減肥莫入誤區

唐逸凝　趙怡蓁

你開始節食減肥了嗎？要注意，不要完全相信食譜上的建議。法國營養師娜塔莉稱，這些建議有些是真實的，需要遵循，有些則不能相信。

1.可以通過保持一定的接近消耗量的熱量來減肥

正確我們經過3～4個月有節制的飲食減少了一定的體重，熱量卻減少得很少。長遠來看，我們將通過大量儲存不含脂肪的能量和降低反彈的風險，來減少更多的體重。

2.減肥沒有忌口

正確營養師指出，沒有會使人長胖或變瘦的食物，只存在攝入量、攝入頻率和飲食習慣的問題。舉例來說，即使在減肥的情況下，也可以吃一些含糖量高的水果（香蕉、葡萄、無花果、櫻桃等），僅僅需要注意攝入量遵循適當的比例。關鍵在于保持均衡的飲食，不超過消耗與存儲的脂肪的熱量比率。人們完全可以在保持健康飲食的同時享受一定的高脂肪或高糖分的食物。對于這一點，制訂一個飲食制度相當重要。

3.可以無節制地吃某些食物

錯誤營養師指出，所有食物都含有熱量。另外，不加節制的飲食將導致消化不良和營養不良，還可能導致進食障礙。

4.不提倡一天中的某些時段吃水果

錯誤一天中無論何時，飯后飯前等，都可以吃水果。

5.走路不算體育活動

錯誤任何增加熱量消耗的肌肉運動都算作體育活動。走路、做家務都可算作運動。營養師指出，每天連續走至少10分鐘，能幫助降低動脈壓力，減少體重和腰圍，同時預防骨質疏松。建議每日以每小時5千米的速度走30分鐘，為實現這個目標，可以買一個計步器。為了增加每日步數，可將爬樓梯替換坐電梯，提前一站下地鐵和公交，將汽車停在離目的地稍遠的地方，多遛狗5分鐘，等等。

6.一瓶330毫升的汽水包含7塊糖

正確所有汽水都富含糖分。建議不要每日喝汽水，或干脆不喝汽水。

7.為了保持組織水分應少喝水

錯誤缺水會引起水潴留（機體防止脫水的一種抵御機制）。這種情況下需要正常規律地飲水。

8.某些食用油含更多脂肪

錯誤所有油類都含有百分百的脂肪。它們以維生素E（抗細胞老化）和脂肪酸含量區分。為提供人體所需的脂肪酸，營養師建議經常變換使用食用油（橄欖油、菜籽油及混合油等）。