飼糧添加酵母寡聚糖對高密度養殖條件下蛋雞生產性能、蛋品質、血清生化指標和腸道健康的影響

王 玉 李恩凱* 孟彥淼 丁祥文 楊家昶 胡希怡 張 博 宋志剛**

(1.山東農業大學動物科技學院，泰安271018；2.河北省辛集市畜牧局，辛集052360；3.菲利歐-樂斯福動物營養與健康事業部，上海200235)

飼糧添加酵母寡聚糖對高密度養殖條件下蛋雞生產性能、蛋品質、血清生化指標和腸道健康的影響

王 玉1李恩凱1*孟彥淼2丁祥文1楊家昶1胡希怡1張 博3宋志剛1**

(1.山東農業大學動物科技學院，泰安271018；2.河北省辛集市畜牧局，辛集052360；3.菲利歐-樂斯福動物營養與健康事業部，上海200235)

本試驗旨在研究飼糧中添加酵母寡聚糖(YOS)對高密度養殖條件下蛋雞生產性能、蛋品質、腸道黏膜形態結構及微生物區系分布、血清生化指標和腸道功能相關基因表達的影響。選取864只12周齡海蘭褐蛋雞，隨機分為6個組，每組12個重復，每重復3個籠子，每個籠子3只(低密度)或5只(高密度)。對照組飼喂基礎飼糧，試驗組飼喂在基礎飼糧中分別添加250和500 g/t YOS的飼糧，試驗期18周。結果表明：1)飼糧添加YOS能顯著提高蛋殼顏色的均勻度(P<0.05)。2)飼糧添加YOS增加了蛋雞腸道絨毛高度/隱窩深度值(P=0.059)，其中250 g/t YOS組顯著高于對照組(P<0.05)。3)飼糧添加YOS使得蛋雞空腸乳酸桿菌數量顯著增加(P<0.05)，大腸桿菌數量顯著減少(P<0.05)，其中250 g/t YOS組菌群變化較為明顯。4)飼糧添加YOS顯著降低了蛋雞血清中內毒素含量(P<0.05)，提高了免疫球蛋白A含量(P=0.090)，且250 g/t YOS組較對照組顯著提高(P<0.05)。由此可見，飼糧中添加YOS能夠改善高密度養殖條件下蛋雞腸道功能，添加劑量以250 g/t的綜合效果較佳。

酵母寡聚糖；蛋雞；生產性能；蛋品質；血清生化指標；腸道健康

應激是指動物對外界環境刺激所產生的非特異性反應。在養禽業中許多因素都可以成為應激源，在現代家禽業高度集約化的養殖模式下，飼養密度成為家禽養殖中最普遍的應激因素[1]。高密度養殖條件所帶來的應激，不僅影響家禽生產性能，對腸道健康也有重要影響[2]。腸道是畜禽消化、吸收的主要場所，腸道健康是動物良好生產性能和免疫功能健全的保障。……