阿膠能美容　食用有講究

湖北遠(yuǎn)安縣中醫(yī)院主任醫(yī)師　胡獻(xiàn)國

唐代詩人肖行詩曰：“鉛華洗盡依豐盈，雨落荷葉珠難停。暗服阿膠不肯道，卻說生來為君容。”稱楊貴妃即使卸妝也仍很漂亮，皮膚細(xì)膩得連水都停不住，是服用阿膠的緣故。

阿膠，又名“驢皮膠”，古時以產(chǎn)于東阿（今山東東阿縣）而得名。中醫(yī)認(rèn)為，阿膠性味甘、平，入肺、肝、腎經(jīng)，有補血止血、滋陰潤肺之功。為治血虛要藥，常用于血虛萎黃、眩暈、心悸等，并有顯著的止血作用，適用于多種出血癥。阿膠性滋膩，不宜連續(xù)服食，以免出現(xiàn)胸滿氣悶的感覺。凡脾胃虛弱、消化不良及患出血癥而內(nèi)有瘀滯者，不宜選用。現(xiàn)介紹幾則粥療方，供選用。

阿膠粥阿膠10克，搗碎，大米100克，紅糖適量。先取大米淘凈，放入鍋中，加清水適量，待熟時，調(diào)入阿膠、紅糖，煮為稀粥服食，每日1～2劑。可養(yǎng)血止血、固沖安胎、養(yǎng)陰潤肺。適用于虛勞咳嗽、久咳咯血、吐血、鼻出血、大便出血、女性月經(jīng)過多，及各種失血性貧血、缺鐵性貧血等。

阿膠大棗粥阿膠10克，搗碎；大棗5個，去核；大米100克；紅糖適量。先取大米淘凈，與大棗同放入鍋中，加清水適量，煮為稀粥，待熟時，調(diào)入搗碎的阿膠、紅糖，煮為稀粥服食，每日1～2劑。可養(yǎng)血秀發(fā)。適用于發(fā)白脫落、少白頭等。

龍眼阿膠粥龍眼肉、阿膠各10克，大米100克，白砂糖適量。大米淘凈，與龍眼肉同放鍋中，加清水適量，煮為稀粥，待熟時調(diào)入搗碎的阿膠，再煮一二沸即成，每日1～2劑。可養(yǎng)心安神、健脾補血。適用于心血不足所致的心悸、失眠、健忘、貧血、發(fā)白脫落等。