河南省農產品冷鏈物流發展對策研究

□白東靈

（鄭州航空工業管理學院 河南 鄭州 450015）

河南省農產品冷鏈物流發展對策研究

□白東靈

（鄭州航空工業管理學院 河南 鄭州 450015）

隨著人民消費水平的提高，河南省作為農業大省，農產品冷鏈物流的重要性日益凸顯。本文闡述了農產品冷鏈物流涵義，對河南省農產品冷鏈物流現狀進行分析，發現發展中存在的問題，進而提出對策建議。

河南；農產品；冷鏈物流；發展對策

1 農產品冷鏈物流概述

1.1 農產品冷鏈物流的涵義

農產品冷鏈物流是指使蔬菜、水果、肉類、水產品、禽蛋等生鮮農產品在各個環節始終處于適宜的溫度和濕度環境下,最大限度地保證產品品質和質量安全、減少損耗、防止污染的特殊供應鏈體系。

1.2 農產品冷鏈物流的特點

1.2.1 流通對象特殊。農產品冷鏈物流對象是農產品，而農產品受溫度和地域條件的影響較大，在自然條件下只能進行短時間保鮮存放，易腐爛變質，其質量和安全關乎人們的健康。

1.2.2 流通過程復雜。與冷鏈物流相比，由于農產品的特殊性，農產品冷鏈物流對溫度和時間以及冷鏈基礎設備的要求高，不同農產品所需的最佳保存溫度不同，這需要農產品冷鏈物流的每個環節必須保持運行協調性，同時增強了流通過程的復雜性。

2 河南省農產品冷鏈物流的發展現狀

2.1 冷鏈設施初具規模

冷藏技術設施是農產品冷鏈物流業發展的基礎，近年來，河南省冷鏈物流園區逐漸建立，聚集了眾多鮮易等冷鏈物流企業，實現了冷鏈物流設施的規模效應。……