的疫病防治工作，對育肥場以及養殖小區等規模較大的養殖區域的牛羊疫病的防治工作要引起高度重視，應由專業的技術人員來承包小區和養殖基地，將責任落實到個人，同時，還要做好畜產品檢疫工作。此外，根據動物免疫標識制度，要建立健全畜產品市場準入機制，嚴格根據“無公害畜產品”的相關規定，做好檢測以及產品的認定等工作，對產品質量要嚴加監管，保證畜產品的安全性[3]。

參考文獻：

[1] 李衛春.吐魯番市牛羊育肥產業發展現狀[J].當代畜牧，2013（27）：73-74.

[2] 邢鳳英.臨潭縣牛羊育肥產業的發展現狀及對策[J].畜牧獸醫科技信息，2010（6）：16-17.

[3] 劉文義，李積智.循化縣發展牛羊育肥產業的思考[J].草業與畜牧，2010（9）：43，47.