設(shè)施番茄高效生態(tài)栽培技術(shù)要點(diǎn)

摘 要 番茄富含多種維生素、礦物質(zhì)及有機(jī)酸等，營養(yǎng)豐富、口感好、果菜兼用，深受消費(fèi)者青睞。為促進(jìn)生產(chǎn)環(huán)節(jié)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全和農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境安全，促使番茄高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，增加農(nóng)民收入，從地塊選擇、品種選擇、栽培季節(jié)、育苗、定植、定植后管理、病蟲害防治及采收等8個(gè)方面介紹了設(shè)施番茄高效生態(tài)栽培技術(shù)要點(diǎn)。

關(guān)鍵詞 番茄；高效；生態(tài)栽培技術(shù)

中圖分類號(hào)：S641.2 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2017.31.016

番茄是茄科番茄屬，以成熟多汁的漿果為產(chǎn)品的草本植物，原產(chǎn)南美洲。因其果實(shí)酸甜可口、營養(yǎng)豐富、果菜兩用等特點(diǎn)，深受消費(fèi)者喜愛，在我國廣泛栽培。為確保生產(chǎn)環(huán)節(jié)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，提高番茄產(chǎn)量與品質(zhì)，增加農(nóng)民收入，從地塊選擇、品種選擇、栽培季節(jié)、育苗、定植、定植后管理、病蟲害防治及采收等8個(gè)方面總結(jié)出了設(shè)施番茄高效生態(tài)栽培技術(shù)要點(diǎn)，用于指導(dǎo)農(nóng)戶生產(chǎn)。

1地塊選擇

番茄的生產(chǎn)基地應(yīng)選擇農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境良好，排灌方便，地勢平坦，地下水位較低，土壤微酸性至中性，土層深厚疏松，土壤有機(jī)質(zhì)含量達(dá)1.5%～2.5%、全氮含量0.1%～0.15%、有效氮含量50～80 mg·kg-1、有效鉀含量100～200 mg·kg-1、有效磷含量30～120 mg·kg-1、鈣和硼含量適宜的無污染生產(chǎn)區(qū)域[1]。

2品種選擇

根據(jù)消費(fèi)者習(xí)慣及市場需求，結(jié)合當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境、栽培技術(shù)水平、病蟲害發(fā)生情況等因素，選擇抗病抗逆性強(qiáng)、耐貯運(yùn)、不易裂果、商品性好、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的品種，如蘇抗7號(hào)、中雜4號(hào)、中雜9號(hào)、揚(yáng)州紅、中蔬4號(hào)、合作903、冀番2號(hào)、毛粉802、佳粉15、浙粉702、圣女及千禧等[2]。

3栽培季節(jié)

番茄是一種喜溫，但不耐高溫和霜凍的作物，適宜的同化溫度夜間12～15 ℃、白天20～25 ℃。其栽培季節(jié)因各地氣候條件、栽培設(shè)施、品種等因素而有所不同。一般而言，設(shè)施番茄栽培分春栽和秋栽2季。春栽于12月播種育苗，翌年2月定植移栽，4月中下旬至6月上中旬上市。秋栽于7月中下旬播種育苗，8月中下旬定植移栽，9月下旬至翌年1月上市[3]。

4育苗

4.1營養(yǎng)土配制

選擇無污染、無病蟲源、無雜草種子、沒有種過茄科作物的肥沃田園土和優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥，以7∶3的比例配制，每立方米加入磷酸二氫鉀250 g、70%代森錳鋅粉劑100 g，混合均勻后過篩，鋪于苗床上，厚度10 cm，也可將營養(yǎng)土直接裝入營養(yǎng)缽內(nèi)育苗[4]。

4.2種子處理

播種前，將選好的番茄種子曬種1～2 d，殺死種子上存有的部分病菌。然后用溫湯浸種的方法進(jìn)行種子消毒，將種子浸泡在55 ℃溫水中，并不斷攪拌使種子受熱均勻，待溫度下降至30 ℃停止攪拌，浸泡5～6 h后取出，輕輕揉搓搓掉種皮黏液，將種子撈出清洗干凈進(jìn)行催芽。將種子用濕布包好再外包1層濕麻袋片，在25～30 ℃環(huán)境下催芽，期間每天用20～25 ℃的溫水清洗1遍，70%以上的種子露白后即可播種[5]。

4.3播種

選擇晴天上午進(jìn)行播種，用種量根據(jù)種子千粒重及栽培密度確定。播種前，營養(yǎng)缽、苗床可用福爾馬林進(jìn)行消毒處理，并澆足底水，水滲透后將種子直接點(diǎn)播在營養(yǎng)缽內(nèi)，每穴2粒，或均勻地撒播在苗床上，播種后覆蓋營養(yǎng)土，厚度0.8～1.0 cm[6]。

4.4苗期管理

播種至出苗，白天溫度保持在26～30 ℃，夜間溫度保持在15～18 ℃。出苗后，白天溫度保持在26～30 ℃、夜間溫度保持在20～25 ℃。真葉全部展開后，白天溫度保持在26～30 ℃、夜間14～15 ℃。定植前7 d左右，進(jìn)行低溫?zé)捗?，白天溫度保持?0～25 ℃、夜間10～12 ℃。苗出整齊后，適當(dāng)掀膜，加強(qiáng)通風(fēng)降溫。苗期葉片卷曲時(shí)，可適當(dāng)澆水。1葉1心時(shí)進(jìn)行間苗，苗距7 cm×7 cm左右，間苗后保證水分充足，白天溫度保持在26 ℃、夜間溫度保持在16 ℃左右。幼苗3～4葉期，可葉面施肥1～2次，3 d左右澆水1次[7]。

5定植

5.1整地施基肥

結(jié)合整地施入基肥，每667 m2施入優(yōu)質(zhì)生物有機(jī)肥800～1 000 kg，或施入腐熟圈肥5 000 kg，有機(jī)肥施入后，深翻土壤25～30 cm，耙平整細(xì)，使土壤疏松，土壤顆粒小且均勻，挖定植溝，施入其余基肥[8]。

5.2棚室及土壤消毒

夏季可高溫悶棚7天以上，進(jìn)行棚室消毒，定植前3～5 d，掀膜晾曬?；蛘呙慨€用80%敵敵畏乳油250 g，硫磺粉2～3 kg，適量鋸末拌勻，分10處點(diǎn)燃，密閉1晝夜后通風(fēng)，至棚內(nèi)無味后定植[9]。土壤消毒可采用木醋液50倍液或者高錳酸鉀100倍液。

5.3定植

在晴天上午，選整齊一致、健壯無病的秧苗定植。塑料大棚栽培，壟高15～20 cm，壟寬60 cm，株距25～30 cm，溝寬50 cm，定植量每hm2為60 000～

67 500株。溫室采用高壟定植，壟高16～20 cm，壟寬70 cm，株距40 cm，溝寬50 cm，定植量每公頃為

37 500～39 000株[10]。

6定植后管理

6.1溫濕度管理

緩苗期溫度管理，白天保持在25～28 ℃，夜間不低于15 ℃。開花坐果期溫度，白天保持在20～25 ℃，夜間不低于10 ℃。結(jié)果期溫度，白天保持在22～26 ℃，前半夜保持在15～13 ℃，后半夜保持在13～7 ℃?？諝庀鄬?duì)濕度管理，緩苗期維持在80%～90%，開花坐果期維持在60%～70%；結(jié)果期維持在50%～60%?？赏ㄟ^地膜覆蓋、通風(fēng)排濕、暗灌、滴灌、溫度調(diào)控等措施，將棚室內(nèi)的空氣濕度控制在最佳指標(biāo)范圍內(nèi)[11]。

6.2光照

番茄是喜光作物，設(shè)施栽培應(yīng)采用透光性好的功能膜。盡量早揭晚蓋，延長光照時(shí)間。溫度低時(shí)，常清洗棚膜，提高棚膜透光率。日光溫室后部掛反光幕，改善作物的受光條件。及時(shí)摘除植株下部的老病殘葉，增加群體透光率[12]。

6.3肥水管理

栽苗時(shí)澆足底肥底水，而后控肥控水，以達(dá)到促根、控秧的目的。當(dāng)?shù)?穗果核桃大時(shí)，進(jìn)行第1次澆水追肥，每667 m2地施三元復(fù)合肥15～20 kg。第2、3穗果每1花序長至核桃大時(shí)，均需要進(jìn)行澆水追肥1次，每667 m2地施尿素、硫酸鉀各8～10 kg。選擇晴天上午進(jìn)行澆水，高溫期明暗水結(jié)合。低溫期膜下暗灌，澆水后及時(shí)通風(fēng)降濕。寒冷期盡量不澆水，防止溫度降低造成冷害[13]。

6.4植株調(diào)整

番茄6～7葉時(shí)用尼龍繩吊蔓，或用細(xì)竹竿插架。整枝方法分單桿整枝、一桿半整枝及雙桿整枝3種，可根據(jù)栽培密度、目的選擇適合的方法，一般選用單桿整枝。當(dāng)最上果穗開花時(shí)，留2片葉摘心，保留其上的側(cè)枝。第1穗果綠熟期后，摘除其下全部葉片，并及時(shí)摘除老葉、病蟲葉[14]。

6.5保花保果

為防止落花落果，可采用10～20 mg·L-1的2，4-D點(diǎn)花柄。也可通過控制花期溫度（19～24 ℃）、放蜂傳粉的方法提高坐果率。為確保產(chǎn)品質(zhì)量，除小果型番茄外應(yīng)適當(dāng)疏果，中果型品種每穗留4～5個(gè)果，大果型品種每穗留2～3個(gè)果[15]。

7病蟲害防治

番茄病蟲害防治，按照“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，優(yōu)先選用農(nóng)業(yè)防治、物理防治及生物防治措施，科學(xué)合理地采用化學(xué)防治。1）從農(nóng)業(yè)防治入手，選擇抗病品種，創(chuàng)造適宜的生育環(huán)境條件，嚴(yán)格實(shí)行輪作，科學(xué)施肥。2）物理防治方面，覆蓋防蟲網(wǎng)，用銀灰色膜驅(qū)避蚜蟲，黃板誘殺。3）生物防治，保護(hù)利用天敵，比如釋放麗蚜小蜂來控制白粉虱和煙粉虱。采用生物藥劑，如病毒（棉鈴蟲核型多角病毒）、細(xì)菌（BT乳油）、農(nóng)用抗生素（新植霉素、阿維菌素、農(nóng)用鏈霉素等）[16]。4）化學(xué)防治，堅(jiān)持農(nóng)藥交替使用，預(yù)防番茄產(chǎn)生抗藥性，選用病蟲兼治、高效、低毒及低殘留的農(nóng)藥，嚴(yán)格控制藥量。

8采收

番茄成熟后及時(shí)采收，以利于植株上未成熟果實(shí)的生長發(fā)育。在采收前15 d，禁止使用任何農(nóng)藥，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。采果后根據(jù)成熟度、色澤及大小等進(jìn)行分級(jí)，并剔出病蟲果。

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