他的烏骨羊1斤如何賣出300元

在云南省蘭坪縣通甸鎮(zhèn)，有一種曾經(jīng)讓人談之色變的羊，在2008年之前，當(dāng)?shù)厝嗽籽虻臅r候誰要是碰到這種羊，都不敢聲張，大部分都被村民偷偷扔掉了。如果不偷偷扔掉，被別人知道了，別的羊也不好賣了。因為一般的羊，肉是紅色的，骨頭是白色的，可是，這種羊的肉是黑色的，連骨頭、血管也是黑色的，看上去好像是中毒一樣的，怕人吃了以后中毒。蘭坪縣有我們國家最大的鉛鋅礦，正好這個羊又出現(xiàn)在蘭坪縣，所以他們一直認為這個羊可能是鉛鋅中毒。

在這個海拔接近3000米的彝族山村，就有那種曾經(jīng)讓人談之色變的羊。抓到的這只羊從外表看，似乎沒什么特別。但是，這位來自山東的張豐文，幾秒鐘就能知道它的特別之處：它的眼皮、眼瞼都是發(fā)烏的，它的嘴巴、牙齦都是黑的，它的尾巴是發(fā)黑的。從外觀上看，與普通的黑羊不同的是，這種羊的關(guān)鍵要看眼睛，必須是眼睛，眼瞼部位一定要發(fā)烏。

因為骨頭發(fā)烏，所以這種羊被稱為烏骨羊。烏骨羊除了骨頭和肉跟一般羊不一樣之外，連腎的顏色也是深烏色的。

有4個人斗膽吃了一次，相約第二天早上，生怕以為是中毒死了，相約第二天早上誰要是先起來，就給別人打電話，最后他們四個人相互打電話，發(fā)現(xiàn)都沒有事情。

這種情況引起了云南農(nóng)業(yè)大學(xué)一些專家的注意，他們開始對烏骨羊進行研究，以確定烏骨羊是否有毒？為什么這種羊的骨頭和肉是烏色的？沒想到這一研究，發(fā)現(xiàn)烏骨羊確實大有玄機。

2009年，這位叫張豐文的山東人，在領(lǐng)會了烏骨羊背后的玄機以后，押上全部身家，到云南蘭坪縣大量購進烏骨羊種羊。讓當(dāng)?shù)厝苏勚兊臑豕茄颍瑥堌S文為什么敢拉回山東養(yǎng)呢？在他手里，烏骨羊的羊肉一斤能賣到300元以上，一年能賣出500萬元，這烏骨羊背后藏著什么玄機呢？

張豐文從小就特別喜歡特種養(yǎng)殖，曾經(jīng)養(yǎng)過黑天鵝，獺兔，林麝等動物。2008年，張豐文在結(jié)束了十年的消防器材生意以后，手上有300萬元積蓄。于是，張豐文又想做自己喜歡的養(yǎng)殖。

2009年，張豐文無意中讀到了一篇讓他熱血沸騰的文章。

張豐文：它主要介紹烏骨羊的食用價值，它的藥用功能，就是這一點把我吸引了，那就像哥倫布發(fā)現(xiàn)新大陸一樣，熱血沸騰，肯定要養(yǎng)，如果這東西是真的，絕對要養(yǎng)，養(yǎng)了以后，利潤肯定是大的，我終于發(fā)現(xiàn)了別人沒有，我第一個能做的動物了。

當(dāng)時，張豐文看到的文章是由云南農(nóng)業(yè)大學(xué)鄧衛(wèi)東等人寫的，文章介紹了一種叫做烏骨羊的動物。2009年，烏骨羊入選了國家級畜禽遺傳資源名錄。這也是世界唯一，中國獨有的，一個新的遺傳資源。

從2001年開始，云南農(nóng)業(yè)大學(xué)也開始研究這件事情。經(jīng)過幾年的研究，云南農(nóng)業(yè)大學(xué)得出了結(jié)論，烏骨羊是一種正常的羊，它是經(jīng)過自然的變異形成的。是由顯著的高含量的真黑色素，以及總黑色素含量，沉淀在不同的組織器官造成的，是和烏骨雞的特點很類似的。

張豐文讀完那篇文章以后，感覺到烏骨羊是一個巨大的商機。他馬上找到鄧衛(wèi)東的電話，請教了一些烏骨羊的知識。3天以后，張豐文從山東飛到了云南。下了飛機以后，張豐文才意識到，烏骨羊不是那么容易找到的。

烏骨羊所在的蘭坪縣通甸鎮(zhèn)地處深山，海拔接近3000米。這條路就是當(dāng)年張豐文來買羊時走過的路，有時候，遇到陡峭的山路，車子上不去，只能靠人來推。

當(dāng)?shù)厝损B(yǎng)殖的烏骨羊，一般都散養(yǎng)在高山上，要去到那些地方，有時候，一種交通工具是不夠的，很多時候，張豐文只能借助摩托車，甚至騾子等交通工具。到了農(nóng)戶家以后，他才了解到，烏骨羊的數(shù)量在當(dāng)?shù)夭⒉欢啵胰炕旌显谘蛉豪铮枰恢灰恢坏卣遥绻麤]有經(jīng)驗，很難挑選。

從2009年開始，張豐文前后花了300萬元，購買了300多只烏骨羊。

自從烏骨羊入選了國家級畜禽遺傳資源名錄以后，很多外地人到云南求購烏骨羊，他們認為，如果烏骨雞具有食療功能，那么烏骨羊也有同樣的作用。烏骨羊數(shù)量不多，買的人卻不少，從2009年開始，烏骨羊價格從一只幾百元上漲到七八千元。

張豐文覺得自己搶到了養(yǎng)殖烏骨羊的先機，從發(fā)現(xiàn)烏骨羊到引回山東，張豐文只花了14天。可沒想到，這些千里迢迢引回來的烏骨羊，差點要了張豐文的命。從云南引進來的烏骨羊，習(xí)慣了散養(yǎng)的方式。所以，張豐文除了建設(shè)羊圈之外，還特意種了一片黑麥草地供烏骨羊食用和活動。張豐文每天把羊趕到這片黑麥草地上，烏骨羊很喜歡在這追逐打斗。兩只公羊都有角的話，它們用角跟角干，那沒事的，如果是一個有角，一個沒角的，有可能幾下子就把那個沒角的羊打得休克了。沒有角的烏骨羊，張豐文不讓打，如果是兩只都有角的烏骨羊，張豐文卻鼓勵它們打斗，這樣做有什么好處呢？

兩只公羊打架，一定要打到分出勝負為止。勝利者就成為了領(lǐng)頭羊。

張豐文：你看它打斗之后，它為王了，所有的母羊都是它優(yōu)先挑選的，交配權(quán)它是優(yōu)先的，吃好東西，第一口好草肯定是它吃。通過打斗，能鍛煉出這只羊的品質(zhì)，也知道這只羊是好的，我們就優(yōu)先用這只羊跟其它羊配種。

張豐文用這種方式從羊群中挑選出好的種公羊，對烏骨羊進行提純復(fù)壯。整整三年，他都在擴大烏骨羊的種群規(guī)模，一只羊都沒有賣過。為了養(yǎng)烏骨羊，除了300萬積蓄以外，他把自己的幾套房子也賣掉了。2014年，張豐文的烏骨羊存欄超過了1000只。當(dāng)時，在云南，因為數(shù)量少，一斤烏骨羊肉的價格超過300元，按這個價格，張豐文想著自己肯定能掙一筆。沒想到，一場意想不到的事情發(fā)生了。

從2014年開始，一場羊瘟在一些地方蔓延開來，張豐文賣不出去羊沒有收入。

張豐文：所有地方的羊，既不能上路運輸，也不能交易，也不開檢疫證明了，這樣一下子，客戶想來買羊的不敢來了，我們想賣羊的，不開檢疫證明，也運輸不出去。

羊每天需要1000多元的飼養(yǎng)費。沒有辦法，張豐文只好向別人借錢。可是那場羊瘟持續(xù)了半年還沒有結(jié)束，有些債主開始找張豐文要債，張豐文撐不住了，他一下子想不開，把車開到了京杭運河的邊上，想投河自盡，投河之前，張豐文把自己關(guān)在車里想了很久。

張豐文：當(dāng)時我想如果我死掉了，等于自己承認我自己失敗了，后來我想我不能死，我不相信我的事業(yè)就到此為止了，我相信我的事業(yè)是前途光明的，這個疫情早晚有一天會解除，當(dāng)時我在車里自己給自己暗下決心，張豐文是最棒的，張豐文一定要堅持下去。

張豐文做夢都想不到，關(guān)鍵時候，解了他燃眉之急的，竟然是黑天鵝。在引進烏骨羊之前，張豐文就養(yǎng)著幾十對黑天鵝。之前因為把精力都放在烏骨羊身上，黑天鵝沒怎么管，經(jīng)過幾年的繁殖，張豐文的黑天鵝已經(jīng)有了300多只，如果把它們賣出去，就能緩解資金壓力。

但是黑天鵝應(yīng)該賣到哪里去呢？黑天鵝的一個特點引起了張豐文的注意。

張豐文：（黑天鵝）一旦結(jié)為夫妻，終生不分離，不是夫妻它們會打戰(zhàn)，即使不打戰(zhàn)，也互相不理睬，你不理我，我不理你。黑天鵝原產(chǎn)于澳大利亞，在對待配偶方面，黑天鵝以忠貞著稱。

黑天鵝忠貞的特點給了張豐文啟發(fā)，他覺得忠貞是一個很好的賣點，可以把黑天鵝賣給一些農(nóng)家樂和景區(qū)當(dāng)觀賞用。

黑天鵝體態(tài)優(yōu)雅，而且寓意很好，象征忠貞的愛情。很多景區(qū)愿意購買張豐文的黑天鵝。

張豐文以一只3000元的價格，賣出去了200多只，收入70多萬元。羊瘟持續(xù)了近一年，在那段最困難的時間，張豐文的烏骨羊就靠賣黑天鵝支撐著。

2014年底，張豐文終于等來了疫情解除的好消息。張豐文開始往周邊一些高檔酒店銷售烏骨羊。張豐文知道，在云南，因為量少，一斤烏骨羊肉要賣300多元，如果參考這個價格，只有高端酒店才接受得了，于是他瞄準了高端酒店。

烏骨羊作為一種稀有的品種，一經(jīng)推出，引起了客人很大的反響和關(guān)注，客人如果真要吃這個烏骨羊的話，還需要提前一兩天預(yù)訂。

2015年，張豐文銷出去了近千只烏骨羊，加上黑天鵝，一年銷售額超過500萬元。

張豐文看到云南一些山區(qū)還很貧窮，甚至有些小孩冬天都沒有鞋子穿，這對張豐文觸動很大，他在云南建場，達到雙贏的目的。當(dāng)?shù)剞r(nóng)民通過養(yǎng)殖烏骨羊，也發(fā)家致富。

2016年，張豐文在蘭坪縣設(shè)立了一個養(yǎng)殖場，帶動當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶養(yǎng)烏骨羊。張豐文覺得，現(xiàn)在一斤羊肉300多元的價格離普通消費者太遠，也不利于烏骨羊的發(fā)展，他的下一個目標，就是要增加養(yǎng)殖量，讓烏骨羊早日走上普通消費者的餐桌。